Vaječná polévka

Vaječná polévka je symbiózou nutriční hodnoty, chuti a optimálních nákladů na ingredience. V klasické verzi toto jídlo nezahrnuje maso nebo ryby. Složení polévky pouze zeleniny a vajec. Překvapivě je polévka velmi výživná a výživná.

Ale vaječná polévka už dávno přesahuje běžný recept. Nyní se vaří s masovými ingrediencemi, což je pro většinu lidí více známé. Je také nejlepší vařit pro jedno použití. Po dlouhém stání v lednici se jeho chuť nezlepší. Časté používání má rychlý proces vaření.

Všechny složky polévky mají rozumnou cenu, protože si ji můžete vařit každý den. Je to dobře s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Pokud se vaří polévka bez použití masa nebo ryb, můžete ji vařit ve vývaru. Takže bude spokojenější.

Jak vařit vaječnou polévku - 15 odrůd

Vaječná rajčatová polévka

Pro vaření je třeba vzít stejné množství rajčat a vajec. Čím více z celkového počtu, tím bohatší bude polévka.

Složky:

  • Rajčata - 3 ks
  • Vejce - 3 ks
  • Česnek - 3 plátky
  • Zelené cibule - 1 svazek
  • Máslo
  • Sůl, pepř

Vaření:

Nakrájejte rajčata a smažte je po dobu 3-4 minut na másle. Česnek rozemele a přidáme do rajčat.

Beat vejce až do pěny.

Pak musíte vzít 3 šálky vody a nalijte do masy rajčat a česneku, nechte vařit. Když se to stane, vejce nalijte postupně, aby směs neprodleně nezhustla.

V případě potřeby můžete přidat další vodu, sůl a pepř. Posypeme zelenou cibulkou.

Můžete také smažit v rostlinném oleji, ale máslo bude polévka uspokojivější.

Vejce a pepřová polévka

Jednoduchá polévka s bramborami a paprikou může být obohacena o vejce. Bude to velmi snadné a chutné první jídlo.

Složky:

  • Brambory - 3 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Bulharský pepř - 1 ks
  • Vejce - 2 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl, pepř

Vaření:

Do vařící vody přidáme vařené brambory. Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte v rostlinném oleji. Přidejte pepř. Pečeme v polévce, sezónu.

Beat vejce a postupně nalijte do polévky. Míchejte polévku tak, aby zůstaly malé "vajíčka".

Vejcová polévka s rajčaty a sýrem

Kombinace rajčat, vajec a sýrů - téměř dokonalá v celém kulinářském světě. Pokud jsou tyto přísady již zaprášené v pražené formě, můžete z nich udělat polévku.

Složky:

  • Vejce - 5 ks
  • Rajčata - 5 ks
  • Sýr - 200 g
  • Zeleň
  • Citronová šťáva
  • Rostlinný olej - 50 ml
  • Sůl, pepř

Vaření:

Na dně pánve zalijeme máslo a nalijeme nakrájená rajčata a smažíme. Grind greeny.

Když rajčata tvoří kaše, nalijte vodu do hrnce (asi 1,5 litru). Nalijte zeleninu, zamíchejte.

Poražte vejce a vlejte je do polévky. Přidejte sýr, koření a citronovou šťávu.

Je důležité řádně nalít poražená vejce. Je lepší to udělat v kruhu nebo vytvořit nálevku a směs do ní postupně nalijte.

Vejcová polévka s houbami

Fanoušci hub musí takovou polévku vařit. Od klasického provedení se liší pouze použitím vajec a zeleniny.

Složky:

  • Houby - 300 g
  • Vejce - 3 ks
  • Brambory - 2 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl, koření

Vaření:

Smažte houby s cibulí. Přidejte brambory do vroucí vody. Když je téměř připraven, zalijeme houby a cibuli do nádoby. Po 5-7 minutách přidejte poražená vejce. Ochutnejte podle chuti.

Vejcová polévka se špenátem a nudlemi

Špenát v tomto receptu může být nahrazen šťovíkem. Bude poskytnuta původní kyselost. Vermicelli učiní pokrm uspokojivějším.

Složky:

  • Špenát (šťovík) - 500 g
  • Vermicelli - 300 g
  • Vývar - 1,5 - 2 litry
  • Máslo - 1 polévková lžíce
  • Vejce - 3 ks
  • Citronová šťáva

Vaření:

Nakrájejte špenát a dejte ho na pánvi s máslem.

Poražte vejce, sůl a pepř.

Přidejte citrónovou šťávu do špenátu. Když je špenát připraven, musíte do pánve nalít vývar. Počkejte, až se vaří a nalijte nudle. Pak vejce postupně nalijte do polévky. Nechte polévku vařit několik minut.

Vývar lze vzít maso nebo zeleninu, ale ne ryby.

Stracatella

Italský recept vám umožní získat velmi chutné a snadné připravit vaječnou polévku. To je velmi populární v Itálii a Americe.

Složky:

  • Kuřecí vývar - 500 ml
  • Vejce - 2 ks
  • Krupice - 1 polévková lžíce
  • Sýr - 50 g
  • Zeleň
  • Koření

Vaření:

Přiveďte vývar do varu. Beat vejce a přidejte strouhaný sýr k nim.

Grind greeny. Nalijte krupici do vývaru. Vařte po dobu 3 minut. V průměru se vaří směs. Sezóny a zalijeme zeleninu.

Vejce a klobása polévka

Pozoruhodný příklad rychlého prvního kurzu s nejzákladnějšími ingrediencemi. Často se také nazývá "Student", protože se snadno připravuje a nevyžaduje drahé produkty.

Složky:

  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Brambory - 3 ks
  • Vývar - 2 litry
  • Klobásy - 300 g
  • Rostlinný olej - 50 ml
  • Vejce - 3 ks
  • Citronová šťáva
  • Sůl, pepř

Vaření:

Nalijte olej do hrnce a smažte cibuli a mrkev, nasekané. Pak zalijeme vývar a necháme vařit. Přidejte brambory ve tvaru kostek.

Klobásy nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji. Přidejte do polévky.

Beat vejce, přidejte citrónovou šťávu k nim a ředit hmotu s malým množstvím bujónu.

Nalijte směs do polévky. Vařte další 3 - 5 minut.

Když je vejce již přidáno do polévky, musí být neustále mícháno po dobu asi 5 minut, aby bylo rovnoměrně rozloženo.

Vaječná polévka v pomalém hrnci

Rychlou a lahodnou polévku lze získat pomalým vařičem. Pak bude proces pozorování přípravy zcela chybět. Vše, co potřebujete, je sekat a položit ingredience v misce.

Složky:

  • Kuřecí řízek - 300 g
  • Mrkev - 1 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Vejce - 3 ks
  • Zeleň
  • Rostlinný olej
  • Sůl

Vaření:

Nalijte rostlinný olej do mísy multicooker. Nastavte režim "Smažení" a nalijte maso na dno a po zelenině nasekané v náhodném pořadí. Osolte a smažte několik minut.

Hmotu nalijte vodou nebo vývarem. Nastavte režim „Polévka“ na 30 minut. V oddělené misce, porazit vejce a postupně nalijte je do polévky, když tam je 5 minut zbývá do konce procesu. Přidejte nasekané zelení.

Německá vejce polévka

Starý německý recept na studenou polévku s kyselým mlékem nebo syrovátkou. Často se vařila ve vesnicích, protože mohly být použity čerstvé kyselé mléčné výrobky.

Složky:

  • Vejce - 6 ks
  • Sérum - 1,5 litru
  • Zakysaná smetana - 3 lžíce
  • Zelení budou chtít

Vaření:

Sérum nalijte do pánve a přiveďte k varu. Přidejte kyselou smetanu a zamíchejte. Poražte vejce a nalijte je do polévky. Vařte několik minut. Nalijte zeleninu.

Před použitím ochlaďte polévku a sníte jí.

"Římská" polévka

Toto jídlo se liší od pokrmů zvláštního italského šarmu, kterého je dosaženo pomocí Parmezánu.

Složky:

  • Vejce - 4 ks
  • Sýr "parmazán" strouhaný - 4 lžíce
  • Citronová kůra - 1 ks
  • Vývar - 1 litr
  • Sůl podle chuti

Vaření:

Proces vaření je tak jednoduchý, že netrvá půl hodiny. Poražte všechny ingredience a nalijte do vroucí vody. Na této polévce je připraven.

Čínská vejce rajčatová polévka

Originální čínská polévka: kořeněná, racy a bohatá.

Složky:

  • Vejce - 2 ks
  • Rajčata - 2 ks
  • Česnek - 1 zub
  • Koriandr - 1/2 svazek
  • Zelené cibule - 1/2 svazek
  • Voda - 1 l
  • Škrob - 1 polévková lžíce
  • Rostlinný olej - 50 ml
  • Sezamový olej - 50 ml
  • Sůl, pepř

Vaření:

Rozemele cibuli a zelení. Také s česnekem a rajčaty.

Nalijte škrob do vody a zamíchejte.

Na dně pánve s hustým dnem nalít do oleje, přidejte cibuli. Smažte hodně a přidejte rajčata. Osolíme a smažíme rajčata až do hladké pasty. Nalijte ji vodou a škrobem a přiveďte k varu. Míchejte neustále, abyste zabránili usazování škrobu.

Nalijte směs vajec a vařte až do kvašení.

Pohanková polévka s vejcem

Obyčejná pohanková polévka, pokud k ní přidáte syrové vejce, může být originální pokrm na jídelním stole.

Složky:

  • Kuřecí maso - 300 g
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Pohanka - 1/2 šálku
  • Vejce - 2 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl

Vaření:

Vaříme vývar na maso. Přidejte bramborovou a zeleninovou pečenou. Když se přísady vaří trochu, nalijte pohanky.

Rozšleháme vejce a nalijeme do polévky. Důkladně promíchejte a sůl.

Vaječná bramborová polévka

Nejjednodušší, ale neméně chutná varianta vaječné polévky. Je také uspokojivější, protože používá také brambory.

Složky:

  • Brambory - 4 ks
  • Vejce - 2 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Rostlinný olej
  • Sůl, pepř

Vaření:

Na oheň dejte hrnec vody. Brambory nakrájejte na kostky, rošt mrkve a nakrájejte cibuli na plátky.

Smažte zeleninu v rostlinném oleji. Přidejte brambory do vroucí vody a po pečení zeleniny.

Pak vylijte poražená vejce a dobře promíchejte. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

Vaječná tofu polévka

Recept pochází z Číny a okamžitě se zamiloval do své neobvyklé chuti. Příprava pokrmu tak rychle, což mu přinese další plus.

Složky:

  • Vejce - 3 ks
  • Tofu - 200 g
  • Zelené cibule - 1/2 svazek
  • Chilli - 1/3 ks
  • Sójová omáčka
  • Sůl, pepř

Vaření:

Beat vejce. Zkombinujte 500 ml vody a sojové omáčky, přiveďte k varu. Nalijte do nádoby hmotnost vejce, promíchejte.

Tofu nakrájíme na velké kostky a nasekáme cibuli také není příliš jemná. Vložte tyto a další přísady do pánve, vařte 1 minutu. Přidejte chuť podle chuti.

Chikhirtma - kuřecí vejce polévka

Recept se objevil ve starověku v Persii. Nyní je to populární jídlo v Ázerbájdžánu a po celém světě.

Složky:

  • Kuře - 500 g
  • Vejce - 3 ks
  • Cibule - 1 ks
  • Mouka - 1 polévková lžíce
  • Sůl, pepř

Vaření:

Kuře (stehno, filet nebo prsa) vložte do pánve a vařte. Kostky cibule, porazit vejce.

Cibuli smažte ve slunečnicovém oleji, na pečení přidejte mouku a pepř.

V polévce s kuřecí polévkou cibuli. Nalijte vejce, míchejte misku. Ochutnejte podle chuti.

Vaječná polévka může být různá: jednoduchá a složitější, dietní a více kalorií. Ale v každém případě to bude chutné a nezapomenutelné.

Vaječná kuřecí polévka: 8 vydatných receptů


Snadná a neuvěřitelně zdravá kuřecí polévka s vejcem - to, co potřebujete pro jednoduchý oběd! Nudle nebo nudle přidají k tomu sytost.

Recept 1: polévka z kuřecích vajec (fotky krok za krokem)

Jednoduchá, ale velmi chutná a voňavá polévka. Tato polévka s domácím kuřecím masem je obzvláště chutná.

  • Kuře (jakékoliv části) - 400 g;
  • Brambory - 5 ks;
  • Cibule - 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Syrová vejce - 2 kusy;
  • Vermicelli - 3 lžíce;
  • Česnek - 1-2 zuby;
  • Sůl, mletý černý pepř (podle chuti);
  • Rostlinný olej - 3 lžičky.
  • Bobkový list - 1-2 kusy;
  • Voda - 3,5-4 litry.

Kuřecí (kousky) nalijte vodu.

Přiveďte k varu, odstraňte pěnu, sůl podle chuti. Vařte na mírném ohni 20 minut (pokud je kuře doma - 35-40 minut). Brambory nakrájejte na malé kousky.

Přidejte brambory na pánvi a vařte s kuřecím masem dalších 20-25 minut. Nakrájejte cibuli, mrkev na roštu na hrubém struhadle. Smažte v rostlinném oleji do měkka, pak přidejte do pánve s kuřecím masem a brambory. Přidejte také nudle, bobkový list a nasekaný česnek.

Vejce pronikají do hlubokého kontejneru. Dobře promíchejte vidličkou.

Vařené vejce vložte do vroucí polévky v tenkém proudu za stálého míchání. Když se polévka opět vaří, vypněte plyn. Ponechte polévku pod víkem zavřenou dalších 10-15 minut. Nalijte do talířů, posypte černým pepřem a zelení. Bon appetit!

Recept 2: Kuřecí polévka s vejcem

Kuřecí polévka s knedlíky osloví vaše starší a mladší domácnosti. A jeho příprava vám nezpůsobí žádné potíže.

  • 1 kg kuřete;
  • 5 vajec;
  • 3-4 Čl. Já Prosévací mouka;
  • zelené;
  • sůl

Kuřecí jatečně upravená těla umyjte a vařte v lehce osolené vodě, dokud nebude připravena. Trvá to asi hodinu. Varování: dejte kuře do vařící vody.

Vařte tři vejce a vychladněte. Vyčistěte je a kostky.

Zbývající dvě vejce rozšleháme a smícháme s prosévanou moukou. Výslednou hmotu důkladně promíchejte.

Pokud chcete, aby knedlíky byly hustší, namažte pro ně hustou základnu.

Když je kuře připravené, vyjměte ho z vývaru a nakrájejte na porce.

Vraťte maso na pánev.

Lehce se nasolí a těsto promíchá. Použijte dvě lžíce, sevřete těsto, vytvořte knedlíky a rozložte je do pánve.

Po 5-7 minutách přidejte vařená vejce a nasekanou zeleninu na polévku. V případě potřeby ji osolte.

Polévku vařte ještě několik minut a vyjměte ji ze sporáku.

Kuřecí a vaječná polévka je připravena!

Recept 3: Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi

Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi je polévka bez problémů, vařená velmi rychle. Chuť je lehká, ale nasycená. Pro ty, kteří chtějí polévku uspokojit, můžete přidat brambory.

  • Voda - 3 L
  • Kuřecí prsa - 2 ks (250-300 g)
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks (pokud je mrkev velká, pak polovina postačí)
  • Vejce - 2 ks
  • Vermicelli - 2-3 hrstky
  • Sůl - podle chuti (asi 1,5 lžičky)
  • Mletý pepř - podle chuti
  • Koření - podle chuti (přidal jsem sušený kopr, petržel, oregano a bazalku)

Nalijte vodu do pánve a dejte ji do ohně. Kuře omyjte a vložte do vroucí vody.

Vařte kuře na mírném ohni pod víčkem uzavřeným po dobu 20 minut. Poté, co kuře vaří, vyjměte ji z vývaru a nechte vychladnout po dobu 15 minut.

Jak kuře ochlazuje, umyjte a oloupejte zeleninu. Cibule nakrájíme na malé kostky a mrkev otřete na hrubém struhadle.

Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a vložte zeleninu. Okamžitě přidejte do zeleniny špetku soli, aby vylili šťávu a nespalovali. Nádobu zakryjte pánev a zeleninu na mírném ohni 10 - 15 minut.

Chlazené kuře rozebrané na vlákna, je to tento druh kuřete, který dělá polévku chutnější.

Vraťte vývar na oheň a přiveďte k varu. Vložíme do vývaru rozloženého ve vláknitém kuře, restovanou zeleninu a těstoviny. Polévku vařte 5-7 minut, dokud se nudle nevaří. Pokud vaříme polévku s bramborami, přidáme nasekané brambory spolu se zeleninou a kuřecím masem, vaříme polévku s brambory po dobu 15 minut a pak přidáme nudle.

V této době, v oddělené misce, porazit vejce s vidličkou a přidat trochu sušené kopr nebo petržel k nim.

Poté, co se nudle vaří, nalijte do vařící polévky tenký proud vajec. Míchejte okamžitě tak, aby se rovnoměrně rozprostřely.

Do polévky přidejte sůl, koření a pepř, promíchejte.

Kuřecí polévka s vejcem a nudlemi je připravena. Nechte ho v hrnci pod uzavřeným víkem, aby se vyluhoval po dobu 5 minut a může být podáván u stolu. Polévku můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Recept 4: polévka z kuřecího šťovíku s vejcem (krok za krokem)

Polévka z kuřecího šťovíku s vajíčkem je uspokojivý, chutný a zdravý první chod. Příprava rychle, a co je nejdůležitější - všechny ingredience jen ze zahrady s nejužitečnějšími vitamíny ve svém složení.

  • Kuřecí stehna - 2 ks.
  • Brambory - 4-5 ks.
  • Velká mrkev - 1 ks.
  • Velká cibule - 1 ks.
  • Vejce - 3-4 ks.
  • Sorrel - 2 velké svazky.
  • Zelení - 1 parta (kopr + petržel)
  • Mladý česnek - 1 malá hlava
  • Hrášek - 3-4 ks.
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Sůl - podle chuti

Nejdříve je třeba vytvořit základ - kuřecí vývar a vařit vejce předem. Pro tento první letní pokrm, doporučuji, že je kuřecí vývar, protože to bude nejjednodušší, ale zároveň bude dávat polévka nutriční hodnotu. A kuřecí vývar bude nejtransparentnější a krásně sladí se zelení.

Počet vajec může být jakýkoliv, například, obvykle vařte z jednoho kusu, opatrně ho mlátíte do hrnku a pak ho naléváte do horkého vývaru, abyste získali nějaký tenký pás. Jen zbožňuji, vejce kostky v zelené polévce šťovíku, a pro mě v tomto případě, tato dvě slova (šťovík a vejce) jsou synonymem.

Aby byl náš odvar čistý a transparentní, nezapomeňte odstranit veškerou pěnu, která stoupá v procesu vroucí vody. Čím důkladněji je čistit, tím lepší bude zisk.

Když je veškerá pěna odstraněna, je čas připravit vodu se solí a kořením pro chutnou a chutnou vývar. Sůl dal 1,5 lžičky. To je dost pro maso a polévka sama bude dále upravena podle chuti.

Na bobkový list, pepř a česnek můžete přidat cibuli a mrkev. Obecně, vařit vývar podle vašich představ. Můžete dokonce vařit kuřecí stehýnka v čisté slané vodě. Ale ke svému šťovíku polévka všichni ocení, ne šetřit na koření.

Zatímco pták vaří, je čas připravit zeleninu. Všechny by měly být vyčištěny, opláchnuty vodou a nasekány. Moje řezná varianta je následující: cibule - v malých kostkách, brambory - ve středně velkých kostkách, mrkev - v tenkých brčkach.

Od mrkve s cibulí, aby se smažit. Na pánvi se slunečnicovým olejem (1 polévková lžíce) zpočátku cibuli smažte na průhlednost. Potom nalijte další olej (2 lžíce) a nalijte mrkev. Přeneste zeleninu do měkké mrkve.

Vařená natvrdo vařená vejce vychladnou a pak je vyčistí od skořápky. Řez je na malé čtverce. Můžete použít kráječ na vejce, nebo udělat s nožem.

Velké svazky šťovíku se důkladně omyjí a vysychají. Řez dlouhé a tvrdé stonky. Listy rozřezané na libovolnou šířku. Je však lepší neudělat velké „hadry“.

Banda kopru a petrželky jemně sekané. Fotografie jasně ukazuje poměr šťovíku ke zbytku zeleně. Samozřejmě, že počet koprů a petrželky může být zvýšena, ale nezapomeňte - prioritou je stále šťovík.

Když je kuře plně vařené, odstraňte zbytečné koření z vývaru a začněte pokládat zeleninu. Dále nebude těžké vařit jídlo, protože všechny ingredience jsou téměř připravené a greeny se vaří rychle. První ve vývaru jsou brambory. Nechte ho vařit a vařit po dobu nejvýše 2-3 minut.

Pak zalijeme mrkev-cibulovou smaž.

Když se vaří, přidejte nasekaná vejce.

Dejte trochu vývaru na malý oheň a nalijte celý šťovík. Okamžitě rozdrtí a ztratí svou jasně zelenou barvu.

Za ním přidejte greeny. Polévka se vaří 5 minut. Před dokončením vaření ji ochutnejte a přidejte sůl.

Jíst naše jídlo by mělo být teplé nebo teplé. Cool zakysanou smetanou je ideální pro něj.

Recept 5, krok za krokem: kuřecí nudlová polévka a vejce

Kuřecí nudle a vaječná polévka jsou skvělým prvním kurzem, který vám umožní každý den rozšířit svůj jídelní stůl. Polévka dopadá velmi chutná, bohatá, voňavá. Vyzkoušejte to, vy a vaše rodina tuto polévku zamilujete.

  • Kuřecí křídla2-3 ks
  • Brambory3 ks
  • Cibule cibule1 ks
  • Mrkev 1 ks
  • Nudle 3 lžíce.
  • Vejce 1 ks
  • Solpo podle chuti
  • Koření pro chuť supapo
  • Bay leaf1 ks
  • Garlic1 zub.
  • Voda2-2,5 L
  • Rostlinný olej 2 lžíce.

Umístěte kuřecí křidélka do pánve, přidejte vodu, přiveďte k varu. Broth sůl, vařit křídla na nízké teplo po dobu 10 minut.

Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky.

Nakrájejte cibuli a mrkev, vložte do pánve s rostlinným olejem.

Umístěte brambory do hrnce, vařte dalších 20-25 minut. Opečeme cibuli s mrkví až do měkka a dáme zeleninu do pánve.

Do polévky přidejte nudle, ochuďte polévku, v případě potřeby nakrájený česnek, přidejte sůl. Polévka se vaří 10 minut.

Rozdělte vejce vidličkou, přidejte do něj trochu polévky, promíchejte.

Přidejte bobkový list do polévky a směs za stálého míchání nalijte do tenkého proudu. Polévku vařte další 1-2 minuty a vypněte plyn. Nechte polévku stát po dobu 10-15 minut. Připravená polévka se nalije do talířů a podává.

Recept 6: Sorrel polévka v kuřecím vývaru s vejcem

Je to rychlé, chutné, užitečné. Úžasná chuť - s příjemnou kyselostí. A hodně vlákniny!

  • kuřecí půlka;
  • brambory - 3 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sorrel - 100 gramů;
  • bobkový list - 2 kusy;
  • sůl - podle chuti;
  • koření - podle chuti;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • zelené cibule - podle chuti;
  • česnek - 2 hřebíček.

Vyndejte to, co bylo vařeno ve vývaru.

Nakrájejte brambory a vhoďte je do varného vývaru.

Smažte mrkev s cibulí ve slunečnicovém oleji a když jsou brambory téměř připravené - přidejte je na pánvi. Pro aroma můžete dát umytý bobkový list.

Přidejte do polévky jemně nasekané vařené maso.

Nezapomeňte na vejce a dát je vařit. A pojďme pracovat s šťovíkem, dobře si to umyj, osušte.

Nevím, kolik je třeba v gramech šťovíku, ale kupuji minimálně 2 svazky od mých babiček a lepší než 3. Jemně ho sekejte. Ráda se nakrájím na proužky, ne na kostky (ale to je čistě věc chuti).

Nakrájejte zelené cibule nebo zelené a česnek.

Když je polévka připravená (brambory jsou měkké, ochutnat „na soli“, jste spokojeni se vším) - dejte šťovík, bylinky a česnek. Doslova půl minuty a vypněte polévku. Proč musíme trávit zeleninu? Uchovávejte v něm maximum vitamínů.

Míchej. Polévka je připravena.

Bez vejce, taková polévka ztratí všechny své kouzlo. Můžete přidat vejce v jeho syrové formě přímo do pánve, mírně ho mlátit jako omeletu. A můžete to udělat stejně jako já - dát každému vejce přímo do talíře. Takže:

Recept 7: Kuřecí nudlová polévka a vejce

  • Velké kuřecí stehno - 2 kusy
  • Brambory - 1 ks, větší
  • Mrkev - 1 ks, malá
  • Cibule - 1 ks, malá
  • Malé nudle
  • Kuřecí vejce - 1 kus
  • Sůl, černý pepř, bobkový list, zeleň

Vaření vývar. Kuřecí nalijte studenou vodu a oheň. Jakmile se začne vařit, oheň menší, aby se opatrně odstranila tvořící pěna. Je důležité, aby se okamžitě neobjevila, jinak zůstane veškerá špína ve vývaru. Když se váha přestane shromažďovat, můžete ji okamžitě dobře osolit, pokud je více pěny, povstanou na povrch.

Když je dobře sypané, vložte do vývaru celý brambor, cibuli, mrkev (nakrájím na několik kusů tak, aby byl lépe vařený měkký), bobkový list a hrášek z černého pepře a vařte, dokud nebude kuře hotové, 40 minut.

Vyndáme z vývaru cibuli, brambory a mrkev, vyhoďte cibuli. Brambory a mrkev dobře kaše s vidličkou v kaši a poslat zpět do vývaru.

Maso vyjměte, nakrájejte na malé kousky a vraťte se na pánev. Všechny přinášejí do varu. Pak dejte nudle, vaří velmi rychle, vařte 5 minut.

Během této doby rozbijte vejce do misky a dobře protřepejte vidličkou. Vmíchejte vařící polévku a vejce ihned míchejte. Přidejte zeleninu, nechte vařit asi tři minuty a je to hotovo!

Recept 8: Kuřecí polévka s bramborami a vejcem (s fotografií)

Tato polévka je vhodná pro všechny, kteří jsou nemocní, protože to bude po horkém vývaru kuringo, že se budete cítit mnohem lehčí a budete cítit teplo uvnitř.

  • sada polévek 1 ks
  • brambor 500 g
  • rohy 100 g
  • 1 cibule
  • sůl podle chuti
  • vejce 2 ks
  • greeny podle chuti

Dali jsme dušenou polévku set, periodicky odstraňování pěny. Doporučení: je lepší čistit pěnu sítkem a ne lžící, protože nezvyšujete vývar a očistěte ho sítkem než lžící.

Brambory nakrájejte na malé kostky.

Cibuli nakrájejte na kostky.

Cibuli smažíme na pánvi až do zlatavě hnědé.

Vyndáme kuře a necháme vychladnout.

Uchopte maso z kostí.

Házet brambory na pánvi. Po 5 minutách, házet rohy. občas zamíchejte. Hodit pečené cibule a kuře.

Dali jsme vařená vejce.

Vyčistíme vejce, nakrájíme na polovinu a vložíme do polévky.

Řezané zelené a posypeme polévku. Bon appetit!

Vaječná bramborová polévka

Z obvyklých surovin (jako jsou brambory, vejce a cibule) můžete udělat spoustu nádherných jídel. Kromě toho mohou produkty působit zcela v různých typech a stavech. Například můžete udělat polévku.

SLOŽKY

  • Bramborové 3 kousky
  • Vejce 2 ks
  • Cibule 0,5 ks
  • Mrkev 0,5 Kusů
  • Zeleninový olej 1 lžička
  • Koření polévka 0,5 lžičky
  • Sůl Chuť

Krok 1

Vařte 1,5 litru vody. Omyjte brambory, oloupejte a kostky.

Krok 2

Přidejte brambory do vroucí vody. Umyjte mrkev, slupku a rošt. Také přidejte do polévky.

Krok 3

Cibuli nakrájejte a nakrájejte na kostky. Smažte ho na másle až do zlatohnědé barvy.

Krok 4

15 minut po vaření brambor přidejte do polévky cibuli, sůl a koření.

Krok 5

Beat vejce s vidličkou, zadejte ji do hotové polévky v tenkém proudu.

Krok 6

Míchejte vejce s vidličkou v polévce, vypněte teplo. Podávejte teplou polévku. Užijte si jídlo!

Blog neёlochki

Blog o vaření a jen o životě z Neelochky

Zeleninová polévka s poraženým vejcem

Jak jsem dnes chtěla lehkou zeleninovou polévku! Rozhodl jsem se zkombinovat dvě ingredience z různých polévek, které vařím: zazharka s přídavkem celeru a rozšlehaného vejce vloženého do vývaru. Tento zajímavý způsob, jak přidat vejce, mi navrhla moje tchyně, ukazuje se, že je to velmi zajímavé a jemné.

Složky:
3 stonky celeru s listy
1 střední cibule
2 malé mrkve
2l. vod
1ks Knorr "Soul dinner"
1 vejce
Rostlinný olej
1.l. máslo
Hrst nakrájeného kopru (mražený kopr)
Bobkový list
Sůl, pepř podle chuti
Bulharské koření "sharen sol" (snadno se připravuje doma, přibližné složení: hlavní část - 2/3 koriandr a sminduh (sušená bylina řecké pískavice řecké pískavice), asi 1/3 byly vyrobeny dohromady: chubrica (pikantní), červená sladká a feferonka, sůl.

Cibuli jemně nakrájejte.
Mřížka mletá na hrubém struhadle.
V celeru, snížit nižší, širší část a řez v polovině podélně. Celer řez přes půlkruhy, tl. 2 mm.
Na pánvi zahřejte máslo a rostlinný olej.
Vložte nakrájenou cibuli, mrkev, celer na máslo. Smažit, občas míchat, dokud zlatá barva je charakteristická pro zazharki.
V pánvi vařit 2n. vody.
Zeleninu smažte do vroucí vody, ohřejte, vařte 5 minut.
Přidat do polévky Knorr (můžete bez něj, samozřejmě, ale chtěl jsem), bobkový list, sůl, pepř, "Charena sůl." Pod víkem vařte 10 minut.
Beat vejce.
Bez toho, aby přestal aktivně zasahovat do polévky, zavlečte rozbité vejce do tenkého proudu. Ukazuje se jako tenké vermicely.
Přidat greeny. Pokud použijete zmrazené, pak nechte polévku vařit a odstranit z tepla. S čerstvým, okamžitě odstranit z tepla.

Lehká zeleninová polévka, ale chuť je nasycena veškerou lehkostí. Pěkný domácí oběd!

Polévka s karbanátky a poraženým vejcem

Složky

Přidejte pepř, zelení, cibulové zeminy v mixéru do mletého masa. Smíchejte všechno.

Z mletého masa vyvařte maso a vložte je do vroucí osolené vody. Pak vložte nakrájené brambory a mrkev.

Cibule se smaže na pánvi. Beat vejce lehce vidličkou, přidal jsem nějaké zelené.

5 minut před tím, než budete připraveni připravit cibuli a míchat ve vejcích. Nechte 2 minuty vařit a vypněte.

Poznámky

Foto recenze

Nechte se inspirovat zkušenostmi kuchařů pomocí tohoto receptu.

Vývar s poraženým vejcem pojmenoval 6 písmen. Bramborová polévka s vejcem. Kuřecí vývar s vejcem: základní recept.


Kalorie: Nespecifikováno
Doba vaření: Nespecifikováno


Bramborová polévka je základním receptem, který si osvojil, že máte možnost vařit řadu prvních předmětů z ní odvozených. Stačí změnit nebo přidat jen jednu přísadu a získat zcela nové jídlo: bramborová polévka s vejcem, rýží, nudle, pohanka, fazole. Pokud trochu zkomplikujete, můžete vařit s masovými kuličkami (kde se dá otočit - ryba, maso, kuře, rýže, zelenina), knedlíky, knedlíky. A to vše - poznámka - možnosti pro rychlé, jednoduché a levné pokrmy, které vyžadují každodenní produkty.
Bramborová polévka s vejcem může být připravena ve dvou verzích. První - připravíme to - to je, když se do polévky nalije syrové vejce a rychle se míchá. Výsledkem je, že dostaneme vaječné vločky, které polévku zahustí. Druhá možnost pro ty, kteří nemají rádi vejce "třásně" v desce. V tomto případě vařené vejce vaříme, nakrájíme na polovinu a přidáme do každé části polévky.
Množství zeleniny a jejich proporce v polévce nejsou zásadní. Důležité je následující: v okamžiku, kdy jsou brambory a jiná zelenina již plně připravené, měli byste do polévky v tenkém proudu nalít rozšlehané vejce a polévku neustále míchat lžící. Vejce se vaří okamžitě a na pánvi se tvoří vejce.

Citrónová kuřecí vývar s orkaminovou pastou a mangem

Zmáčkněte citronovou šťávu a ochuďte solí podle chuti. Masáž vývar a trochu cizrny a místo vejce na vrcholu. Posypeme všechny zbývající kousky přes polévku a podáváme s klínem citronu. Pulse Jenny Chandler. Podáváme 42 lžíce olivového oleje 1 červená cibule, jemně nasekané 2 stroužky česneku, nasekané 500 ml kuřecí vývar.

Rozinky a šťávy z 1 citronu, nasekané 200 g dezertní pasty 300 g, nakrájené solí a černým pepřem. Přidejte česnek a vařte další minutu, potom nalijte kuřecí vývar a vodu. Vyjměte kuře s lžící a položte stranou. Kuře nakrájejte na kousky a vraťte se do pánve s mangoldem. Uvařte několik minut, dokud nebude manžeta vybledlá a jemná.

Bramborová polévka s vejcem - recept s fotografií.

Pro přípravu potřebujeme:

- voda (nebo zelenina, kuře, vývar z masa) - 1,5 litru;
- brambory - 3 kusy (střední velikost);
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 malá cibule;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- kopr nebo petržel - sloužit;
- zakysanou smetanou - sloužit.

Odstraňte z ohně a přidejte citronovou šťávu. Tento šťovík a nakrájený vaječný vývar je známý jako zelený boršč na Ukrajině. Můžete také použít kuře místo kachny v tomto receptu nebo křepelky - a pak slouží křepelčí vejce místo kachních vajec. On zradí 41 kachen, artikulovat 1 čerstvý bobkový list 1 cibule, oloupané 100 g cibule, jemně nasekané petržel kořen 100 g, jemně nasekané 1 polévková lžíce. řepkový olej 4 střední brambory, oloupané a nakrájené na 500 g šťovíku, nakrájené na 200 g špenátu, nasekané.

K servírování 2 vajec-butin, vařené a nasekané ½ puz-kopr, nasekané 70 g zakysané smetany. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte jednu hodinu. Čas od času snižujte zásoby. Olej se zahřeje, přidá se těstoviny a smaže se 2 minuty při střední teplotě. Podáváme s nakrájeným vejcem, koprem, kouskem zakysané smetany a kouskem kváskového chleba.


Dáme hrnec s vodou nebo vývar na malý oheň. Zatímco se voda vaří, máme pár minut, během kterých budeme mít čas na loupání a sekání brambor. Oloupané a umyté brambory nakrájené na talíře o tloušťce 1,5-2 cm, pak se každý nakrájíme na proužky (proužky).


Jakmile se kapalina v pánvi začne vařit, pošlete nakrájené brambory na pánev. Čekáme, až se voda (vývar) znovu vaří, upravte oheň tak, aby obsah pánve sotva varil, a připravte další zeleninu.

Dodaný recept. Jak kořeněná je tato odvar je na vás; To je dobré s trochou úderu, ale nic, co by přemohlo. Pokud je vyroben z kokosového oleje nebo olivového oleje, snadno se stává veganem. Slouží 41 lžíce. semena koriandru. 1½ čajové lžičky celého kmínu. 2 lžíce. kokosový olej, vyčištěný olej nebo olivový olej. 4 šalotky, jemně nasekané 4 stroužky česneku, jemně nasekané 4 malé papriky serrano chyrus, nasekané. 3 stonky citrónové trávy, rozdrcený 2 cm kus zázvoru, oloupané a strouhané 8 cibule, řezané, jemně nasekané кур čajový prášek kurkuma 60 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy a trochu rozinky. 1 ½ litru zeleninového vývaru 340 g tofu, nakrájíme na malé kostky.


Čistíme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na polovinu, každou polovinu nakrájejte na malé kostky nebo polokroužky. Abychom zabránili ucpání cibule, očistíme nůž pod studenou vodou. Mrkev nakrájíme na kruhy, pak nakrájíme na 4 kusy.

Jádro 2 uší kukuřice cukrové. 4 hrsti, roztrhaný špenát, řezané stonky. Malá hrstka z každé z následujících: čerstvá máta, čerstvý koriandr, čerstvá bazalka, všechny nakrájené těsně před podáváním a kombinované do malé misky. Zahřívejte olej ve velkém hrnci nebo hrnci na polévce na středním ohni, rozmíchejte v drceném koření a smažte až do voňavé - což trvá asi 30 sekund. Dobře promíchejte, přidejte limetkovou šťávu a kůru.

Vařte, dokud nejsou šalotky měkké a průsvitné - méně než 5 minut. Vařte pár minut, pak ochutnejte koření. Možná budete muset přidat sůl, a pokud je vývar příliš silný pro vaši chuť, přidejte trochu vody nebo trochu více vápna. Jen mějte ladění, dokud nebude chutnat dobře.


Brambory vaříme téměř do kvašení (7-8 minut od okamžiku varu). Do téměř hotových brambor přidáme nakrájenou zeleninu. Dejte polévce znovu vařit, sůl ochutnat a vařit dalších 7-8 minut, dokud zelenina není připravena.

Kuřecí vývar

To je základ vaší polévky, takže chcete, aby byla sama chutná. Tuhé látky zlikvidujte a infuzní bujón vraťte do nádoby. Přiveďte ho do varu, pak smíchejte v tofu a kukuřici. Parníky - ideální jídlo na oběd. Jsou velmi lehké, protože vše, co musíte udělat, je vařit vývar a sekat ingredience. Pak vaši hosté odpočívají, připravují si vlastní jídlo.

Podává 5 kg celých lososů, rajčat ze střeva 4, nasekané 500 g hedvábného tofu, nakrájené 1 kg měkkých rýžových nudlí 1 čínské bílé zelí, nakrájené 1 kung-cress 1 banda vodního špenátu 1 halda hořčice zelených. Pro stonek lemongrass bead4, zranil 4 cm kus čerstvého zázvoru, oloupané a nasekané. 15 sušených hub shiitake namočených ve vodě po dobu 30 minut a sušené 2 černé kardamomové lusky 2 anýzové hvězdy 2 koriandrové kořeny, dobře promyté 2 rajčata, nakrájené 2 dlouhé červené chilli, nakrájené 1 lžíce satay ½ ananasové omáčky, loupané, plněné a nasekané šťáva 2 vápno 1 lžíce soli 125 ml rybí omáčky.


V misce nebo na talíři porazte vejce vidličkou, není nutné dosáhnout uniformity. Před nalitím vejce zkontrolujte brambory a mrkev na připravenost. Při lisování se kousky zeleniny snadno rozpadnou.

Filet z lososa, zanechávající kosti a čalounění pro vývar. Zakryjte a ochlaďte a vytvořte vývar. Přidejte lemongrass, zázvor, houby, kardamom, badyán a koriandr. Zakryjte 3 litry vody a přiveďte k varu. Vyhoďte všechny nečistoty, dokud není vývar čistý, pak snížíte teplo na malý var a vařte 1 hodinu. Mezitím rozdělte všechny zbývající suroviny na samostatné talíře a umístěte je kolem přenosného plynového sporáku uprostřed jídelního stolu.

Zásobník položte na horní část desky a proměňte na střední teplotu. Pak odstraní vařené ingredience s hůlkami a vloží některé z horkých vývarů do misek. Když poprvé uvidíte recept na tuto polévku, možná si myslíte, že to zní divně. Konec konců, žloutky nejsou typické polévky.


Tenký proud nalije vejce do vroucí polévky, neustále za stálého míchání lžící. Pokud se vám nelíbí velké vločky, přidejte trochu vody do misky poražených vajec a nalijte tuto směs do polévky. V tomto případě budou vaječné vločky malé. Po přidání vejce přiveďte polévku do varu a vypněte oheň. Polévku zakryjte víčkem, nechte vařit 5-6 minut.

Kyselá citronová šťáva proniká bohatými žloutky a slanou vývarem, čímž vytváří dokonale vyváženou a dokonale krémovou polévku. To není polévka, která také hodně křičí. Proto, pokud používáte pravidelné citron, pokud nejste fanouškem citronů, možná budete chtít snížit citronovou šťávu pouze jako hřeben. Pomalu mrhněte do 1 šálku horkého vývaru, prudce šlehač, dokud se směs vajec necítí horká na dotek. Přidejte pánev na pánev, snížit teplo na střední a vařit, čas od času, dokud nezhustne na konzistenci těžkého krému, asi 5-7 minut. Míchejte citronovou šťávu. Přidejte kuře a vařte další minutu nebo dvě, dokud se kuře nezahřeje. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

  • Ve velkém hrnci na středním ohni přiveďte vývar do varu.
  • Ve velké misce nasekejte žloutky, aby se rozjasnily.
  • Udělejte si čas, chcete zde žloutnout žloutky a nevařit je.
Moje 23letá dcera Lauren byla laskavá, zábavná, chytrá a krásná a kdysi byla posedlá vařením a fotografováním sendvičů.


Bramborová polévka s vejcem se nejlépe podává se zakysanou smetanou a čerstvými voňavými zelení. Chléb podle vašeho uvážení. Umí péct

31. července 2014 1697

Když byla na základní škole, krátce flirtovala s vegetariánstvím a na střední škole veganství. Nyní je otevřen k vaření téměř ve všem. Požádala mě, abych ji naučila, jak nakupovat a připravovat zdravé, chutné pokrmy, které může jíst během týdne. Chce, aby byl její čas v kuchyni efektivnější, aby se minimalizovala nuda a extravagance: tzn. Na konci každého týdne nevyhazujte mnoho starých pokrmů.

Další doporučení: zbytky jsou v pořádku, ale ne každou noc, a nechce začít každé jídlo od nuly. Je šťastná, že jí několik pokrmů, ale rozhodně nechce žít z tuku a drahého vypouštění. Lauren má jednu polici v lednici a jednu ve skříni. Jak tedy může dobře jíst?

Pokud nemáte dostatek času na přípravu složitého pokrmu, pak je kuřecí polévka s vejcem skvělým řešením pro chutný a vysoce kalorický oběd!

Za prvé, vývar se rychle vaří a za druhé, příprava tohoto pokrmu trvá jen půl hodiny.

Nabízíme dva jednoduché recepty.

Vaření vám nebude trvat moc času, na oplátku dostanete nádherné možnosti oběda pro vaši rodinu nebo přátele.

Buďte chytrí, jak a co kupujete. Udržujte základní - a ne velmi důležité - spíž položky po ruce. Zařízení je stejně důležité jako přísady. To jsou základy, které vám pomohou téměř všechno. Pokud nemáte žádnou z nich, nebudete litovat, že jste je vyšli a koupili. Reklama - Pokračujte ve čtení níže.

Grilovaná kuřecí stehna se zelenými fazolkami a sladkými bramborami. Tento recept je překvapivě jednoduchý a rychlý, ale pokud dáváte přednost kuře složitější, přidejte extra sušené byliny, jako je oregano a bazalka, nebo koření, jako je chilli a kmín. Nebo kreslit boky s dijonskou hořčicí - nebo ještě lépe, hořčicí a pestem.

První recept

  • 2 litry kuřecího vývaru;
  • 300 g kuřete;
  • jednu cibuli;
  • jedna mrkev;
  • pár brambor;
  • dvě vejce;
  • koření

Vývar lze vařit předem.

Pokud vaše boky nejsou miloval, použijte paličky nebo prsa, ale ujistěte se, že opustit kůži, protože to dodává vynikající křupavou texturu, stejně jako chuť. Celkový čas: 1 hodina, 20 minut. Od 4 do 6 kostí, kožená stehna z kuře, zdobená přebytečným tukem.

Lžička drcené červené papriky vločky. Hrst zelených fazolí, zdobené konce. Předehřejte troubu na 425 stupňů. Umístěte kuře na pánvi, kůži nahoru. Posypeme solí, tymiánem, červeným pepřem a černým pepřem. Přemístěte mřížku do trouby a umístěte sladké brambory na špici vedle mřížky. Po 40 minutách vyjměte pánev z trouby. Opatrně ji nakloňte nad nádobu odolnou proti teplu, abyste mohli vylít přebytečný tuk z kuřete.

Pokud požadovaný objem nestačí, zřeďte vývar vařenou vodou.

Tím se sníží obsah tuku, ale chuť nebude mít vliv!

Vařené kuřecí maso je lepší nakrájet na plátky, a nenechávejte celý kus na pánvi.

Postup vaření vynikající polévky:

Dejte vývar na malý oheň

Oloupané brambory se řezají podélně a nakrájíme na rovné plátky.

Přidejte zelené fazolky na pánev a vraťte se do trouby. Vařte, dokud kuře není křupavé a zlatohnědé na vrcholu, 5 až 10 dalších minut. Podávejte 1 až 2 kuřecí stehna, všechny zelené fazolky a půl sladké brambory. Zakryjte a ochlaďte zbytky.

Zatímco se kuře vaří, udělej to. Hlavní vinaigrette. To je důležité - pokud nenávidíte salát - naučte se, jak udělat skvělý. Dobrá základní vinaigrette je polovina bitvy. Sýry, ovoce a fazole jsou také vynikající přísady. Tvrdá zelenina jako červené zelí a mrkev jsou dobré, protože zůstávají v lednici po dlouhou dobu. Nejlepší saláty jsou ostré, měkké, slané, sladké, trochu všechno. ½ šálek octa nebo čerstvé citronové šťávy.

Čím zelenější jsou zelenina, tím krásnější jsou na talíři!

Když se vývar začne vařit, vložte do něj brambory.

Zatímco brambory vaří, cibuli a mrkev opečte na nízkou teplotu.

Zelenina musí přinést příjemnou zlatou barvu, která nepřekoná stav karamelu.

Ponořenou zeleninu ponořte do vývaru a umístěte nakrájené kuře na stejné místo.

Dejte všechno do sklenice a dobře protřepejte. Použijte okamžitě nebo zavřete a chlazte po dobu až 2 týdnů. Variace: přidejte jednu z následujících možností. Křupavá, krémová a oříšková, má vše. Nejprve připravte rýži v souladu s pokyny na obalu, většina z nich uložte na vejce a buchty. Zatímco rýže je vaření, aby sezamové tofu a hrách.

Umístěte tofu na prkénko a nakrájejte na 6 dlouhých plátků. Chcete-li vypustit kapalinu, umístěte utěrku nebo 2 vrstvy papírových ručníků na prkénko a nahoře nasaďte plátky tofu. Nechte ho vyschnout nejméně 20 minut a až čtyři hodiny.

Po asi 10 minutách může být vaše polévka naplněna vajíčkem.

Který? Pokud nevíte, přečtěte si náš článek.

V kosmetologii je kalina široce používána díky svým vynikajícím vlastnostem. Jak? Přečtěte si všechny informace v tomto.

Beat vejce s vidličkou nebo mixer.

Vyjměte pánev z kamen a opatrně vylejte rozšlehané vejce do pánve vidličkou.

Měli byste dostat tenké struny, ze kterých můžete vytvořit efektní vzor.

Nyní dejte hrnec na oheň a přidejte zeleninu do misky.

Vařit není nutné - stačí přivést téměř k varu a odstranit.

Teď o kořeních.

Jakýkoliv pokrm bez koření se stane nedotčeným.

Nemluvíme o soli.

Pro koření není jen mletý pepř, ale také zelené - čerstvé nebo sušené.

Předávkování koření není dobré, takže to nepřehánějte.

Co lze přidat do polévky z kuřecích vajec?

Je to dobře s kuřecím vývarem.

Kopr je tradiční ruské koření a my jsme na tuto chuť zvyklí.

A můžete přidat bazalku!

Před odesláním osušte bazalkou malými prsty a posypte jemným práškem.

Vůně bude neobvyklá!

Pokud určitě potřebujete chuť česneku, přidejte drcený česnek do téměř připravené polévky.

Obvykle se přidávají koření těsně před vyjmutím pokrmu z ohně, aby nedošlo ke ztrátě chuti.

Jezte s radostí!

Druhý recept

  • 2 litry kuřecího vývaru;
  • 200-300 g kuřete;
  • jednu cibuli;
  • jedna mrkev;
  • pár brambor;
  • dvě vejce;
  • žampiony 300 gr;
  • koření

Tento recept na kuřecí polévku bude poněkud odlišný, i když základ vaření je stejný: vývar a vejce.

Pro tuto polévku, musíte připravit houby: namočte sušené po dobu několika hodin ve vařené vodě, a umýt čerstvé a řez přes desky.

Pokud nemáte rádi žampiony, můžete si také vzít bílé houby!

Medová agarika však nebude fungovat.

Ale hříbky, lišky a byliny - to nejvíc!

Pokud budete vařit polévku se sušenými houbami, pak po namočení, musíte odtok, a opláchněte houby v tekoucí vodě (v cedníku).

Pokud vaříme polévku s čerstvými lesními houbami, pak je předem vaříme a pak je dáme do hotového pokrmu.

Žampiony lze vařit společně s bramborami ve vývaru.

Celý proces vaření kuřecí polévky s vejcem opakuje předchozí recept s výjimkou hub.

Pokud nemáte zkušenosti s přípravou čerstvých hub, je lepší použít žampiony - čerstvé nebo zmrazené.

Měli byste být opatrní také s kořením: česnek nelze kombinovat se žampiony.

Je lepší dát bobkový list, a na konci vaření přidat kopr nebo bazalku.

Pepř hrášek bude také použit pro budoucnost, stejně jako pár hřebíček.

Potom nebude chuť vašeho pokrmu nijak jemná a česnek nebude kazit chuť žampionů.

Jak přidat vejce do polévky se žampiony?

Samozřejmě, neporazte to!

Vybité vejce s kloboukem pokryje celou polévku a houby nebudou viditelné.

Zde je lepší vařit dvě nebo tři vejce, vychladnout a podélně rozřezat na dvě poloviny.

Tyto poloviny se nejlépe položí na talíř s polévkou, která již byla nalita.

Přidejte nebo nepřidejte kyselou smetanu - dle vlastního uvážení.

Někdo má rád majonézu.

Užijte si jídlo!

Možnosti vaření v polévce

Nabízíme Vám možnost podívat se na fotografii, různé varianty vařených polévek s vejci.

Jak vařit nízkokalorickou polévku?

Dívky vždy chtějí jíst chutné, ale zároveň nezvyšují váhu v pase a bocích!

Pro to je zvláštní tajemství.

Chcete-li snížit kalorií kuřecí polévka, vzít zpět nebo prsa na vývar!

A ze zadní strany odstraňte kůži a odřízněte ocas.

Je také nutné odstranit tuk, který se nachází v blízkosti hřebene.

Druhý způsob, jak snížit kalorií kuřecí vývar.

Kuře přiveďte k varu ve vodě, počkejte, až se tuk objeví na povrchu.

A pak vypusťte vodu.

Kuřecí maso naplňte čerstvou vodou a vařte.

Tato metoda pomůže zbavit se přebytečného tuku, a nemusíte řezat nic z kuřete!

Třetí způsob, jak snížit kalorií v tomto pokrmu.

Po zhnědnutí zeleniny umístěte na papírový ručník, aby se veškerý tuk absorboval.

A pak přeneste suchou zeleninu na pánev.

Zde jsou některé jednoduché triky, které vám pomohou získat chutné, ale nízkokalorické polévky!

Video dezert

Dobrý příklad vaření vynikající kuřecí polévka s kukuřicí a vejcem.

Vaječná bramborová polévka

Publikováno 27.3.2015
Zaslal: Fairy Rassvet [offline]
Kalorie: Není uvedeno
Doba vaření: Není uvedeno

Bramborová polévka je základním receptem, který si osvojil, že máte možnost vařit řadu prvních předmětů z ní odvozených. Stačí změnit nebo přidat jen jednu ingredienci a získat zcela nové jídlo: bramborovou polévku s vejcem, rýží, bramborovou polévku s houbami, nudlemi, pohankou, fazolemi. Pokud trochu zkomplikujete, můžete vařit s masovými kuličkami (kde se dá otočit - ryba, maso, kuře, rýže, zelenina), knedlíky, knedlíky. A to vše - poznámka - možnosti pro rychlé, jednoduché a levné pokrmy, které vyžadují každodenní produkty.
Bramborová polévka s vejcem může být připravena ve dvou verzích. První - připravíme to - to je, když se do polévky nalije syrové vejce a rychle se míchá. Výsledkem je, že dostaneme vaječné vločky, které polévku zahustí. Druhá možnost pro ty, kteří nemají rádi vejce "třásně" v desce. V tomto případě vařené vejce vaříme, nakrájíme na polovinu a přidáme do každé části polévky.
Množství zeleniny a jejich proporce v polévce nejsou zásadní. Důležité je následující: v okamžiku, kdy jsou brambory a jiná zelenina již plně připravené, měli byste do polévky v tenkém proudu nalít rozšlehané vejce a polévku neustále míchat lžící. Vejce se vaří okamžitě a na pánvi se tvoří vejce.

Bramborová polévka s vejcem - recept s fotografií.

Pro přípravu potřebujeme:

- voda (nebo zelenina, kuře, vývar z masa) - 1,5 litru;
- brambory - 3 kusy (střední velikost);
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 malá cibule;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- kopr nebo petržel - sloužit;
- zakysanou smetanou - sloužit.


Dáme hrnec s vodou nebo vývar na malý oheň. Zatímco se voda vaří, máme pár minut, během kterých budeme mít čas na loupání a sekání brambor. Oloupané a umyté brambory nakrájené na talíře o tloušťce 1,5-2 cm, pak se každý nakrájíme na proužky (proužky).


Jakmile se kapalina v pánvi začne vařit, pošlete nakrájené brambory na pánev. Čekáme, až se voda (vývar) znovu vaří, upravte oheň tak, aby obsah pánve sotva varil, a připravte další zeleninu.


Čistíme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na polovinu, každou polovinu nakrájejte na malé kostky nebo polokroužky. Abychom zabránili ucpání cibule, očistíme nůž pod studenou vodou. Mrkev nakrájíme na kruhy, pak nakrájíme na 4 kusy.


Brambory vaříme téměř do kvašení (7-8 minut od okamžiku varu). Do téměř hotových brambor přidáme nakrájenou zeleninu. Dejte polévce znovu vařit, sůl ochutnat a vařit dalších 7-8 minut, dokud zelenina není připravena.



V misce nebo na talíři porazte vejce vidličkou, není nutné dosáhnout uniformity. Před nalitím vejce zkontrolujte brambory a mrkev na připravenost. Při lisování se kousky zeleniny snadno rozpadnou.


Tenký proud nalije vejce do vroucí polévky, neustále za stálého míchání lžící. Pokud se vám nelíbí velké vločky, přidejte trochu vody do misky poražených vajec a nalijte tuto směs do polévky. V tomto případě budou vaječné vločky malé. Po přidání vejce přiveďte polévku do varu a vypněte oheň. Polévku zakryjte víčkem, nechte vařit 5-6 minut.


Bramborová polévka s vejcem se nejlépe podává se zakysanou smetanou a čerstvými voňavými zelení. Chléb podle vašeho uvážení. Pečeme domácí chléb s mlékem.