Ovesné sušenky pro cukrovku

Pokud jste byli diagnostikováni s diabetem, neměli byste předpokládat, že život už nebude hrát s gastronomickými barvami. To je přesně doba, kdy můžete objevovat zcela nové chutě a recepty pro sebe, vyzkoušet dietní cukrovinky: koláče, sušenky a další odrůdy potravin. Cukrovka - rys těla, s nímž můžete žít normálně a neexistovat, dodržovat pouze některá pravidla.

Rozdíl mezi typy diabetu

U diabetu existují určité rozdíly ve výživě. S diabetem 1. typu byste měli studovat složení pro přítomnost rafinovaného cukru, velké množství pro tento typ může být nebezpečné. Když je pacient tenký, bude používat rafinovaný cukr a strava bude méně tuhá, ale je stále lepší dát přednost fruktóze a náhražkám cukru, syntetickým nebo přírodním.

U typu 2 jsou pacienti častěji obézní a je důležité neustále sledovat, jak prudce stoupá nebo klesá hladina glukózy. Proto je důležité dodržovat dietu pečlivě a dávat přednost domácí pečení, takže budete mít jistotu, že neexistuje žádná zakázaná složka ve složení sušenek a jiných dietních výrobků.

Oddělení diabetické výživy

Pokud jste daleko od vaření, ale stále se chcete spokojit s cookies, můžete najít celé oddělení pro diabetiky v běžných malých obchodních domech a velkých supermarketech, často nazývaných „dietní výživa“. V něm můžete najít osoby s dietními návyky:

  • Cookies "Maria" nebo neslazené sušenky - obsahuje minimum cukrů, které jsou k dispozici v obvyklé sekci s cookies, ale vhodnější pro cukrovku 1. typu, protože pšeničná mouka je přítomna.
  • Neslazené sušenky - zkoumají složení a v nepřítomnosti přísad mohou být zavedeny do stravy v malých množstvích.
  • Domácí pečený s vlastní rukou je nejbezpečnější cookie pro diabetiky obou typů, protože jste zcela jisti ve složení a můžete jej ovládat, upravovat podle vašich individuálních preferencí.

Při výběru sušenky je nutné studovat nejen složení, ale i datum expirace a kalorický obsah, protože u diabetiků typu 2 je nutné vypočítat glykemický index. U domácích výrobků můžete na svém smartphonu použít speciální program.

Komponenty domácích sušenek během diabetu

U diabetu jste povinni omezit se na konzumaci másla a můžete jej nahradit nízkokalorickým margarínem, proto jej používejte pro sušenky.

Je lepší se neúčastnit syntetických náhražek cukru, protože mají specifickou chuť a často způsobují průjem a těžkost žaludku. Stevia a fruktóza jsou ideální náhradou běžného rafinovaného cukru.

Kuřecí vejce ze složení svých jídel je lepší vyloučit, ale pokud recept na cookies zahrnuje tento výrobek, pak můžete použít křepelku.

Pšeničná mouka nejvyšší kvality - výrobek, který je pro diabetiky neužitečný a zakázaný. Obvyklá bílá mouka by měla být nahrazena ovesnou moukou a žito, ječmen a pohanka. Zvláště chutné je cookie vyrobené z ovesných vloček. Užívání cookies z ovesných vloček z obchodu pro diabetiky je nepřijatelné. Můžete přidat sezamová semínka, dýňová nebo slunečnicová semínka.

Diabetická čokoláda se nachází ve specializovaných odděleních - lze ji použít i při pečení, ale v rozumných mezích.

Pokud je během cukrovky nedostatek sladkosti, můžete použít sušené ovoce: sušená zelená jablka, bezsemenné rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, ale! Je velmi důležité vzít v úvahu glykemický index a používat sušené ovoce v malých množstvích. S diabetem typu 2 je lepší se poradit s lékařem.

Domácí sušenky

Pro mnoho lidí, kteří poprvé zkoušejí diabetické pečení, se může zdát svěží a bez chuti, ale obvykle po několika cookies se názor obrátí.

Vzhledem k tomu, že cukrovinky mohou být ve velmi omezeném množství a pokud možno ráno, nemusíte je vařit pro celou armádu, pokud je skladujete po dlouhou dobu, může ztratit chuť, zchátrat nebo se vám prostě nebude líbit. Aby bylo možné zjistit glykemický index, zřetelně zvážit potraviny a spočítat obsah kalorií cookies na 100 gramů.

Je to důležité! Nepoužívejte při pečení při vysokých teplotách medu. Ztrácí své blahodárné vlastnosti a po vystavení vysokým teplotám se změní na téměř jed nebo, zhruba řečeno, cukr.

Recepty pro diabetiky 1. typu

Vzdušné světelné sušenky s citrusy (102 kcal na 100 g)

  • Celozrnná mouka (nebo celozrnná mouka) - 100 g
  • 4-5 křepelky nebo 2 slepičí vejce
  • Kefír bez tuku - 200 g
  • Drcené ovesné vločky - 100 g
  • Citron
  • Prášek do pečiva - 1 lžička.
  • Stevia nebo fruktóza - 1 polévková lžíce. Já
  1. Smíchejte suché potraviny v jedné misce, přidejte k nim stevii.
  2. Složte vejce v oddělené misce, přidejte kefír, smíchejte se suchými potravinami, dobře promíchejte.
  3. Citron rozemele v mixéru, je žádoucí používat pouze kůru a plátky - bílá část citrusů je velmi hořká. Přidejte do hmoty citrón a promíchejte špachtlí.
  4. Pečeme hrnky v předehřáté troubě po dobu asi 15-20 minut až do zlatohnědé.

Vzdušné citrusové sušenky

Užitečné otrubové sušenky (81 kcal na 100 g)

  • 4 kuřecí proteiny
  • Ovesné otruby - 3 lžíce. Já
  • Citronová šťáva - 0,5 lžičky.
  • Stevia - 1 lžička.
  1. Nejdříve je třeba brousit otruby do mouky.
  2. Po porážce kuřecích bílků s citronovou šťávou až do nadýchané pěny.
  3. Citronová šťáva může být nahrazena špetkou soli.
  4. Po jemném mletí špachtlí promíchejte otrubovou mouku a sladidlo.
  5. Pomocí vidlice umístěte malé pečivo na pergamen nebo koberec a pošlete je do předehřáté trouby.
  6. Pečeme při 150-160 ° C po dobu 45-50 minut.

Ovesné sezamové sušenky na čaj (129 kcal na 100 g)

  • Kefír bez tuku - 50 ml
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Sezam - 1 polévková lžíce. Já
  • Drcené ovesné vločky - 100 g
  • Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. Já
  • Stevia nebo fruktóza podle chuti
  1. Smíchejte suché přísady, přidejte kefír a vejce.
  2. Homogenní hmota se míchá.
  3. Na konci přidejte sezam a začněte vytvářet cookies.
  4. Spread cookies na pergamenu, péct na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Ovesný sezamový čaj Cookies

Je to důležité! Žádný z receptů nemůže zaručit úplnou přenosnost těla. Je důležité zkoumat alergické reakce, zvyšovat nebo snižovat hladinu cukru v krvi - vše individuálně. Recepty - šablony pro dietní stravu.

Recepty pro diabetiky 2. typu

Ovesné sušenky

  • Drcené ovesné vločky - 70-75 g
  • Fruktóza nebo stevia podle chuti
  • Nízkotučný margarín - 30 g
  • Voda - 45-55 g
  • Rozinka - 30 g

Roztavte nízkotučné margarínové pulsy v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, smíchejte s fruktózou a vodou při pokojové teplotě. Přidejte nasekané ovesné vločky. V případě potřeby přidejte předem namočené rozinky. Vytvořte malé kuličky těsta, pečte na teflonovém koberci nebo pergamenu pro pečení při teplotě 180 ° C po dobu 20-25 minut.

Ovesné sušenky

Čokoládový čip Ovesné sušenky

  • Nízkotučný margarín - 40 g
  • Křepelčí vejce - 1 ks.
  • Fruktóza podle chuti
  • Celozrnná mouka - 240 g
  • Štípání vanilky
  • Speciální čokoláda pro diabetiky - 12 g
  1. Pulzní k roztavení margarínu v mikrovlnné troubě, smíchejte s fruktózou a vanilkou.
  2. Do směsi přidáme mouku, čokoládu a mícháme vejce.
  3. Dobře promíchejte těsto, rozdělte přibližně 25-27 kusů.
  4. Řezání do malých vrstev může být tvarováno.
  5. Pečeme 25 minut při 170-180 ° C.

Čokoládový čip Ovesné sušenky

Apple Cookies

  • Jablko - 700 g
  • Nízkotučný margarín - 180 g
  • Vejce - 4 ks.
  • Drcené ovesné vločky - 75 g
  • Celozrnná mouka - 70 g
  • Prášek do pečiva nebo hydratovaná sóda
  • Jakékoliv přírodní sladidlo

Rozdělte vejce do žloutků a veverek. Smíchejte žloutky s moukou, pokojovou teplotu margarín, ovesné vločky, prášek do pečiva. Hmotu otřete sladidlem. Přidávejte jablečné pyré až do hladkého míchání. Poražte bílé, až načechrající pěnu, jemně je vtlačte do hmoty s jablkem, promíchejte špachtlí. Na pergamenu rozdělte hmotu ve vrstvě 1 centimetr a pečte na 180 stupňů. Po nakrájení na čtverce nebo kosočtverce.

Závěry

  1. Jakékoliv pečivo pro diabetiky je zakázáno.
  2. Cookies se nejlépe připravují z celozrnné mouky, obvykle šedé mouky. Čištěná pšenice s diabetem není vhodná.
  3. Máslo je nahrazeno nízkotučným margarínem.
  4. Vyloučit rafinovaný, třtinový cukr, med ze stravy, nahradit fruktózou, přírodní sirupy, stevia nebo umělá sladidla.
  5. Vyměňte slepičí vejce za křepelku. Pokud máte možnost jíst banány, pak je můžete použít při pečení, při výpočtu 1 kuřecí vejce = půl banán.
  6. Sušené ovoce lze konzumovat opatrně, zejména rozinky, sušené meruňky. Vyloučit budete potřebovat citrusové ovoce, kdoule, mango a všechny exotické. Můžete vařit vlastní citrusové dýně, ale musíte se poradit se svým lékařem.
  7. Čokoláda může být výhradně diabetická a velmi omezená. Použití běžné čokolády s diabetem je plné nepříjemných následků.
  8. Je lepší jíst cukroví ráno s nízkotučným kefírem nebo vodou. U diabetu je lepší nepít žádný čaj nebo kávu.
  9. Vzhledem k tomu, že ve vaší kuchyni plně ovládáte proces a složení, pro větší pohodlí si můžete vyzkoušet opětovně použitelný teflon nebo silikonovou podložku, stejně jako kuchyňské váhy pro přesnost.
  • O autorovi

    Jmenuji se Andrew, více než 35 let jsem diabetik. Děkujeme za návštěvu webových stránek Diabay o pomoci lidem s diabetem.

    Píšu články o různých nemocech a osobně radím lidem v Moskvě, kteří potřebují pomoc, protože za desetiletí svého života jsem viděl spoustu věcí z mé osobní zkušenosti, vyzkoušel spoustu drog a léků. V současném roce 2019 se technologie velmi vyvíjí, lidé si nejsou vědomi mnoha věcí, které byly vynalezeny v okamžiku pro pohodlný život diabetiků, takže jsem si našel svůj cíl a pomohl, pokud je to možné, lidé s diabetem usnadňují život a jsou šťastnější.

    Ovesné sušenky recepty pro diabetiky

    Výměna sladkých dezertů ze skladu za SD pomůže zdravému receptu připravenému podle určitých receptů pro diabetiky s bohatou chutí. Samopečené lahůdky nevedou ke skoku cukru a pomáhají diverzifikovat výživu.

    Pečení v potravinách s diabetem

    V případě diabetu mellitus se vyberou denní jídla tak, aby konzumace jídla nevedla ke zvýšení cukru. Nedodržení pravidel výživy může způsobit diabetickou kómu. V tomto ohledu jsou potraviny s vysokým obsahem sacharidů, sladkých a pečených pečiv vyloučeny ze stravy.

    Samozřejmě, že sladkosti na čaj s diabetem typu 2 lze zakoupit v lékárnách nebo specializovaných obchodech. Nízký glykemický index se liší v sušenkách, sušení. Musíte si vybrat ty produkty, na jejichž obalu je tato kompozice plně zobrazena.

    Ale neměli byste se nechat unést pečení, je lepší trávit čas a dělat chutné a výživné sušenky vyrobené z ovesných nebo ovesných vloček.

    V případě diabetes mellitus typu 2 má konzumace ovesných sušenek pozitivní vliv na zdraví, pomáhá normalizovat činnost zažívacích orgánů. Chcete-li vytvořit skutečně bezpečný produkt, měli byste dodržovat několik pravidel:

    • Pšeničná mouka v pečení je nahrazena jinými druhy hrubšího broušení. Může to být pohanková, ovesná, žitná nebo kukuřičná mouka. Rovněž je vítáno použití směsí mouky různých typů;
    • Vejce se nepoužívají. Někdy můžete přidat jedno kuře nebo dvě křepelčí vejce do sušenky s cukrovkou;
    • Cukr je vyloučen jako první. Nahraďte ho přírodními, povolenými sladidly nebo farmaceutickými cukry. Je nutné se ujistit, že zakoupené sladidlo může být vystaveno teplu, obvykle jsou na obalu informace;
    • Tučné přírodní máslo by mělo být nahrazeno rostlinným produktem - margarínem. Doporučuje se zvolit si recepty, kde se margarín používá minimálně;
    • Cookies s diabetem by měly být vždy štíhlé, bohaté možnosti jsou vyloučeny.

    Recepty na domácí pečivo z ovesných vloček nejsou omezeny na klasickou verzi pravidelných dietních sušenek. Diabetikům je někdy dovoleno pečovat se sušeným ovocem, čerstvým ovocem, tvarohem.

    Jaký druh sušenky může být obsažen v dietě v neomezeném množství, je lepší se zeptat svého endokrinologa. Onemocnění se vyskytuje u diabetiků různými způsoby a ne vždy mohou být pro vaření použity i schválené přípravky.

    Varianty receptů ovesné dietní sušenky

    Následující receptury sušenek pro diabetiky ovesných vloček jsou připraveny poměrně snadno a použití různých produktů vám umožní pokaždé získat nové pečivo.

    Cukrovky zdarma pro diabetiky

    • Ovesné vločky - půl sklenice;
    • Filtrovaná voda;
    • Štípání vanilky;
    • Směs pohanky, pšenice a ovesných vloček - 1/2 šálku;
    • Tuk bez margarínu - lžíce;
    • Fruktóza v objemu dezertní lžíce.
    1. Vločky smíchejte s předem připravenou moukou;
    2. Přidejte k základně změkčený margarín, vanilin;
    3. Na konci hnětení přidejte vanilin a vodu;
    4. Pan s pergamenem, lžíce k rozložení hmoty;
    5. Pečeme sušenky, dokud se zlatá hnědá neobjeví na kůře při teplotě 180–200 stupňů.

    Cookies pro diabetiky typu 2 podle tohoto receptu mohou být připraveny pro budoucí použití, jsou dobře skladovány po dobu 5-7 dnů.

    Rozinky Cookies

    • Ovesné vločky - 70 g;
    • Měkký margarín - 30 g;
    • Voda;
    • Fruktóza;
    • Rozinka - lžíce.
    1. Ovesné vločky mleté ​​v mixéru;
    2. K výsledné hmotě se přidá margarín s fruktózou a pitnou vodou;
    3. Těsto důkladně promíchejte;
    4. Rozbalte rozinky v mouce (pro rovnoměrné rozložení v těstě) a smíchejte ve velkém;
    5. Těsto dejte lžící na plech na pečení s pergamenem;
    6. Pečeme cookies v troubě (teplota 180 stupňů) po dobu asi 15 minut.

    Místo rozinek můžete použít nasekané sušené meruňky.

    S čokoládou

    Recept používá hořkou nebo dietní čokoládu v malém množství, takže tato složka nemůže ovlivnit zvýšení cukru.

    • Měkký margarín - 40 g;
    • Sladidlo - 25 g;
    • Křepelčí vejce - 1 kus;
    • Ovesné vločky - 240 g;
    • Vanilin - na špičce lžíce;
    • Čokoládové lupínky - 12 g.
    1. Tavený margarín na parní lázni;
    2. K tukům se přidávají vejce, mouka, vanilin a čokoládové kousky;
    3. Uhněteme těsto, ruce přibité;
    4. Těsto převalte do vrstvy oříznuté kruhy o tloušťce 1 cm;
    5. Cookies pečou na pauzovacím papíru asi 25 minut.

    S jablky

    V receptu je lepší používat kyselá nebo sladkokyselá jablka, jsou užitečnější pro diabetiky.

    • Jablka - 800 g;
    • Měkký margarín - balení 180 g;
    • Drcené ovesné vločky - 45 g;
    • Žitná mouka - 45 g;
    • Čerstvá slepičí vejce - 4 kusy;
    • Soda;
    • Ocet;
    • Sladidlo.
    1. Oloupejte jablka a brouste na hrubém struhadle;
    2. Opatrně oddělte žloutky od proteinů;
    3. Žitná mouka by měla být smíchána se žloutky, drcenými vločkami, rozpuštěným margarínem, sladidlem. Na konci druhé fáze těsta přidejte půl lžičky sody, esenci hašeného octa;
    4. Nehněte ne příliš husté těsto a pak rozdělte na čtverce;
    5. Veverky porazily pěnu;
    6. Soubory cookie na plech s pergamenem;
    7. Ve středu každého náměstí, aby jablečné hmoty, které musí být nalil bílkoviny.

    Z připraveného objemu těsta je vyrobeno cca 50 cookies. Nedoporučujeme se příliš zapojovat do tohoto pečení, protože obsahuje příliš mnoho vajec.

    Sušenky pro diabetiky se sýrem

    Sýr ovesné sušenky se vyznačují vynikající chuť, může být jeden s čajem s přidáním malého množství medu.

    • Ovesné vločky - 100 g;
    • Pohanková nebo žitná mouka - 50 g;
    • Tvrdý sýr - 30 g;
    • Vaječný žloutek;
    • 3,2% mléka - 50 ml;
    • Neslazené máslo - 50 g.
    1. Strouhaný sýr, mleté ​​vločky v mlýně na kávu;
    2. Smíchejte ovesné vločky se strouhaným sýrem;
    3. K základu zalijeme mouku, 1/2 lžíce jedlé sody;
    4. Mléko postupně nalijte, těsto nepřetržitě promíchejte;
    5. Vyhoďte těsto do tenké vrstvy. Pak kousky cukroví rozřezejte na skleněné nebo speciální postavy;
    6. Pečivo se rozprostřelo na pergamenu, položilo se na plech a namazalo se žloutkem nahoře;
    7. Pečeme sušenky v předehřáté troubě po dobu asi 25 minut.

    Zda je možné jíst obchod nebo domácí pečivo, závisí na tom, do jaké míry je obsah cukru v těle kontrolován. Musí být dodržována přísná dieta, dokud cukr nemůže být snížen na přijatelnou úroveň.

    Po stabilizaci blahobytu by se měla výživa postupně rozšiřovat, měřit glukózu po každém zavedení nové misky do stravy.

    Užitečná pochoutka pro diabetiky a hubnutí: ovesné sušenky, glykemický index a nuance vaření

    V přítomnosti diabetu mellitus jakéhokoli typu musí být nutná nutriční výživa pacienta podle několika základních pravidel.

    Hlavní z nich je považován za glykemický index (GI) potravin. Někteří lidé se mylně domnívají, že seznam povolených potravin je poměrně malý.

    Nicméně, ze seznamu povolené zeleniny, ovoce, ořechů, obilovin, masa a mléčných výrobků, můžete připravit obrovské množství chutných a zdravých jídel. Pro lidi s diabetem typu 2 se doporučuje jíst ovesné sušenky, které obsahují unikátní látky, které jsou nepostradatelné pro jakékoliv lidské tělo.

    Je obvykle obtížné rozdělit sacharidy. Například, pokud ráno budete jíst několik kusů této delikatesy se sklenkou kefíru nebo odstředěného mléka, pak dostanete poměrně vyváženou a výživnou snídani.

    Tento přípravek pro osoby s touto endokrinní poruchou může být připraven podle speciálního receptu. Mělo by zcela vyloučit všechny složky, které mají odlišný vysoký GI. V tomto článku se můžete dozvědět o výhodách ovesné vločky cookies pro diabetes.

    Je možné jíst cukroví z ovesných vloček s diabetem?

    Glykemický index potravin je tzv. Digitální indikátor dopadu produktu na lidské tělo.

    Zpravidla ukazuje účinek potravy na koncentraci cukru v krevním séru. To lze zjistit až po jídle.

    V podstatě lidé s poruchou metabolismu sacharidů potřebují, aby dieta potravy s GI až asi 45 jednotek. Tam jsou některé potraviny, ve kterých tento ukazatel je nula. To je způsobeno úplnou absencí sacharidů v jejich složení. Neměli bychom zapomínat, že tento okamžik vůbec neznamená, že toto jídlo může být v dietě pacienta endokrinologa.

    Například, GI sádla v jakékoliv formě (uzené, solené, vařené, smažené) je nula. Energetická hodnota této pochoutky je však poměrně vysoká - obsahuje 797 kcal. Přípravek obsahuje také velké množství škodlivého tuku - cholesterolu. Proto je kromě glykemického indexu důležité věnovat pozornost kalorickému obsahu potravin.

    GI je však rozdělena do několika hlavních skupin:

    • do 49 U - potraviny určené pro denní stravu;
    • - potraviny, které mohou být v malých množstvích přítomny v denní stravě;
    • od 73 a více - jídlo, které je přísně zakázáno, protože je rizikovým faktorem pro výskyt hyperglykémie.

    Kromě kompetentního a pečlivého výběru potravin musí pacient endokrinologa dodržovat pravidla vaření.

    U diabetu by všechny existující recepty měly zahrnovat vaření pokrmů na páře, ve vroucí vodě, v troubě, mikrovlnné troubě, na grilu, v pomalém vařiči a během vaření. Posledně uvedený způsob tepelného zpracování může zahrnovat malé množství slunečnicového oleje.

    Odpověď na otázku, zda je možné jíst cukroví z ovesných vloček pro cukrovku, závisí na složkách, ze kterých se vyrábí. Je důležité si uvědomit, že je přísně zakázáno jíst pravidelné sušenky ze supermarketu, kde není značka „pro diabetiky“.

    Pro spotřebu jsou však povoleny soubory cookie speciálního úložiště. Navíc lékaři doporučují, abyste si je připravili z pečlivě vybraných komponent.

    Glykemický index přísad pro soubory cookie

    Jak již bylo zmíněno dříve, pokud všechny složky tohoto dezertu mají malý GI, pak sušenka nepoškodí tělo diabetika.

    Sušenky

    Jak mnozí vědí, oves je produktem číslo jedna pro lidi s poruchami trávení, stejně jako pro ty, kteří chtějí rychle a bez bolesti zhubnout.

    Od dávných dob je tento potravinářský produkt slavný svým velkým přínosem.

    Ovesné vločky mají působivé množství vitamínů, mikro- a makronutrientů, stejně jako vlákniny, která je tak nezbytná pro střeva. Pravidelná konzumace jídel na základě této cereálie významně snižuje pravděpodobnost výskytu tzv. Cholesterolových plaků v cévách.

    Oves a obiloviny z něj mají obrovské množství sacharidů, které jsou dlouho stravitelné. Jak je známo, jsou extrémně nezbytné pro diabetes mellitus druhého typu. Proto by si pacient s endokrinologem měl být vědom toho, kolik tohoto produktu by mělo být konzumováno denně. Pokud mluvíme o sušenkách vyrobených na základě ovsa, pak denní sazba není větší než 100 g.

    Oves a ovesné vločky

    Tento typ pečení je často připraven s přidáním banánů, ale tento recept je přísně zakázán pro osoby trpící cukrovkou 2. typu. Celkovým bodem je, že glykemický index těchto plodů je poměrně vysoký. To může později vyvolat náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi pacienta.

    Diabetické cookies založené na ovesných vločkách mohou být připraveny z takových produktů, které mají velmi nízký GI:

    • ovesné vločky;
    • ovesná mouka;
    • žitná mouka;
    • vejce (ne více než jedna věc, protože mají vysoký GI);
    • prášek do pečiva na těsto;
    • vlašské ořechy;
    • skořice;
    • kefir;
    • nízkokalorické mléko.

    Ovesná mouka, která je důležitou složkou tohoto dezertu, může být vařena i sama za normálních podmínek v domácnosti. K tomu opatrně rozemele vločky na prášek v mixéru nebo jednoduchý mlýnek na kávu.

    Cookies tohoto typu nejsou horší ve prospěch použití kaše z této obiloviny. Často se používá jako speciální krmivo určené pro sportovce. Přidává velké množství bílkovin.

    To vše je způsobeno neobvykle rychlým nasycením organismu z komplexních sacharidových sloučenin obsažených v sušence.

    Pokud bylo rozhodnuto o koupi sušenek bez cukru v běžném supermarketu, musíte si být vědomi některých podrobností.

    Je důležité poznamenat, že přírodní produkt by měl mít maximální trvanlivost maximálně jeden měsíc. Také je třeba věnovat mimořádnou pozornost celistvosti obalu: vysoce kvalitní výrobky by neměly mít žádné poškození a vady ve formě chyb.

    Ovesné sušenky recepty

    V současné době existuje velké množství způsobů, jak vytvořit soubory cookie na základě ovsa. Hlavními charakteristickými znaky jsou úplná nepřítomnost pšeničné mouky v jejím složení. Také u diabetu obou typů je přísně zakázáno používat cukr.

    Rustikální ovesné sušenky s mlékem

    Jako sladidlo můžete použít pouze jeho náhražky: fruktózu nebo stevii. Endokrinologové často doporučují výběr medu jakéhokoliv druhu. Doporučuje se upřednostňovat vápno, arabskou gumu, kaštan a jiné včelí produkty.

    Chcete-li dát játra zvláštní chuť, přidejte ořechy na to. Zpravidla je lepší zvolit ořechy nebo les. Odborníci říkají, že jejich glykemický index nezáleží, protože u většiny druhů se rovná 15.

    Pro výrobu ovesných sušenek pro tři osoby, které potřebujete:

    • 150 g vloček;
    • sůl na špičce nože;
    • 3 vaječné bílky;
    • 1 lžička prášku do pečiva na těsto;
    • 1 lžíce slunečnicového oleje;
    • 3 lžíce vyčištěné vody;
    • 1 lžička fruktózy nebo jiného sladidla;
    • Skořice podle chuti.

    Dále musíte jít na velmi vaření. Polovina vloček by měla být důkladně rozemleta na prášek. Můžete to udělat s mixérem. V případě potřeby si můžete zakoupit speciální ovesné vločky.

    Poté je třeba výsledný prášek smíchat s vločkami, práškem do pečiva, solí a náhražkou glukózy. V samostatném obalu je třeba vaječné bílky kombinovat s vodou a slunečnicovým olejem. Důkladně je poražte, dokud nezískáte nadýchanou pěnu.

    Dále je třeba promíchat ovesné vločky s vejcem, přidat skořici a nechat čtvrt hodiny v této formě. Je nutné počkat na okamžik, kdy ovesné vločky bobtnají.

    Dezert je třeba péct ve speciální silikonové formě. To by mělo být provedeno z jednoho jednoduchého důvodu: toto těsto se silně lepí.

    Pokud taková forma neexistuje, pak můžete jednoduše umístit obyčejný pergamen na plech a potřít ho slunečnicovým olejem. Soubory cookie vložte pouze do předehřáté trouby. Měl by být pečený při teplotě 200 ° C po dobu půl hodiny.

    Tajemství diabetického pečení

    Je důležité si uvědomit, že diabetikům, zejména s druhým typem nemoci, je přísně zakázáno jíst jídla připravená na základě pšeničné mouky nejvyšší kvality.

    V současné době jsou výrobky z žitné mouky velmi oblíbené.

    Nemá žádný vliv na zvýšení hladiny cukru v krvi. Čím nižší je stupeň, takže je užitečnější a neškodný. Obvykle se z něj vyrábějí sušenky, chléb a všechny druhy koláče. Pohanková mouka je často používána v moderních receptech.

    Je důležité mít na paměti, že diabetikům je povoleno používat pečení v množství 100 g. Nedoporučuje se ho zneužívat.

    Užitečné video

    Recepty užitečné diabetické cookies ve videu:

    V případě potřeby můžete zdobit želé cookies, s řádnou přípravu, které je přípustné pro diabetiky k jídlu. Přirozeně by neměl obsahovat ve svém složení cukr.

    V tomto případě může být želatinizující látkou agar-agar nebo takzvaná instantní želatina, která je téměř 100% proteinu. Tento článek obsahuje všechny užitečné informace o ovesných sušenkách, které, když jsou řádně připraveny, mohou být hodnou součástí denní stravy.

    • Stabilizuje hladinu cukru po dlouhou dobu
    • Obnovuje produkci inzulínu pankreatem

    Diabetické Ovesné sušenky

    Ředitel Diabetes Institute: „Odhoďte měřič a testovací proužky. Žádné další Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvia! Dopřejte si to. "

    Sušenky - výrobky z těsta, různých tvarů a velikostí. Tam jsou cukr, přetrvávající a bohaté druhy cukrovinek. Křehké pečivo a ovesné sušenky pro diabetiky by měly být bez tuku, ne sladké, ne bohaté, bez chemických přísad (barviv a konzervačních látek). S diabetem je poměrně velký sortiment cookies, které lze jíst.

    Jaké sušenky můžete mít pro diabetes?

    V případě nemoci, cukrovka je povoleno speciální cookies prodávané ve velkých supermarketech v odděleních pro diabetiky nebo internetové obchody. Mezi nimi jsou:

    • cracker (pikantní a žádné přísady);
    • Galette, takový jak “Maria”, prodával v pravidelných obchodech a odděleních;
    • pečené doma.

    Zpět na obsah

    Jak si vybrat?

    V případě diabetu jsou vhodné soubory cookie "Maria" a "Galetnoe". Je neslazená (obsahuje minimum cukru), ale obsahuje pšeničnou mouku, která by měla být vzata v úvahu u diabetiků typu 2 s nadváhou. Ovesné sušenky, které se prodávají v pravidelných obchodech, nemohou být vyrobeny s cukrovkou, protože kromě zdravých ovesných vloček obsahuje cukr a tuky. Ovesné sušenky si můžete zakoupit ve speciálních odděleních pro diabetiky. Při nákupu se ujistěte, že pečlivě prostudujte složení, kalorický obsah a trvanlivost na etiketě, ale je lepší pečeme domácí pochoutku "Ovesné vločky".

    Zpět na obsah

    Jak se upéct?

    Vaření domácí pečení nevyžaduje speciální znalosti a netrvá moc času a úsilí. Je však důležité znát pravidla vaření:

    Pro diabetické pečení, můžete si vzít ovesné vločky.

    • Pšeničná mouka je zakázána. Je lepší použít žito, ovesné vločky, ječmen, pohanky nebo jejich směs.
    • Máslo nahrazuje nízkotučné nebo nízkotučné margaríny.
    • Nepoužívejte syrová slepičí vejce v těstě, ale pokud se bez nich neobejdete, nahraďte je křepelčími vejci.
    • Nepoužívejte cukr, nahraďte sorbitolem, fruktózou nebo stevií.

    Zpět na obsah

    Diabetické Cookie Recepty

    Ovesné sušenky

    Domácí cukroví mohou diverzifikovat stravu a uspokojit potřebu sladkostí. Recepty jsou velmi jednoduché a přístupné všem. Vaření "Ovesné sušenky na fruktóze." Zahrnuje:

    • ovesné vločky - půl šálku;
    • pitná voda - 150 ml;
    • mouka (směs žita a pohanky) - 100 g;
    • nízkotučný margarín - 1 lžíce;
    • fruktóza - 1 dezertní lžička;
    • Vanilin - podle chuti (na špičce nože).
    • Smíchejte všechny suché přísady.
    • Margarín se taví ve vodní lázni.
    • Přidejte těsto a promíchejte vodu.
    • Nechte ho stát 30 minut a na plech pečte malé máslové sušenky.
    • Pečeme na 200 stupňů až do zlatohnědé.
    V pečivu můžete ještě přidávat předem připravené a nasekané sušené ovoce.

    Ovesné sušenky můžete také připravit pomocí následujících složek:

    • kefir (místo vody);
    • sušené ovoce, předem namočené a krájené;
    • brusinky;
    • kousky čokolády pro diabetiky.

    Zpět na obsah

    Cukr Cookies

    Sušenky - lahodné občerstvení, zejména pochoutka "Cukrové žito". Vezměte:

    • 70 g změkčeného margarínu;
    • 50 gramů náhražky cukru;
    • trochu vanilky;
    • 2-3 křepelčí vejce;
    • 1,5-2 šálků žitné mouky (kolik těsta bude trvat);
    • nějakou sůl;
    • Můžete přidat čokoládu na fruktózu.
    • Margarín, vanilin, sladidlo a sůl se smíchají a šlehají až do homogenní načechrané hmoty.
    • Vejce jsou do ní vtažena a míchána.
    • K výsledné hmotnosti přidejte mouku, kolik půjde, ale ne více než 2 sklenice.
    • Vložte malé kuličky na plech z pečícího papíru a položte je na vrchol.
    • Pečeme 15 minut v předehřáté 200 ° C troubě.

    Zpět na obsah

    Mandlové sušenky

    Mandle je vonná matice, která obsahuje zdravé oleje, takže chuť pečeného těsta s mandlemi je velmi jemná a rafinovaná. Tento recept obsahuje následující složky:

    • mouka - 2 sklenice;
    • margarín nebo máslo s nízkým obsahem tuku - 0,5 balení;
    • sladidlo - 1/3 šálku;
    • pomerančová kůra - s 1 kusem;
    • vejce - 2 kusy;
    • Mandle - 100 gramů.
    • Mouku smíchejte se sladidlem.
    • Přidejte strouhaný na velkém struhadle nízkokalorickém másle nebo margarínu, roztřepeném v drobku.
    • Vaječné žloutky, voda a pomerančová kůra jsou přidány.
    • Těsto rozmačkejte a rozdělte na porce, nakrájejte klobásy, zabalte do plastového obalu a vložte do mrazničky na 15 minut.
    • Během této doby, nasekané mandle nejsou příliš malé, a zahrnují troubu ohřát na 190 stupňů.
    • Po udržení času vyjměte těsto z mrazničky a nakrájejte na kruhy o tloušťce asi 1 cm, které jsou umístěny na připraveném listu.
    • Vrchol potřený šlehačkou a posypaný nakrájenými mandlemi.
    • Poslat do trouby a po 15 minutách je mandlový dezert připraven.

    Zpět na obsah

    Rozinky Cookies

    Rozinky jsou bohaté na vitamíny, mikro- a makronutrienty, proto jsou sušenky nejen chutné, ale také obsahují živiny. Pro přípravu:

    • Všechny suché přísady se mísí v jedné misce.
    • Poražte vejce s náhradou cukru do nadýchané hmoty.
    • Přidejte si do něj sirup a změkčený margarín, pokračujte v mixování.
    • Suchou směs nalijte do šlehačky a hněte.
    • Přidejte promyté a sušené rozinky, znovu promíchejte.
    • Pečeme v troubě po dobu 15-25 minut, až do zlatohnědé.

    Zpět na obsah

    Jiné typy cookies

    Diabetes omezuje spoustu věcí, ale dopřejte si domácí proteinový dezert „Air Clouds“. Ve svém receptu se používají pouze vaječné bílky. a jsou méně kalorií a jsou povoleny pro diabetiky. Ochlazený vaječný bílek se šleha špetkou soli do stálých vrcholů, osladil, pečlivě se rozložil na plech pokrytý pergamenem a sušil v peci po dobu 20 minut při střední teplotě, pak neotvírejte dvířka trouby, dokud se proteinové sušenky zcela neochladí.

    Ovesné sušenky pro diabetiky s brusinkami a tvarohem

    Ovesné sušenky jsou velmi užitečné nejen pro diabetiky, ale i pro všechny členy rodiny.

    Zpětná vazba o tomto pečení je vždy jen pozitivní.

    • ovesné vločky - 1 šálek;
    • žitná mouka - 4 lžíce. Já s kopcem;
    • jogurt - 1 polévková lžíce;
    • margarín - 40 g;
    • sůl - 0,5 tsp;
    • soda - 0,5 lžičky;
    • nízkotučný tvaroh - 150 g;
    • vejce - 1 ks;
    • brusinky;
    • zázvor.

    Metoda vaření Recepty sušenky pro diabetiky se liší jen nepatrně upraveným seznamem výrobků, zbytek procedury vaření se nemění. Margarín se pokládá v misce při pokojové teplotě a pomocí vidlice se třese tvarohem a vejcem. Pak přidejte jogurt a ovesné vločky, promíchejte. Soda je ochlazena octem a přidána do těsta. Jsou tam také brusinky a strouhaný zázvor. Přidejte žitnou mouku a důkladně promíchejte.

    Konzistence těsta je trochu vodnatá, ale mouka již nemusí být přidávána. Ovesné sušenky vyrobené z tlustšího těsta vypnout suché a ztvrdnout rychleji. Plech na pečení je potažen pečícím papírem a mokrá lžička nebo ruce jsou rozloženy s malými plochými kruhy, protože při pečení se soubory cookie zvýší. Umístěte pánev do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 15-20 minut.

    Sušenky s jablky pro diabetiky

    Aby byl tento cookie, cukr je nahrazen xylitolem.

    • ovesná mouka - 0,5 st.;
    • pohanková nebo žitná mouka - 0,5 lž.
    • vejce - 4 ks;
    • margarín - 200 g;
    • xylitol - 3/4 st.;
    • soda - 0,5 lžičky;
    • ocet - 1 polévková lžíce. l.;
    • jablka kyselé odrůdy - 1 kg.

    Metoda vaření Umyjte jablka, slupky a jádro, rošt na hrubém struhadle. Oddělte žloutky od bílkovin. V žloutcích přidáme mouku, mouku, rozpuštěný margarín a sodu, hašenou octem. Těsto nasypeme a necháme 15 minut odpočívat. Pak ho naviňte válečkem až na 0,5 cm a vyřízněte z něj různé geometrické obrazce. Ve středu krájených těsta položte strouhaná jablka. Veverky opatrně porazily xylitol a výsledná hmota nalila jablka na vrchol. Pečeme v troubě na 180ºС.

    Ovesné sušenky s švestky pro diabetiky

    Diabetici zpravidla musí omezit množství konzumovaného sušeného ovoce. Nicméně, švestky jsou zcela bezpečné pro lidi s tímto onemocněním. Má velmi nízký GI, takže recepty s sušenými švestkami dokonale diverzifikují stravu diabetiků.

    • vejce - 2 ks;
    • ovesné vločky - 0,5 st.;
    • švestky - 0,5 lžičky;
    • ovesné vločky - 0,5 st.;
    • špetka soli;
    • vanilinu.

    Metoda vaření Proteiny jsou odděleny od žloutků, přidávají špetku soli a bijí, dokud nejsou rezistentní. Bílé žloutky se mele fruktózou, přidá se vanilin. Na žloutkovou hmotu se přidávají ovesné vločky, nakrájené na malé kousky švestek a 2/3 mouky. Dobře promíchejte. Ve výsledné hmotě přidáme šlehací bílkoviny a zbývající mouku. Jemně promíchejte. Trouba se zahřeje na 200 ° C. Pečení list je potřísněn rostlinným olejem a lžička je pečlivě rozšířit cookies. Pečeme 35-40 minut. Švestky mohou být nahrazeny malými kousky tmavé čokolády.

    Ovesné sušenky s sušené ovoce a ořechy pro diabetiky

    Diverzifikované diabetické diety mohou být velmi chutné cookies s ořechy.

    Metoda vaření Sušené ovoce a ořechy sekané. Zkombinujte je s ovesnými vločky, přidejte olivový olej, vodu (mírně teplou) a důkladně promíchejte. Soda uhasí citrónovou šťávu a nalije se do hmoty ovesných vloček, přidá se sorbitol a znovu se promíchá. Z výsledného těsta vytvořte cookies. Položte ji na plech a pečte v troubě po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C.

    Sušenky pro diabetiky s čokoládovými kousky

    Můžete potěšit lidi s mírným diabetem s lahodnými sušenkami.

    • xylitol - 2/3;
    • hnědý cukr - 2/3;
    • margarín - 2/3;
    • vejce - 2 ks;
    • soda - 1 lžička;
    • sůl - 1/4 lžičky;
    • celozrnná mouka - 1,5 st.;
    • vanilin;
    • hranolky černé čokolády - 0,5 st.;
    • vanilinu.

    Metoda vaření Libra margarín, náhražka cukru, vanilin a hnědý cukr do hladka. Přidejte vejce a znovu promíchejte. Mouku smíchejte s limonádou a čokoládovými kousky, kombinujte s tekutou hmotou. Těsto rozprostřete lžící na plech pečený rostlinným olejem nebo margarínem. Pečeme při 200 ° C po dobu 15 minut.

    Sušenky - sladké nebo slané pečivo, drobné pečivo kulatého, čtvercového, trojúhelníkového nebo jiného tvaru. Mohou hrát roli nezávislého pokrmu (dezert) nebo být součástí občerstvení.

    Nutriční hodnota sušenek je dána těstem, ze kterého se vyrábí (sušenka, pečivo), jakož i druh náplně (pokud je přítomen) - čokoláda, ovoce, smetana atd.

    Průměrný kalorický obsah pochoutky je poměrně vysoký - asi 400 kcal na 100 g (bílkoviny - 7,5 g, tuky - 11,8 g, sacharidy - 74,9 g), proto odborníci na výživu nedoporučují osobám s nadváhou zneužívat tento dezert.

    Výhody a poškození cookies

    Jaké jsou výhody cookies? Tento kulinářský výrobek je zdrojem energie pro tělo, "dodává" cenné vitamíny ze skupiny B, C, P, fosforu draselného, ​​železa a dalších stopových prvků.

    Spolu s tím, ve výrobě této delikatesy, mastný olej je často používán - produkt, který nejen "přináší" zbytečné kalorií, ale je také těžce vstřebává do těla, a to dává další zátěž pro zažívací orgány.

    Nezapomeňte na takové "věrné společníky" hotových cukrářských výrobků, jako jsou příchutě, konzervační látky, barviva a další potravinářské přídatné látky, většina z nich jsou potenciální alergeny.

    Soubory cookie a cukrovka

    Pacientům s diabetem je dovoleno vstoupit do svých dietních "diabetických" sušenek (ne více než 2-3 kusy denně), lze je nalézt jak ve specializovaných prodejnách, tak v běžných supermarketech.

    Při výrobě takových produktů se místo cukru používá fruktóza nebo sorbitol. Hlavní nevýhodou této delikatesy, podle kupujících, je její chuť, která je znatelně horší než „nebezpečné“ protějšky.

    Je pozoruhodné, že v mírném množství mohou diabetici používat některé „běžné“ odrůdy sušenek - například stejný „Cracker“ nebo „Galetnoe“ neobsahuje více než 55 g / 100 g sacharidů, proto 1-2 kusy jídla při snídani nebo oběd, nepoškodí tělo pacientů s diabetem.

    Cook doma chutné a zdravé "diabetické" cookies. Je třeba dodržovat několik pravidel:

    • pro pečení se doporučuje zvolit celozrnnou mouku (nejlépe žito);
    • pokud recept na dezert zahrnuje použití másla, měl by být nahrazen margarínem;
    • k diabetické lahůdce se přidávají pouze náhražky cukru (fruktóza, sorbitol);
    • hotové výrobky by měly být malé.

    Zvažte recept na dietní ovesné vločky:

    • ½ šálku ovesných vloček;
    • ½ šálku vyčištěné vody;
    • vanilin (podle chuti);
    • ½ šálku celozrnné mouky (ječmen, pohanka, proso, ovesné vločky);
    • 1 polévková lžíce. margarín;
    • 1 lžička fruktóza.

    Mouka se kombinuje s vločkami, přidává se margarín, voda se postupně nalije do hmoty, těsto se důkladně promísí, na konci se nalije vanilin a fruktóza.

    Plech je potažen pergamenovým papírem, roztroušen drobnými těstovými sušenkami. Připravte si pochoutku v troubě na 200 stupňů. Dezert může být zdoben strouhanou černou diabetickou čokoládou (na bázi fruktózy), vlašskými ořechy nebo sušeným ovocem (například sušené meruňky, data, švestky).

    Co při výběru cookie hledat

    Pro diabetiky jsou zakázány výrobky z másla, cukrové koláče a pečivo. S dietní cookies, můžete si dopřát dezerty. Recepty takových jídel by měly odpovídat zvláštnostem onemocnění a potřebám pacienta.

    U diabetiků v supermarketech byla přidělena samostatná výloha, kde se prodávají různé produkty bez cukru. Dokonce i na internetu jsou diabetické sušenky a pečivo, i když je to výhodnější a výhodnější připravit takové lahůdky na vlastní pěst.

    Hlavní věcí u diabetických cookies je použití fruktózy, stevia, nebo nějakého sladidla v jeho přípravě. V prvních dnech budete muset zvyknout na chuť takové cukrovinky. Cookies s náhražkami cukru jsou horší než jejich klasické protějšky.

    Před nákupem takových produktů byste se měli poradit s endokrinologem, protože diabetes mellitus má několik typů, z nichž každá má své vlastní charakteristiky léčby. Často se také projevují průvodní onemocnění, která mohou být zvýšena nesprávným jídlem.

    Nejbezpečnější pro diabetiky jsou ovesné vločky a galette cookies, stejně jako pikantní sušenky bez přísad. Hlavní věc je, že tyto produkty nejsou:

    Jaký druh sušenek je u diabetu neškodný?

    Glykemický index domácích nebo zakoupených sušenek pro lidi s diabetem by měl být co nejnižší. Při vaření doma je hlavní věcí dodržovat některá pravidla:

    • při pečení cukrovinek je lepší zvolit ovesné vločky, žito, ječmennou mouku;
    • nepoužívejte syrová slepičí vejce;
    • máslo je bezpečnější nahradit pomazánkou s nízkým obsahem tuku nebo margarínem;
    • místo cukru použijte fruktózu nebo sladidlo.
    1. Cukr. U cukrovek cukrovky je lepší přidat sladidla, která nezvyšují glukózu. Například, stevia je taková přírodní složka. Pro část sušenek dostatek lžičky takové sladké substance.
    2. Mouka. Odrůda pšenice je lepší nepoužívat, ale používat celozrnné odrůdy, které mají snížený glykemický indikátor. Nejlepší diabetická sušenka se získává z pohankové, ječmenné nebo žitné mouky. Smíchání několika odrůd je také prospěšné a neškodné. Často koupil pro pečení cukroví, čočková mouka. Nemůžete používat bramborový nebo kukuřičný škrob, což vede k ostrým exacerbacím onemocnění.
    3. Margarín. Je vhodnější zvolit si recepty, kde je takový škodlivý tuk minimální dávkou. Pár polévkových lžic stačí na pečení cukroví, chutných a bezpečných pro nemoc. Náhradní margarín nebo máslo mohou být kokosové nebo jednoduché jablečné pyré ze zelených odrůd tohoto ovoce.

    Domácí sušenky bez přidaného cukru

    Fruktóza se používá jako sladidlo a vanilin dává chuť potravě jater. Mouka bude vyhovovat všem - ovesné vločky nebo žito. Někdy se k receptu přidává kapka ořechů, citrusová chuť, tmavá čokoláda s fruktózou. Tyto přísady dávají výraznější chuť diabetickému pečivu.

    • 1/3 balení margarínu;
    • 1.5 Čl. mouka;
    • 1/3 Čl. fruktóza nebo jiné sladidlo;
    • špetka soli;
    • pár křepelčích vajec;
    • hranolky z tmavé čokolády pro dekoraci.

    Ve velkém hrnci promíchejte všechny ingredience, hněteme husté těsto, které se nalije do pečícího pergamenu v podobě kruhů pomocí injekční stříkačky. Pečeme na 200 ° C po dobu 15-20 minut.

    Diabetické mandlové sušenky

    • zralá oranžová;
    • 2 křepelčí vejce;
    • 1/3 Čl. sladidlo;
    • 2 lžíce. celozrnná mouka;
    • ½ balení nízkotučného margarínu nebo másla;
    • prášek do pečiva;
    • ½ lžíce. rostlinný olej;
    • nakrájené mandle.

    Zeleninové a měkké máslo se míchá, přidává se náhrada cukru a šlehací metla. Přidejte vejce a metla důkladně. Přidejte mouku smíšenou s práškem do pečiva a pomerančovou kůrou. Pak přidejte nasekané mandle. Těsto je dobře hnětené, rozděleno na 5-6 porcí. Každá z nich má průměr 3 cm, zabalená ve fólii a skryta v chladničce. Pak jsou nakrájeny na kruhy a rozloženy na pergamenu. Mandlové sušenky se peče po dobu 15 minut při teplotě 170-180 ° C.

    Cukrovka Ovesné sušenky

    • 100 ml čisté vody;
    • ½ lžíce. ovesné vločky;
    • vanilin;
    • ½ šálek pohanky, ječmene nebo ovesné mouky;
    • Čl. lžíce másla nebo nízkotučné pomazánky / margarínu;
    • ½ lžíce fruktózy.

    Ovesné vločky se mísí s moukou. Postupně nalijte vodu. Do homogenní mouky se nalije veškerá fruktóza a vanilin. Roztáhněte malé těstové koláče lžící na plech pečený papírem nebo fólií.

    Hotové sušenky z ovesných vloček můžete ozdobit sušeným ovocem, čerstvými neslazenými bobulemi nebo ořechy. Před pečením se do těsta někdy přidávají rozinky, rozdrcené ořechy, citronová kůra, sušené třešně.

    Diabetické cookies s ovesné mouky

    • 1/3 balení másla s nízkým obsahem tuku nebo dietního margarínu;
    • pár středně velkých slepičích vajec;
    • 1/3 Čl. sladidlo;
    • 1.5 Čl. žitná mouka;
    • vanilin;
    • špetka soli;
    • hranolky hořké čokolády s fruktózou.

    Měkký margarín se míchá s náhradou cukru a vanilkou pomocí mixéru nebo jednoduchého šlehače. Zlomte pár vajec a přidejte mouku. Nalijte čokoládové lupínky do hotového hněteného těsta. Pečení je stravitelné a voňavé. Margarín nebo podmáslí lze nahradit jogurtem a do receptu přidat hrst ovesných vloček, jako je Hercules.

    Cookies pro diabetiky - domácí recept (video)

    Jaké cookies jsou nejužitečnější a neškodí zdraví, pokud člověk trpí cukrovkou? Samozřejmě, co se vaří vlastníma rukama. Naučíme se dělat cookies sami doma.

    Dokonce i nešikovný cukrář se s výše uvedenými recepty snadno vypořádá a získá levné domácí cukrovinky s vynikající chutí, které jsou mnohem bezpečnější ve složení než zakoupené cukrovinky a pečivo, i když jsou užívány ve speciálním oddělení pro diabetiky.

    Cukroví pečivo

    Diabetes ukládá přísné zákazy na mnoho výrobků, ale pokud opravdu chcete pít čaj s něčím chutným, nepopírejte sami sebe. Ve velkých hypermarketech naleznete hotové výrobky označené „diabetická výživa“, ale měly by být vybrány pečlivě.

    Zpět na obsah

    Domácí sušenky pro diabetiky

    Strava by měla zahrnovat všechny schválené potraviny, aby z nich co nejvíce vytěžila. Nezapomeňte však na drobné pochoutky, bez kterých není dobrá nálada a pozitivní přístup k léčbě.

    Lehké domácí sušenky ze zdravých surovin budou schopny tento "výklenek" zaplnit a neškodit zdraví. Nabízíme vám několik lahodných receptů.

    Zpět na obsah

    Diabetické Ovesné sušenky

    Jíst tento dezert nejlépe ne více než 3 kusy najednou.

    • Ovesné vločky - 1 šálek;
    • Voda - 2 lžíce.
    • Fruktóza - 1 polévková lžíce.
    • Nízkotučný margarín - 40 gramů.
  • Zpět na obsah

    Dezert z žitné mouky

    Navzdory tomu, že takové pečivo je povoleno pro užívání diabetiky, počet kusů by neměl překročit vždy tři.

    1. Margarín chladný, přidejte k němu vanilku a sladidlo. Všechno roztřepené;
    2. Beat vejce s vidličkou, přidejte do margarínu, mix;
    3. Nalijte žitné mouky do složek v malých porcích, hněte;
    4. Když je těsto téměř připravené, nalijte tam čokoládové lupínky, rovnoměrně rozdělte těsto;
    5. Současně můžete předem připravit troubu, která je ohřívá. A také vyrobíme speciální papír na pečení;
    6. Vložte těsto do malé lžíce, v ideálním případě by mělo být asi 30 cookies. Posílejte na 20 minut pečení na 200 stupňů, pak vychladnout a jíst.

    Zpět na obsah

    Křehké pečivo pro diabetiky

    1. Margarín se ochladí a pak se smísí s náhradou cukru, solí, vanilkou a vejcem;
    2. Přidejte části mouky, těsto promíchejte;
    3. Předehřejte troubu na 180 ° C;
    4. Na plech na pečící papír položte části našich sušenek v množství 30-35 kusů;
    5. Pečeme až do růžové, chladné a léčit.

    Zpět na obsah

    Glykemický index přísad pro soubory cookie

    Glykemický index potravin je digitálním ukazatelem účinku potravinářského produktu na zvýšení hladin glukózy v krvi po jeho spotřebování. Diabetici by měli dělat dietu s GI 50 U.

    Tam jsou také takové produkty, ve kterých GI je nula, to vše je vysvětleno absencí sacharidů v nich. Tato skutečnost však neznamená, že takové jídlo může být přítomno na stole pacienta. Například glykemický indikátor tuku je nulový, ale má vysoký kalorický obsah a obsahuje mnoho cholesterolu.

    Takže kromě GI, při výběru potravin, měli byste věnovat pozornost kalorickému obsahu potravin. Glykemický index je rozdělen do několika kategorií:

    • až 50 IU - produkty pro každodenní použití;
    • 50 - 70 U - potraviny mohou být někdy přítomny ve stravě;
    • od 70 jednotek a více - takové potraviny jsou přísně zakázány, protože se stanou rizikovým faktorem pro výskyt hyperglykémie.

    Kromě kompetentního výběru potravin musí pacient dodržovat pravidla jeho přípravy. U diabetu by měly být všechny recepty připraveny pouze následujícími způsoby:

    1. pro pár;
    2. vařit;
    3. v troubě;
    4. v mikrovlnné troubě;
    5. na grilu;
    6. v pomalém sporáku, s výjimkou režimu "smažit";
    7. Dušená na sporáku s přidáním malého množství rostlinného oleje.

    Dodržování výše uvedených pravidel, můžete snadno vytvořit vlastní diabetickou dietu.

    Sušenky

    Ovesné vločky je již dlouho známý pro své výhody. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a vlákniny. Při pravidelném používání produktů z ovesných vloček se normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a snižuje se také riziko tvorby cholesterolových plaků.

    Samotné ovesné vločky mají velké množství obtížně stravitelných sacharidů, které jsou nezbytné pro diabetes typu 2. To je důvod, proč pacient potřebuje vědět, kolik můžete jíst v den ovsa. Pokud mluvíme o sušenkách z ovesných vloček, pak denní spotřeba by neměla překročit 100 gramů.

    Banán ovesné sušenky jsou často připravovány, ale takové recepty jsou zakázány pro diabetiky 2. typu. Faktem je, že GI banánů je 65 U, což může vyvolat vzestup hladiny cukru v krvi.

    Diabetické cookies mohou být připraveny z těchto složek (pro všechny GI s nízkou sazbou):

    • ovesné vločky;
    • ovesné vločky;
    • žitná mouka;
    • vejce, ale ne více než jeden, zbytek by měl být nahrazen pouze proteiny;
    • prášek do pečiva;
    • ořech;
    • skořice;
    • kefir;
    • mléko

    Ovesná mouka pro sušenky může být připravena doma. Za tímto účelem rozemele ovesné vločky do stavu prášku v mixéru nebo mlýně na kávu.

    Cookies vyrobené z ovesných vloček nejsou nižší ve výhodách konzumace ovesných vloček. Takové sušenky se často používají i jako sportovní výživa a připravují se na bílkoviny. To vše je způsobeno rychlou saturací těla z komplexních sacharidů obsažených v ovesných vločkách.

    Pokud se rozhodnete koupit cukroví bez cukru pro diabetiky v obchodě, pak byste měli znát několik podrobností. Za prvé, „přírodní“ ovesné sušenky mají maximální trvanlivost maximálně 30 dnů. Za druhé, jeden by měl věnovat pozornost integrity obalu, kvalitní produkty by neměly být vadné ve formě rozbitých cookies.

    Před zakoupením cukrovky ovesné vločky, musíte pečlivě seznámit s jeho složení.

    Ovesné sušenky recepty

    Existuje celá řada receptů na výrobu diabetických ovesných sušenek. Jejich odlišujícím znakem je absence takové složky jako pšeničné mouky.

    U diabetu je zakázáno konzumovat cukr, takže sladící pečivo může být sladidlo, jako je fruktóza nebo stevia. Je také dovoleno používat med. Je vhodnější zvolit produkty z vápna, akátu a kaštanových včel.

    Chcete-li dát játra zvláštní chuť, můžete přidat ořechy na ně. A bez ohledu na to, co - vlašské ořechy, piniové oříšky, lískové ořechy nebo mandle. Všechny z nich mají nízký GI, asi 15 U.

    Tři soubory cookie budou vyžadovat:

    1. ovesné vločky - 100 gramů;
    2. sůl - na špičce nože;
    3. vaječný bílý - 3 ks;
    4. prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
    5. rostlinný olej - 1 lžíce;
    6. studená voda - 3 lžíce;
    7. fruktóza - 0,5 tsp;
    8. Skořice - nepovinná.

    Rozmělněte polovinu ovesných vloček na prášek v mixéru nebo mlýně na kávu. Pokud nechcete obtěžovat, můžete použít ovesné vločky. Smíchejte ovesný prášek s vločkami, práškem do pečiva, solí a fruktózou.

    Samostatně porazit vaječné bílky až do vytvoření nadýchané pěny, pak přidejte vodu a rostlinný olej. Kombinujte všechny ingredience, důkladně promíchejte, nalijte skořici (nepovinně) a nechte 10 - 15 minut bobtnat.

    Doporučuje se pečení cukrovinek v silikonové formě, protože se silně lepí, nebo je nutné zakrýt běžný list mazaným pergamenem. Vařte v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C po dobu 20 minut.

    Můžete udělat ovesné vločky cookies s pohankové mouky. Pro tento recept bude vyžadovat:

    • ovesné vločky - 100 gramů;
    • pohanková mouka - 130 gramů;
    • nízkotučný margarín - 50 gramů;
    • fruktóza - 1 lžička;
    • čištěná voda - 300 ml;
    • Skořice - nepovinná.

    Smíchejte ovesné vločky, pohankové mouky, skořice a fruktózu. V oddělené nádobě změkčete margarín ve vodní lázni. Jen to nepřivádějte do tekuté konzistence.

    V margarínu postupně zavádějte směs ovesných vloček a vody, hněte až do homogenní hmoty. Těsto by mělo být elastické a pružné. Před tvarováním sušenek by měly být ruce navlhčeny ve studené vodě.

    Spread cookies na pekáč, dříve pokryté pergamenem. Vařte v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C, dokud se nevytvoří hnědá kůrka, asi 20 minut.

    Sušenky z ovesných vloček bez cukru (pro diabetiky)

    Složky

    • Ovesné vločky "Hercules" (vločky) - 40 gr. (1/2 lžičky);
    • pohanková mouka - 65 gr. (1/2 lžičky);
    • nízkotučný margarín - 17 gr. (1 polévková lžíce);
    • fruktóza - 20 gramů (1 des. L.);
    • přečištěná voda - 100 ml;
    • Vanillin - přání.

    Vaření

    1. Na vodní lázni změkčete margarín (nepotřebujte ho, aby se stal tekutým).
    2. Ovesné vločky v cereální směsi s moukou a fruktózou.
    3. Postupně přidávejte margarín do suché směsi a trochu vody. Těsto umyjte tak, aby se změnilo na elastické a nerozpadalo se.
    4. Na samém konci představíme vanilin (volitelný) a opět se promícháme.
    5. Dali jsme ruce do studené vody a tvořili malé sušenky. Dali jsme je na plech pokrytý pergamenem.
    6. Zahřejte troubu na 200 ° a vařte sušenky, dokud se neobjeví nahnědlá kůra.
    7. Pro dekoraci můžete použít tmavou čokoládu s fruktózou nebo malé množství sušeného ovoce.

    Takové sušenky ovesných vloček pro diabetiky jsou nejjednodušší a velmi užitečné. Recept neupravuje použití cukru, ale pouze jeho náhražek.

    Cherry Cookies

    Složky

    • rostlinný olivový olej (rafinovaný) - 35 gr. (2 lžičky.);
    • Hnědý cukr písek - 30 gr. (1,5 tbsp);
    • nízkotučný margarín - 30 gr. (2 lžičky.);
    • velká slepičí vejce - 2 ks;
    • prášek pro uvolnění těsta (soda) - 12 gr. (1 lžička);
    • hrubo mletá pšeničná mouka (pro diabetiky) - 150 gr. (1 polévková lžíce);
    • ovesné vločky ve vločkách - 160 gr. (2 položky);
    • cherry bobule (čerstvé nebo zmrazené) - 1 polévková lžíce;
    • nakrájené vlašské ořechy - 70 gr. (1/2 lžičky);
    • otruby - 150 gr. (1 polévková lžíce);
    • vanilka - podle chuti.

    Vaření

    1. Vejce rozdělte a bílky rozšlehejte odděleně do těsné pěny. Přidejte cukr a znovu porazte při střední rychlosti. Ujistěte se, že veverky "nepadnou" v procesu bičování. Pro tuto misku lze umístit do nádoby s ledem.
    2. Poražte žloutky s medem, abyste získali nadýchanou hmotu. Pak postupně do nich vložte prášek do pečiva a vanilku.
    3. Margarín ve vodní lázni přivádí do polotekutého stavu a nalije se do hmoty žloutku. Znovu, rozruch. Ujistěte se, že teplota margarínu není příliš vysoká, protože žloutky mohou koagulovat.
    4. Kombinuje protein a žloutkovou hmotu a jemně promíchá lžící (pohyb v jednom směru).
    5. Mouka, vločky, otruby a nasekané ořechy se spojují v oddělené misce a míchají.
    6. K tekuté složce přidejte lžíci suchých přísad a smíchejte s lžící také jedním směrem.
    7. Rozdrcené nasekané, ale ne jemně. Posypeme malou moukou tak, aby byla rovnoměrně rozložena v těstě a jemně, po malých porcích, vstupte do těsta. Přinášíme váhu na jednotnou konzistenci.
    8. Pečicí plech namazáme lehce zahřátým olivovým olejem. Lžíce do studené vody a rozložit ovesné vločky cookies na plech, takže prostor (nejméně 2 cm), takže on by měl prostor k růstu a nelepí spolu navzájem.
    9. Musíte pečit takové ovesné vločky cookies při teplotě nejméně 200º. Bude připravena, kdy bude mít karamelový odstín.

    Recept je o něco složitější než ten předchozí, ale cookie je více křupavé a chutné.

    Takové sušenky ovesné vločky nezpůsobí zvýšení hladiny cukru a dokonale zaplní potřebu glukózy u diabetiků.

    Rozinky Cookies

    Složky

    • ovesné vločky "Hercules" - 160 gr. (2 položky);
    • žitná mouka - 130 gr. (1 polévková lžíce);
    • velké slepičí vejce - 1 ks;
    • hnědý cukr - 60 gr. (1/3 čl.);
    • sladidlo - 60 g ekvivalentu. granulovaný cukr;
    • nízkotučný margarín - 50 g;
    • prášek do pečiva (soda) - 12 gr. (1 lžička);
    • muškátový oříšek - 3 oz. (1/2 lžičky);
    • Skořicový prášek - 3 gr. (1/2 lžičky);
    • mořská sůl - 3 gr. (1/2 lžičky);
    • rozinky (bílé bez kamenů) - 100 g;
    • jablečný sirup neslazený - 4 lžíce.
    • rostlinný olej (nejlépe olivový olej) - pro rozmetání pánve.

    Vaření

    1. Před hnětením těsta zapněte troubu tak, aby mohla dosáhnout teploty nejméně 200 ° C, aby se ovesné vločky nerozšířily a neztratily svůj tvar.
    2. V misce smíchejte mouku, ovesné vločky, muškátový oříšek, sodu a sůl. Míchejte směs trochu rukama tak, aby ingredience „spolu kamarádili“.
    3. Beat vejce s cukrem a náhradou cukru, dokud načechraný. Proteiny ze žloutků nelze oddělit.
    4. Smíchejte vaječnou směs s jablkovým sirupem a změkčeným margarínem. Opakovaně porazte mixérem při střední rychlosti. V procesu šlehání přidejte skořici a vanilku do hmoty.
    5. Kombinujte obě masy - suché a tekuté a těsto promíchejte. Je lepší provádět hnětení následujícím způsobem: v kapalné složce postupně postupujte do sucha a hněte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Pak můžete dosáhnout pružnosti těsta a nebude se rozpadat.
    6. Namažte tukem rafinovaným olejem (nejlépe olivovým). Položte ho na ruce a z těsta vytvořte malé ploché koláče. Umístěte je na plech tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Je žádoucí, aby mezi cookies byl volný prostor.
    7. Trouba v troubě, ohřátá na 200 ° C. Doba pečení se pohybuje od 15 do 30 minut, v závislosti na tloušťce cookies z ovesných vloček.

    Takový recept na sušenky pro diabetiky je dobrý, protože dezert je šťavnatý a svěží díky sirupu, který je součástí těsta. Kromě toho pektin obsažený v jablku, podporuje rychlé vstřebávání vitaminů a odstraňuje toxiny z těla. Recept je jednoduchý a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti.

    Ovesné sušenky

    Složky

    • ovesné vločky (můžete použít směs) - 500 g;
    • teplá voda - 100 ml. (1/2 lžičky);
    • olej (rafinovaný olivový olej) - 80 g. (1/2 lžičky);
    • ¼ citronová šťáva;
    • vlašské ořechy - 70 gr. (1/2 lžičky);
    • rozinky (bez semen) - 100 gr. (2/3 čl.);
    • sorbitol (náhrada cukru pro diabetiky) - 1 lžička;
    • jedlá soda - 1 lžička

    Vaření

    1. Zvedněte rozinky vroucí vodou a nechte bobtnat 15-20 minut. Poté se vypustí, opláchne za studena a nakrájí na malé kousky.
    2. Rozdrcení vlašských ořechů v třecí misce nebo třením válečku do drobku.
    3. Kombinujte rozinky, ořechy a ovesné vločky v oddělené nádobě. Trochu si otřete ruce.
    4. Smíchejte olivový olej s teplou vodou a promíchejte.
    5. Do suché složky přidejte kapalinu a těsto hněte.
    6. Smíchejte sodu s citrónovou šťávou a spolu s sorbitolem vhoďte těsto. Opakujte proces hnětení a nechte těsto „odpočívat“.
    7. Namažte plech s olivovým olejem a práškem s moukou. Dejte tvarované ovesné vločky cookies, pozorujte interval.
    8. Zahřejte troubu na teplotu nejméně 200 ° C a pečte sušenky asi půl hodiny, dokud se neobjeví nahnědlá kůrka.
    9. Po vyjmutí hotového cookie z trouby ho vyjměte z plechu tak, aby nepřekročil.

    Chladné ovesné sušenky mohou být složeny ve skleněné nádobě a uloženy na chladném místě po dlouhou dobu. Recept nevyžaduje speciální produkty a doplní dietu diabetiků.

    Tipy

    Nemusíte odmítat sladkosti, i když trpíte cukrovkou. Chcete-li si vychutnat chutné dezerty, musíte znát nějaké triky a nuance. Používejte pouze osvědčený recept.

    Diabetický hnědý cukr lze použít, pokud užíváte inzulín jako léčbu.

    Pro přípravu sušenek použijte recept, kde je k dispozici hrubě mletá mouka, otruby a prosévání. Tyto potraviny jsou bohaté na vlákninu a nezpůsobují skoky cukru.

    V dezertech nepoužívejte syrová slepičí vejce, ale pouze tepelně zpracovaná.

    Pokud recept zahrnuje použití másla, zkuste jej nahradit nízkotučným margarínem.

    Bílý cukr je škodlivý pro diabetiky. Nezapomeňte jej nahradit sladidly nebo náhražkami cukru.

    Med lze použít v potravinách, ale v omezeném množství.

    Diabetes není věta. A sladké může být dobře přítomen ve stravě, pokud je řádně vařena a používá správné recepty.