Snadno stravitelné sacharidy seznam potravin, škodlivost a výhody sacharidů

Musíme zjistit, proč potřebujeme uhlohydráty, ať už naše zdraví ovlivňuje nás. Které produkty obsahují sacharidy, můžete jíst, co ne? Pojďme odhalit všechna tajemství spotřeby sacharidů a vytvořit seznam výrobků obsahujících rychlé sacharidy, které jsou nejnebezpečnější. Sacharidy jsou nezbytné pro člověka denně. Správná výživa znamená přítomnost určitého množství bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě. Jsou všechny potraviny, které obsahují velké množství sacharidů, pro nás užitečné? Je těžké jednoznačně odpovědět, některé funkce organnaizmu jsou přiřazeny snadno stravitelným sacharidům, ale zároveň jsou schopny poškodit zdraví. Budeme se tím podrobněji zabývat. Vytvořte seznam produktů, které by měly být používány s opatrností, a případně navždy odstranit produkty ohrožující zdraví.

Seznamte se s více sacharidy

Sacharidy jsou živiny organického původu, které tělo potřebuje jako hlavní zdroj energie. Množství spotřebovaných sacharidů by mělo být přímo spojeno s množstvím fyzické aktivity osoby, protože nevyužitá energie se promění v tuk a zvýší cholesterol.

  1. Poskytování energie tělu.
  2. Účast na činnostech mozku.
  3. Posílení imunity.

Sacharidy na procesu štěpení jsou rozděleny na komplexní a rychlé (snadno stravitelné). Komplexní sacharidy zahrnují škrob a polysacharidy celulózy. Obsahují zeleninu (mrkev, brambory), obiloviny a luštěniny, ořechy. Zlepšují trávení a dlouhodobě pomáhají zbavit se hladu.

Rychlé sacharidy zahrnují monosacharidy a disacharidy na bázi glukózy, fruktózy, laktózy a galaktózy. Obsahují mléko, sladkosti, ovoce a zeleninu. Štěpení tohoto typu uhlohydrátů probíhá velmi rychle a při nízké fyzické námaze v hladině cukru v krvi stoupá, což pak prudce klesá a dochází k návratu hladu.

Snadno stravitelný seznam sacharidů s potravinami

Potraviny, které obsahují rychlé sacharidy, zahrnují ty, jejichž glykemický index přesahuje 70 jednotek. Tento indikátor je uveden v seznamu produktů. To znamená účinek přípravku na hladinu cukru (glukózy) v krvi. Vysoký glykemický index výrobku ukazuje nebezpečí jeho použití, stejně jako nízký.

Potraviny, které obsahují rychlé sacharidy:

  • Bílý chléb mouky a pečivo
  • Brambory
  • Škrob
  • Alkoholické nápoje
  • Výrobky obsahující cukr
  • Sladké nápoje s plynem
  • Zlato
  • Kashi
  • Rychlé občerstvení
  • Sladké ovoce a zelenina

Seznam potravin a jejich glykemický index:

  • Alkoholické a nealkoholické pivo 112
  • Čipy 95 Datum 100
  • Toastový chléb 100
  • Švéd 101
  • Máslo pečivo 95
  • Pečený brambor 94
  • Čipy 95
  • Škrob 95
  • Meruňkový džem 90
  • Chléb z pšeničné mouky 89
  • Obrázek 89
  • Polotovar brambor (naplněný vařící vodou) 90
  • Včelí med 89
  • Vařená mrkev 84
  • Rýžová kaše 84
  • Turnip 84
  • Celer 79
  • Bramborová kaše 79
  • Cracker Cookies 79
  • Müsli se sušeným ovocem 79
  • Koblihy sypané moučkovým cukrem 74
  • Dýně vařené nebo pečené 74
  • Meloun 76
  • Nudlový kastrol 75
  • Sušené ovoce 74
  • Sladké vafle 74
  • Zeleninový kaviár (cuketa, lilek) 74
  • Proso 69
  • Čokoládové výrobky 69
  • Všechny druhy sladké sodovky 69
  • 70 listového těsta
  • Těstoviny 70
  • Perlovka 69
  • Bramborové lupínky 69
  • Granulovaný cukr 69
  • Seina 69
  • Piškotový dort 69

Proč je nebezpečné jíst potraviny, které jsou bohaté na snadno stravitelné sacharidy?

Tvorba glukózy z potravin obsahujících sacharidy je důležitým fyziologickým procesem. Inzulín, který je produkován slinivkou břišní, pomáhá v tomto.

Snadno vstřebatelné sacharidy se zpracovávají v okamžiku, kdy se dostanou do gastrointestinálního traktu, což dramaticky zvyšuje obsah cukru v krvi. Fyzická aktivita přirozeně vede ke zvýšeným nákladům na energii ak poklesu hladiny cukru. Osoba opět zažívá hlad, je zde touha jíst.

Pokud nejsou žádné fyzické aktivity, glukóza je uložena „v rezervě“ a tvoří tukovou tkáň.

Aby se zabránilo hromadění tělesného tuku, příjem sacharidů a cvičení musí být vyvážené, to znamená, že veškerá energie dodávaná s glukózou musí být plýtvána.

Nejen v nadměrné hmotnosti existuje nebezpečí snadno stravitelných sacharidů, které mohou ovlivnit:

  1. O stavu slinivky břišní. To by mělo produkovat hodně inzulínu, a pak čekat na nový příjem sacharidů. Železo pracující v tomto režimu se opotřebovává, což může způsobit rakovinu.
  2. Na náladu, protože hladina cukru v krvi ovlivňují produkci serotoninu - hormonu radosti. Rychlé sacharidy mohou rychle zlepšit vaši náladu, ale stejnou rychlostí se zhorší.
  3. Při porušení střevní kyselosti. Změna v acidobazické rovnováze střeva vede k růstu hub, snižuje se počet prospěšných mikroorganismů, zhoršuje se imunita, což znamená různá onemocnění.
  4. Riziko vzniku diabetu. Vzhledem k tomu, že cukr způsobuje tvorbu velkého množství inzulínu, dochází ke zpomalení štěpení tuků a vzniku nových tuků.
  5. O vývoji nemoci, známé jako hypoglykémie. Projevuje se při poruše, vysoké únavě, anémii, nízkém krevním tlaku, ztmavnutí očí, pomalých pohybech a zbytečné nervozitě.
  6. O vývoji uhlíkové závislosti. Produkce inzulínu v době oběda závisí na ranním jídle: káva nebo čaj s cukrem a sušenkami uspokojí na krátkou dobu hlad a po jídle k obědu s normálně vyváženým jídlem nenastane saturace, protože inzulín vyžaduje sacharidy. Z tohoto důvodu, po obrovské misce polévky chcete jíst cukroví nebo čokoládu.
  7. Časté výkyvy nálady: od nesmírné radosti až po nekonečnou melancholii. Nervová soustava trpí takovými změnami, je zde deprese, apatie, nerovnováha.
  8. Na zdraví kardiovaskulárního systému, protože tukové buňky omezují stěny cév, je těžká obezita obzvláště nebezpečná v důsledku podvýživy s vysokým obsahem snadno stravitelných sacharidů.
  9. Na pohled. Sladké a moučné výrobky kazí tvar a zuby, pokud nechcete pečlivě sledovat rovnováhu výživy a dentální hygieny.

Pro více informací o tom, co jsou sacharidy a jak ovlivňují tělo, se podíváme na video:

Jak používat energii rychlých sacharidů?

Pokud stravitelné sacharidy vedou k mnoha problémům, neznamená to, že nemohou být konzumovány. Jsou nezbytné pro člověka a správná kombinace produktů a správná organizace výživy pomůže tyto látky používat pouze ve prospěch.

Doporučení pro používání snadno stravitelných sacharidů pro zdravou výživu bez poškození zdraví:

  1. Ráno, tělo zpracovává sacharidy rychleji, takže je bezpečné jíst sladké jídlo a pití během snídaně. Dezerty v jiném čase by měly být vyloučeny.
  2. Potraviny bohaté na bílkoviny, pektin a vlákninu umožňují, aby se cukry vstřebávaly pomaleji, takže konzumace sacharidů s bílkovinovými potravinami (např. Masem) je ideálním způsobem pro zdravý výsledek.
  3. Objem jedné porce jídla by neměl okamžitě a po dlouhou dobu nasáknout žaludek. Jezte často (až 6krát denně) v malých porcích. Toto pravidlo pomůže nejen pro správné používání rychlých sacharidů, člověk se bude cítit lépe, nebude náhlá změna nálady.
  4. Během těžké fyzické námahy je energie rychlých sacharidů plně využita, proto lidé, kteří budují svalovou hmotu, často konzumují potraviny s vysokým glykemickým indexem. Pro trénink vyžaduje obrovské množství glukózy a sportovci potřebují (s neustálým tréninkem a cvičením) 450 g sacharidů denně.
  5. Dieta s nejnižším obsahem sacharidů zahrnuje pokrmy ve vařené nebo pečené formě s použitím minimálního množství másla, které zcela eliminuje uzené a smažené potraviny ze stravy. Zelenina a ryby jsou nejlépe dušené, aniž by ztratily své příznivé vlastnosti.
  6. Měli byste omezit množství cukru ve stravě, protože neobsahuje nic jiného než sacharidy. Nevyžaduje ani účast trávicího systému, aby se cukr rychle změnil na glukózu a dostal se do krve.
  7. Rychlé sacharidy mohou být nahrazeny komplexními, působí pomalu, ale mohou plně uspokojit lidskou potřebu sacharidů. Obsahují cereálie, obiloviny, ovoce s GI menším než 70, fazole, hrách, čočku, fazole, brambory a obiloviny.
  8. Pro dobrý zdravotní stav po celý rok je důležité dodržovat zdravou stravu. Pokud si s tím nedokážete poradit sami, pomůže vám dietolog, který vypracuje seznam zakázaných potravin a poskytne doporučení k jídlu.
  9. Neměli byste doufat, že snadno stravitelné uhlohydráty nezpůsobí poškození zdraví, dříve nebo později tělo pocítí jejich negativní dopad. Zvláštní pozornost je třeba věnovat výživě dětí, které ještě nepochopily poškození sladkých potravin. Jejich strava by měla být prováděna správně, rychlé sacharidy by měly mít minimální podíl.

Největší problém snadno stravitelných sacharidů spočívá v jejich schopnosti zvýšit rychlost hromadění tuků, což může později vést k obezitě, boj s dietou je nesmírně obtížný.

Při konzumaci sacharidů musíte hrát sport nebo provádět cvičení alespoň třikrát týdně. Správná strava a cvičení posílí svaly a zabrání tukům.

Seznam potravin obsahujících pomalé sacharidy

V poslední době existuje více informací o nebezpečích cukru a obecně i sladkých potravin. Výrobky z mouky také spadají do kategorie zdraví škodlivé. To je odůvodněno tím, že tyto pochoutky jsou bohatým zdrojem rychlých sacharidů, okamžitě zvyšují hladinu glukózy v krvi a tvoří nevzhledné tukové záhyby na těle. Je to další věc - sacharidy klasifikované jako pomalé. Tyto sloučeniny mají pozitivní vliv na organismus. Co jsou pomalé sacharidy, proč jsou potřebné a ve kterých produktech se nacházíme a říkáme vám to právě teď.

Co to je?

Pomalé nebo dlouhé sacharidy se nazývají komplexní organické látky tvořené jednoduchými, jinak rychlými cukry. V jazyce chemie, jejich definice zní jako "polysacharidy". Na rozdíl od jejich primitivnějších protějšků jsou komplexní sacharidy v těle mnohem déle vstřebávány a zpracovávány, proto se pro komplexní cukry používá termín „pomalé sacharidy“. Tato vlastnost je považována za výhodu této skupiny látek, protože energie, kterou uvolňují, je také spotřebována po dlouhou dobu. Pomalé sacharidy se nezmění na tuk, dlouhodobě prodlužují hlad, nevyvolávají ostré skoky v hladině cukru v krvi a inzulínu, a proto nepředstavují globální hrozbu pro lidi, kteří jsou náchylní k plnosti nebo již trpí nadváhou. Delikatesa navíc nepřispívá k přejídání. Pro komplexní sacharidy charakterizované nízkým glykemickým indexem.

Odrůdy a proč jsou potřeba

Pomalé sacharidy nám nejsou tak známé polysacharidy. Jedná se o škrob, rozpustný (pektin) a nerozpustnou vlákninu, inulin, chitin a glykogen. Promluvme si o nich podrobněji.

Začněme se škrobem. Tato rostlinná hmota je zbarvená bílá, výborně reaguje s horkým materiálem a nepřichází do styku se studenou vodou. Škrob kontroluje enzymatickou aktivitu lidského těla a stabilizuje hladinu glukózy v krvi.

Vláknina, podobně jako škrob, je rostlinného původu. Nerozpustná dietní vlákna mají hrubou texturu, což je důvod, proč nejsou schopny strávit v gastrointestinálním traktu. Pektin je na druhé straně částečně ovlivněn enzymy a při styku s vodou se stává látkou podobnou gelu. Oba typy vláken odstraňují škodlivé akumulace mimo lidský organismus, upravují proces trávení, eliminují hnilobu ve střevě. Důležité vlastnosti vlákniny také snižují hladinu "špatného" cholesterolu a v důsledku toho normalizaci metabolismu lipidů; zajištění dlouhého pocitu sytosti, boj proti alergiím.

Co lze říci o inulinu? Tento pomalý sacharid je prebiotikum, které inhibuje růst a reprodukci škodlivých bakterií a zvyšuje počet prospěšných mikroflóry ve střevě. To je také používáno hubnutí jednotlivců a lidí, kteří trpí cukrovkou jako přírodní sladidlo. Inulin se rozpouští v horké, ale ne ve studené vodě a je rezervní sloučeninou rostlinného původu.

Dalším komplexním pomalým sacharidem je chitin. Nachází se v buněčných stěnách hub, nižších rostlin a slouží jako stavební složka některých částí bezobratlých (například skořápka, drápy, křídla atd.). Chitin je silný přírodní čistič těl z „trosek“: strusky, toxiny, karcinogenní a toxické látky. Snižuje obsah cholesterolu v cévách. Jinými slovy, funkce chitinu jsou podobné funkcím hrubého vlákna.

Poslední v našem seznamu polysacharidů - pomalý glykogen sacharidů. Stejně jako inulin provádí záložní funkci, která představuje sklad glukózy. Akutní potřeba organismu pro rychlé uhlohydráty způsobuje výdaje této zásoby monosacharidů. Tento proces probíhá převážně v hlavním detoxikačním orgánu lidského těla, játrech, ale komplexní sacharid je také koncentrován ve svalové tkáni. Mimochodem, rozpad glykogenu s uvolňováním jednoduchých sacharidů a následně i energie probíhá při dodržení přísné diety pro hubnutí nebo při intenzivním cvičení.

Důležité upozornění: pro pomalé sacharidy, aby účinně pracovaly ve směru hubnutí a čištění těla před škodlivými látkami, je nutné zajistit, aby jich bylo v denním menu mnohem víc než jednoduché cukry.

Seznam produktů s pomalými sacharidy

Pojďme si promluvit o potravinách, které je třeba konzumovat, aby se denně dostaly pomalé sacharidy ve správném množství. Seznam produktů s pomalými sacharidy je poměrně velký, zahrnuje v podstatě pouze správné a zdravé produkty pro naše zdraví.

Potravinové zdroje polysacharidů podle jednoho údaje mají glykemický index menší než 70 jednotek na straně druhé - méně než 40 jednotek. Na základě těchto informací je snadné vytvořit seznam potravin bohatých na komplexní sacharidy.

Za prvé, pomalé sacharidy se nacházejí v obilovinách, přílohách z obilovin, v pekárenských a moučných výrobcích. Pohanka, ječmenná kaše, vařená hnědá rýže, ovesné vločky, žitný chléb a otrubový chléb, těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice - všechny tyto druhy obsahují komplexní cukry v dostatečném množství.

Druhé místo v seznamu produktů s pomalými sacharidy je, kupodivu, ovoce luštěnin, ořechů a olejnatých semen. První kategorie zahrnuje arašídy, hrášek, čočku, žlutou a zelenou; bílé, červené a zelené fazole, sója, cizrna. Ořechy obsahující nejvyšší množství pomalých sacharidů: vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, pistácie, piniové oříšky, para ořechy. Slunečnicová semena s komplexními, pomalými sacharidy složená z: sezamu, slunečnice, lnu, dýně.

Seznam produktů obsahujících pomalé sacharidy samozřejmě zahrnuje zeleninu a kořenovou zeleninu, mezi nimiž jsou i produkty, které mohou lidský organismus saturovat komplexními cukry. Patří mezi ně: rajčata, česnek, zelí, brokolice, mrkev, hlávkový salát, cuketa, paprika, květák a růžičková kapusta, špenát, cibule, okurky, lilek, bazalka, petržel, celer, kopr, koriandr a další pikantní greeny.

Obohaťte své menu o přírodní lahůdky, které obsahují spoustu pomalých sacharidů a ovoce a bobuloviny. Jablka (zejména kyselé odrůdy), citrusy (pomeranč, grapefruit), čerstvé meruňky, jahody, broskve, třešně, černý a červený rybíz, tomel, banán (ne zralý), avokádo, hrušky, melouny, brusinky, borůvky, fíky a také sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, sušené meruňky, rozinky) jsou všechny vynikající možnosti pro získání trvalého pocitu sytosti a získání pomalu spotřebované energie.

Kyselé mléčné výrobky (tvrdé a zpracované sýry, tvaroh, jogurt, smetana), klobásy, omáčky (kečup, majonéza), olivy, houby, tmavá a hořká čokoláda, kuřecí a křepelčí vejce a marmeláda mohou také sloužit jako dobrý zdroj pomalých sacharidů.. Od nápojů a tekutých produktů obsahujících pomalé sacharidy, kefír, přírodní neslazenou kávu, rajčatovou šťávu, airan, čerstvou domácí krávu nebo kozí mléko, syrovátku, hroznové víno, kvas, ovocný nápoj a kompot.

Nejlepším uhlohydrátem ve své čisté formě je syrová pšenice. Chcete-li z ní získat komplexní cukry, jíst denně naklíčená zrna pšenice.

Optimální výživa člověka

Pozor! Neposkytujeme žádná doporučení pro správnou výživu. Zde jsou kalkulovány minimální náklady na sadu produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin v produktech.

V první etapě jsou kalkulovány minimální náklady na sadu produktů (můžete také zadat produkty své stravy). Ve druhé etapě můžete upravit příjem stravy a ukázat příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti viz část "Jak používat výpočet".

Závislost očekávané délky života na různých faktorech - zde.

Snadno stravitelné sacharidy: seznam produktů, přínosů a škod

Úloha sacharidů v plném fungování všech systémů lidského těla je skvělá, protože jsou hlavním zdrojem vitální energie. Při nekontrolovatelném použití však mohou být tyto sloučeniny nebezpečné. Proto je stálý záznam o jejich obsahu ve stravě. Při hubnutí a ve sportovní výživě se často používají speciální nízkosacharidové diety.

DŮLEŽITÉ! Věštkyně Nina: "Peníze budou vždy v hojnosti, pokud budou pod polštářem."

Pro harmonickou práci všech tělesných systémů je zapotřebí energie a její zásoby doplňují potraviny. Samozřejmě, že uhlohydráty nejsou jedinými "dodavateli" energie, ale pouze oni dávají největší uvolnění při štěpení.

Některé sacharidy jsou neustále přítomny v těle a jsou uloženy ve formě tuku, stejně jako část svalů a kostry. Malé množství produkuje tělo nezávisle, ale to nestačí.

Sacharidy plní následující funkce:

  1. 1. Energie: poskytnout až 70% požadovaného objemu. Oxidace 1 g sacharidů uvolňuje až 18 kJ energie.
  2. 2. Konstrukce: posílení buněčné membrány a jsou součástí komplexních proteinových sloučenin, které se nacházejí v kostech a jiných tkáních.
  3. 3. Receptor: působí jako receptory pro určité hormony.
  4. 4. Antikoagulancia: zbytečně inhibujte srážení krve.
  5. 5. Imunita: chrání před agresivním pronikáním cizích inkluzí a patogenních mikroorganismů do sliznic.
  6. 6. Živina: uložena ve formě glykogenového materiálu a použita v případě energetického hladovění.
  7. 7. Trávení: příznivý vliv na střevní peristaltiku, která zvyšuje stravitelnost potravy.

Podle způsobu štěpení sacharidů se dělí na složité a jednoduché (snadno stravitelné).

První kategorie zahrnuje polysacharidy na bázi škrobu a celulózy. Obsahují mrkev a brambory, luštěniny a obiloviny, ořechy. Dlouhodobě podporují normalizaci trávení a potlačují chuť k jídlu. Druhou třídou jsou monosacharidy a disacharidy. Tyto sloučeniny jsou okamžitě rozštěpeny a s mírnou fyzickou námahou v krvi dochází k prudkému nárůstu hladin cukru. To vede k krátkodobému sytosti, s rychlým návratem hladu.

Ve stravě by nemělo být spousta potravin s vysokou hladinou sacharidů. Přejídání vede k obezitě. Vzhledem k vysokému glykemickému indexu dochází k přetížení pankreatu a tuková tkáň se začíná ukládat pod kůži i do vnitřních orgánů. Játra trpí nejprve, pak střeva, žaludek a nadledviny. Vzhledem k příjmu prázdných kalorií se tuk bude hromadit intenzivněji a inzulínová potřeba se bude zvyšovat.

Aby se zabránilo hromadění tuků, je nutné vyrovnat množství spotřebovaných sacharidů a fyzickou aktivitu.

Nebezpečí rychlých sacharidů není jen nadváha. Mohou přinést spoustu dalších problémů:

  1. 1. Vzhledem k cukru ve velkém množství, endokrinní systém rychle opotřebovává a trávicí trakt přestane fungovat normálně. Postupně se vyvíjí imunitní nerovnováha. V této souvislosti se zvyšuje riziko kandidózy a plísňových infekcí.
  2. 2. Tam jsou výkyvy nálady, protože cukr má přímý vliv na produkci serotoninu - hormonu štěstí.
  3. 3. Slinivka břišní je znovu naložena, z čehož je nutné produkovat inzulín ve větším objemu. Hrozí rakovinovými lézemi.
  4. 4. Zvýšené riziko diabetu a hypoglykémie. Tato nemoc je charakterizována únavou, anémií, ztrátou síly, nízkým krevním tlakem, nervozitou, závratí.
  5. 5. Vyvíjí se závislost na sacharidech: tělo je rychleji nasyceno sušenkami se sladkou kávou než plnohodnotným jídlem.
  6. 6. Poruchy v práci kardiovaskulárního systému jsou pozorovány, protože tuk se hromadí na cévách.

Sladká a mouka kazí vzhled: zuby, vlasy, kůži.

Snadno stravitelné sacharidy na molekulární struktuře jsou rozděleny na mono - a disacharidy. Chemické monoformula složená z oxidu uhličitého a vody.

Pro chuť jsou monosacharidy sladké a dobře se rozpouštějí ve vodě. Patří mezi ně:

  1. 1. Glukóza - dodává tělu výživu nezbytnou pro fungování: mozku, jater, svalové složky a dalších orgánů. Jeho nedostatek vede k celkové malátnosti a zvýšené podrážděnosti, včetně mdloby. Obsahuje cukr, bobule, mrkev, hrozny, kukuřici.
  2. 2. Fruktóza - pro její zpracování vyžaduje inzulín. Pouze u zdravých pankreatů tato látka dostatečně obohacuje krev. Částečně zpracovává játra na glukózu. Zdrojem jsou med, meloun, černý rybíz, jablka, třešně.
  3. 3. Galaktóza - výsledek rozpadu laktózy při použití mléčných výrobků. Část je zpracována na glukózu.

Disacharidy zahrnují:

  1. 1. Sacharóza: obsažená v melasě, granulovaném cukru (třtina, řepa, karamel).
  2. 2. Laktóza: sacharidy živočišného původu, které jsou obsaženy v mléce. Plně absorbován pouze s dostatečným množstvím laktázy v těle. U většiny dospělých je nedostatek tohoto enzymu, který způsobuje narušení trávicího ústrojí: pálení žáhy, zvýšení tvorby plynu, kolika, nadýmání.
  3. 3. Maltosa: je přítomna v produktech jako pivo, med, melasa, pomeranče.
  4. 4. Manóza: nalezená v citrusových plodech. Jedná se o neškodný sacharid, který neovlivňuje metabolické procesy.

Vlastnosti snadno stravitelných sacharidů

V naší stravě hrají zvláštní roli snadno stravitelné sacharidy. Jsou to organické látky, které nesou energetickou funkci. Tyto sacharidy se také nazývají rychlé. Když vstupují do těla, aktivně se účastní mnoha reakcí, dávají sílu a ráznost. Jejich struktura je jednoduchá, a proto k ní dochází velmi rychle. Při konzumaci potravin bohatých na snadno stravitelné sacharidy získáme pocit sytosti a energie. Zneužití těchto výrobků však může vyvolat ostré skoky v cukru a pokles jejich počtu - nový útok hladu. Jak si vyrobit vlastní menu a minimalizovat spotřebu výrobků obsahujících jednoduché sacharidy?

Co je součástí skupiny jednoduchých sacharidů?

Seznam sacharidových látek, které naše tělo snadno a rychle vstřebá, bude následující:

  • Glukóza. Aktivně se podílí na metabolických procesech a je hlavním zdrojem energie. Pokud glukóza v těle nestačí, pak se cítíme unavení, může se objevit nevolnost a nepřiměřená podrážděnost.
  • Fruktóza. Pro jeho zpracování vyžaduje určitou část inzulínu. Pouze v normální funkci slinivky břišní, jako je fruktóza, pronikne do krve. V játrech se část jeho množství převádí na glukózu.
  • Laktóza. Jeho dodavateli jsou mléčné výrobky. Vstupem do žaludku se tato látka rozpadá, což vede k tvorbě glukózy a galaktózy. Ten proniká do krevního oběhu, dále do jater a také se přeměňuje na glukózu.

Zeleninové zdroje glukózy jsou vodní melouny, třešně, jahody a maliny. Aby bylo tělo poskytnuto fruktózou, je žádoucí zahrnout do stravy med, meloun, třešeň, rybíz a jablka.

Účinek na tělo

Výrobky, které obsahují tyto sacharidy, by nemělo být příliš mnoho. Jejich přebytek nepříznivě ovlivňuje jejich zdraví a může vést k obezitě a mastné hepatóze. Takové potraviny mají zpravidla vysoký glykemický index, a proto přetížují slinivku břišní. V důsledku toho dochází k hromadění tukové tkáně pod kůží i v orgánech.

Naše játra jsou první, kdo je hit, protože to je k tomuto orgánu že předběžné stažení inzulínu nastane. Následně ohrožuje rozvoj hepatitidy a selhání jater. Je poměrně obtížné identifikovat nemoc v raných stadiích jejího výskytu, protože tuková hepatóza probíhá bez zjevných symptomů. Výsledky zneužívání potravin s vysokým obsahem rychlých sacharidů nejsou okamžitě viditelné.

Stravitelné sacharidy nemají žádnou užitečnou hodnotu. Takové jídlo se vyznačuje vysokou kalorií.

Tyto produkty nejčastěji trpí:

  • slinivky břišní;
  • nadledvinky;
  • žaludek;
  • střeva.

Tyto sacharidy činí náš endokrinní systém co nejintenzivnějším. Velká část cukru vstupuje do těla, což nejprve způsobuje prudký nárůst síly, a pak se rychle změní v únavu. Náš endokrinní systém se tak opotřebovává a zhoršuje funkce.

Trávicí trakt ztrácí schopnost udržet optimální rovnováhu mikroflóry. V důsledku toho trpí imunitní systém, vyvíjí se kandidóza nebo dochází k intenzivnímu růstu hub.

Pokud je v nabídce příliš mnoho takových produktů, pak tělo obdrží „prázdné“ kalorií, které se mohou proměnit pouze v tělesný tuk. Navíc se zvyšuje potřeba inzulínu. Jeho intenzivní produkce také přispívá k hromadění tukové tkáně a zpomaluje proces jejího štěpení. Všechno se stane na principu řetězové reakce - snadno stravitelné sacharidy dávají pocit naplnění, po krátké době, hlad přijde a tělo znovu vyžaduje doplnění.

Kde jsou rychlé sacharidy?

Seznam výrobků, které obsahují poměrně velké množství snadno stravitelných sacharidů, je následující:

  • koláče;
  • džem;
  • pečení;
  • koláče;
  • Chléb a jiné podobné výrobky z bílé mouky;
  • škrobové výrobky;
  • cukr;
  • Sladké nápoje;
  • Rychlá jídla, zejména polévky;
  • alkoholické nápoje.

Tato látka se také nachází v banánech a rafinované rýži, je přítomna v rozinek, termínech. Těmto produktům je třeba se vyhnout nebo je minimalizovat. Glykemický index většiny z nich je mimo měřítko - je často nad 60. Toto menu není doporučeno odborníky na výživu a doporučuje se nahradit rychlé sacharidy komplexními. Ale tady je důležité, abyste to nepřeháněli.

Úplně vyloučit snadno stravitelné sacharidy ze stravy by neměla být. Základem správné výživy jsou hlavně sacharidy pomalé, ale někdy je třeba je doplnit a rychle. To nejenže zachová požadovanou tělesnou hmotnost, ale také pomůže zlepšit zdraví.

Jak omezit spotřebu jednoduchých sacharidů?

Pokud snížíte spotřebu výrobků, ve kterých je podstatný podíl snadno stravitelných sacharidů, můžete obnovit funkce všech orgánů a systémů a nadále udržovat jejich normální provoz. Není nutné dodržovat přísnou dietu. Stačí vzít v úvahu základní principy správné výživy.

V první řadě věnujte pozornost produktům, které jsou zdrojem bílkovin a zdravých tuků. Může to být ořechy, černá a bílá semena, sójové mléko.

Aby snadno stravitelné uhlohydráty nepřesahovaly slinivku a nevyvolávaly intenzivní produkci inzulínu, jejich množství by nemělo překročit 1 g na kilogram hmotnosti. K tomu stačí, aby se minimalizovala spotřeba potravin bohatých na jednoduché látky.

Je žádoucí jíst v malých porcích zlomek a pozorovat přestávky mezi jídly, jejichž doba trvání by neměla být delší než 4 hodiny. Smažené, uzené, nakládané a příliš tučné by měly být zlikvidovány. Vítejte produkty vařené, pečené, dušené a zeleniny a ovoce - čerstvé.

Významnou roli hraje také tělesná aktivita. Můžete si vybrat sport podle svého výběru. No, pokud si vezmete ve zvyku chodit na čerstvý vzduch a dělat cvičení každé ráno. Takový životní styl má pozitivní vliv na stav celého organismu, zlepšuje procesy trávení a zvyšuje imunitu. Kromě toho je po jídle nutná aktivita. Tak můžete zabránit hromadění tukové tkáně. V ideálním případě se cvičení bude konat každý druhý den a nejméně půl hodiny. Nezáleží na tom, zda navštěvujete posilovnu nebo pracujete doma. Efekt je jistě pozitivní!

Měsíc nestrávitelných sacharidů přinese své výsledky: inzulinová produkce se zlepší, tyto kiláry zmizí a tělo se naučí, jak správně vyrábět energii. Aby se snížila spotřeba rychlých sacharidů, musí se dostat do tónu, zlepšit zdraví a přiblížit postavu ideálním ukazatelům.

Snadno stravitelný seznam sacharidů s potravinami

Aby bylo možné udržet život a vykonávat obvyklé činnosti, tělo potřebuje zdroj energie, v jehož roli jsou potraviny. Člověk potřebuje všechny prvky: bílkoviny, tuky a sacharidy, avšak v různých množstvích. Tyto látky zajišťují normální fungování nervového systému, vnitřních orgánů i mozkové činnosti. Přibližně polovina energetických potřeb pokrývá sacharidové potraviny. Poměrně často se lidé, kteří chtějí zhubnout, mýlí, protože je třeba vyloučit sacharidové potraviny. A zároveň nikdo neví, jak je takové omezení pro organismus škodlivé. Aby nedošlo k přibírání na váze, musíte věnovat pozornost tomu, kolik kalorií člověk spotřeboval, a kolik bylo vynaloženo. Váha bude stabilní při zachování rovnováhy mezi těmito ukazateli. Pojďme se podívat na jednoduché a komplexní sacharidy, seznam potravin, které nepoškodí postavu.

Ihned si všimneme, že téměř všechny potraviny obsahují sacharidy. Produkty se liší pouze kvantitativním složením těchto látek a glykemickým indexem. Dokonce i salát obsahuje tyto sloučeniny.

Přečtěte si také - poměr výšky a hmotnosti.

Vše o sacharidech

Sacharidy jsou nezbytnou součástí zdravé a zdravé výživy. Tyto chemikálie podporují lidskou životně důležitou činnost a jsou také zodpovědné za množství glykogenu v krvi, udržují ho na požadované úrovni.

Dodržováním non-sacharidové stravy, může člověk vydělávat játra a slinivky patologie. Kromě toho, úplné odstranění sacharidů ze stravy, můžete zlomit metabolismus, do té míry, že bude muset obnovit rovnováhu s léky. Proto není nutné opustit uhlohydrátové produkty ve snaze o dosažení ideálních parametrů těla.

Aby nedošlo k přibývání na váze, každý by měl vědět, že existují tři typy sacharidů:

  • Jednoduché (monosacharidy);
  • Střední složitost (disacharidy);
  • Komplex (polysacharidy).

Jednoduché nebo stravitelné sacharidy

Jedná se o chemické prvky, které jsou absorbovány do krve v krátkém časovém období, což přispívá k rychlé saturaci celého organismu. Zároveň dochází k prudkému nárůstu síly a energie, člověk se stává aktivním. Po určité době se inzulín v krevním řečišti snižuje a lidský výkon se snižuje. Nadměrná konzumace sacharidů přispívá k souboru dalších liber, výskytu aterosklerózy a dalších závažných patologií.

Tato skutečnost způsobuje, že se lidé vyhnou konzumaci jednoduchých sacharidů, ale měli byste vědět, že některé sacharidy musí nutně vstupovat do lidského těla. V opačném případě se vyvíjí chronická únava a ospalost a dochází k žaludeční nevolnosti. Důležitou roli hrají monosacharidy pro svalová vlákna. Bez těchto sloučenin jsou svaly zničeny a člověk se stává pomalým.

Je známo několik druhů rychlých sacharidů: fruktóza, glukóza, manóza, galaktóza atd. Sloučeniny jsou reprezentovány jednou molekulou. Existují sacharidy, jejichž chemický řetězec je reprezentován dvěma molekulami: laktóza, maltóza a sacharóza.

Sladkosti jsou obzvláště důležité pro lidi, kteří se zabývají intenzivní fyzickou aktivitou. Konzumace sladkých potravin zvyšuje hladiny inzulínu a také zabraňuje rozpadu svalů. Pro rychlou regeneraci jsou nejlepšími jednoduchými sacharidy čokoláda, ovoce, výrobky z másla, sušenky.

Komplexní sacharidy

Na rozdíl od monosacharidů se rozkládají a absorbují mnohem pomaleji, udržují potřebnou hladinu glukózy v krvi a nevyvolávají ostré výkyvy inzulínu. Vzhledem k tomu, že polysacharidy jsou špatně rozpustné ve vodě, přetrvávají v těle po dlouhou dobu, čímž poskytují tělu energii po dlouhou dobu. Je třeba poznamenat, že použití i velkých množství sacharidů nevede k jejich přechodu na tuk.

Složení komplexních sacharidů zahrnuje následující prvky: škrob, glykogen, vlákna a pektinová vlákna.

Je možné získat potřebné sacharidové sloučeniny ze škrobu. Jsou bohaté na rostlinné potraviny. Jedná se především o obiloviny.

Seznam škrobových výrobků: t

Polysacharid glykogenu

Taková sloučenina by měla být věnována pozornost glykogenu. Jeho obsah v potravinách je ve srovnání se škrobem zanedbatelný. To je hlavně nalezené v lidských vnitřních orgánech, stejně jako svalová vlákna. To je důvod, proč ji lze nazvat energetickou rezervou. Glykogen poskytuje posílení mozkových buněk a nervového systému.

Aby byl glykogen vždy v lidském těle v požadovaném množství, měli byste jíst potraviny, jako je maso, játra, moře a říční ryby, hovězí jazyk.

Vlákna z vláken a pektinu

Celulóza obsahuje v podstatě stejné chemické prvky jako polysacharidy. Celulóza - vlákno, které je rostlinného původu. Je nezbytné zachovat fungování střeva. Celulóza je obohacena o rostlinné produkty, které nebyly tepelně zpracovány.

Když zahrnete do dietních potravin bohatých na vlákninu, rychle se zbavíte pocitu hladu. Seznam produktů zahrnuje:

  • Ovoce luštěnin;
  • Ovoce;
  • Zelenina;
  • Semena a ořechy;
  • Obiloviny (obiloviny);
  • Zelení

Pektinová vlákna

Působí jako přírodní sorbenty, tj. Čistí tělo toxinů a škodlivých látek. V interakci s kapalinou pektiny tvoří koloidní směs, která absorbuje karcinogeny, stejně jako soli těžkých kovů.

Pektinová vlákna jsou velkým přínosem pro osoby trpící patologií gastrointestinálního traktu.

Glykemický index produktů

Znát glykemický index určitého produktu, je možné určit, jakou rychlostí se bude rozpouštět v procesu trávení a zvýšit obsah glukózy v krvi.

Maximální hodnota tohoto indikátoru je 100. Toto číslo lze získat, když glukóza přichází v čisté formě.

Různé potraviny mají odlišný glykemický index. Také toto číslo se bude lišit v závislosti na způsobu vaření.

Pro lidi, kteří chtějí zhubnout a jít na zdravé, zdravé výživy, je nutné obohatit dietu komplexními sacharidy.

Produkty obsahující monosacharidy

Ve kterém produktu lze nalézt stravitelný sacharid? Seznam obsahuje hlavně naše oblíbené produkty:

  1. Koláče a pečivo;
  2. Džemy a džemy;
  3. Koláče;
  4. Chléb, bochníky;
  5. Škrob;
  6. Alkoholické nápoje;
  7. Soda;
  8. Rychlé občerstvení.

Monosacharid se také nachází v banánech, datech a rozinek. Také tyto sloučeniny jsou přítomny v bílé rýži. Těmto produktům je třeba se vyhnout nebo je minimalizovat. Glykemický index mnoha potravin přesahuje 65.

Seznam nízkých carb jídel

Nízký počet uhlohydrátových sloučenin (2-10 g na 100 g) lze nalézt v následujících produktech:

  • Různé druhy cibule (cibule, zelený, pórek);
  • Mrkev, squash, dýně, řepa;
  • Všechny druhy zelí (květák, brokolice, bílé zelí);
  • Citrusy (citron, pomeranč, grapefruit);
  • Tuřín, ředkvičky, okurky a rajčata;
  • Zelení (petržel, kopr, koriandr, šťovík, salát);
  • Jablka, hrušky, meruňky, fíky, broskve, meruňky a nektarinky;
  • Meloun, meloun;
  • Houby;
  • Bobule (většinou kyselé);
  • Přírodní šťávy.

Produkty s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů

Sladké potraviny: granulovaný cukr, různé bonbóny, med, tmavá a mléčná čokoláda. Také se jedná o džem a džemy, sušenky, sušené ovoce (data, švestky, rozinky atd.). Mezi tyto produkty patří halva, kondenzované mléko, karamel, bonbóny.

Pečení: vafle, perník, koláče, sušenky, housky, koláče, bochník, bílý chléb.

Pokud máte pochybnosti, zda produkt obsahuje jednoduché sacharidy, přečtěte si složení. Je jistě možné říci, že potraviny obsahují snadno stravitelné sacharidy, v přítomnosti cukru nebo mouky, nebo obojí.

Výrobky s vysokým obsahem instantních uhlohydrátů mohou být vyloučeny ze stravy s klidným svědomím. Je vhodnější je nahradit výrobky s mírným množstvím sacharidů.

Glukóza

Hlavním úkolem glukózy je stabilizovat přirozený metabolismus sacharidů v těle. Díky této látce může mozek plně pracovat a získat potřebnou energii. Jezte jednoduché a komplexní sacharidy, zejména glukóza, by měla být v malých množstvích.

Přírodní produkty obsahující glukózu zahrnují:

Fruktóza

Fruktóza je populární druh ovocného cukru. Toto sladidlo je častým hostem na stole osoby trpící cukrovkou. Nicméně, jednoduché sacharidy obsažené ve fruktóze mohou zvýšit koncentraci cukru v krvi, ale v nevýznamných množstvích.

Ovocné sladidlo má bohatou chuť. Předpokládá se také, že zavedení tohoto sladidla do denního menu vám umožní snížit celkový ukazatel nežádoucích látek (prázdných sacharidů) ve stravě.

Chuť tohoto sladidla je mnohem výraznější než chuť jednoduchého cukru. Předpokládá se, že zahrnutím fruktózy do stravy je možné dosáhnout snížení obsahu škodlivých sacharidů v potravinách.

Sacharóza

V tomto sladidle nejsou žádné nutriční složky. Po vstupu do lidského těla se sacharóza rozpadá v žaludku a výsledné složky se posílají do tvorby tukových tkání.

Zmínit jednoduché sacharidy nejčastěji znamená cukr, ale ve skutečnosti existuje spousta produktů obsahujících prázdné organické látky. Takové jídlo není vždy zbytečné, ale v jeho složení je cukr.

Produkty obsahující cukr zahrnují cukrovinky, studené dezerty, džem, med, nápoje atd. Ovoce a zelenina obsahující sacharózu zahrnují meloun, řepu, švestku, mandarinky, mrkev a broskev.

Co bolí štíhlou postavu?

Škodlivým nepřítelem krásné postavy jsou pokrmy, v jejichž přípravě byl cukr použit. Za takové jídlo se považují různé koláče, sladkosti a sladké pečivo.

Odborníci na výživu mají k tomuto jídlu negativní postoj, protože látky v něm obsažené se chovají specificky: vstupují do žaludku, kde se rozpadají na jednotlivé prvky.

Je to důležité! Cukr se rychle vstřebává krví a vyvolává prudký nárůst inzulínu!

Hlavní složka všech moučníků - cukru - přispívá k hromadění tuku. A pocit hladu, po jídle sladké jídlo, připomíná sám sebe co nejdříve.

Pokud máte cukrovku a plánujete si vyzkoušet nový výrobek nebo nové jídlo, je velmi důležité zkontrolovat, jak na to vaše tělo reaguje! Doporučuje se měřit hladinu cukru v krvi před a po jídle. Pohodlné je to s přístrojem OneTouch Select® Plus s barevnými hroty. Má cílové rozsahy před a po jídle (v případě potřeby je lze individuálně přizpůsobit). Špička a šipka na obrazovce okamžitě zjistí, zda je výsledek normální nebo zda pokus s jídlem nebyl úspěšný.

Snadno stravitelné sacharidy: funkce

Jednoduché sacharidy jsou často reprezentovány rychle stravitelnými monosacharidy a disacharidy. Tento proces je rychlý, protože jeho základem je glukóza a fruktóza.

Tyto prvky se používají společně s pečením, některou zeleninou nebo mléčnými výrobky. Kvůli jednoduché struktuře se nemohou chovat jinak.

Věnujte pozornost! Rychlé nebo jednoduché sacharidy jsou velmi škodlivé pro lidi, kteří vedou sedavý život.

Okamžité zpracování potravy v sedavém stavu zvyšuje koncentraci cukru v krvi. Když jeho úroveň klesne, člověk se cítí hladový. Současně se nepoužité látky přemění na tuk.

Nicméně, v tomto procesu je jedna zajímavá vlastnost: když je nedostatek sacharidů člověk cítí unavený a neustále ospalost.

Věnujte pozornost! Používání organických látek ve velkém množství přispívá k úplnosti.

Rychlé sacharidy: jíst nebo ne?

Všichni odborníci na výživu doporučují omezit používání těchto látek na minimum. Nadměrné množství sladkých potravin přinese do těla prázdné sacharidy, které se převedou na tuk. A jak víte, zbavit se tukových zásob je velmi obtížné a někdy nemožné.

Věnujte pozornost! Jídlo bohaté na snadno stravitelné sacharidy, bohužel, může být návykové.

Ale zcela odmítnout takové jídlo nebo jíst v minimálním objemu je poměrně obtížné. Aby dietní zdravé menu, musíte počítat jednoduché sacharidy.

Strava může být obohacena o množství zdravých potravin: všechny druhy obilovin, bobulí, bylinných odvarů, čerstvých ovocných šťáv a zeleniny. Ale dobré jídlo by mělo být také konzumováno v přiměřeném množství.

Látky, které se rychle vstřebávají žaludkem a proměňují v tukové tkáně, jsou ve složení zeleniny, bobulí, ovoce, které mají jiné množství monosacharidu. Procento glukózy v nich je odlišné, ale stále je přítomno.

Seznam produktů s jednoduchými sacharidy

Bobule a ovoce obsahující glukózu: t

Fruktóza je ve složení široké škály produktů přítomných v zelenině, bobulích, ovoci a přírodním medu. Vypadá to takto:

Laktóza se nachází v mléce (4,7%) a mléčných výrobcích: zakysaná smetana s obsahem tuku (od 2,6% do 3,1%), jogurt (3%), kefír s jakýmkoliv obsahem tuku (od 3,8% do 5,1%) a sádrovec (2,8%). ) a nízkotučné (1,8%).

Sacharóza se nachází v malých množstvích v mnoha druzích zeleniny (od 0,4% do 0,7%) a její rekordní množství se přirozeně skládá z cukru - 99,5%. Vysoké procento tohoto sladidla lze nalézt v některých rostlinných potravinách: mrkev (3,5%), švestka (4,8%), řepa (8,6%), meloun (5,9%), broskev (6,0%) a mandarinka (4,5%).

Pro jasnost je možné ukázat tabulku jednoduchých a komplexních sacharidů, nebo spíše produktů, ve kterých jsou obsaženy.

Jaké jsou tyto organické látky?

Jak každý ví, sacharidy jsou rozděleny do dvou skupin: rychle (v našem případě, snadno stravitelné) a pomalé. Každá z nich má odlišnou strukturu, nutriční hodnotu a rychlost vstřebávání tělem. Každý potravinový produkt, ať už bramborový nebo kus masa, se skládá ze všech druhů látek, které jsou pro lidské tělo nezbytné pro zajištění normálního fungování a všech orgánů a systémů. Sacharidy jsou nejdůležitější živinou, která se nachází v cukrech a různých rostlinných produktech.

Jak již bylo zmíněno, tyto látky dodávají našemu tělu potřebnou energii. Pro každou osobu existuje vlastní míra sacharidů, která závisí na aktivitě osoby a spotřebě energetických zásob. Tyto sacharidy, které nebyly během dne spotřebovány, jsou přeměněny na tučné buňky, což narušuje fungování vnitřních orgánů a zvyšuje úroveň „špatného“ cholesterolu v krvi.

Hlavní typy sacharidů:

  1. Glukóza (dextróza) je nejběžnějším a nejznámějším zástupcem sacharidů, který se prakticky účastní všech metabolických procesů. Díky glukóze má naše tělo potřebnou energii. Aby dextróza mohla vstoupit do těla z krevních buněk, je zapotřebí inzulín - látka, která je v našem těle produkována v určitém množství. Nedostatek této organické hmoty může způsobit podrážděnost, únavu, snížený výkon a závratě, nevolnost a někdy omdlení. Glukózu lze získat z ovoce a některých druhů zeleniny.
  2. Fruktóza je částečně přeměněna játry na glukózu. Můžete se s ní setkat v třešních, melounech, jablkách, rybízu a také v různých druzích medu.
  3. Galaktóza - při interakci s glukózou vzniká disacharid. Galaktosu můžete získat z fermentovaných mléčných potravin, jako je mléko, sýr, tvaroh, kefír a další.
  4. Laktóza je jedinečný uhlohydrát živočišného původu, díky němuž je tento mléčný cukr neuvěřitelně cennou složkou stravy každého člověka. Můžete získat laktózu z mléka.
  5. Sacharóza - se vyskytuje v různých druzích cukru: červená řepa, třtina a hnědá, někdy se tato látka nachází ve zralém ovoci a zelenině, ale její množství bude malé (méně než 10%).
  6. Maltóza je cukr přírodního původu, který vzniká během procesu tvorby sladu a kvašení hroznů. Tato organická sloučenina se nachází v pivních výrobcích, obilovinách a citrusech.

Bezpečnostní opatření

Snadno stravitelné uhlohydráty jsou pro naše tělo téměř bezvýznamné a dokonce do jisté míry nebezpečné.

Nadměrný příjem sacharidů v potravinách může nepříznivě ovlivnit zdraví:

  1. Hormonální poruchy.
    Má škodlivý vliv na práci slinivky břišní a nadledvinek. Potraviny obsahující rychlé sacharidy, vyvolávají skok energie, následuje únava a opotřebení endokrinního systému.
  2. Změňte střevní mikroflóru.
    Každý člověk v trávicím systému udržuje rovnováhu mezi prospěšnými mikroorganismy a houbami. Když ten druhý začne potlačovat první, může vést k poklesu imunity a výskytu houbových onemocnění.
  3. Prázdné kalorií.
    Tyto organické látky téměř nedoplňují zásoby užitečných prvků v těle a obsahují obrovské množství prázdných kalorií, které jsou transformovány do tukových buněk.
  4. Inzulínové závody.
    Vzhledem k tomu, že tento typ sacharidů sestává hlavně z různých cukrů, vede to k okamžitému uvolnění takového hormonu jako inzulínu. Přebytek této látky pomáhá zpomalit proces štěpení tuků, navíc "pomáhá" jim tvořit. Tento hormon způsobuje takový pocit v lidském těle, trochu podobný euforii, ale po několika hodinách přechází a dochází k hladovění inzulínu - tělo se začíná „ptát“ na doplnění zásob potravinami, které obsahují rychlé sacharidy.

Seznam produktů, které zahrnují rychlé sacharidy

Některé potraviny, které jsou denně přítomny v naší stravě, obsahují snadno stravitelné sacharidy a jsou nebezpečné pro zdraví. Glykemický index (GI) těchto produktů překračuje hranici 60 jednotek a jejich počet je tak velký, že je s omezením velmi obtížné.

Pro ty, kteří nevědí, je glykemický index svým vlastním způsobem rychlostí trávení sacharidů v našem těle.

Níže uvedená tabulka vám pomůže rychle určit, které potraviny jsou v seznamu těch, které představují ohrožení lidského těla. Kvalifikovaní odborníci na výživu důrazně doporučují minimalizovat takové potraviny.