Chemické názvy základních vitaminů

Začněme konverzaci o chemických názvech vitamínů. Zakladatel vitaminologie je považován za slavného domácího vědce N. I. Lunina. Byl to on, kdo v roce 1880 prokázal existenci vitamínů. Přibližně ve stejnou dobu se objevil název „vitamíny“, který je přeložen z latiny jako „životní aminy“. To je způsobeno tím, že v prvních vitamínech izolovaných v chemicky čisté formě existovala aminoskupina (později se však ukázalo, že tato vlastnost není charakteristická pro všechny vitamíny).

Tělo potřebuje vitamíny, aby si udržely stabilitu téměř všech biochemických procesů, a proto je obtížné jejich úlohu přeceňovat. Jsou to především vitamíny, které jsou zodpovědné za produkci mnoha hormonů, za fungování životně důležitých systémů, zvyšují odolnost těla vůči různým negativním faktorům atd.

Všechny vitamíny lze přímo rozdělit na vitaminy a sloučeniny podobné vitamínům. Ty mají v biologických vlastnostech mnoho společného s vitamíny, ale na rozdíl od nich jsou vyžadovány ve větším množství. Kromě toho, věda je prakticky neznámé případy nedostatku v těle vitamín-jako sloučeniny, protože i při nevyvážené stravy, vstupují do těla v dostatečném množství.

Pokud jsou vitamínové sloučeniny klasifikovány podle fyzikálně-chemických vlastností, mohou být rozděleny do dvou skupin: rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě.

Všechny z nich, bez ohledu na typ, mají své vlastní označení písmen a také chemický název. V současné době se vylučuje pouze 12 vitamínů a 11 sloučenin podobných vitamínům.

Názvy vitaminů

Vitamin A
Chemický název vitaminu A: retinol

Aktivní formy vitaminu: retinal, retinyl fosfát.

Vitamin A je nezbytný pro normální vývoj a růst, navíc jeho dostatečný obsah v lidském těle má příznivý vliv na imunitní systém. Také vitamin A zlepšuje stav kůže a nehtů osoby.

S nedostatkem vitaminu A u lidí je hmotnost výrazně snížena, kůže se stává suchou a nehty a vlasy jsou křehké. Charakteristickým znakem deficitu vitaminu A je také zhoršení nočního vidění (tzv. Noční slepota) a v některých případech dochází také k porušení denního vidění, suchosti rohovky a konjunktivitidy.

Hypervitaminóza A také nemá příliš příjemné následky. Zejména přebytek v těle retinolu je plný bolesti hlavy, nevolnosti, ospalosti. V některých případech mají pacienti poruchu chůze, exacerbaci takových chronických onemocnění, jako je cholecystitis a pankreatitida.

Je třeba mít na paměti, že retinol je přítomen pouze v produktech živočišného původu. Většina z nich je ve vejcích, stejně jako v rybích, živočišných a mléčných tucích. Mnoho rostlin, podle pořadí, obsahovat provitamin A (jeho jiný název je karoten), který se změní v retinol přímo v lidském těle. Především se jedná o mrkev, dýně, rakytník, meruňky a divokou růži.

Denní příjem vitamínu A:

  • Děti - 1250-2335 mg
  • Muži - 3333 mg
  • Ženy - 2667 mg
  • Během laktace - 4333 mg.

Vitamin B1
Chemický název vitamínu B1: thiamin, aneurin
Aktivní formy vitaminu: thiamin difosfát (TDF, thiamin pyrofosfát, karboxylát).

Vitamin B1 je spolehlivou ochranou proti nástupu onemocnění, jako je polyneuritis a beriberi. Nejspolehlivěji ovlivňuje fungování nervového systému i svalů. Kromě toho je tento vitamin součástí řady enzymů zodpovědných za vitální funkce organismu, zejména metabolismu sacharidů a aminokyselin.

Nedostatek thiaminu vede především k dysfunkci nervové soustavy, která se může projevit nespavostí, bolestí hlavy, podrážděností a dokonce i změnou mentálního stavu. Při předávkování vitaminem B1 jsou možné autonomní poruchy, projevující se primárně formou arteriální hypotenze.

Nicméně s onemocněním, jako je neuritida, ischias, neurodermatitida, atd., Se zvyšuje potřeba organismu vitamínu B1.

Hlavním přírodním zdrojem vitamínu B1 jsou rostlinné produkty, především obiloviny a jejich zpracované produkty.

Denní příjem vitamínu B1:

  • Děti: 0,3 - 1 mg
  • Samci: 1,2 - 1,5 mg
  • Ženy: 1,1 - 1,2 mg
  • Během těhotenství: 1,6 mg.

Vitamin B2
Chemický název vitaminu: riboflavin
Aktivní formy vitaminu: flavinový mononukleotid (FMN), flavinadenindinukleotid (FAD).

Vitamin B2 má vliv na obnovu, stejně jako na vývoj buněk a normální fungování orgánů zraku, protože je součástí vizuální purpury, která je ochranou lidského oka před škodlivými účinky UV záření. Kromě toho je riboflavin nedílnou součástí enzymů zodpovědných za metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů.

Když hypovitaminóza B2 začíná problémy se zrakem (zejména konjunktivitida a bolest v očích), sliznice se zapálí a jazyk zaschne.

V dostatečně velkém množství riboflavinu, který se nachází v rajčatech, luštěninách, v játrech, mléku a vejcích.

Denní příjem vitamínu B2:

  • Děti: 0,4 - 1,2 mg
  • Samci: 1,5 - 1,8 mg
  • Ženy: 1,2 - 1,3 mg
  • Během těhotenství: 1,6 mg.

Vitamin B5
Chemický název vitaminu B5: kyselina pantothenová
Aktivní formy vitaminu: koenzym A (koenzym A, CoA).

Vitamin B5 významně ovlivňuje procesy trávení a metabolismu. Hlavními zdroji přírodní kyseliny pantothenové jsou ledviny, vejce, játra, maso a ryby, navíc se v některých potravinách rostlinného původu nachází vitamin B5. Zejména v luštěnin, květáku, chřestu a hub.

Vitamin B6
Chemický název vitaminu B6: pyridoxin
Aktivní formy vitaminu: pyridoxal fosfát (PALP).

Vitamin B6 ovlivňuje metabolické procesy v těle. Jeho nedostatek v těle může vyvolat zhoršení mozkové činnosti a nepříznivě ovlivnit krevní funkce. Nedostatek pyridoxinu může navíc vést k problémům spojeným s nervovým a kardiovaskulárním systémem.

V některých případech vyžaduje lidské tělo vyšší dávky vitamínu B6. Především mluvíme o dlouhém období užívání antibiotik.

Vitamín B6 se nejčastěji nachází v potravinách rostlinného původu, jako jsou brambory, ořechy, citrusové plody, jahody a fazole. Je však také přítomen v živočišných produktech (například vejce, ryby a maso).

Denní příjem vitamínu B6:

  • Děti: 0,3-1,4 mg
  • Samci: 2 mg
  • Ženy 1,4 - 1,6 mg
  • Během těhotenství: 2,2 mg
  • Během laktace: 7,1 mg.

Vitamin B12
Chemický název vitamínu B12: kyanokobalamin
Aktivní formy vitaminu: methylcobalamin, deoxyadenosylcobalamin.

Vitamin B12 se přímo podílí na syntéze aminokyselin, srážení krve a tvorbě krve. Kromě toho má pozitivní vliv na funkci jater.

Při hypovitaminóze B12 se mohou objevit závratě, anémie, poruchy nervového systému nebo slabost. Navíc mohou být v nervovém systému různé poruchy.

Hlavním rysem kyanokobalaminu je však to, že jeho nedostatek může nastat, i když se dostane do těla v dostatečném množství. To je dáno tím, že kyanokobalamin vyžaduje speciální „katalyzátor“ - protein syntetizovaný lidskými organizmy. V těchto případech, pokud je syntéza tohoto proteinu porušena, vitamin B12 není tělem absorbován.

Denní příjem vitamínu B12:

  • Děti: 0,3 - 1,4 mcg
  • Muži: 2,2 mcg
  • Ženy: 2,2 mcg
  • Během těhotenství: 2,2 μg
  • Během laktace: 7,6 mcg.

Vitamin C
Chemický název vitaminu C: kyselina askorbová
Aktivní formy vitaminu: nejsou známy.

Vitamin C výrazně posiluje ochranné funkce lidského těla, příznivě působí na nervový a imunitní systém a zvyšuje propustnost a pružnost cév. Kromě toho kyselina askorbová zabraňuje negativním účinkům karcinogenů na buňky a normalizuje proces tvorby krve. Vitamin C je silný antioxidant a podílí se na regulaci redox procesů, podílí se na metabolismu kyseliny železa a kyseliny listové a také na syntéze kolagenu a prokolagenu.

Hypovitaminóza C, zpravidla vede ke zvýšené únavě, snížené imunitě, ve vzácných případech na kurděje. Hypervitaminóza C by se neměla zvláště obávat. Navíc může být užitečný pro pacienty s diabetem, osobami se sníženou imunitou a kuřáky.

Vitamín C se nachází hlavně v potravinách rostlinného původu. Především se jedná o citrusové plody, rakytník, brambory, zelí a zelenou cibuli. Ale hlavně hodně vitamínu C v tabáku, který je v současné době hlavní surovinou, ze které se získává vitamin C ve farmakologii.

Denní příjem vitamínu C:

Vitamin D
Chemický název vitaminu: kalciferol
Aktivní formy vitaminu D: 1,25-deoxycholekalciferol.

Hlavním rozdílem vitamínu D od ostatních je to, že nevstoupí do lidského těla s jídlem (kromě velmi malých dávek s rybími produkty), ale je syntetizován nezávisle pod vlivem ultrafialových paprsků. Vitamin D je zodpovědný za metabolismus vápníku a fosforu a jeho nedostatek může vést k rozvoji křivice.

Předávkování vitamínem D je spojeno s těžkou otravou, ale pouze v případě užívání syntetické drogy. S dlouhým pobytem na slunci a konzumací velkého množství ryb se hypervitaminóza D nevyskytuje.

Denní příjem vitamínu D:

  • Děti: 300 - 400 IU
  • Muži: 200 - 400 IU
  • Ženy: 200 - 400 IU.

Vitamin E
Chemický název vitaminu: tokoferol
Aktivní formy vitaminu: alfa-tokoferol.

Tokoferol zlepšuje funkci pohlavních žláz a jiných žláz s vnitřní sekrecí. Být antioxidant, zabraňuje oxidaci vitaminu A a pomáhá zpomalit proces stárnutí.

Svou chemickou strukturou patří do skupiny alkoholů. Obsahuje ve většině rostlinných a živočišných produktů.

Denní příjem vitamínu E:

  • Děti: 3 - 7 IU
  • Muži: 10 IU
  • Ženy: 8 IU
  • Během těhotenství: 10 IU
  • Během laktace: 17 IU.

Vitamin PP
Chemický název vitamínu PP: kyselina nikotinová
Aktivní formy vitaminu: nikotinamidadenindinukleotid (NAD), nikotinamidadenindinukleotid fosfát (NADP).

Vitamin PP je složkou enzymů, kterými je nervová aktivita regulována a která se podílí na buněčném dýchání a metabolismu proteinů.

Nedostatek kyseliny nikotinové v těle je téměř nevyhnutelně příčinou vývoje pellagra - vážného onemocnění, často fatálního.

S hypervitaminózou PP jsou možné kopřivky, návaly horka a pocit pálení.

Denní příjem vitamínu PP:

  • Děti: 5 - 17 mg
  • Samci: 15-20 mg
  • Ženy: 15 mg
  • Během těhotenství: 17 mg
  • Během laktace: 70 mg.

Vitamin K
Chemický název vitaminu K: fylochinon
Aktivní formy vitaminu: dihydrovitamin K.

Vitamin K je nezbytný pro lidské tělo, aby zajistil normální srážení krve. Předepisuje se při hemoragické diatéze, těžkém krvácení a některých poruchách jater. Kromě toho vitamín K neutralizuje účinky aflotoxinů, kumarinu a řady dalších jedů, které mají akumulační vlastnosti v těle, zajišťuje syntézu osteokalcinu, podílí se na regulaci redox procesů a je prevencí osteoporózy.

Nedostatek vitamínu K vede k rozvoji hemoragických jevů. Tento vitamín není toxický ani ve velkém množství.

Denní příjem vitamínu K:

  • Děti: 5 - 30 mg
  • Samci: 60 mg
  • Ženy: 60 mg
  • Během těhotenství: 70 mg.

Vitamin Sun (folát)
Chemický název vitamínu B: kyselina listová
Aktivní formy vitaminu: tetrahydrofolová kyselina (THPC).

Kyselina listová plní funkci koenzymů, které přenášejí molekuly uhlíku z jedné sloučeniny do druhé během metabolismu aminokyselin, a proto je velmi důležitým faktorem při tvorbě RNA a DNA. Kyselina listová navíc zlepšuje tvorbu červených krvinek a vitaminu B12.

Nedostatek kyseliny listové v těle je plný anémie, výskytu vředů na jazyku, pomalejšího růstu, únavy, zhoršení paměti a komplikací při porodu.

Denní příjem vitamínu B:

Vitamin H
Chemický název vitaminu H: biotin
Aktivní formy zbytku vitaminu: biotin navázané na e-aminoskupinu zbytku lysinu v molekule apoenzymu.

Biotin se podílí na metabolismu sacharidů v těle a významně přispívá k absorpci sacharidů. Reguluje hladinu cukru v krvi, čímž zabraňuje rozvoji diabetu. Kromě toho je biotin velmi důležitý pro lidský nervový systém, protože se jedná o jakýsi katalyzátor pro reakci glukózy v procesu metabolismu.

S nedostatkem vitaminu H v těle mají pacienti bledou kůži a jazyk.

Denní příjem vitamínu H:

  • Děti: 10-15 mcg
  • Muži: 30-100 mcg
  • Ženy 30-100 mcg.

Vitamíny: tabulka a názvy vitaminů. Vše o vitamínech

Retinol nebo vitamin A se nazývá „vitamín mládí“, protože je to tento vitamin, který přispívá k zachování zdraví naší pokožky (umožňuje jí zůstat elastické déle), vlasy a tělo jako celek. Také vitamin A má pozitivní vliv na vidění. Normální obsah tohoto vitamínu v našem těle poskytuje imunitní systém, který chrání tělo před viry, bakteriemi a jinými cizími látkami, které do něj vstupují.

Vitamin B1 nebo thiamin se nazývá „antinevreticheskim“, protože byl objeven v důsledku studií onemocnění, jako je chronická únava. Hraje důležitou roli ve fungování nervového systému, kardiovaskulární aktivitě a přenosu nervových impulzů. V důsledku toho je to mimořádně důležitý vitamin pro normální fungování mozku a imunitního systému.

Thiamin hraje důležitou roli v procesu obnovy buněčné struktury těla a udržování rovnováhy kyselin.

Vitamin B2 patří do skupiny flavinů - látek obsahujících žlutý pigment. Je odolný vůči tepelnému ošetření, je dobře chráněn v prostředí a je náchylný ke slunečnímu záření, ztrácí své vlastnosti.

Riboflavin plní v lidském těle důležité funkce. Podílí se na tvorbě červených krvinek, hormonech, chrání sítnici před UV zářením, ovlivňuje vnímání barev a ostrost zraku.

Názvy a funkce tohoto vitaminu jsou mnohé: nikotinamid, kyselina nikotinová, vitamin PP.

Vitamin B3 ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá očistit krevní cévy aterosklerotických plaků, čímž zabraňuje vzniku aterosklerózy. Nikotinamid podporuje energetický proces v těle, protože podporuje tvorbu nových tkání a buněk, podílí se na syntéze proteinů, sacharidů a tuků. Detoxikační vlastnosti tohoto vitamínu pomáhají neutralizovat jedy a toxiny v buňkách.

Cholin má přímý vliv na práci nervového systému, takže jeho obsah je výrazně snížen během nervových šoků a psychické námahy.

Cholin (vitamin B4) díky tomu, že se podílí na metabolismu tuků v těle, podporuje tvorbu lecitinu, který zase odstraňuje tuky z jater a podílí se na metabolismu cholesterolu a odstraňuje „špatný“ cholesterol z jater. Tento vitamin chrání naše játra před škodlivými účinky mastných potravin a alkoholu. Dostatečné množství tohoto vitamínu snižuje riziko aterosklerózy, onemocnění nervového systému, diabetu a žlučových kamenů.

Kyselina pantothenová (vitamin B5) se podílí na syntéze a metabolismu ve všech orgánech a systémech našeho těla. Řídí aktivitu nadledvinek a produkci hormonů nadledvin. Je důležitou součástí nervového systému a zabraňuje rozvoji mnoha nemocí. Podílí se na syntéze metabolismu mastných kyselin a cholesterolu.

Vitamin B6 má několik názvů: adermin, pyridoxin, pyridoxamin, pyridoxal. Hraje klíčovou roli při konstrukci proteinových molekul a zpracování aminokyselin v těle. Pyridoxin je nedílnou součástí syntézy enzymů nezbytných pro normální fungování jater.

Tento vitamin se doporučuje používat lidé, jejichž práce je plná stresových situací, což pomůže vyhnout se nervovým poruchám a únavě, protože vitamin B6 zajišťuje správné fungování nervového systému.

Vitamin B8 nebo inositol se často nazývá „vitamín mládí“, protože tento vitamin je zodpovědný za strukturu naší kůže, stejně jako za svalové a kostní systémy. Zajišťuje normální fungování mozku, štítné žlázy, slinivky a ledvin. Také látka se podílí na metabolických procesech těla, podílí se na tvorbě enzymů. Hraje klíčovou roli v reprodukční funkci těla.

Kyselina listová (vitamin B9) se často nazývá „listový vitamín“, protože byla poprvé izolována ze špenátových listů. Podle statistik asi 85% světové populace trpí nedostatkem tohoto vitamínu. Kyselina listová je nepostradatelnou součástí procesu tvorby krve, metabolismu bílkovin, přenosu a uchovávání dědičných informací. Také jeho úloha je zásadní pro fungování mozku a míchy.

Vitamin B12 nebo kyanokobalamin je vitamín rozpustný ve vodě, který má schopnost akumulovat se v těle. Plní důležité funkce v těle, jako jsou: tvorba krve (podílí se na tvorbě leukocytů a červených krvinek), lipotropní funkce (zabraňuje obezitě jater), pomáhá zapamatovat si informace. Kobalamin ovlivňuje růst a reprodukční schopnost.

Kyselina orotová je látka podobná vitaminu, protože ne všechny vlastnosti vitaminu jsou v ní obsaženy. Jeho hlavními vlastnostmi je účast na metabolismu. Také vitamin B13 ovlivňuje růst a vývoj plodu. Pomáhá regenerovat jaterní buňky a reguluje metabolismus cholesterolu.

Vitamin B15 je látka podobná vitaminu, která má lipotropní účinek, podílí se na biosyntéze adrenalinu, cholinu, kreatinu, kreatin fosfátu, steroidních hormonů a dalších hormonů. Má mnoho příznivých vlastností: má anti-toxické vlastnosti, snižuje hladinu cholesterolu a urychluje oxidační procesy ve tkáních.

Vitamin C nebo kyselina askorbová nemá schopnost se v těle hromadit. Má různé účinky na tělo. Pomáhá posilovat imunitní systém, neutralizovat toxiny a viry, které vstoupily do našeho těla. Podílí se na tvorbě kolagenu a pojivové tkáně, posiluje kostní tkáň, klouby, šlachy, zuby a dásně.

Vitamin D nebo ergokalciferol jsou esenciální vitamíny rozpustné v tucích. Přispívá k normalizaci výměny fosforu a vápníku v krvi, což ovlivňuje správnost tvorby kostry a kosterního systému jako celku. To také ukazuje účinek hormonu, je zapojen do fungování štítné žlázy a nadledvinek.

To je nazýváno "slunečním vitaminem", protože s výjimkou potravin může být syntetizován pod vlivem slunečního světla.

Vitamin E nebo tokoferol není lidským tělem syntetizován, proto musí být užíván s jídlem. Je zodpovědný za tvorbu kolagenu (respektive elasticity tkání) a hemoglobinu (pro složení krve a krevního tlaku). Ukazuje antioxidační a antihypoxický účinek. Podílí se na regeneraci tkání a je důležitou látkou pro řádné fungování reprodukčního systému mužů. Pokud jde o ženy, snižuje riziko patologických poruch ve vývoji plodu a výskyt spontánního potratu.

Biotin nebo vitamin H je často označován jako mikrovitamin, protože naše tělo ho potřebuje ve velmi malých dávkách. Počet jím vykonávaných funkcí není velký, ale velmi významný.

Vitamin hraje důležitou roli při výměně energie tuků, sacharidů a bílkovin. Podílí se na syntéze glukózy a tvorbě DNA. Je zodpovědný za normální fungování nervového a imunitního systému, orgánů gastrointestinálního traktu a plic.

Vitamín H1 nebo kyselina para-aminobenzoová má účinek proti slunečnímu záření a zabraňuje stárnutí pokožky. Také vitamin H1 se podílí na krvi a metabolismu. Má schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi, a tím snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Je nezbytným vitaminem pro střevní mikroflóru, protože podporuje růst prospěšných mikroorganismů ve střevě.

Vitamin K zahrnuje kombinaci dvou látek rozpustných v tucích: fylochinon (K1) a menahion (K2). K2 je schopna produkovat zdravou střevní mikroflóru a K1 vstupuje do našeho těla potravou rostlinného původu.

V našem těle se podílí na mnoha procesech: absorpci vápníku, chrání a obnovuje poškozené krevní cévy, ovlivňuje srážení krve.

L-karnitin nebo vitamín B11 je důležitou látkou podobnou vitamínům, která může vstoupit do našeho těla s jídlem a syntetizovat sama.

L-karnitin se podílí na výměně a výdaji energie, zvyšuje odolnost a dobu zotavení těla po těžké fyzické námaze. Má anabolický účinek a antihypoxický účinek.

Vitamin N nebo kyselina lipoová je látka podobná vitaminu. Má účinek podobný inzulínu, působí jako antioxidant. Zvyšuje koncentraci, chrání a opravuje poškozené jaterní buňky. Reguluje metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů.

Má schopnost regulovat hladinu cholesterolu v krvi, čímž zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Vitamíny - kompletní seznam jmen se společnou charakteristikou, denní mírou jejich příjmu

Historie objevování a obecné charakteristiky

Vitamíny jsou organické sloučeniny, které se přímo podílejí na metabolických procesech těla. Tyto látky, které působí hlavně s jídlem, se stávají součástí aktivních center katalyzátorů. Co to ale znamená? Všechno je velmi jednoduché! Jakákoliv reakce, která se odehrává uvnitř lidského těla, ať už jde o trávení potravy nebo přenos nervových impulzů prostřednictvím neuronů, probíhá pomocí speciálních enzymových proteinů, nazývaných také katalyzátory. Vzhledem k tomu, že vitamíny jsou součástí proteinových enzymů, díky jejich přítomnosti v nich umožňují proces metabolismu (jedná se o chemické reakce, které probíhají v těle a slouží k udržení života v něm).

Vitamíny jsou obecně látky nejrůznější povahy původu, které jsou nezbytné pro plný rozvoj a fungování lidského těla, protože svou povahou a úkoly, které vykonávají, jsou aktivátory mnoha životních procesů.

Pokud jde o historii studia vitaminů, pochází z konce devatenáctého století. Ruský vědec Lunin například zkoumal vliv minerálních solí na stav laboratorních myší. Během studie jedna skupina myší měla dietu složených částí mléka (kasein, tuky, sůl a cukr byly zavedeny do jejich stravy), zatímco druhá skupina myší dostávala přirozené mléko. V důsledku toho se v prvním případě zvířata významně vyčerpala a zemřela, zatímco ve druhém případě byl stav hlodavců zcela uspokojivý. Vědec tedy dospěl k závěru, že v produktech stále existují některé látky, které jsou nezbytné pro normální fungování živého organismu.

Stojí však za povšimnutí, že vědecká obec nebere vážně objev Luninu. Ale v roce 1889 byla jeho teorie potvrzena. Holandský lékař Aikman, vyšetřující záhadnou chorobu beri-beri, zjistil, že je schopen zastavit výměnu očištěného obilí za „hrubé“ nevyčištěné. Bylo tedy zjištěno, že šupka obsahuje určitou látku, jejíž konzumace způsobuje, že záhadná nemoc ustoupí. Látka je vitamin B1.

V následujících letech, v první polovině 20. století, byly objeveny všechny ostatní vitamíny, které jsou nám dnes známé.

Pojem „vitamíny“ poprvé použil v roce 1912 polský vědec Kazimir Funk, který s pomocí svého výzkumu dokázal extrahovat látky z rostlinné potravy a pomáhal experimentálním holubům při regeneraci z polyneuritidy. V moderní klasifikaci jsou tyto látky známé jako thiamin (B6) a kyselina nikotinová (B3). Poprvé navrhl, aby byly všechny látky z této oblasti označeny slovem "Vitamíny" (latinsky. Vit - life a Amines - název skupiny, do které patří vitamíny). Byli to právě tito vědci, kteří poprvé představili koncept beriberi, stejně jako doktrínu, jak ho vyléčit.

Všichni víme, že názvy vitamínů jsou zpravidla obsaženy v jediném písmenu latinské abecedy. Tato tendence dává smysl v tom smyslu, že vitamíny byly přesně v tomto pořadí a byly otevřené, to znamená, že byly pojmenovány podle alternativních písmen.

Druhy vitamínů

Typy vitamínů se nejčastěji vylučují pouze podle jejich rozpustnosti. Můžeme tedy rozlišit následující odrůdy:

  • Vitamíny rozpustné v tucích - tato skupina může být vstřebávána do těla pouze tehdy, když přichází spolu s tuky, které musí být přítomny v potravinách pro člověka. Tato skupina zahrnuje takové vitamíny jako A, D, E, K.
  • Vitamíny rozpustné ve vodě - tyto vitamíny, jak již název napovídá, mohou být rozpuštěny běžnou vodou, což znamená, že pro jejich vstřebávání nejsou žádné zvláštní podmínky, protože v lidském těle je hodně vody. Tyto látky se také nazývají enzymové vitamíny, protože neustále doprovázejí enzymy (enzymy) a přispívají k jejich plnému působení. Tato skupina zahrnuje takové vitamíny jako B1, B2, B6, B12, C, PP, kyselinu listovou, kyselinu pantothenovou, biotin.

To jsou základní vitamíny, které existují v přírodě a jsou nezbytné pro plné fungování živého organismu.

Zdroje - které produkty jsou obsaženy?

Vitamíny se nacházejí v mnoha potravinách, které jsme jedli jako jídlo. Vitamíny jsou však pro vědce ve skutečnosti záhadou, protože některé z nich mohou lidské tělo produkovat samy o sobě, jiné za žádných okolností nemohou být vytvořeny nezávisle a vstupují do těla zvenčí. Kromě toho existují takové odrůdy, které mohou být plně asimilovány pouze za určitých podmínek, a důvod pro to stále není jasný.

Hlavní zdroje získávání vitamínů z potravin naleznete v tabulce níže.

Tabulka 1 - Seznam vitamínů a jejich zdroje

Vitamin C, kyselina askorbová

Další názvy vitaminu C

Kyselina askorbová, vitamín s protiskluzovým účinkem, vitamín proti popálení.

Obecné vlastnosti vitamínu C

Vitamin C (vitamín C) patří do skupiny vitamínů rozpustných ve vodě - to je hlavní vitamín zeleniny, ovoce a bobulí.

Lidské tělo v procesu evoluce ztratilo schopnost produkovat vitamín C, a proto ho musí přijímat s produkty nebo ve formě léků.

Vitamin C byl objeven v roce 1927 vědcem ze Saint-Diery, který izoloval krystalickou látku z červené papriky, pomeranče a zelné šťávy se silnými regeneračními vlastnostmi. Říkal tomu kyselinu hexuronovou. A když se v roce 1932 prokázaly jeho vlastnosti proti šupinářství, označovala se jako kyselina askorbová („proti šupinatě“: „hnus“ přeložená z latiny - kurděje).

Denní potřeba

Potřeba vitamínu C zdravého člověka je 70-100 mg.

V metodických doporučeních MP 2.3.1.2432-08 o normách fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatelstva Ruské federace ze dne 18. prosince 2008. Jsou uvedeny následující údaje:

Fyziologická potřeba vitaminu C, mg za den:

Horní přípustná úroveň spotřeby vitamínu C je nastavena na 2000 mg denně

Potřeba roste s:

  • sport (150-500 mg)
  • těhotenství a kojení (120-150 mg)
  • katarální a jiná infekční onemocnění (500-2000 mg)
  • v nepříznivých klimatických podmínkách

Stravitelnost

Aby se vitamín C lépe vstřebával, doporučuje se užívat po jídle.

Užitečné vlastnosti a účinky na tělo

Účinek vitamínu C na tělo je velmi univerzální a velmi různorodý. Je nezbytný pro tvorbu kolagenu a pojivové tkáně: upevňuje cévy, kostní tkáň, kůži, šlachy, zuby. Vitamin C ovlivňuje metabolismus mnoha látek.

Nejdůležitější funkcí vitamínu C je antioxidant. Oslabuje toxický účinek volných radikálů - agresivních prvků v těle s nemocí, těžké fyzické námahy a negativních vlivů na životní prostředí.

S pomocí kyseliny askorbové tělo snadno zvládne mnoho toxinů a jedů: v kombinaci s vitaminem C jsou toxické látky neutralizovány a vylučovány močí. Vitamin C zvyšuje odolnost vůči jakýmkoliv nežádoucím účinkům: infekcím, přehřátí, ochlazení, hladovění kyslíkem, stresu, kontaktu s alergeny.

Vitamín C chrání tuky a vitaminy rozpustné v tucích (vitamíny A a E), které tělo potřebuje k oxidaci, urychluje hojení ran a popálenin. Kyselina askorbová zvyšuje pružnost a sílu cév, aktivuje žlázy s vnitřní sekrecí, zlepšuje játra, snižuje tvorbu cholesterolu v játrech a odstraňuje jeho usazeniny ze stěn cév, čímž chrání srdce.

Interakce s dalšími základními prvky

Vitamin C přispívá k vstřebávání železa (Fe) z potravy, což je nezbytné pro normální tvorbu krve.

Nejbohatší jídla

Skutečné sklady vitaminu C jsou: divoká růže, rakytník řešetlákový, černý rybíz, červená paprika.

Vitamin a to, co se nazývá jinak

Chemické názvy základních vitaminů

Začněme konverzaci o chemických názvech vitamínů. Zakladatel vitaminologie je považován za slavného domácího vědce N. I. Lunina. Byl to on, kdo v roce 1880 prokázal existenci vitamínů. Přibližně ve stejnou dobu se objevil název „vitamíny“, který je přeložen z latiny jako „životní aminy“. To je způsobeno tím, že v prvních vitamínech izolovaných v chemicky čisté formě existovala aminoskupina (později se však ukázalo, že tato vlastnost není charakteristická pro všechny vitamíny).

Tělo potřebuje vitamíny, aby si udržely stabilitu téměř všech biochemických procesů, a proto je obtížné jejich úlohu přeceňovat. Jsou to především vitamíny, které jsou zodpovědné za produkci mnoha hormonů, za fungování životně důležitých systémů, zvyšují odolnost těla vůči různým negativním faktorům atd.

Všechny vitamíny lze přímo rozdělit na vitaminy a sloučeniny podobné vitamínům. Ty mají v biologických vlastnostech mnoho společného s vitamíny, ale na rozdíl od nich jsou vyžadovány ve větším množství. Kromě toho, věda je prakticky neznámé případy nedostatku v těle vitamín-jako sloučeniny, protože i při nevyvážené stravy, vstupují do těla v dostatečném množství.

Pokud jsou vitamínové sloučeniny klasifikovány podle fyzikálně-chemických vlastností, mohou být rozděleny do dvou skupin: rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě.

Všechny z nich, bez ohledu na typ, mají své vlastní označení písmen a také chemický název. V současné době se vylučuje pouze 12 vitamínů a 11 sloučenin podobných vitamínům.

Názvy vitaminů

Vitamin A
Chemický název vitaminu A: retinol

Aktivní formy vitaminu: retinal, retinyl fosfát.

Vitamin A je nezbytný pro normální vývoj a růst, navíc jeho dostatečný obsah v lidském těle má příznivý vliv na imunitní systém. Také vitamin A zlepšuje stav kůže a nehtů osoby.

S nedostatkem vitaminu A u lidí je hmotnost výrazně snížena, kůže se stává suchou a nehty a vlasy jsou křehké. Charakteristickým znakem deficitu vitaminu A je také zhoršení nočního vidění (tzv. Noční slepota) a v některých případech dochází také k porušení denního vidění, suchosti rohovky a konjunktivitidy.

Hypervitaminóza A také nemá příliš příjemné následky. Zejména přebytek v těle retinolu je plný bolesti hlavy, nevolnosti, ospalosti. V některých případech mají pacienti poruchu chůze, exacerbaci takových chronických onemocnění, jako je cholecystitis a pankreatitida.

Je třeba mít na paměti, že retinol je přítomen pouze v produktech živočišného původu. Většina z nich je ve vejcích, stejně jako v rybích, živočišných a mléčných tucích. Mnoho rostlin, podle pořadí, obsahovat provitamin A (jeho jiný název je karoten), který se změní v retinol přímo v lidském těle. Především se jedná o mrkev, dýně, rakytník, meruňky a divokou růži.

Denní příjem vitamínu A:

  • Děti - 1250-2335 mg
  • Muži - 3333 mg
  • Ženy - 2667 mg
  • Během laktace - 4333 mg.

Vitamin B1
Chemický název vitamínu B1: thiamin, aneurin
Aktivní formy vitaminu: thiamin difosfát (TDF, thiamin pyrofosfát, karboxylát).

Vitamin B1 je spolehlivou ochranou proti nástupu onemocnění, jako je polyneuritis a beriberi. Nejspolehlivěji ovlivňuje fungování nervového systému i svalů. Kromě toho je tento vitamin součástí řady enzymů zodpovědných za vitální funkce organismu, zejména metabolismu sacharidů a aminokyselin.

Nedostatek thiaminu vede především k dysfunkci nervové soustavy, která se může projevit nespavostí, bolestí hlavy, podrážděností a dokonce i změnou mentálního stavu. Při předávkování vitaminem B1 jsou možné autonomní poruchy, projevující se primárně formou arteriální hypotenze.

Nicméně s onemocněním, jako je neuritida, ischias, neurodermatitida, atd., Se zvyšuje potřeba organismu vitamínu B1.

Hlavním přírodním zdrojem vitamínu B1 jsou rostlinné produkty, především obiloviny a jejich zpracované produkty.

Denní příjem vitamínu B1:

  • Děti: 0,3 - 1 mg
  • Samci: 1,2 - 1,5 mg
  • Ženy: 1,1 - 1,2 mg
  • Během těhotenství: 1,6 mg.

Vitamin B2
Chemický název vitaminu: riboflavin
Aktivní formy vitaminu: flavinový mononukleotid (FMN), flavinadenindinukleotid (FAD).

Vitamin B2 má vliv na obnovu, stejně jako na vývoj buněk a normální fungování orgánů zraku, protože je součástí vizuální purpury, která je ochranou lidského oka před škodlivými účinky UV záření. Kromě toho je riboflavin nedílnou součástí enzymů zodpovědných za metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů.

Když hypovitaminóza B2 začíná problémy se zrakem (zejména konjunktivitida a bolest v očích), sliznice se zapálí a jazyk zaschne.

V dostatečně velkém množství riboflavinu, který se nachází v rajčatech, luštěninách, v játrech, mléku a vejcích.

Denní příjem vitamínu B2:

  • Děti: 0,4 - 1,2 mg
  • Samci: 1,5 - 1,8 mg
  • Ženy: 1,2 - 1,3 mg
  • Během těhotenství: 1,6 mg.

Vitamin B5
Chemický název vitaminu B5: kyselina pantothenová
Aktivní formy vitaminu: koenzym A (koenzym A, CoA).

Vitamin B5 významně ovlivňuje procesy trávení a metabolismu. Hlavními zdroji přírodní kyseliny pantothenové jsou ledviny, vejce, játra, maso a ryby, navíc se v některých potravinách rostlinného původu nachází vitamin B5. Zejména v luštěnin, květáku, chřestu a hub.

Vitamin B6
Chemický název vitaminu B6: pyridoxin
Aktivní formy vitaminu: pyridoxal fosfát (PALP).

Vitamin B6 ovlivňuje metabolické procesy v těle. Jeho nedostatek v těle může vyvolat zhoršení mozkové činnosti a nepříznivě ovlivnit krevní funkce. Nedostatek pyridoxinu může navíc vést k problémům spojeným s nervovým a kardiovaskulárním systémem.

V některých případech vyžaduje lidské tělo vyšší dávky vitamínu B6. Především mluvíme o dlouhém období užívání antibiotik.

Vitamín B6 se nejčastěji nachází v potravinách rostlinného původu, jako jsou brambory, ořechy, citrusové plody, jahody a fazole. Je však také přítomen v živočišných produktech (například vejce, ryby a maso).

Denní příjem vitamínu B6:

  • Děti: 0,3-1,4 mg
  • Samci: 2 mg
  • Ženy 1,4 - 1,6 mg
  • Během těhotenství: 2,2 mg
  • Během laktace: 7,1 mg.

Vitamin B12
Chemický název vitamínu B12: kyanokobalamin
Aktivní formy vitaminu: methylcobalamin, deoxyadenosylcobalamin.

Vitamin B12 se přímo podílí na syntéze aminokyselin, srážení krve a tvorbě krve. Kromě toho má pozitivní vliv na funkci jater.

Při hypovitaminóze B12 se mohou objevit závratě, anémie, poruchy nervového systému nebo slabost. Navíc mohou být v nervovém systému různé poruchy.

Hlavním rysem kyanokobalaminu je však to, že jeho nedostatek může nastat, i když se dostane do těla v dostatečném množství. To je dáno tím, že kyanokobalamin vyžaduje speciální „katalyzátor“ - protein syntetizovaný lidskými organizmy. V těchto případech, pokud je syntéza tohoto proteinu porušena, vitamin B12 není tělem absorbován.

Denní příjem vitamínu B12:

  • Děti: 0,3 - 1,4 mcg
  • Muži: 2,2 mcg
  • Ženy: 2,2 mcg
  • Během těhotenství: 2,2 μg
  • Během laktace: 7,6 mcg.

Vitamin C
Chemický název vitaminu C: kyselina askorbová
Aktivní formy vitaminu: nejsou známy.

Vitamin C výrazně posiluje ochranné funkce lidského těla, příznivě působí na nervový a imunitní systém a zvyšuje propustnost a pružnost cév. Kromě toho kyselina askorbová zabraňuje negativním účinkům karcinogenů na buňky a normalizuje proces tvorby krve. Vitamin C je silný antioxidant a podílí se na regulaci redox procesů, podílí se na metabolismu kyseliny železa a kyseliny listové a také na syntéze kolagenu a prokolagenu.

Hypovitaminóza C, zpravidla vede ke zvýšené únavě, snížené imunitě, ve vzácných případech na kurděje. Hypervitaminóza C by se neměla zvláště obávat. Navíc může být užitečný pro pacienty s diabetem, osobami se sníženou imunitou a kuřáky.

Vitamín C se nachází hlavně v potravinách rostlinného původu. Především se jedná o citrusové plody, rakytník, brambory, zelí a zelenou cibuli. Ale hlavně hodně vitamínu C v tabáku, který je v současné době hlavní surovinou, ze které se získává vitamin C ve farmakologii.

Denní příjem vitamínu C:

Vitamin D
Chemický název vitaminu: kalciferol
Aktivní formy vitaminu D: 1,25-deoxycholekalciferol.

Hlavním rozdílem vitamínu D od ostatních je to, že nevstoupí do lidského těla s jídlem (kromě velmi malých dávek s rybími produkty), ale je syntetizován nezávisle pod vlivem ultrafialových paprsků. Vitamin D je zodpovědný za metabolismus vápníku a fosforu a jeho nedostatek může vést k rozvoji křivice.

Předávkování vitamínem D je spojeno s těžkou otravou, ale pouze v případě užívání syntetické drogy. S dlouhým pobytem na slunci a konzumací velkého množství ryb se hypervitaminóza D nevyskytuje.

Denní příjem vitamínu D:

  • Děti: 300 - 400 IU
  • Muži: 200 - 400 IU
  • Ženy: 200 - 400 IU.

Vitamin E
Chemický název vitaminu: tokoferol
Aktivní formy vitaminu: alfa-tokoferol.

Tokoferol zlepšuje funkci pohlavních žláz a jiných žláz s vnitřní sekrecí. Být antioxidant, zabraňuje oxidaci vitaminu A a pomáhá zpomalit proces stárnutí.

Svou chemickou strukturou patří do skupiny alkoholů. Obsahuje ve většině rostlinných a živočišných produktů.

Denní příjem vitamínu E:

  • Děti: 3 - 7 IU
  • Muži: 10 IU
  • Ženy: 8 IU
  • Během těhotenství: 10 IU
  • Během laktace: 17 IU.

Vitamin PP
Chemický název vitamínu PP: kyselina nikotinová
Aktivní formy vitaminu: nikotinamidadenindinukleotid (NAD), nikotinamidadenindinukleotid fosfát (NADP).

Vitamin PP je složkou enzymů, kterými je nervová aktivita regulována a která se podílí na buněčném dýchání a metabolismu proteinů.

Nedostatek kyseliny nikotinové v těle je téměř nevyhnutelně příčinou vývoje pellagra - vážného onemocnění, často fatálního.

S hypervitaminózou PP jsou možné kopřivky, návaly horka a pocit pálení.

Denní příjem vitamínu PP:

  • Děti: 5 - 17 mg
  • Samci: 15-20 mg
  • Ženy: 15 mg
  • Během těhotenství: 17 mg
  • Během laktace: 70 mg.

Vitamin K
Chemický název vitaminu K: fylochinon
Aktivní formy vitaminu: dihydrovitamin K.

Vitamin K je nezbytný pro lidské tělo, aby zajistil normální srážení krve. Předepisuje se při hemoragické diatéze, těžkém krvácení a některých poruchách jater. Kromě toho vitamín K neutralizuje účinky aflotoxinů, kumarinu a řady dalších jedů, které mají akumulační vlastnosti v těle, zajišťuje syntézu osteokalcinu, podílí se na regulaci redox procesů a je prevencí osteoporózy.

Nedostatek vitamínu K vede k rozvoji hemoragických jevů. Tento vitamín není toxický ani ve velkém množství.

Denní příjem vitamínu K:

  • Děti: 5 - 30 mg
  • Samci: 60 mg
  • Ženy: 60 mg
  • Během těhotenství: 70 mg.

Vitamin Sun (folát)
Chemický název vitamínu B: kyselina listová
Aktivní formy vitaminu: tetrahydrofolová kyselina (THPC).

Kyselina listová plní funkci koenzymů, které přenášejí molekuly uhlíku z jedné sloučeniny do druhé během metabolismu aminokyselin, a proto je velmi důležitým faktorem při tvorbě RNA a DNA. Kyselina listová navíc zlepšuje tvorbu červených krvinek a vitaminu B12.

Nedostatek kyseliny listové v těle je plný anémie, výskytu vředů na jazyku, pomalejšího růstu, únavy, zhoršení paměti a komplikací při porodu.

Denní příjem vitamínu B:

Vitamin H
Chemický název vitaminu H: biotin
Aktivní formy zbytku vitaminu: biotin navázané na e-aminoskupinu zbytku lysinu v molekule apoenzymu.

Biotin se podílí na metabolismu sacharidů v těle a významně přispívá k absorpci sacharidů. Reguluje hladinu cukru v krvi, čímž zabraňuje rozvoji diabetu. Kromě toho je biotin velmi důležitý pro lidský nervový systém, protože se jedná o jakýsi katalyzátor pro reakci glukózy v procesu metabolismu.

S nedostatkem vitaminu H v těle mají pacienti bledou kůži a jazyk.

Denní příjem vitamínu H:

  • Děti: 10-15 mcg
  • Muži: 30-100 mcg
  • Ženy 30-100 mcg.

Kompletní popis vitaminu A, popis jeho přínosů a škod.

Vitamíny A skupiny sbírají látky s podobnými biologickými účinky. Patří mezi ně sítnice (aldehyd - vitamin A), retinol (alkohol - vitamin A), kyselina retinová (kyselina - vitamin A). Ve své čisté formě byly Mendel a Osborne izolovány z másla. Vědci objevili tento vitamin v rybím oleji, mastném mléku. smetana, máslo a tuhý tvaroh, žloutky, sýr. játra, srdce a mozek. Množství vitamínu v živočišných produktech přímo závisí na typu a složení potravin, které toto zvíře konzumuje. Proto je rybí olej 100krát bohatší než retinol, například máslo, protože to je rostlinný plankton, který ryby jedí. právě naplněn vitaminem A.

Účinek vitaminu a

Vitamin A zaručuje integritu buněk zodpovědných za tvorbu sliznic a kůže a také urychluje proces hojení kůže během poranění. Složení mnoha kosmetických přípravků obsahuje jeho analogy, blahodárné účinky na pokožku.

Vitamín A i α-karoten jsou silnými antioxidanty. jsou činidla pro léčbu a prevenci rakoviny.

Denní příjem vitaminu a

Vitamin A (retinol) má schopnost shromažďovat se v játrech. Při velmi dlouhém užívání retinolu ve zvýšených dávkách začíná být toxický pro tělo. Denní dávka vitamínu A je naprosto odlišná pro všechny věkové a pohlavní skupiny lidí. Muži musí dostat 650-950 mcg vitamínu A denně, a 600-800 mcg pro ženy, ale pro těhotné ženy denní potřebu vitamínu A vzroste o 100 mcg, a pro kojící matky - 410 mcg tohoto vitamínu. Pediatrická požadovaná denní dávka retinolu je v rozmezí 400-1000 mcg. S akutním nedostatkem se dávka zvyšuje na maximálně 3000 mcg. Vitamin A se nejlépe vstřebává s tukovými jídly. Je důležité si uvědomit, že při zpracování a vaření potravin se ztrácí 10-40% retinolu. Nesmíme na to zapomenout při vaření, bohaté na vitamín A.

Nedostatek vitaminu a

Nedostatek vitamínu A vede k "noční slepotě" - to je první a nejdůležitější symptom, který ukazuje jeho nedostatek. Jak může být detekován? Stačí, když opustíte dobře osvětlenou místnost v temné místnosti. Pokud jsou vaše oči přestavěny do tmy po dobu více než 8-9 sekund, je možné, že vitamin A nestačí, pokud je více než 15-25 sekund, pak musíte navštívit lékaře! V tom případě, pokud na to potřebujete jen pár vteřin, pak jste v pořádku a ve svém těle je normou vitaminu A.

V Číně a starověkém Egyptě byla „noční slepota“ vyléčena pokrmy z poloviny pečených jater. Játrová šťáva je nejštědřejším zdrojem vitaminu A. Jedná se o komplexní sloučeninu, která má několik forem. Pro nás jsou však dvě významné: vitamín A, který se získává ze živočišných zdrojů karotenu a retinolu, získaných z rostlinných zdrojů.

Nedostatek vitamínu A v lidském těle je také indikován pálením pod víčky, bolestí v očích před jasným světlem a „husí kůže“ na stehnech a loktech. U dětí je to zpoždění ve vývoji a růstu.

Jedním z prvních příznaků nedostatečného množství vitamínu A v lidském těle je těsnost a suchá kůže. Jakékoliv nemoci kožních struktur tedy naznačují, že je nutné bez potravy zahrnout potraviny do naší stravy. obohacený vitamínem A.

Co je to onemocnění kožních struktur? Jedná se o atrofii potních žláz, suché sliznice: dutinu ústní, nosní dutiny, nosní dírky, průdušnice, průdušky, tj. onemocnění spojených s poruchami dýchacích cest. - To vše přímo souvisí s množstvím vitaminu A v těle. Člověk má pouze zvýšit dávku tohoto vitaminu, protože všechny problémy budou odstraněny. Dokonce i psoriáza může být léčena v některých případech zvýšením dávky vitaminu A.

Indikace pro vitamin A:

  • avitaminóza a hypovitaminóza A;
  • infekční onemocnění (bronchitida, úplavice, spalničky, pneumonie, tracheitida);
  • kožní onemocnění (omrzliny, popáleniny, ichtyóza, lupénka, kožní tuberkulóza, hyperkeratóza, pyodermie, některé typy ekzémů a další degenerativní a zánětlivé patologické procesy);
  • onemocnění oční bulvy (hemeralopie, retinitis pigmentosa, konjunktivitida, keratomalacie, xeroftalmie, ekzematózní léze očních víček);
  • podvýživa;
  • křivice;
  • akutní respirační onemocnění;
  • chronická bronchopulmonální onemocnění;
  • erozivní a ulcerózní, stejně jako zánětlivé léze gastrointestinálního traktu;
  • mastopatie;
  • epiteliální nádory;
  • cirhóza jater;
  • leukémie (ke zlepšení odolnosti hematopoetické tkáně vůči účinkům cytostatik).

Denní sazba

Požadované denní množství: 1-2 mg

Související materiály

Vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin C (kyselina askorbová)

Vitamin B5 (kyselina pantothenová)

Vitamin A, známý také jako retinol, je vitamin rozpustný v tucích, který je antioxidantem. To bylo otevřeno jedním z prvních v roce 1913 av souladu s tímto obdržel označení prvního písmene latinské abecedy. Vitamin A byl poprvé získán z mrkve - proto se všechny vitamíny skupiny A nazývají karotenoidy (z anglické mrkve). Karotenoidy se nacházejí v houbách, masu, rostlinách a při požití se přeměňují na vitamin A.

Vitamin A v potravinách

Nejlepším zdrojem vitaminu A jsou játra a rybí olej. Další v sestupném pořadí jsou žloutky, máslo, celé (neodstraňované) mléko a smetanu. Výrobky dodávající tento vitamín rostlinného původu jsou žlutá a zelená zelenina (mrkev, paprika, dýně, špenát, cibule, petržel), meruňky, broskve, jablka, melouny, melouny, hrozny, třešně, divoká růže, luštěniny (hrášek a sójové boby). Kromě toho, vitamín A obsahuje některé léčivé byliny: fenykl, přeslička, chmel, citrónovou trávu, kopřivy, máta, malinové listy, šalvěj, šťovík.

Vitamin A v živočišných produktech reprezentuje rybí olej, kaviár, hovězí játra, máslo, margarín, plnotučné mléko, zakysaná smetana, tvaroh, žloutek, sýr.

Účinek vitaminu a

Účinek vitamínu A na lidské tělo je obrovský. Aktivně se podílí na redoxních procesech, přispívá k regulaci syntézy proteinů, normálnímu fungování metabolismu, funkcím subcelulárních a buněčných membrán, tvorbě zubů a kostí a tuků včetně. Vitamin A je nezbytný pro plný růst nových buněk v těle a zpomaluje proces stárnutí. Kromě toho je vitamin nezbytným prvkem, který umožňuje normální fungování lidského imunitního systému.

Použití retinolu v dostatečném množství umožňuje zvýšit ochrannou funkci sliznic, zvýšit aktivitu leukocytů a dalších prvků nespecifické imunity. Tato látka chrání naše tělo před infekcemi, nachlazením, chřipkou, onemocněním močového systému a gastrointestinálním traktem. Přítomnost v dostatečném množství vitamínu A v krvi dětí z rozvinutých zemí vysvětluje, že tyto infekční choroby snáze snášejí jako plané neštovice, spalničky, zatímco v zemích s nízkou životní úrovní je úmrtnost na tyto zdánlivě nevinné nemoci dětí rozšířená.

Vitamin A nebo jeho syntetické analogy - retinoidy - jsou nedílnou součástí všech kosmetických přípravků zaměřených na obnovu tkání, které tvoří sliznice a kůži. Vitamin se používá jako lék k odstranění kožních onemocnění různých etiologií (lupénka, akné, akné). Když se spálí slunce, vitamin A stimuluje produkci kolagenu, urychluje regenerační procesy a snižuje riziko infekce.

Vitamin A, který je silným antioxidantem, je výbornou profylaktickou látkou proti rakovinným onemocněním, chrání buněčné membrány těla před destruktivními účinky volných kyslíkových radikálů a polynenasycených kyselin. Kromě toho se účinek retinolu rozšiřuje na kardiovaskulární systém, zabraňuje vzniku srdečních onemocnění a zvyšuje hladinu "prospěšného" cholesterolu v krvi.

Hlavní karotenoidy, zeaxanthin a lutein, hrají klíčovou roli v ochraně našich očí, snížení rizika šedého zákalu a makulární degenerace.

Požadavek na vitamín A

Podle studií, žádný jednotlivý přípravek nemůže zaplnit nedostatek vitaminu A v těle, pokud existuje, proto je nutná další suplementace k odstranění tohoto deficitu. Doporučená denní dávka vitaminu A je:

  • 3000 IU (900 mcg) pro muže;
  • 2300 IU (700 mcg) pro ženy.

U onemocnění spojených s nedostatkem retinolu v těle může být denní dávka vitamínu zvýšena na 10 000 IU. Těhotným ženám se nedoporučuje užívat více než 6000 IU vitamínů denně, protože retinol může ve velkém množství vykazovat teratogenní účinek na fetální vývoj plodu.

Užívání vitaminu A by mělo být s opatrností podáváno pacientům s astmatickými projevy alergických onemocnění. Retinol by se měl také vyhnout lidem trpícím hypotyreózou.

Indikace pro vitamin A

Použití retinolu se doporučuje, pokud: t

  • Nemoci sliznic a kožních lézí (popáleniny, seboroický ekzém, kandidóza, alergická dermatóza);
  • Oční onemocnění (keratitida, konjunktivitida);
  • Potřeba zlepšit procesy regenerace a hojení tkání po operacích, zlomeninách, popáleninách, ranách.

Kromě toho je vitamin A nedílnou součástí komplexní terapie při léčbě:

  • Akutní a chronická onemocnění žlučových cest a jater;
  • Akutní a chronická pneumonie;
  • Anémie z nedostatku železa.

Příznaky nedostatku vitaminu A (hypovitaminóza)

Nedostatek retinolu je charakterizován obsahem vitaminu A v séru pod hladinou 0,35 µmol / L. Klinicky významné příznaky nedostatku vitaminu A v těle jsou:

  • Lupiny;
  • Předčasné stárnutí kůže;
  • Zvýšená citlivost na teplotu a bolest;
  • Citlivost (hyperestézie) zubní skloviny;
  • Nahromadění hlenu nebo mražené krusty v rozích očí, zvýšení slz v mrazu;
  • Zrychlená ejakulace, slabá erekce u mužů;
  • Slabost svěrače močového měchýře;
  • Hemeralopia ("noční slepota");
  • Časté nachlazení, respirační infekce, chronická pneumonie;
  • Anémie, vyčerpání, nespavost.

Příčiny nedostatku vitaminu A v těle jsou:

  • Nevyvážená výživa;
  • Nedostatečný příjem retinolu s jídlem;
  • Omezení příjmu tuku;
  • Nemoci trávicího traktu;
  • Malabsorpční syndrom;
  • Resekce tenkého střeva;
  • Nedostatečný příjem vitamínu E, antioxidant, který zabraňuje oxidaci retinolu.

Příznaky nadbytku vitaminu A (hypervitaminóza)

Příznaky předávkování retinolem jsou podobné příznakům nedostatku vitaminu A. Mezi ně patří:

  • Pigmentace a suchá kůže, křehké nehty, vypadávání vlasů;
  • Zpožděná menstruace, bolest břicha, dyspepsie;
  • Bolesti kloubů, difúzní zahuštění kostí;
  • Zvětšená slezina a játra.

Zvláštní pokyny

Podle lékařského výzkumu vede interakce vitamínu A s alkoholem k většímu poškození jater než při užívání jednoho alkoholického nápoje. Tuto skutečnost je třeba mít na paměti při užívání léků obsahujících alkohol.

Víte, že:

Lék proti kašli "Terpinkod" je jedním z nejprodávanějších prodejců, a to nejen díky svým léčivým vlastnostem.

Zubní kaz je nejběžnějším infekčním onemocněním na světě, s nímž nemůže konkurovat ani chřipka.

Během kýchání naše tělo zcela přestane fungovat. Dokonce i srdce se zastaví.

Mnoho léků původně prodávaných jako drogy. Heroin, například, byl původně prodáván jako lék na dítě kašel. Lékaři doporučili kokain jako anestézii a jako prostředek ke zvýšení odolnosti.

Vzdělaný člověk je méně náchylný k onemocněním mozku. Intelektuální aktivita přispívá k tvorbě další tkáně, která kompenzuje nemocné.

Vědci z University of Oxford provedli sérii studií, v nichž dospěli k závěru, že vegetariánství může být škodlivé pro lidský mozek, protože vede ke snížení jeho hmotnosti. Proto vědci doporučují nevylučovat ryby a maso z jejich stravy.

Průměrný člověk během života produkuje tolik jako dva velké bazény slin.

Naše ledviny jsou schopny vyčistit tři litry krve během jedné minuty.

Většina žen je schopna získat větší potěšení z uvažování o svém krásném těle v zrcadle než ze sexu. Takže ženy se snaží o harmonii.

Podle studie WHO, půlhodinová denní konverzace na mobilním telefonu zvyšuje pravděpodobnost výskytu nádoru na mozku o 40%.

Játra jsou nejtěžší orgán v našem těle. Průměrná hmotnost je 1,5 kg.

Lidé, kteří jsou zvyklí na snídani pravidelně, jsou mnohem méně pravděpodobné, že budou obézní.

Známý lék "Viagra" byl původně vyvinut pro léčbu arteriální hypertenze.

Ve snaze vytáhnout pacienta ven, lékaři často jdou příliš daleko. Například, jistý Charles Jensen v období 1954 - 1994. přežil více než 900 operací na odstranění neoplasmu.

Kromě lidí, jediná živá bytost na planetě Zemi - psi - trpí prostatitidou. To jsou opravdu naši nejvěrnější přátelé.

Slovo z úst vs Internet: vybrat nejrychlejší a nejpohodlnější způsob, jak napsat k lékaři

Rytmus velké metropole, práce až do pozdních nočních hodin a chronický nedostatek času - to vše je důkazem našeho zdraví. Někdy i nekog.