Dietní stůl 5 zpěvačkou

Pevzner 5p dieta je potřebná ke snížení zátěže trávicího systému a konkrétně ke zlepšení výkonu a stavu slinivky břišní a žlučníku. Vzhledem ke správné dietě snížené gastrointestinální podráždění. Hlavním důvodem jmenování dietní tabulky je pankreatitida v chronické formě. V akutním průběhu nemoci byla zpočátku ukázána dieta 5a, po které byla použita dieta 5p.

Esence stravy

Účelem dietní tabulky je:

  1. Normalizace funkcí pankreatu.
  2. Reliéf trávicího systému.
  3. Snížená dráždivost žlučníku.
  4. Vyloučení tukové infiltrace jater a slinivky břišní.

Výživa pro pankreatitidu zahrnuje mnoho proteinových potravin v nabídce, zatímco snížení tuků a sacharidů. Je důležité zvýšit množství vitamínů, spotřebovaných lipotropních prvků. Nejlepší je vařit nasekané nebo pečlivě nasekané nádobí, všechny ingredience se vaří nebo vaří ve vodě, pečení v troubě je povoleno. Potraviny by neměly obsahovat smažená jídla ani studené nebo teplé potraviny. Jezte 5-6 krát denně.

Obecná pravidla a zásady

Léčebný stůl 5 pro pankreatitidu má 2 hlavní typy:

  1. V prvním případě dieta eliminuje příznaky akutní fáze. Nutriční korekce začíná 2-4 dny exacerbací. To umožňuje hladký přechod po hladovění na normální dietu, což dává mír zapálené části.
  2. Druhá možnost diety je doporučena pro chronickou pankreatitidu. Postupně by měly být do menu přidávány různé přísady a sledovány reakce. Dolní řádek je normalizace trávicího systému.

V obou případech se výživa provádí frakčně 5-6 krát denně, přičemž se bere v úvahu správné množství bílkovin, sacharidů a tuků denně a obsah kalorií v nádobí. Nemůžete použít kumulativní účinek, například, 5 dní k jídlu méně tukových potravin, takže na šesté konzumovat více než denní požadavek znamená.

Jídelní lístek se počítá na týden s různými pokrmy. To je důležité nejen pro léčbu onemocnění, ale také z psychologického hlediska. Odborník na výživu může doporučit hlavní jídla a ingredience, které lze použít. To usnadňuje počítání kalorií a živin. Dietní stůl 5p je charakterizován obecnými pravidly vaření pro jakékoliv onemocnění gastrointestinálního traktu.

Nabízíme Vám seznámit se s terapeutickou dietou číslo 1.

Chemické složení a energetická hodnota

Hlavní chemické složení, které musí být dodrženo v tabulce 5p:

  1. Proteiny - 100-120 gramů (většina živočišného původu).
  2. Tuk - 70-80 gramů (asi 20% rostlinných produktů).
  3. Sacharidy - 300-350 gramů (asi 40 gramů cukru).
  4. 10 g soli denně.

Je důležité kontrolovat pitný režim, pacienti musí během dne používat 1,5 litru tekutiny. Energetická hodnota stravy je 2600 kcal.

Indikace pro použití

Dietní stůl 5p pomáhá vyrovnat dietu a saturovat tělo nezbytnými živinami. Hlavní indikací je pankreatitida. Se svým akutním průběhem, který je doplněn bolestí a roubíkem, by mělo být upuštěno od jídla. To je snadné, protože tělo nevnímá jídlo a může konzumovat pouze kapalinu. Po normalizaci stavu mohou být zavedeny lehké polévky a porridge. Po určité době se potraviny přidávají s tuky.

Dieta 5p je prokázáno, že eliminuje akutní průběh pankreatitidy. Lze použít dietu:

  1. Pacienti s bolestí břicha po jídle. Tato vlastnost je charakteristická pro mnoho onemocnění trávicího traktu.
  2. S kolitidou.
  3. S tendencí zpoždění defecation.

Dieta nemá žádné kontraindikace, je vyvážená a užitečná a také normalizuje tělesnou hmotnost. Můžete použít dietu pro ženy i muže.

Doporučujeme seznámit se s článkem dietní tabulky číslo 10, který je určen pro osoby s onemocněním srdce a cév.

Menu - tabulka

Pomocí stravy 5p by menu na týden s pankreatitidou mělo zahrnovat ovoce s předehřátím, dušené omelety, kaši a dietní maso pro přípravu různých pokrmů. Doporučuje se zahrnout zeleninu, která je vařená, a poté nasekanou na bramborovou kaší. Zapékané brambory s kůží nebo bramborovou kaší jsou povoleny.

Z nápojů můžete použít mrkev, jablečnou šťávu, ale musí být zředěny ve stejných částech. Povoleny jsou také kompoty, uzvar, lehký čaj nebo infuze máty, rybízových listů. Lékař může doporučit vývar v malých dávkách, 3x denně.

Pro pochopení celého obrazu výživy můžete využít menu pro tento týden z tabulky. Je-li to žádoucí, může se měnit, nahradit nádobí:

Chcete-li pochopit, jak doplnit dietu nebo nahradit nádobí popsané v menu, musíte znát hlavní seznam povolených a zakázaných potravin.

Co může být na dietě

Mezi povolené produkty emitují:

  1. Chléb lze jíst jen včera nebo den před včerejškem. Je povoleno používat cookies, mělo by být suché a bez sladidel.
  2. Pro polévky je lepší použít zeleninu a obiloviny. Jsou uzemněné. Mezi povolené obiloviny emitují pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky. Můžete také vařit těstoviny. Zelenina se doporučuje vzít cuketu, dýně, mrkev a brambory.
  3. Pro saláty a další občerstvení můžete konzumovat až 100 gramů denně zralých rajčat a čerstvé mrkve.
  4. Maso se používá dietní, chudé, bez šlach. Uvařte je třeba vařit v troubě nebo vařit. Nejlepší kuře, králík a telecí maso.
  5. Ryba se vaří nebo vaří. Používejte dietní typy.
  6. Měkká vařená vejce nebo dušená omeleta je povolena bez použití žloutku.
  7. Mléčné výrobky by měly být ve stravě s nízkým obsahem tuku.
  8. Kaše musí být viskózní na vodě nebo mléku. Dělají chutné krupeniki, pudinky a kastrolky.
  9. Užitečné jakékoliv zeleniny ve vařené nebo pečené formě. Konzumujte je jen tak roztřepené. Zelí je omezené. Pro různé diety, aby brambory s hráškem, mrkví s řepou, squash s dýní.
  10. Ovoce používá sladké, zralé lépe po tepelném ošetření. Pokud používáte čerstvé suroviny, ujistěte se, že brousit.
  11. Z cukrovinek si můžete vyrobit pouze domácí ovocné želé, různé kompoty, pěny.
  12. Umožňuje přípravu omáček, které jsou vyrobeny na vývar zeleniny nebo ovoce. Během vaření není mouka pasážovaná.
  13. Máslo do 30 gramů denně, zelenina do 15 gramů na misku.
  14. Mezi nápoji, lehkým čajem s citronem, je cukr vyloučen nebo používán poloviční obvyklou rychlostí. Na požádání si dejte drink s mlékem. Šťávy bez přidaného cukru se stejným poměrem vody.

Po stanovení seznamu povolených produktů je pro pacienty mnohem snazší zvolit si menu pro každý den, které bude rozmanité, chutné a užitečné.

Co nemůže být na dietě

Seznam produktů zakázaných osobám s pankreatitidou bude:

  1. Nějaký muffin, čerstvý chléb.
  2. Placičky, tortilly a další smažená jídla na bázi těsta.
  3. Z masa se sklízí vepřové, jehněčí, kachní a husí maso.
  4. Polotovary, klobásy.
  5. Játra, ledviny a další vedlejší produkty.
  6. Mastné ryby.
  7. Bohatá hlavní jídla nebo polévky s různými ingrediencemi.
  8. Úplně odstraňuje alkohol, kávu, kakao, silné čaje a sodu. Nemůžete jíst hroznovou šťávu, protože to může vést k trávení v žaludku.
  9. Mezi surovou zeleninou nemůže být zelí a další přísady s hrubými vlákny, lilek je vyloučen. Nepoužívejte ředkvičky, česnek, špenát, pepř.
  10. Houby a luštěniny.
  11. Koření, koření, ocet a skladovací omáčky.
  12. Čokoláda, marmeláda a zmrzlina, stejně jako jiné druhy sladkostí, kromě těch, které jsou povoleny.

Recepty jídel

Ve stravě 5p s pankreatitidou mohou být recepty jídel velmi rozmanité. Nejčastěji se pacienti snaží použít ryby a různé bramborové kaše, ale není vždy možné chutné pokrmy. Níže jsou uvedeny dva užitečné a chutné recepty ze stravy 5p:

  1. Rybí guláš se zeleninou je skvělý pro jídlo na oběd nebo večeři. Ryby a zelenina se vaří rychle, není třeba kulinářské dovednosti. Hlavní seznam složek zahrnuje pouze rybí filé a zeleninu, které jsou více podobné a jsou pro tuto nemoc povoleny. Proces vaření:
  • Ryby musí být umyty pod tekoucí vodou a nakrájeny na plátky;
  • Řezaná zelenina se doporučuje používat cuketu, mrkev, květák;
  • V pánvi se přidává 1 polévková lžíce. Já rostlinný olej, který je třeba zahřát. Po několika minutách se ryby položí a přidá se voda;
  • Přidávejte mrkev a dušenou půl hodiny, neustále míchejte;
  • Po 15 minutách přidejte zbývající zeleninu. Případně může být seznam doplněn a pro změnu změněn, pokud je jídlo použito několik dní v týdnu;
  • Všechny přísady by měly být dušeny pod víkem dalších 15 minut. V případě potřeby lze během vaření přidávat vodu.

Před podáváním je hotový pokrm posypán koprem, aby se přidala chuť.

  1. Dýňové pyré - lze použít ve stravě jako hlavní jídlo, stejně jako dezert. Pokud do kompozice přidáte květák, dostanete vynikající krémovou polévku. Proces vaření:
  • Dýně se oloupou a nakrájejí na kostičky, složí se do pánve;
  • Přidá se voda a vaří se všech 25 minut. Po vaření použijte k ředění misky nebo vaření polévky vývar;
  • Po vaření připravte připravený produkt pomocí mixéru, aby se vytvořilo pyré. Pokud je miska tlustá, přidá se trochu vývaru.

Pro dezert přidejte nějaké bobule a med. Když slouží jako hlavní ozdoba, přidává se trochu soli a kopru.

Recenze, výsledky s fotografiemi před a po

Recenze dietních 5p jsou pozitivní, mnozí lidé si všimnou, že s neustálým používáním dietní tabulky je užívání léků sníženo, bolest břicha mizí a tělesná hmotnost je normalizována. Díky dietě zlepšuje práci všech orgánů.

Dieta 5p pomáhá normalizovat práci slinivky, zlepšit zažívací procesy. Dieta obsahuje mnoho proteinových potravin, sníženou spotřebu tuků a sacharidů. Pomocí základních pravidel stravy, spolu s léky na léčbu, můžete dosáhnout rychlé léčby pankreatitidy.

Stravovací stůl №5 by Pevzner - co může a nemělo by být, tabulka výrobků a menu

Rychlý přechod na stránce

Dietní tabulka číslo 5 - jeden z nejčastějších u pacientů s gastroenterologickými onemocněními. Úspěšná léčba jakéhokoliv orgánu vyžaduje snížení funkční zátěže, a to korekcí (někdy významnou) dietou.

Za podmínek šetrné výživy se trávicí systém v průběhu času obnovuje a stabilizuje, po čemž pacient pociťuje výraznou úlevu.

Léčení nemocí žlučových cest, jater a slinivky břišní je proto nemožné, aniž by se striktně dodržovala léčebná dieta podle MI Pevznera nazvaná tabulka 5. Gastroenterologové a zkušení odborníci na výživu předepisují toto menu pacientům s následujícími onemocněními:

  • pankreatitida (reaktivní, akutní, chronická);
  • cholecystitis;
  • žlučové kamenné onemocnění;
  • hepatitida (chronická);
  • cirhóza jater.

Obecná charakteristika dietní tabulky 5 - základní pravidla

  1. Jíst frakční porce 6krát denně.
  2. Energetická hodnota plně vyvážené stravy - 2400-2500 kcal.
  3. V potravinách převažují proteiny (asi 80 gramů a poměr rostlinných a živočišných proteinových sloučenin je přibližně stejný).
  4. Množství lipidů je nejvýše 80 gramů a dvě třetiny z nich jsou tuky živočišného původu - ryby, maso, máslo.
  5. Tělesná potřeba sacharidů je uspokojena zeleninou, ovocem a obilím, které jsou vybrány ze seznamu povolených (asi 400 gramů).
  6. Normální chlorid sodný (sůl) se redukuje na 8-10 g.
  7. Denní množství volné kapaliny (většinou voda bez plynu) je 8 sklenic.

Toto menu vede k významnému snížení zátěže jater, slinivky břišní a hepatobiliárního systému jako celku, zatímco tělo má všechny potřebné biologicky aktivní látky.

Obecná charakteristika dietní tabulky číslo 5 firmou Pevzner?

Při identifikaci některých nemocí lékaři předepisují určitou dietu. Například v případech onemocnění žlučníku a jater, akutní nebo chronické hepatitidy, cholecystitidy se pacientům doporučuje, aby přehodnotili svou stravu a sledovali terapeutickou dietní tabulku číslo 5.

Léčebný stůl 5 podle Pevznera pomáhá zmírnit a zlepšit stav pacienta a také snižuje riziko dalšího vývoje onemocnění. Jídelní lístek osoby se může měnit a přizpůsobovat, nicméně poslouchá rady ošetřujícího lékaře.

Hlavním cílem všech terapeutických diet je obnova narušených funkcí orgánů a zlepšení stavu těla. Zvláštní pozornost při léčbě trávicího systému je dána přesně správná dieta. Sovětský odborník na výživu Pevzner vyvinul 15 lékařských a zdravotně prospěšných diet, které byly zaměřeny na léčbu některých onemocnění.

V souladu s touto metodou je dietní tabulka číslo 5 určena v následujících případech:

  • porucha funkce jater, cirhóza jater;
  • akutní cholecystitis;
  • chronická nebo akutní hepatitida;
  • žlučové kamenné onemocnění, pokud nemoc není v akutním stadiu;
  • gastritida, kolitida.

Stojí za zmínku, že tuto dietu lze doporučit pouze v případě, že pacient netrpí výraznými chorobami jater a žaludku. Dokonce mohou následovat pacienti s odstraněným žlučníkem. Tento nutriční program je zaměřen na:

  • stimulace oddělení žluče;
  • normalizace funkce jater;
  • normalizace metabolismu;
  • úpravy metabolismu cholesterolu a tuků.

Podstata dietní tabulky číslo 5: obohacení těla vlákny, sacharidy, bílkovinami a tekutinami a odstranění produktů obsahujících cholesterol, puriny, éterické oleje, kyselinu šťavelovou, extrakty, dusík.

Program obsahuje následující funkce:

  • kalorie denně by měla být 2 000 - 2 500 kilokalorií;
  • povoleno je až 10 gramů soli a až 80 gramů cukru denně;
  • jídlo je rozděleno na 5 - 6 krát, přičemž objemy porcí by měly být stejné a malé;
  • denně se musí konzumovat ze 2 litrů tekutiny;
  • nádobí by mělo být teplé, je zakázáno používat příliš horké nebo studené pokrmy;
  • dodržování potravy;
  • Doporučuje se vařit nebo vařit. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny;
  • nemůžete jíst hrubé jídlo. Pokud jsou výrobky drsné, pak je třeba brousit strouhané nebo pomocí mixéru.

Kromě těchto pravidel, tam je také seznam povolených a zakázaných výrobků s lékařskou dietou číslo 5. Takže, zvažte, co můžete a nemůžete jíst pro lidi, kteří trpí chorobami jater a žlučníku.

Pevznerova strava

Číslo dietní tabulky 5 MI Pevzner

Mnoho lidí, kteří slyší slovo dieta, tam je okamžitě jeho definice, jako speciálně určené jídlo pro boj s obezitou. Ale docela často, důvodem pro diety není jen triviální hubnutí, ale potřeba změnit stravu pro zlepšení zdraví během nemoci nebo dokonce úplné uzdravení.

Na druhou stranu, během některých vážných onemocnění většina lékařů předepisuje pouze léčbu určitého orgánu postiženého vážnou nemocí. V takových případech bohužel není věnována náležitá pozornost celému organismu jako jednotnému systému.
Dlouho je však známo, že životní styl člověka ovlivňuje stav lidského zdraví, a to nejen přítomnost špatných návyků, ale také výživu. A pouze v 20. letech dvacátého století vyvinul M. I. Pevzner pro léčbu pacientů dietní léčbu, která může v každém případě zabránit možným komplikacím nebo recidivám a obecně léčit člověka.

Lékařská strava podle Pevznera

Jako zakladatel vědecké dietní terapie, Pevzner představil lékařské stoly v sanatoriu v celém Sovětském svazu. On a jeho tým aktivně studovali vliv stravy na lidské tělo a jeho reakci.

Během výzkumu bylo vyvinuto více než 15 tabulek, které zahrnovaly protizánětlivé, stejně jako výživové systémy pro léčbu lidí se srdcem, gastrointestinálním traktem, játry, tuberkulózou, hypertenzí, revmatismem a metabolickými poruchami.

Pro každou nemoc byla vybrána specifická sada produktů, technologie zpracování potravin, plánování četnosti a hmotnosti základních jídel. Je důležité, aby tato dieta Pevzner mohla být sledována doma, a to nejen v léčebně-profylaktických zařízeních a poliklinikách.

Dietní tabulka 5

Abyste snížili bolestivý stav nebo hojili játra a žlučové cesty, musíte dodržovat Pevznerovu dietu 5. Strava v této tabulce je zcela neškodná - zdravá a plná. Obnovuje játra, žlučové cesty, příznivě ovlivňuje vylučování žluči. Základ stravy zahrnuje použití hlavně bílkovin a sacharidů a množství tuku je poněkud omezené. Je přísně zakázáno používat výrobky obsahující kyselinu šťavelovou, cholesterol, éterické oleje a dusík.

Nemoci, pro které je lék Pevsnerova dietní tabulka 5 léčena, jsou cholecystitis, cirhóza jater a hepatitida. V takových případech musíte dodržovat následující pravidla:

  • Konzumace stejných malých porcí přesně pětkrát denně;
  • Není dovoleno jíst velmi studené a teplé jídlo;
  • Pečení, vaření v páře a vaření v páře;
  • Výrobky s hrubým vláknem, pruhy je třeba brousit a brousit.

V průběhu dne dietní menu Pevsner doporučuje jíst až dva litry tekutiny a 10 gramů soli na jedno jídlo. Průměr kalorií je až 2800 kalorií. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 90: 90: 400 gramů. Více než polovina bílkovin je živočišného původu a třetina tuků je zelenina.

Pevznerova strava číslo 5 je pozitivní na zeleninu, jako jsou brambory, okurky a rajčata, mrkev a řepa, paprika a červené zelí. Oves, rýže, pohanka a krupice krupice, stejně jako těstoviny, musí být vařeny z obilovin. Se všemi těmito produkty je nutné vařit polévky na zelenině nebo másle.

Je užitečné jíst jakékoli sladké bobule, banány a jablka, jahody, všechny sušené ovoce. Maso je lepší zvolit štíhlé - králík, hovězí maso, kuřecí řízek. Mořské plody - krevety, chobotnice, treska a štikozubec jsou vítány. V den můžete jíst pouze jeden vařený žloutek a omelety z bílkovin.

Z mléčných výrobků lze použít všechny s malým procentem tuku, a zakysanou smetanou jako obvaz na saláty. Pečení by mělo být nekvašené, chlebové pece vyrobené z pšenice nebo žitné mouky 2 odrůd.

Kromě toho existují potraviny, které jsou zcela vyloučeny ze stravy. Jedná se o marinovanou zeleninu, zelení, zelí, česnek a zelenou cibuli, houby a ředkvičky. Kukuřice, ječmen, jáhly, hrášek, ječmen, stejně jako vývar a polévky z nich s mastnými rybami a masem by neměly být konzumovány z obilovin.

Není dovoleno plnit hlavní jídla hořčicí, pepřem nebo křenem. Během léčby jsou ze stravy vyloučeny čokoláda, lístkové pečivo, čerstvé a pečené pečivo. Zakázané nápoje s plyny, silná káva a čaj, av žádném případě alkohol.

Díky těmto produktovým tipům tělo rychle podstoupí úlevu od bolesti u nemocných orgánů a dojde k rychlému zotavení.

Jídlo během týdne

Pevzner's Diet 5 pro tento týden navrhuje takové přibližné menu:

  • Snídaně: ovesná polévka s chlebem a sýrem, pohanková kaše, tvarohové pudinky, tvarohové koláče, mléčná kaše, proteinové a zeleninové omelety, odvarky a sušené kompoty, želé a koktejly.
  • Oběd: ovoce pečené nebo kaše, tvaroh a ovocné saláty, džusy, vinaigrette nebo vařená rýže se zelím.
  • Oběd: polévky s libovým masem, polévka z červené řepy, pohanka, dušená ryba, rybí placky, zeleninové saláty. Můžete pít zelený čaj s medem, mlékem, sladkými kompoty.
  • Čas na čaj: domácí krutony s mlékem, mrkvový salát, pečená jablka, omelety, kastrol, zeleninové pyré.
  • Večeře: zelné rolky s kuřecím masem, pečené ryby, bramborová kaše, sýrová polévka, zeleninové kastrolky nebo dušená zelenina. Od kapaliny: kefír, jahodová šťáva, mléko, čaj, jablečná šťáva a další.

Pro kombinování použitých výrobků je možné dle vlastního uvážení. Doba trvání diety závisí na individuálních charakteristikách průběhu onemocnění, především je to 1-5 týdnů.

Diet 5 Pevzner má své vlastní recepty

Jedním z nich je recept na kotlety z mrkve. K tomu, řez mrkev do brčka, zalijeme vroucí vodou, a usnout s cukrem. Pak jablka nakrájejte a vařte asi 5 minut. Po tom, je třeba přidat krupice, všechno smíchat a nalijte šlehačkou protein. Z ochlazené hmoty vytvořte placičky, obálkujte ve strouhance a pečte v troubě. Při podávání můžete nalít nízkotučné zakysanou smetanu nebo jogurt.

Kromě očekávaných výsledků zotavení si pacienti všimnou znatelného úbytku hmotnosti, normalizace pohody, stavu kůže a vlasů.

Recenze o dietě Pevzner

Vitalina Markovna: „Při 50 letech jsem již trpěla mnoha chorobami, které souvisely především s prací zažívacího ústrojí, a proto vím, jak je důležité jíst správně a vyváženě a neupírat střeva struskami a prázdnými sacharidy. Ve své stravě se snažím používat vařené nebo dušené ovoce a zeleninu, vyrábím hamburgery z libového masa, nejsem pekárenské a cukrářské výrobky, denně piju až 2 litry kapaliny v jakékoliv formě. Cítím se skvěle a upřímně vám přeji! “

Strava 5 stůl Pevzner

Tabulka 5 strava podle Dr. Pevznera zlepšuje zdraví a normalizuje tělesnou hmotnost. Sovětský odborník na výživu M. I. Pevzner vyvinul v roce 1929 základy výživy. Podstatou jeho metody je, že když je pacient nemocný, je k dispozici plnohodnotné jídlo, které pomáhá v rychlém zotavení a usnadňuje práci nemocných orgánů.

Esence stravy

Tabulka 5 je předepsána pro: pankreatitidu, cholecystitidu, gastritidu, žaludeční vřed, hepatitidu. Dieta číslo 5 Pevzner je lehký a kompletní ve stejnou dobu. Menu vám umožní obnovit játra u hepatitidy, slinivky břišní při pankreatitidě, zlepšit stav žaludeční sliznice během gastritidy, zabránit tvorbě kamenů v žlučníku. Recepty se skládají ze zdravých produktů, které lze kombinovat v různých kombinacích.

Můžete jíst, jak dieta doporučuje po dlouhou dobu (několik let), zejména pro chronickou gastritidu, pankreatitidu a hepatitidu.

Pevznerova tabulka č. 5 obsahuje recepty pokrmů, které se vyznačují minimálním obsahem tuku, bez škodlivého cholesterolu a extraktivních látek. Kromě toho vstupují do produktů živočišné bílkoviny, velké množství stopových prvků, různé vitamíny. Dieta denně by měla obsahovat od 1800 do 2800 kcal.

Menu Stolní den, číslo tabulky 5 podle Pevzner:

Pevznerova strava má čtyři odrůdy.

Tabulka 5A

Pevznerova tabulka číslo 5A se používá pro onemocnění jater, hepatitidu, žlučových kamenů a zánět žlučových cest (cholecystitis) a gastritidu v remisi. Potraviny pouze ve vařené, parní nebo pečené formě. Dieta v malých porcích 5krát denně v určitém čase. Tabulka 5A se vyznačuje přítomností produktů, které stimulují sekreci žluči, která je užitečná při cholecystitidě.

Číslo tabulky 5SC

Tabulka 5SC je předepsána pacientům, kteří mají odstraněný žlučník (s cholecystitidou), s játry, žaludkem a hepatitidou v akutním stadiu. Tato dieta je jiný příjem kalorií (od 1800 kcal na den). Jídlo je mleté, bez pečených jídel. Jídlo a výživa jsou stejné jako u stravy 5A. Kromě toho omezit spotřebu výrobků, které stimulují vylučování žluči, konzumují minimum tuku a sacharidů. Dieta trvá jeden týden nebo déle (jak řekne lékař).

Číslo tabulky 5P

Tabulka 5P je předepsána pacientům s žaludečním vředem po operaci. Výrobky výhradně mleté. Dušená a vařená jídla, pouze ve formě tepla. Dieta v malých porcích sedmkrát denně, každé tři hodiny.

Číslo tabulky 5P

Dieta 5 p dle Pevznera je předepsána pro pankreatitidu. Recepty tohoto dietního menu jsou připraveny z produktů uvedených v tabulce 5. Snižují symptomy bolesti, pomáhají obnovovat slinivku břišní a normalizovat metabolické procesy v těle. Dieta začíná půst dnů. Kromě hlavních produktů ze zakázaného seznamu, nemůžete jíst maso mladých zvířat.

Povolené produkty

Pevzner tabulka číslo 5 nutně obsahuje nízkotučné tvarohy a mléko. Vysoce kvalitní proteinová výživa daná mléčnými výrobky v menu není zhoršena puriny, kyselinou močovou a cholesterolem, který se nachází v mase. Obsah bílkovin a sacharidů v menu je snížen, takže recepty jsou nízkokalorické a obsah kalorií denně je kolem 1800 kcal.

Tabulka 5 doporučuje, aby jídlo bylo přísně pětkrát denně, v malých porcích. Můžete jíst 2-3 vejce týdně. Omezte konzumaci zeleniny, ovoce a receptů pokrmů, které mohou způsobit nadýmání. Nemůžete jíst kyselé zelí.

Chemické složení stravy založené na jedné lenivosti jídla: 200 g sacharidů; 80 g proteinů, 60 g tuku. Je nutný adekvátní příjem vitamínů a stopových prvků, proto jsou užitečné recepty z čerstvé zeleniny a ovoce. Je třeba vypít alespoň jeden a půl litru čisté minerální vody a bylinného čaje denně.

Seznam potravin, které lze konzumovat s gastritidou, pankreatitidou, hepatitidou:

  • Mléko, kefír, sýr s nízkým obsahem tuku, tvaroh by měl být v nabídce každý den.
  • Nízkotučné hovězí maso, králík, krůta, kuřecí řízek.
  • Nízkotučné ryby (štikozubec, treska, štika).
  • Pšenice stale chléb, ovesné vločky cookies.
  • Vegetariánské polévky s obilovinami, těstovinami, cibulí, dresinkem a horkým kořením.
  • Máslo a rostlinný olej v určitém množství.
  • Non-kyselé plody a ovoce, sušené ovoce.
  • Zelenina, která neobsahuje kyselinu šťavelovou, není ostrá, bez hořkosti.
  • Z obilovin mohou být krupice, ovesné vločky, rýže a pohanka.
  • Je nutné pít čistou nesycenou minerální vodu a povolené nápoje: kompoty, bylinné čaje, nekyselé šťávy, čekanku.
  • Povolené sladkosti zahrnují marshmallows, marmeládu, med (možné, pokud neexistují žádné kontraindikace).

Zakázané potraviny pro gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu:

  • Nemůžete jíst pikantní koření a koření: křen, hořčice, pepř.
  • Sádlo, uzené, sušené, smažené maso a rybí výrobky, tučné vepřové maso, všechny druhy masa a ryb.
  • Polévky v masu, houby, ryby, kosti, kuřecí vývar.
  • Nemůžete jíst buchty, čerstvě upečený chléb, zákusky.
  • Černý čaj, čokoláda, káva, soda, alkohol.
  • Zelenina: šťovík, cibule, ředkvičky, petržel, ředkvičky, okurky, česnek, špenát.
  • Marinády, okurky ze zeleniny a hub.
  • Nemůže být kyselé ovoce.
  • Fazole, ječmen, proso, obilí a ječmen.
  • Maso droby: játra, srdce, plíce atd.

Ukázkové menu

Používejte recepty, každý den vaří pestré a chutné jídlo. Zde je příklad jídla Pevzner za týden, ve kterém mohou být recepty doplněny nebo nahrazeny jinými. Použití správné výživy pro gastritidu, pankreatitidu a hepatitidu může snížit bolest a vyhnout se komplikacím.

  • Snídaně: pohanková polévka, chléb se sýrem;
  • Oběd: pečená jablka;
  • Oběd: rýžová kaše, parní hovězí placičky, ovocné želé;
  • Oběd: mléko s rohlíky;
  • Večeře: zeleninový salát z vařených brambor, řepy, mrkve, ochucené rostlinným olejem, nízkotučným kefírem se sušeným ovocem.
  • G: krupice s marmeládou, čekanka s galetií;
  • L: tvarohový dezert s čerstvými malinami nebo marmeládou;
  • A: rýžová zrna a bramborová polévka, rolka, mléko;
  • P: vařený mrkvový salát se sýrem;
  • Wu: plněné zelí s kuřecím masem, salát z ořechů, švestek a řepy.
  • G: kastrol kastrol se sladkou omáčkou, bylinkovým čajem;
  • L: ovocný salát z banánů a sladkých jablek;
  • A: Polévka s ovesnými vločky, dušeným králíkem, zeleninový salát z jemně nasekaného zelí, ochucený rostlinným olejem;
  • P: pečené hrušky s medem;
  • W: vařená štikozubce s bramborovou kaší.
  • G: knedlíky z tvarohu s rýží a sladkou omáčkou, kompot ze sušeného ovoce;
  • L: tekuté ovesné vločky, zředěná jablečná šťáva;
  • A: Dýňová polévka, parní kuřecí prsa, čekanka;
  • P: proteinová omeleta;
  • U: Upečený štikozubec s pohankové kaše a zelným salátem, kompot.
  • G: dušená zelenina, chléb se sýrem, šípkový vývar;
  • L: ovocné pyré, jogurt;
  • A: Květáková polévka, dušené rybí karbanátky;
  • P: tvarohový koláč s mrkví;
  • U: brambory dušené s hovězím masem, bylinný odvar, marshmallow.
  • B: rýžová kaše s mlékem, jablečný kompot;
  • L: vařené zelí s pohankou, ryazhenka;
  • A: Vegetariánský boršč, dušené kuřecí řízečky s těstovinami, dušené ovoce;
  • P: omáčka z jablek;
  • Večeře: hovězí maso v mléčné omáčce, zeleninový salát z dušeného zelí, bobulové želé.
  • B: hmota tvarohu s ovocem a mléčným želé;
  • L: vařené kuřecí řízek s vinaigrette;
  • A: karfiolový květák, vařený krocan, zeleninový salát, dušené ovoce;
  • P: bramborová kaše se zeleninou;
  • U: mléčná polévka, pečená jablka, mléčný koktejl.

Recepty jídel

Zajímavé recepty z produktů povolených pro stůl № 5 od Pevzner, bude menu pro týden pestrý a chutné.

Krabí Salát

  • Listový salát 205 g;
  • Rajčata 230 g;
  • Cukr 12 g;
  • Rostlinný olej 45 g
  • 1 syrový žloutek;
  • Krabi 410 g;
  • Brambory 270 g;
  • Sůl

Brambory vaříme v uniformách. Nakrájejte rajčata a půl krabího masa. Připravte máslovou majonézu z másla, soli, cukru a žloutku. Smíchejte nakrájenou zeleninu a krabí maso, oblékejte omáčkou. Ozdobte misku s listy salátu, kraby vlevo a plátky rajčat. Tato miska na stole 5 je připravena pro gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu.

Mrkev s jablky

  • Jablka 275 g;
  • Mrkev 680 g;
  • Zakysaná smetana 190 g;
  • Cukr 18g

Omyjte jablka, slupky a semena. Nakrájíme na tenké plátky, pak slámu. Umyjte mrkev, kůru, nakrájejte na tenké proužky nebo rošt. Před podáváním smíchejte jablka s mrkví, posypte cukrem a zalijte zakysanou smetanou. Toto jídlo může být konzumováno s cholecystitidou, hepatitidou, gastritidou, pankreatitidou.

Květák soufflé

  • Květák 640g;
  • Mléko 70 g;
  • Krupice 30 g;
  • Sůl 3 g;
  • Vejce 1 ks;
  • Máslo 10 g

Květák musí být vařený a mletý. Manca může být namočená v mléku půl hodiny. Smíchejte s mletým květákem, vaječným žloutkem, máslem. Na konci přidejte šlehaný protein do hmoty. Dejte souffle do vařených plechovek a vařte pro pár. Před servírováním položte souffle na talíř a posypte rozpuštěným máslem, posypte strouhankou. Toto jídlo je užitečné pro cholecystitidu, gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu.

Dietní recepty podle Pevznera musí být v každém zdravotnickém sanatoriu. Než se vydáte na dovolenou, můžete požádat svého lékaře, aby specifikoval tabulku 5 v průvodní kartě, aby byla léčba úspěšná.

Pevznerova strava 5: Každodenní menu, recepty

Stravovací stůl číslo 5 firmy Pevzner výrazně usnadňuje život pacientů, protože znát nabídku na týden, stačí se ponořit do stravy a připravit jídlo. Koneckonců, není žádným tajemstvím, že výživa ovlivňuje celkovou pohodu člověka. S vhodně zvolenou dietou pro nemoci se zotaví rychleji a zlepší se i spokojenost pacientů.

Indikace pro použití dietní tabulky 5 firmou Pevzner

  • žlučové kamenné onemocnění;
  • chronická hepatitida (po období exacerbace);
  • chronická cholecystitis a cholecystitis během zotavení;
  • cirhóza jater (v nepřítomnosti nedostatečnosti funkce);
  • akutní hepatitida během zotavení;
  • pokud neexistuje výrazná střevní patologie.

Předpokládá se, že dieta Pevzner 5 je nejškodlivější dietou, která přispívá k rychlé regeneraci jater. Současně je normalizována aktivita žlučových cest. Význam výživy je jednoduchý - v těle by měl být v normálním množství bílkovin a sacharidů a množství tuku je poněkud sníženo. Nezapomeňte vyloučit potraviny naplněné cholesterolem, purinem, dusíkatými látkami.

Můžete si vybrat vhodnou dietu pro sebe tím, že zkoumáte menu pro jiné tabulky od firmy Pevzner.

Tabulka zpracování číslo 5 firmou Pevzner: obecné charakteristiky

  • mírný pokles proteinů (až 80 g.) a sacharidů (až 400 g);
  • omezit množství tuku v menu (až 80-90 gr.);
  • kapalina nejméně 1,5 - 2 litry;
  • soli ne více než 10 g;
  • energetická hodnota za den - 2400 - 2800 kcal.
  • způsob vaření: vaření, pečení, někdy - dusení. Musíte otřít zeleninu bohatou na vlákninu. Stringy maso - jemně nasekané. Nemůžete smažit;
  • konzumované potraviny by neměly být příliš chladné a příliš horké;
  • Je kontraindikováno použití produktů obsahujících puriny a kyselinu šťavelovou ve velkém množství;
  • odstranit potraviny, které způsobují nadýmání střeva, obsahují hrubé vlákno.

Toto jídlo je dobré a rychle ovlivňuje práci jater. Proto, lékařská výživa 5 tabulek jsou často předepsány pro zotavení po operaci. Anestezie je silná rána do jater, takže potřebuje pomoc, aby odstranila všechny toxiny a normalizovala její práci.

Tabulka 5: co nemůže (tabulka)

Tabulka č. 5, stejně jako každá jiná strava, obsahuje seznam potravin - co je možné a co nelze jíst.

Rozumné zábrany, protože se jedná o zdraví jater. K maximálnímu vyloučené mastné, kořeněné jídlo.

Strava 5 Pevznerův stůl: menu pro týden a recepty

Když diety v tabulce číslo 5, může být menu pro týden pro každý den odlišné, protože produkty, které jsou povoleny pro použití, jsou dost, takže si můžete připravit různé recepty.
Níže můžete zobrazit nabídku nebo ji stáhnout do počítače ve formátu.doc.

  • Čaj se suchými sušenkami;
  • Tvaroh s nízkotučnou zakysanou smetanou.
  • Pečená jablka.
  • Zeleninová polévka;
  • Pohanková kaše s parní patty;
  • Sušené ovoce kompot.
  • Marshmallow nebo marmeláda;
  • Sladký čaj.
  • Vařené brambory;
  • Dušená ryba.
  • Kefír - půl šálku.
  • Tvarohový kastrol;
  • Plátek tvrdého chleba s máslem;
  • Čaj je sladký.
  • Salát z čerstvé nebo vařené zeleniny s rostlinným olejem;
  • Zelený čaj.
  • Zeleninová polévka;
  • Vařené kuřecí maso;
  • Rýžová kaše.
  • Tvaroh kastrol s jogurtem.
  • Bramborový kastrol;
  • Pečená jablka.
  • Kyselé mléko - půl šálku.
  • Pohanková kaše;
  • Plátek černého chleba s máslem;
  • Čaj je sladký.
  • Pečená jablka.
  • Zeleninové rolky jsou zeleninové;
  • Komo.
  • Krémová polévka se zakysanou smetanou.
  • Těstovinový kastrol s vejcem a cukrem;
  • Jablečná šťáva
  • Kyselé mléko - půl šálku.
  • Rýžová kaše, vařená s jablky;
  • Plátek sušeného chleba s máslem;
  • Čaj je sladký.
  • Zeleninový salát s rostlinným olejem.
  • Dušené zelí;
  • Pečené ryby;
  • Compote z bobulí.
  • Sušenky nebo sušenky;
  • Bobule a ovocné želé.
  • Pečené maso;
  • Kapustové placičky.
  • Kefír - půl šálku.
  • Ovesná kaše vařená ve vodě s mlékem;
  • Galetny cookies;
  • Čaj je sladký.
  • Pečená jablka.
  • Lean boršč;
  • Zeleninový kastrol;
  • Pohanková kaše.
  • Vývar boky.
  • Vařené nebo pečené ryby;
  • Bramborová kaše.
  • Kyselé mléko - půl šálku.
  • Tvaroh s kefírem a marmeládou;
  • Čaj (zelený nebo černý).
  • Zeleninový kastrol.
  • Zeleninová polévka;
  • Vařené brambory;
  • Pečené krůtí maso.
  • Pečená jablka.
  • Zeleninová polévka;
  • Rybí guláš.
  • Kefír - půl šálku.
  • Pohanková kaše, vařená ve vodě s mlékem;
  • Čaj není sladký.
  • Pečená jablka.
  • Kukuřičná kaše s švestkami;
  • Zeleninová polévka-pyré.
  • Tvaroh s domácím jogurtem.
  • Bramborová kaše;
  • Salát z dušené zeleniny.
  • Kyselé mléko - půl šálku.

Strava 5 tabulka Pevzner: recepty

Vzhledem k tomu, že je mnoho zakázáno, nabízíme Vám recepty pátého stolu, abyste mohli vařit chutné a uspokojivé jídlo. Je třeba mít na paměti, že stravování by mělo být prováděno 5krát denně.

  • Na snídani, obvykle jíst mléčnou kaši nebo pudink. Mléčná kaše může vařit i ty líné. Ale pudink potřebuje recept.

Sýrový pudink

  • Nízkotučný tvaroh - 500 gr.
  • Vejce - 2 ks.
  • Mléko - 1/2 šálku.
  • Manka - 3 lžíce.
  • Rozpuštěné máslo, vanilka, rozinky, cukr.

První krupice nalila mléko a počkejte, až nabobtná. Tvaroh musí být pečlivě rozdrcen v mixéru. Mělo by být měkké.

Také míchejte máslo s vejci s mixérem. Tam se nalije vanilin a cukr. Poté vše zkombinujte a promíchejte. Nalijte do plechovek a pečte 20 minut. Teplota trouby nebo vícekanálové trouby by měla být 200 stupňů. A lahodný pudink je připraven! Speciální menu diet 7, přečtěte si další článek.

  • Na druhou snídani můžete jíst pečené jablko nebo čerstvé ovoce.
  • Na večeři konzumujte polévku s nízkým obsahem tuku. Můžete vařit kaši se zeleninou, péct kuře. Povinný kompot. Odpolední čaj, odvar z bylin.

Můžete být také relevantní pro dietní menu číslo 6 pro dnu.

Zeleninová polévka recept s dietní stůl 5

  • Cukety - 60 gr.
  • Brambory - 40 gr.
  • Rajčata nebo mrkev - 20 gr.
  • Cibule a petržel - 10 gr.
  • Máslo.
  • Zeleninový vývar - 500 g.
  • Zakysaná smetana (10% tuku) - 10 ml.

Veškerá zelenina (kromě brambor) se nakrájí na malé kousky a vaří se ve vodě s máslem. Do směsi přidáme nakrájené brambory a vaříme dalších 20 minut. Zeleninová směs zaspí ve vývaru a vaří do té doby, dokud brambory nejsou připravené. Podáváme s kysanou smetanou a zelení (jemně nasekané).

  • Pokud bylo na oběd maso, pak na večeři stojí za to vařit ryby. Zeleninové pyré je na to vhodné. Můžete jíst tvarohový koláč s kompotem.
  • Před spaním je povolen nízkotučný jogurt.

Pokud se budete držet tohoto druhu potravin po dlouhou dobu, pak musíte improvizovat a vařit různé pokrmy. Odrůda pomůže snadno stravovat a ne zlomit.

Dietní stůl číslo 5 pro děti

Pevznerova dieta 5 pro děti je podobná jako pro dospělé. Je však těžší vyrovnat se s malým démonem silopop, protože má argument - chci.

Pevznerova dieta 5 pro dítě s problémy s játry je testem psychiky rodičů. Abychom měli méně konfliktů a problémů, je vhodné dodržovat terapeutickou výživu pro celou rodinu. A maminka samozřejmě musí neustále vařit něco nového a chutného z povolených produktů.

Pevzner Dieta 5p: týdenní menu pro pankreatitidu

Tato tabulka má větev. U pacientů s pankreatitidou musíte dodržovat speciální dietu podle Pevsnera 5p. Toto krmivo je určeno pro ty, kteří mají chronickou formu pankreatitidy. Jako základ vycházela lékařská strava číslo 5, ale byly přidány některé výjimky.

  • Bílý cukr. Do nádobí lze vmíchat pouze 20 gramů xylitolu.
  • Vyjměte teplé a studené pokrmy. To znamená, že všechny potraviny by měly být mírně teplé nebo pokojové teploty.
  • Všechny výrobky, které obsahují palmový olej.
  • Polévka z červené řepy, okroshka.
  • Sladkosti

Ve všech ostatních ohledech je tabulka přesně stejná jako v tabulce č. 5. Musíte mít alespoň pár měsíců, abyste dali výsledek dietě 5p od firmy Pevzner, je lepší mít týdenní menu předem, abyste snížili riziko, že budete jíst něco zakázaného.

Toto jídlo je perfektní v pooperačním období. Můžete se ho držet po dobu prvních dvou týdnů zotavení a pak hladce přejít na číslo tabulky 5.

Dieta 5a by Pevzner

Existuje také tabulka pro pacienty s cholecystitidou v aktivní fázi. Také může být předepsána terapeutická dieta pro hepatitidu. Účelem této stravy není snížení kalorií, ale usnadnění práce jater. Současně by měly být všechny potřebné a důležité látky požity v dostatečném množství.

Dieta 5a a recepty na pokrmy pro každý den téměř zcela splývají s pátým stolem, to je prostě sloužil všechny pokrmy v pozemní podobě, bez velkých kusů.

Zakázané produkty dostanou:

  • Jakékoliv produkty na kvasnicích. Dokonce i špatné a vitamíny s pivovými kvasnicemi jsou kontraindikovány. Způsobí fermentaci a hnilobu v zažívacím traktu.
  • Produkty, kde je sója a fazole.
  • Tavený sýr, glazovaný tvaroh, zakoupený tvaroh.
  • Citrus.
  • Poplatky, kde je citrón a jiné citrusové plody.
  • Chop off
  • Veškeré smažené potraviny jsou zcela vyloučeny.

Také nemůžete jíst všechny ty potraviny, které jsou zakázány na stole číslo 5. V zásadě není tolik omezení, ale měly by být přísně dodržovány. Po uplynutí aktivní fáze cholecystitidy se můžete pomalu vrátit k dietě 5.

Terapeutická strava 5a může být také použita pro zotavení po vážných chirurgických zákrocích. Taková dieta usnadní práci jater a vyrovná se s odstraněním zbytků z použité anestezie. Zpravidla je na takovou dietu dost týdne, pak se rozšíří do menu páté tabulky. V žádném případě nemůže jíst dostatek tukových potravin v prvním týdnu po operaci. To může v budoucnu vést k vážným komplikacím a problémům s játry.

Vytvořil jsem tento projekt, abych vám jednoduše řekl o anestezii a anestezii. Pokud jste obdrželi odpověď na otázku a stránka byla pro vás užitečná, ráda podpořím, pomůže dále rozvíjet projekt a vyrovnat náklady na jeho údržbu.

Pevznerova dieta 5: Pravidla, menu a recepty

Dieta №5 podle Pevzner, nebo léčebný stůl №5 podle Pevzner, je určena pro osoby trpící chorobami jater, žaludku, slinivky břišní. Je kompletní, ale šetrný k těmto orgánům. Dodržovat tuto dietu není celý život. Ale několik let ho můžete pozorovat, protože zahrnuje výrobky, ze kterých můžete vařit různé dietní pokrmy. Také není kontraindikován u dětí.

Existuje několik druhů této tabulky.

  1. 1. Výrobky se smí používat pouze ve vařené, pečené, dušené formě.
  2. 2. Je nezbytné krmit frakční frakce 5-6 krát denně v malých porcích v přesně stejných intervalech.
  3. 3. Ujistěte se, že používáte potraviny, které stimulují průchod žluči a zabraňují jejímu stagnaci.
  1. 1. Povoleny stejné produkty jako v předchozí verzi stravy.
  2. 2. Všechna jídla se podávají v mleté ​​formě, přítomnost pečených jídel není povolena.
  3. 3. Je důležité zachovat nízký obsah kalorií - ne více než 1800 kcal denně.
  4. 4. Omezené použití produktů, které stimulují průchod žluči
  1. 1. Jíst sedmkrát denně každé tři hodiny.
  2. 2. Jídla se vaří nebo vaří. Podávaná zem
  1. 1. Začíná dny nalačno, které pomáhají snížit bolest.
  2. 2. Strava zahrnuje stejné potraviny, které jsou povoleny v jiných variantách.
  3. 3. Kromě zavedeného seznamu zakázaných výrobků je maso mladých zvířat vyloučeno.

Tabulka úprav 5 podle Pevzner má následující seznam povolených a zakázaných výrobků.

  • lehce vařený černý čaj, je přípustné přidávat určité množství cukru, citronu, mléka;
  • odvar z šípků;
  • Ovocné nápoje a ovocné nápoje;
  • želé;
  • Heřmánkový čaj
  • káva, kakao, silný čaj;
  • studené nápoje;
  • sycená sladká voda;
  • alkoholické a energetické nápoje;
  • čekanka, rohovník;
  • čerstvá šťáva;
  • zelený čaj
  • zeleninové polévky na vodě, nejlépe v ošuntělé formě;
  • mléčné polévky s těstovinami z tvrdé pšenice;
  • ovocné polévky;
  • boršč (ne na vývar);
  • polévka;
  • ječmen polévka
  • Masové vývary;
  • Houbové vývary;
  • rybí vývar;
  • okroshka (na kvasu nebo kefíru)
  • polo viskózní struskové kaše na vodě nebo na vodě a v mléce v poměru 1: 1 z rýže, ovesných vloček, krupice, pohankové krupice;
  • kuskus, bulgur;
  • rýžový pilaf se sušeným ovocem;
  • müsli;
  • lněná kaše
  • omezit používání ječmene, ječmene, pšeničných krupic

Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice, vařené s minimálním množstvím tuku a doplněné povolenými produkty

  • tuková pasta;
  • těstoviny a těstoviny s rajčaty, žampiony, omáčky na maso
  • hovězí maso, telecí maso;
  • králičí maso;
  • kuřecí maso;
  • krůtí maso;
  • houskové rolky;
  • nízkotučné odrůdy ryb, avšak ne více než třikrát týdně;
  • losos, ale pouze jako svačina;
  • telecí a kuřecí knedlíky
  • droby;
  • klobásy;
  • Konzervy;
  • solené a uzené ryby;
  • mastné ryby a maso;
  • rybí jikry;
  • sushi a sashimi;
  • krabí tyčinky
  • otrubový chléb;
  • žitný chléb;
  • sušenky;
  • Pšeničný chléb z hrubé mouky, ale sušené nebo včerejší pečivo;
  • galetnye cookies, pikantní sušenky;
  • libové pečivo s rybami, tvarohem, ovocem;
  • chléb;
  • sekání
  • jakékoliv výrobky na bázi listového těsta a pečiva;
  • koblihy;
  • čerstvý chléb;
  • palačinky, palačinky;
  • strouhanka
  • nízkotučná zakysaná smetana;
  • kefir ne více než 2% tuku - 1 šálek denně;
  • Jogurty;
  • sýr feta
  • ostré a slané sýry;
  • tukové mléčné výrobky;
  • syrovátka
  • škrobnatá zelenina (brambory, zelí, mrkev, cuketa) v ošuntělém a vařeném tvaru;
  • saláty (Romain, ledovec, atd.) v omezeném množství;
  • Bulharský pepř;
  • avokádo;
  • mořský kale;
  • okurky, rajčata;
  • zelené fazolky;
  • celer a brokolice, ne po tepelném ošetření
  • houby, kukuřice, šťovík, špenát;
  • zelená cibule, česnek;
  • nakládaná zelenina;
  • Konzervovaná zelenina;
  • okurky;
  • kořeněné a hořké bylinky a koření;
  • rajčatový protlak;
  • bílé zelí bez tepelného zpracování
  • sladká jablka, přednostně pečená;
  • banán - ne více než jedno průměrné ovoce za den;
  • sušené švestky;
  • meloun s mírou;
  • sušený meloun, sušené meruňky
  • čerstvý meloun, sušené meruňky, papája;
  • ořechy;
  • zázvor;
  • citron;
  • všechny syrové plody s výjimkou povolených
  • dušené proteinové omelety;
  • tvrdá vejce - ne více než dva proteiny denně a ne více než polovina žloutku

Celá vejce smažená jídla

  • máslo - ne více než třicet gramů denně;
  • rafinovaný slunečnicový olej;
  • olivový olej
  • nerafinovaný slunečnicový olej;
  • živočišné tuky kromě kravského másla

Při této dietě je vyloučeno použití luštěnin jako nezávislého pokrmu.

Z produktů povolených na dietě slinivky břišní, můžete si vytvořit pestré menu, které bude obsahovat jednoduché recepty pro vaření.

Ukázková nabídka je uvedena v tabulce.

  • ovesné vločky na vodě;
  • plátek sýra;
  • plátek žitného chleba;
  • slabě vařený čaj

Pro ovesné vločky na vodě:

  • 150 g ovesných vloček;
  • 450 ml vody;
  • 1/4 lžičky soli

Vaření ovesných vloček na vodě:

  1. 1. Vodní voda, sůl.
  2. 2. Nalijte do ní zrna, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 5–7 minut za stálého míchání.
  3. 3. Lze podávat s malým kouskem másla
  • zeleninová polévka z brambor;
  • vařené ryby;
  • vývar boky

Pro zeleninovou polévku:

  • 2 střední brambory;
  • 600 ml vody;
  • malá mrkev a cibule;
  • 60 g brokolice;
  • sůl podle chuti

Způsob vaření zeleninové polévky:

  1. 1. Brambory nakrájejte na malé kostky a vložte do vroucí osolené vody. Vařte do poloviny připravené.
  2. 2. Mezitím dusíme jemně nakrájenou cibuli a mrkev.
  3. 3. Přidejte brokolici na brambory, o deset minut později - cibuli a mrkev. Přineste připravenost.
  4. 4. Zeleninu rozmíchejte s mixérem do stavu bramborové kaše, znovu přiveďte k varu.
  5. 5. Ozdobte zelení

Pro pečené ryby:

  • 1 steak z lososa;
  • 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;

Způsob vaření pečených ryb:

  1. 1. Steak z lososa vložte do středu obdélníku fólie, trochu soli a posypte citronovou šťávou.
  2. 2. Zabalte fólii do obálky a pečte v předehřáté troubě po dobu 15–20 minut.
  3. 3. Před podáváním posypte koprem.
  • makarony se sýrem;
  • zelí a mrkev salát

Pro makarony a sýry:

  • 300 g těstovin z tvrdé pšenice;
  • 70 g strouhaného nesoleného sýra;
  • 20 g másla;
  • sůl

Způsob vaření těstovin se sýrem:

  1. 1. Těstoviny vařte v osolené vodě. Vypusťte vodu, opláchněte těstoviny vařící vodou.
  2. 2. Přidejte sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a másle, smíchejte, aby se roztavil sýr a máslo.
  3. 3. Podložte víko pod víkem po dobu 10 minut

Pro zelný salát:

  • 200 g bílého zelí;
  • 100 g mrkve;
  • kopr;
  • 1-2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje

Způsob vaření zelného salátu:

  1. 1. Nakrájejte zelí, mash si ruce, aby šťáva.
  2. 2. Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle, přidá se do zelí.
  3. 3. Nakrájejte kopr a přidejte do mísy. Naplňte slunečnicovým olejem

Nabídka možností pro druhý den:

  • proteinová omeleta s dušenou zeleninou;
  • plátek žitného chleba;
  • slabě vařený čaj
  • 40 g zelí;
  • 40 g cukety;
  • 40 g mrkve;
  • zelené;
  • 60 ml mléka;
  • 10 g másla;
  • veverky dvou slepičích vajec;
  • 10 g zakysané smetany

Metoda vaření omelety:

  1. 1. Nakrájenou zeleninu (zelí, cuketu, mrkev) smažte až do měkka.
  2. 2. Přidejte k nim 40 ml mléka a připravte ho.
  3. 3. Beat vaječných bílků, přidejte zbylé mléko, sůl, přidejte do zeleniny, stěr se zakysanou smetanou a pečeme v troubě
  • 150 g tvarohu 1% tuku;
  • 20 g sušených švestek
  • polévka z brambor a ovesných krupic;
  • hovězí rolky s rýží;
  • želé
  • 250 ml vody;
  • 70 g ovesných vloček;
  • 50 g mrkve;
  • 200 g brambor;
  • kopr

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Položte vodu na střední teplotu, nechte vařit. Sůl
  2. 2. Přidejte nakrájené brambory do pánve, vařte až do poloviny vaření.
  3. 3. Vložte bramborové krupice a mrkev, strouhané na hrubém struhadle.
  4. 4. Vařte do kvašení, sezonte se zelení.
  • 150 g vařeného zelí;
  • 150 g mletého hovězího masa;
  • 20 g promyté rýže;
  • 50 ml slunečnicového oleje;
  • zelení

Způsob vaření zelí:

  1. 1. Mletým masem ochutíme malým množstvím soli, slunečnicového oleje a důkladně promyté rýže.
  2. 2. V každém listu zelí, předvařeném a ochlazeném na pokojovou teplotu, vložte malé množství mletého masa. List složený ve formě obálky.
  3. 3. Polotovary vložené do pánve se silným spodním švem dolů.
  4. 4. Nalijte plněné zelí vodou a nechte ohřát na střední teplotu až do varu. Poté, co voda vře, snížíte teplotu a vařte, dokud nebude připravena.
  5. 5. Před podáváním ozdobte zelení
  • 400 g sladkých jablek;
  • 150 g cukru;
  • 50 g bramborového škrobu;
  • 1 litru vody

Metoda vaření želé:

  1. 1. Pečeme jablka ve vodě.
  2. 2. Ovoce protřepejte přes síto nebo pyré mixérem. Vraťte se k odvodu.
  3. 3. Rozpusťte škrob v malém množství studené vody, přidejte do vývaru, přiveďte k varu.
  • těstovinový kastrol s vařeným masem;
  • vývar boky
  • 400 g malých těstovin (lepší druh pavučiny);
  • 200 g vařeného hovězího nebo telecího masa;
  • 1 malé vejce;
  • 100 ml mléka;
  • 60 ml slunečnicového oleje

Způsob vaření těstovin:

  1. 1. Těstoviny vařte do osolené vody až do kvašení.
  2. 2. Řezané maso, které bylo předtím vařené a chlazené, nakrájejte na malé kostky.
  3. 3. Míchejte těstoviny s masem, nalijte vejce, poražené mlékem.
  4. 4. Vložte hmotu do formy a pečte v troubě.
  5. 5. Přidejte greeny podle chuti

Vzorová nabídka vypadá takto:

Pro krupici:

  • 100-150 g semoliny;
  • 150 ml mléka;
  • 200 ml vody;
  • 30 g rozinek;
  • 10 g másla;
  • 5 g cukru

Metoda vaření krupice:

  1. 1. Mléko přiveďte k varu s vodou, přidejte sůl a cukr.
  2. 2. Zakryjte krupici a vařte za stálého míchání až do zhroucení.
  3. 3. Přidejte promyté rozinky a máslo
  • zeleninová polévka na vývar ze sušeného ovoce;
  • líné tvarohové koláče;
  • šípkový odvar
  • 300 g sušeného ovoce;
  • 250 g čerstvého zelí;
  • 3 střední mrkev;
  • 4 lžíce. Já slunečnicový olej;
  • 1700 ml vody

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Opláchněte sušené ovoce ve studené vodě, vařte. Naplňte vývar přes jemné síto.
  2. 2. Jemně nakrájejte zelí, nalijte vařící vodu po dobu tří minut a zmáčkněte.
  3. 3. Na jemném struhadle strouhejte mrkev, poté dušeme na slunečnicovém oleji.
  4. 4. Zeleninu vložte do odvarů ze sušeného ovoce a vařte, dokud nebude připravena
  • 250 g tvarohu 1% tuku;
  • 2 vejce;
  • 2,5 lžíce mouky;
  • 2 lžíce cukru;
  • sůl

Způsob výroby tvarohových koláčů:

  1. 1. Opatrně rozemele všechny ingredience.
  2. 2. Z výsledné hmoty navalte klobásu a nakrájejte na stejné kousky o tloušťce asi 1 cm.
  3. 3. Vařené tvarohové koláče vařte ve vroucí osolené vodě.
  4. 4. Podáváme se zakysanou smetanou
  • Půl kilogramu odrůd ryb s nízkým obsahem tuku;
  • 1 malá cibule;
  • 200 g rýže;
  • sůl

Způsob vaření ryb s rýží:

  1. 1. Vyčistěte ryby z šupin, vařte v osolené vodě s cibulí.
  2. 2. Vařte rýži až do vaření.
  3. 3. Podávejte ryby na polštáři rýže, posypte bylinkami

Pro suché sušenky:

  • 4 vejce;
  • 1,5 šálků cukru;
  • 2 šálky mouky;
  • prášek do pečiva;
  • vanilinu

Metoda přípravy sušenek:

  1. 1. Bílky oddělte od žloutků. Bít bílé s cukrem, dokud silná bílá pěna, pak jemně míchat žloutky.
  2. 2. Bez toho, aby přestal bít, přidejte malé porce mouky s vanilkou a práškem do pečiva.
  3. 3. Namažte spodní část formy máslem, vylijte těsto a pečte v předehřáté na 180-200 stupňů v troubě, aby se vzorek na sucho shodil.

Ukázková nabídka je uvedena v tabulce.

  • mléčná pohanková kaše;
  • tvrdá vejce;
  • čaj
  • 1 polévková lžíce. mléko;
  • 2 lžíce. voda;
  • 1 polévková lžíce. pohankové krupice;
  • sůl

Metoda přípravy kaše:

  1. 1. Umytý obilovin nalijte studenou vodou, dejte na oheň a připravte.
  2. 2. Sůl, nalijte mléko a přiveďte znovu do varu
  • zeleninová a cuketová polévka;
  • dušené kuřecí řízečky;
  • bramborová kaše s mlékem
  • 350 g brambor;
  • 200 g cukety;
  • 100 g mrkve;
  • 100 ml slunečnicového oleje;
  • 1000 ml vody;
  • 2 lžíce. Já Mrkvová šťáva

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Oloupeme cuketu, nakrájíme na plátky, dušeme v rostlinném oleji.
  2. 2. Mrkev, dušené maso spolu s cuketou.
  3. 3. Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky, vařte v 1 litru vody až do kvašení.
  4. 4. Přidejte zbytek zeleniny a mrkvovou šťávu do brambor.
  5. 5. Po varu se vaří 15 minut. Sezóna s greeny
  • 200 g kuřecí prsa;
  • 1 vejce;
  • 2 cibule;
  • zelení

Metoda vaření:

  1. 1. Přeskočte kuře přes mlýnek na maso s cibulí.
  2. 2. Přidejte vejce, zeleninu, sůl a důkladně promíchejte.
  3. 3. Vytvořte řízky s mokrýma rukama, vložte do parníku, připravte se

Pro bramborovou kaší:

  • 300 gramů brambor;
  • 150 ml mléka;
  • 30 g másla;
  • sůl

Způsob přípravy bramborové kaše s mlékem:

  1. 1. Brambory vařte v osolené vodě.
  2. 2. Vypusťte, přidejte máslo do horkých brambor, kaše s masher.
  3. 3. Nalijte horké mléko přes bramborovou hmotu a porazte mixérem
  • Tvarohové koláče s mrkví;
  • čaj;
  • sušenka
  • 350 g tvarohu;
  • 200 g mrkve;
  • 2 vejce;
  • 100 g cukru;
  • 250 g mouky;
  • mouka na podestýlce;
  • 100 ml rostlinného oleje

Způsob výroby tvarohových koláčů:

  1. 1. Smažte tvaroh v mixéru s cukrem a vejci.
  2. 2. Mrkev mletá, smíchejte s tvarohem.
  3. 3. Přidejte mouku, dejte "odpočinek" půl hodiny.
  4. 4. Tvarové tvarohové koláče, roll je v mouce. Parní kuchař

Doporučená nabídka je následující:

  • tvarohový kastrol se sušenými švestkami;
  • Heřmánkový čaj;
  • sušenky
  • 200 g tvarohu 1% tuku;
  • 1 vejce;
  • 50 g krupice;
  • 1 lžíce cukru;
  • špetka prášku do pečiva;
  • 50 g sušených švestek;
  • vanilinu

Metoda vaření kastrolů:

  1. 1. V mixéru smíchejte tvaroh, vejce, krupici, cukr a prášek do pečiva.
  2. 2. Přidejte promyté a nakrájené na malé kousky sušených švestek.
  3. 3. Nasaďte silikonovou formu a pečte v troubě
  • zeleninová polévka s mlékem;
  • kuřecí guláš;
  • kompot ze sušeného ovoce
  • 350 g květáku;
  • 350 g cukety;
  • 2 lžíce. Já rostlinný olej;
  • 1 sklenici mléka;
  • veverky dvou slepičích vajec;
  • 3-4 Čl. Já mouky

Metoda přípravy polévky:

  1. 1. Připravte zeleninu: rozdělte zelí na malé květy, oloupejte cuketu, nakrájejte na malé kousky.
  2. 2. Zelenina vložená do hrnce s malým množstvím vody a vařit pod víkem.
  3. 3. Nakrájenou zeleninu nakrájejte v mixéru s moukou, přidejte zeleninový vývar a nechte vařit.
  4. 4. Přidejte vaječné bílky smíchané s mlékem do zeleniny. Přiveďte znovu do varu.
  5. 5. Do hotové polévky přidejte rostlinný olej.
  • 500 g kuřecího masa, můžete s kostmi;
  • 200 g mrkve;
  • 500 ml vody;
  • 1 médium rajče;
  • sůl

Metoda přípravy kuřete:

  1. 1. Promyté kuře rozdělte na kousky a vložte do hrnce nebo dušené pánve. Nalijte studenou vodou, přiveďte k varu a odstraňte pěnu.
  2. 2. Zakryjte kuře víčkem a pokračujte v pečení při nízkém teple.
  3. 3. Mezitím mrkev strouhejte na jemný struhadlo, rajče oloupejte a rozmělněte mixér na pyré.
  4. 4. Když voda v hrnci zůstane trochu, přidejte mrkev a pokračujte v duši s otevřeným víkem.
  5. 5. Po 15 minutách přidejte rajské pyré a bylinky.
  6. 6. Po 5 minutách vypněte teplo a nechte maso „odpočívat“ pod víkem
  • Heřmánkový čaj;
  • galetnye cookies.