Recept na kvas bez soli, cukru a kvasinek

V létě, když přijde teplo, je potřeba nápojů, které by se osvěžily a osvěžily a byly by pro tělo prospěšné. Jedním z těchto nápojů je kvas

V létě, když přijde teplo, je potřeba nápojů, které by se osvěžily a osvěžily a byly by pro tělo prospěšné. Jedním z těchto nápojů je kvas.

Slavný ruský recept. Umyjte jednu střední ředkvičku (v původním receptu je černá) a jednu velkou řepu, odřízněte ocasy a zbytky vrcholků, není třeba je čistit, nakrájejte na kostičky s hranou asi 1,5 cm.

Vložte do nádoby o objemu 3 litry, nalijte vodu (může být vařená nebo syrová).

Ponechte 3 dny při pokojové teplotě.

Během jednoho dne bude kvas mírně klesat. Bakterie mléčného kvašení, které jsou vždy na povrchu syrové zeleniny a ovoce, začaly svou vznešenou příčinu.

Po třech dnech je kvas již velmi zralý a velmi chutný a osvěžující.

To může být vložen do chladničky, a můžete dát další dva dny stát při pokojové teplotě. Barva je krásná - řepa. Můžete si vyrobit odděleně řepný kvas a vzácné kvasy.

Kvas z řepy bez kvasinek

Červená řepa je jednou z nejužitečnějších zeleniny. Skládá se ze všech nezbytných pro zdraví tělních mikroelementů a vitamínů, s pomocí tohoto kořenového rostlinného lékaře se vyrovnat s mnoha různými onemocněními. Jedním z nejoblíbenějších léčivých nápojů z řepy je řepný kvas, který si každý může doma vařit sám. S tímto nástrojem můžete snížit krevní tlak, bojovat s obezitou, očistit tělo toxinů a nečistot.

Co je kvas z řepy

Nápoj založený na stlačení řepy, s přidáním kvasinek nebo bez nich, používaných v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění, se nazývá kvas z řepy. Ve správně připraveném kvasu z řepy jsou uloženy všechny vitamíny a minerály obsažené v kořenové plodině, což činí tento nápoj elixírem mládeže, krásy a zdraví. Obsahuje:

  • vitaminy skupin C, B, PP a E;
  • přírodní antioxidanty;
  • hořčík;
  • vápník;
  • železo;
  • zinek;
  • cesium;
  • draslík;
  • fosforu
  • rubidium;
  • bioflavonoidy (betain, betanin).

Užitečné vlastnosti

Použití kvasu řepy je dáno jedinečnými vlastnostmi jeho hlavní složky. Řepa má pozitivní vliv na metabolické procesy, které pomáhají očistit tělo, napomáhají ztrátě těchto kilo navíc. Léčivé vlastnosti této zeleniny pomáhají normalizovat krevní tlak, očistit krevní cévy, odstranit toxiny a další škodlivé látky z těla. Nekvašený kvas z řepy dokonale uhasí žízeň. Použití tohoto nápoje navíc přispívá k:

  • procesy spalování tuků;
  • játra očistit;
  • čištění střev;
  • zvýšené hladiny hemoglobinu v krvi;
  • omlazení kožních buněk;
  • zmírnění stresu, normalizace nervového systému;
  • prevence rakoviny a jiných zhoubných nádorů.

Periodická konzumace řepy je doporučována pro léčbu a prevenci aterosklerózy a jiných vaskulárních onemocnění, léčby hypertenze a při hypertenzní krizi, při onemocněních močového systému infekčního a zánětlivého charakteru, s obezitou a dalšími metabolickými poruchami, s anémií z nedostatku železa a pro prevenci kardiovaskulárního vývoje. onemocnění.

Kontraindikace

Před použitím kvasu řepné šťávy je nutné se poradit s odborníkem, protože tento prostředek má kontraindikace. Pití tohoto nápoje se nedoporučuje v případě výskytu následujících onemocnění:

  • peptický vřed a duodenální vřed;
  • urolitiáza;
  • onemocnění ledvin;
  • selhání ledvin;
  • střevní onemocnění spojená se zánětem.

Recept na kvasu řepy doma

Existuje několik receptů na výrobu kvasu na základě řepy. Rychlý způsob, jakým je hotový nápoj získán během 1,5-2 dnů, zahrnuje přidání kvasinek nebo jiných produktů fermentace. Takový nápoj lze skladovat po dobu 7-10 dnů. Kvasinky bez kvasnic se vaří déle (3-5 dní), uchovávají se v chladničce déle než 3 dny. Užitečnost konečného nápoje nezávisí na tom, zda se k němu přidávají kvasinky nebo ne, což nemá vliv na účinnost léčby jakéhokoli onemocnění.

Tradiční recept

Nápoj z řepy bez přidání kvasnic se připravuje na základě dvou složek - řepy a vody. 2-3 litry kapaliny se odebírají 2-3 média root. Metoda přípravy kvasu je následující:

  1. Řepa se promyje, oloupá, nakrájí na kostky střední velikosti.
  2. Řez polovinu třílitrové nádoby s nakrájenou zeleninou, nalijte vodu na krk.
  3. Nechte putovat na tmavém teplém místě, zakryjte gázou po dobu 3-5 dnů.
  4. Rostoucí vzduchové bubliny na povrchu naznačují připravenost kvasu.
  5. Před pitím je třeba filtrovat.

Odpověď na otázku, jak správně vařit kvas z řepy založené na kvasničném kvasu, spočívá v několika tajemstvích - sušení řepných surovin před vařením, přidávání několika dalších přísad. Pro rychlé použití receptu:

  • velké čerstvé řepy - 2 ks;
  • granulovaný cukr - 3 lžíce.
  • kvasinky - 10 g;
  • čištěná voda - 4 litry;
  • sušené nebo zatuchlé žitné krusty - 4 ks.
  1. Umyjte řepu, oloupejte, jemně nakrájejte nebo rošt, sušte v peci po dobu 15 minut.
  2. Vložte do hrnce, nalijte 2 litry vody, vařte 10-15 minut.
  3. Napětí, dejte do třílitrové nádoby, nalijte zbylou vodu.
  4. Do kvasu přidejte cukr, droždí, chlebovou kůru. Obal s gázou, nechte na teplém místě před kvašením, o den později v chladničce.
  5. Po 10-12 hodinách je kvas připraven k jídlu.

Podle Bolotova

Kvas kvas z Bolotovi se připravuje na základě syrovátky enzymatickou fermentací. Laktátová fermentace si uchovává pouze ty nejodolnější prospěšné bakterie, připravené tímto způsobem, kvas z řepných surovin, zejména čistí střeva a používá se především k léčbě vysokého krevního tlaku. Pro vaření použijte následující složky:

  • Řepa - 1,5-2 kg;
  • Syrovátka - 2 l;
  • Zakysaná smetana 20-25% tuku - 1 lžička;
  • Cukr - 5 lžíce.
  1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte řepu.
  2. Syrovátku zahřejte na teplotu 50-60 ° C, přidejte cukr a zakysanou smetanu.
  3. Nalijte řepu syrovátkou, nechte kvasit na teplém místě po dobu 6-7 dnů, pravidelně odstraňujte plísně, které se tvoří během procesu kvašení
  4. Po 5-7 dnech odstraňte na chladné místo, nechte další 2-3 dny.

S medem a rozinkami

Buryak kvas (řepa je další název pro řepu), s přidáním medu a rozinek, putuje po dobu 2-3 dnů v závislosti na teplotních podmínkách. Přidání citronové šťávy do něj dělá chuť nápoje ostřejší a umožňuje vám ho uložit po dobu 15-20 dnů v chladničce, v plastových nebo skleněných nádobách. Pro vaření použijte následující složky:

  1. Buriak (červená řepa) - 2-3 ks;
  2. Rozinky - 25-30 ks;
  3. Med - 3 lžíce.
  4. Polovina průměrného citronu;
  5. Voda - 4 litry.
  1. Oloupanou řepu nakrájejte, sušte v peci po dobu 10-15 minut.
  2. Ve vodě rozpustit med a citronovou šťávu.
  3. Ochlazenou řepu dejte do třílitrové nádoby, přidejte rozinky, přidejte vodu.
  4. Obal gázou, zabalte nádobu do deky, nechte na teplém místě, dokud se neobjeví známky fermentace (1-2 dny).
  5. Kmen, láhev nebo jiná nádoba pro skladování.

Jak brát řepný kvas pro léčebné účely

Způsob aplikace, dávkování, doba přijímání kvasu z řepy závisí na individuálních charakteristikách organismu, stupni vývoje základního onemocnění, závažnosti současného stavu a řady dalších proměnných. Léčitelé dávají obecná doporučení, ale před zahájením léčby byste měli vyhledat individuální konzultaci a navíc koordinovat používání tohoto nástroje se svým lékařem.

K čištění těla

K čištění a zpevnění těla se doporučuje užívat kvas z řepných surovin po dobu dvou měsíců denně, 1 sklenici denně. Je lepší to udělat ráno nebo ve dne, půl hodiny před jídlem. Tento kurz je žádoucí, aby se konal na podzim, před nástupem chladného počasí a období dýchacích virových epidemií, a na konci zimy, před nástupem jarní avitaminózy.

Zeštíhlující

Dieta na nápoj z červené řepy zahrnuje přijímání kvasu po dobu 30-40 minut před jídlem a 1/2 šálku. Celková denní dávka nesmí překročit 0,5 litru. Trvání nepřetržitého používání závisí na fyziologických vlastnostech těla, nedoporučuje se pít lék déle než 2 měsíce. Při absenci kontraindikací jsou přípustné dny nalačno na nápoj z řepy (připravené na bázi bez kvasinek). Ve stravě, kromě kvasu z řepy, tam může být nízkotučné tvaroh, jablka nebo sušené ovoce.

Z tlaku

Kvas z řepy z tlaku se užívá třikrát denně, půl hodiny před jídlem, jednorázová dávka - 100 ml. Doporučené trvání kurzu je 6 týdnů, každých šest měsíců. V hypertenzní krizi, můžete pít sklenici nápoje, pozitivní účinek bude patrný do 20 minut. Léčba musí být nutně sjednána s lékařem, samo-přijímací fondy spolu s léčivými přípravky mohou způsobit negativní účinky.

Vše o kulinářském umění...

Řepa byla dlouho zahrnuta v obvyklé dietě mnoha lidí. Z ní udělejte jednoduchá, ale docela chutná jídla. Ale ne každý ví, jaké jsou přínosy tohoto kořene, protože obsahuje celý sklad vitamínů a látek nezbytných pro tělo. Pravděpodobně neexistuje žádná osoba, která by nesnažila boršč nebo vinaigrette. Jen málokdo však slyšel o takovém nápoji jako kvas z řepy.

Všichni jsme tento nápoj viděli v tradiční podobě - ​​vyrobené na základě chleba. Než si ji naše babičky a prababičky vytvořily z různých druhů ovoce a bobulí. Jednou z hlavních složek byla také řepa. Vezměme si krok za krokem as fotografií, jak udělat kvas z červené řepy doma, a také popsat, jaké nemoci je třeba vzít s sebou.

Výhody kvasu a kontraindikací řepy

Tento produkt obsahuje mnoho vitamínů, makro- a mikronutrientů nezbytných pro správné fungování lidského těla: fosfor, hořčík, vápník, draslík, síru, měď, jód, chrom, zinek, železo a také velmi vzácné prvky - cesium, kobalt, vanad a rubidium. Kořen je bohatý na vitamíny skupiny C, B a PP.

Dokonce i ve starověku si lidé uvědomili, že řepná šťáva se může stát všelékem na mnoho nemocí, a prospěšné vlastnosti kvasu řepy jsou téměř nekonečné.

  • Nápoj má blahodárný vliv na tělo jako celek;
  • Pomáhá s nespavostí;
  • Normalizuje metabolismus;
  • Používá se k léčení jater, ledvin a lymfatického systému;
  • Poskytuje tělu železo, když je nedostatek;
  • Pomáhá v boji proti obezitě;
  • Snižuje cholesterol;
  • Kvas pomáhá zbavit se nehtové houby a některých kožních onemocnění;
  • Příznivě působí v onkologii;
  • Osvěžující v letním vedru.

Pokyny pro použití při hypertenzi, nemoci trávicího systému, pro celkové posílení těla a čištění jater, uvažujeme níže. Nejprve studujeme kontraindikace, pro které se nedoporučuje užívat nápoj:

  • Urolitiáza a cholelitiáza;
  • Potravinové alergie;
  • Akutní gastritida;
  • Artritida nebo dna;
  • Žaludeční nebo dvanáctníkový vřed;
  • Renální selhání;
  • Zánět v genitáliích.

Výhody hypertenze

Kvas domácí řepy má příznivý komplexní účinek na hypertenzní pacienty. Tradiční medicína tvrdí, že i při nástupu hypertonické krize tento zázračný nápoj pomůže rychle snížit tlak. Je však lepší nesnažit se to kontrolovat ve skutečnosti, protože včasná lékařská péče nemůže vést nejen k komplikacím a poškození zdraví, ale také ke zvýšení pravděpodobnosti rozloučení se životem.

Kvas lze proto použít pouze jako asistent při léčbě hypertenze. To pomůže posílit krevní cévy a zvýšit jejich kontraktilitu, stejně jako posílit stupeň čištění krve z metabolických produktů a snížit cholesterol.

  • Pít nápoj musí být teplý, 100 ml na půl hodiny před jídlem, 2-3 krát denně.
  • Kurz musí pokračovat měsíc a půl, nejméně jednou za šest měsíců.
  • Přípravek by však neměly užívat pacienti s hypertenzí, kteří mají kontraindikace pro ledviny, protože základ těchto onemocnění se obvykle projevuje zvýšeným tlakem nebo je doprovázena základní diagnózou. Řepa a infuze založené na ní jen komplikují práci ledvin. Proto je lepší odmítnout přijetí.
  • Je také nutné konzultovat se svým lékařem o výběru léku, se kterým můžete kombinovat kvas v léčbě hypertenze.

Výhody pro trávicí systém

Léčivé vlastnosti pomáhají regulovat tok žluči, což snižuje pravděpodobnost kamenů. Pomáhá také se zácpou. Důležitou roli hrají příznivé vlastnosti produktu při léčbě cholecystitidy. Jak pít kvas z řepy s touto nemocí? Schéma je jednoduché: 150 ml denně před jídlem. Pokračování předmětu - 2 měsíce.

Přípravek má pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Ale pití by mělo být opuštěno v zánětlivých procesech v žaludku nebo střevech, stejně jako v duodenitidě, akutní gastritidě a zažívacích potížích, doprovázené průjmem.

Čištění jater

Zdraví těla jako celku závisí na stavu jater. Proto je nutné jej vyčistit alespoň několikrát za rok. Kvas z červené řepy je pro to ideální. Před jídlem je třeba ji užívat 3 krát denně, jednu velkou lžičku. V průběhu léčby budete potřebovat tři litry nápoje. Poté, co skončí, budete muset vzít přestávku na 3 měsíce, pak podstoupit druhou "léčbu". Podle odborníků, úplné obnovení a čištění jater trvá rok.

Výrobek má také posilující účinek, který zlepšuje několik systémů těla najednou. Před užitím jídla během 1-2 měsíců je třeba hodinu před použitím jídla použít čtvrthodinu. Ale nezapomeňte na seznam kontraindikací a je vhodné se poradit s lékařem, který vám řekne, zda zázračný nápoj pomůže vašemu tělu konkrétně ve vašem případě.

Jak vařit kvas z řepy

Zvažte přípravu řepného kvasu. Dělat to doma je velmi snadné. Existuje mnoho receptů. Popisujeme nejoblíbenější. Ve všech receptech musí být řepa důkladně omyta a oloupána.

Klasická možnost

Hledáte následující komponenty:

  • 4 malá řepa;
  • Studená voda - 2,5-3 litry.

Recept je velmi jednoduchý:

  1. Řepy nakrájené na malé řezy;
  2. Dejte je do sklenice, naplňte ji vodou na krku a přikryjte gázou nahoře;
  3. Nádobu přeneste do chladničky a ponechte ji, až se bubliny zvednou. To znamená, že může být spotřebováno.

Ve výsledném produktu můžete přidat šťávu z bobulí. Takže nápoj bude ještě užitečnější a chutnější. Startér řepy může být znovu použit a doplněn vodou, dokud nebude mít stejnou barvu jako dříve.

S chlebem a cukrem

  • Dvě velké zralé řepy;
  • Tři zatuchlé kůry žitného chleba ze sladu;
  • Cukr - 3-5 velkých lžiček;
  • 4 litry čištěné nebo filtrované vody.

Recept na kvas řepy je:

  1. Tenká nakrájená červená řepa s malými kousky, které lze umístit do plechovky o objemu 5 litrů;
  2. Tam se přidají všechny ostatní složky a směs se uzavře gázou, několikrát složená;
  3. Nádobu přemístěte do ohně tak, aby proces fermentace trval 3-4 dny. Pokud se objeví film podobný plísni, zbavte se ho co nejdříve;
  4. Naplňte hotový výrobek, nalijte do lahví a uložte do chladničky.

S rozinkami a citronovou šťávou

  • 3 svekolki mediocre;
  • Rozinka - asi 25 věcí;
  • Cukr - 3 velké lžíce;
  • Půl citronu;
  • Filtrovaná voda - 5 litrů.

Proces vaření je následující:

  1. Naplňte pánev vodou a vařte, pak hořeďte a dalších 5 minut vařte. Ochlaďte vodu, přidejte čerstvou citronovou šťávu a přidejte cukr;
  2. Nakrájejte malé kotlety, dejte na plech a vložte do trouby, aby je lehce osušily;
  3. Poté přeneste do nádoby o objemu 5 litrů, nalijte rozinky a vylijte vodu;
  4. Zavřete nádobu s víčkem s malými otvory v ní a nechte putovat, navíc navinutou teplou látkou nebo přikrývkou. Na začátku kvašení přetáhněte nápoj a rozdělte jej do plastových lahví.

Řepkový med s kvasinkami

  • Libra červené řepy;
  • Med - 3 velké lžíce;
  • Kvasinky - 10 g;
  • Dvě krusty stale tmavého chleba;
  • Čištěná voda - 3 litry.
  1. Zeleninu rozpečte a usušte v troubě, poté ji přesuňte do hrnce a naplňte ji teplou vodou, aby se do ní řepa ponořila;
  2. Kořen se vaří, pak se napne, vloží se do nádoby o objemu 3 litry a naplní se zbytky vody;
  3. Přidejte med, droždí a chlebové krusty. Uzavřete nádobu s gázou a přesuňte do ohně pro kvašení;
  4. Nápoj na kvasnicích by měl kvasit po 1-2 dnech. Skladování by mělo být prováděno v chladničce déle než 7 dnů.

Bolotovský recept

Na základě fermentace enzymu. Pro přípravu potřebujete:

  • Řepa - 1,5-2 kg;
  • Smetanka - jedna malá lžička;
  • Sérum - 2 litry;
  • Cukr - 5 velkých lžiček.
  1. Zeleninu jemně nakrájejte, syrovátku zahřejte a smíchejte s kysanou smetanou a cukrem;
  2. Červená řepa se nalije do nádoby o objemu 5 litrů a nalije se do ní;
  3. Nádobu zakryjte hadříkem a přeneste do tepla.
  4. Po jednom dni začne směs kvasit. Objeví se pěna. Po dalším dni nebo dvou se objeví forma. Je nutné se ho včas zbavit a opakovat každé 2-3 dny.
  5. Po sedmi dnech se nádoba přemístí do chladu, ale každou noc musí být vyjmuta a ponechána v místnosti při normální teplotě;
  6. Po asi 10 dnech můžete vyzkoušet hotový kvas.

Při této fermentaci zůstávají všechny užitečné bakterie. To dělá z léčení uzdravení.

Kvas z řepy, připravený podle některého z výše uvedených receptů, je lepší ho nezneužívat a nepít více než litr denně, jinak se zatížení žaludku zvýší, což může vést k rozpadu trávicího systému. Pijte na poslední recept, aby jedl na lačný žaludek 3x denně po dobu čtvrt hodiny po dobu 2-3 hodin před jídlem. A po užití tohoto nápoje je lepší zdržet se jídla asi dvě hodiny.

Recenze tohoto výrobku jsou odlišné. Někdo nemá rád chuť, pro některé to prostě nefunguje. Většina lidí však stále zaznamenává příznivý účinek, který má výrobek na téměř všechny systémy těla.

Video: Jednoduchý recept na domácí řepný kvas

Stránky o alkoholických nápojích!

Kvas je starodávný nápoj, který dokáže nejen osvěžit a tónovat lidské tělo, ale může dokonce vyléčit některé nemoci. K dnešnímu dni existuje mnoho různých receptů na přípravu tohoto nápoje, s použitím různých složek, ale stojí za to zdůraznit kvasu z červené řepy, která má speciální léčebné schopnosti.

Výhody nápoje

Kvas z řepy si zachovává téměř všechny blahodárné vlastnosti, vitamíny a další prvky, které jsou v kořenech. Metody vaření jsou mnoho, ale všechny recepty jsou stejně užitečné. Ti, kteří pili podobný nápoj, zdůrazňují zlepšení týkající se jejich zdraví. V praxi bylo prokázáno, že neustálá konzumace takového nápoje může zastavit a zabránit výskytu následujících onemocnění:

  1. Hypertenze. Pijte dokonale pomáhá s hypertenzní krizi. Po půl hodině po konzumaci léčivého nápoje se tlak pacienta začíná zlepšovat a vrátit se k normálu, a pokud podstoupíte léčbu podobným přípravkem, tlak bude po dlouhou dobu normální.
  2. Ateroskleróza a jiná cévní onemocnění. Terapeutické prvky, které jsou ve složení produktu, mohou snížit cholesterol, takže krev bude obnovena. Kromě toho produkt rozšiřuje cévy a odstraňuje blokády.
  3. Nemoci genitourinárního systému. Nápoj může zabránit onemocněním a zánětům močového systému a pomáhá odstraňovat ledvinové kameny.
  4. Nemoci trávicího traktu. Kvasová řepa normalizuje a zlepšuje zažívací systém, zlepšuje metabolické procesy a také pomáhá zbavit se kil. Tím, že odstraní toxiny a strusky z těla.

Kromě popsaných indikací může nápoj obohatit tělo vitamíny a železem a chránit tělo před zničením buněk. Jeho stálé používání posílí nehty, vlasy a kosti. Mnozí lékaři se domnívají, že takový nápoj neumožňuje člověku, aby zestárl.

Obecná pravidla vaření

Pro ty, kteří nevědí, jak si vyrobit kvasu z červené řepy doma, byste měli před čtením receptů pochopit některé drobnosti. Za prvé, je lepší nepoužívat staré řepy k vaření. Ideální kořen mladý, šťavnatý, s jasnými barvami. Všechny použité řepy by měly být umyty, čištěny a řezány, pro broušení používejte struhadlo nebo kombinovaný.

Kvas z řepy je podobný chlebu, takže je dovoleno přidávat rozinky. To umožňuje, aby se nápoj stal ostřejším a aromatičtějším. Kvašení probíhá od několika dnů do týdne, v závislosti na teplotě a složkách. Tam jsou rychlé metody vaření, které používají kyselinu citrónovou. S jejím pitím připravit a bude vhodný pro použití na další den.

Pro přípravu doporučujeme použít několik tipů:

  1. Takový nápoj může bloudit dost dlouho, pokud se to stane, pak byste to neměli nalít. Je lepší přidat cukr a droždí, aby se proces urychlil.
  2. Během období kvašení musí být nádoba s obsahem v teplém prostoru pro rychlou přípravu.
  3. Chcete-li dát kvas neobvyklou chuť, můžete použít různé přísady. Mezi tyto složky patří čekanka, sušenky a další produkty.
  4. Stojí za to připomenout, že čím více cukru a kvasinek je, tím více alkoholu bude v kompozici.
  5. Všechny červené řepy v kompozici mají malou dávku alkoholu, což znamená, že po pití nápoje je lepší, abyste neseděli za volantem alespoň hodinu.

Pokud jste takový nápoj nikdy nepřipravili a chcete trochu zlepšit své zdraví a diverzifikovat svou stravu, můžete se bezpečně začít učit a používat recepty. Nyní můžete zjistit, jak udělat kvas, a jaké recepty na to lze použít.

Normální vařit bez kvasinek

Tento recept na kvas z řepy, snad nejjednodušší. Nepotřebuje spoustu ingrediencí a času na vytvoření. Aby bylo nutné vařit:

  1. Řepa - 3 ks.
  2. Cukr - 2 lžíce.
  3. Voda - 2 litry.

Podrobný průvodce vytvořením:

  1. Kořenovou zeleninu je třeba omýt a očistit, poté rozřezat na tenké proužky nebo strouhat.
  2. Ve 3litrové nádobě nasaďte nasekanou řepu.
  3. Krystaly cukru by měly být rozpuštěny v malém množství teplé vody. Je třeba poznamenat, že k vaření nemůžete použít cukr, ale kvašení bude o něco delší.
  4. Cukrová voda se nalije do nádoby, po které je nádoba zakryta gázou a ponechána na teplém místě. Po několika dnech bude vařič připraven.

Pro tento recept stačí v průměru 4 dny. Když kvašení projde obsah musí filtrovat a nalijte do lahví. Pijte lépe chlazené.

Kvasinky Kvas

Udělal si drink dostat energický a plyn. Aby byl proces fermentace aktivní, budete muset do receptu přidat droždí. Nejdříve je třeba připravit ingredience:

  1. Řepa - 500 gr.
  2. Cukr - 100 g.
  3. Kvasinky - 5 gr.
  4. Voda - 4 litry.
  1. Je nutné nalít 0,5 litru vody do pánve a zahřát na 40 stupňů, pak přidejte cukr a třes. Míchejte všechny ingredience, abyste je nechali bloudit.
  2. V této době můžete pokračovat ke kořenům. Měly by být umyty a vyčištěny, poté strouhány a vloženy do nádoby, kde bude nápoj připraven.
  3. Když budou kvasinky produkovat pěnu, měly by být přidány do řepy a nalít 3,5 litru vody na vrchol. Hlavní je, že je teplá.
  4. Míchání obsahu je třeba překrýt kontejner s gázou a dát na teplé místo po dobu dvou dnů. Čas od času musí být obsah míchán a ochutnáván.
  5. Po 2 dnech by se kvas měl vylévat a řepa by měla být odstraněna, pak by měl být nápoj nalit do lahví a ochlazen.

Kvas s medem

Tento recept na kvas z řepy nezahrnuje cukr, ale med. Kvasinky budou muset koupit a přidat pouze čerstvé. Pro vaření potřebujete:

  1. Řepa - 1 kg.
  2. Med - 2 lžíce.
  3. Kvasinky - 20 gr.
  4. Voda

Způsob výroby nápojů:

  1. Řepa musí být vyčištěna a nakrájena na kostky, pak vložena do 3litrové nádoby.
  2. V litru teplé vody musíte ředit droždí a med, nalijte kořenovou zeleninu s takovou vodou.
  3. Dále se voda nalije téměř do hrdla nádrže.
  4. Plechovka je uzavřena gázou a ponechána několik dní na slunci nebo v teplé místnosti. Je nutné zajistit, aby se forma neobjevila, pokud k tomu dojde, měla by být pečlivě odstraněna.
  5. Po 5 dnech musí být kvas dekantován a naplněn do lahví.

Pokud je místnost nebo počasí velmi horké, doba vaření se sníží o jeden den. Takže jen kvas z řepy s medem.

Řepa Kvas s chlebem

Takový recept na kvas z řepy zahrnuje přidání malého množství sušenek žita. Kvas má povědomý zápach, ale jeho příznivé vlastnosti jsou zachovány. Složky, které budou vyžadovány:

  1. Řepa - 1 kg.
  2. Chléb - 2 kusy.
  3. Cukr - 4 lžičky.
  4. Voda - 2 litry.
  1. Zpočátku byste měli chléb nakrájet na kousky a poslat ho na pečení v troubě, ale postup můžete provést v pánvi.
  2. Z červené řepy musíte udělat nějakou látku a dát ji do sklenice. Přerušení na mixéru nebo mřížce je povoleno.
  3. Do nádoby se přidávají sušenky.
  4. Nyní je nutné rozpustit cukr ve vodě a nalijte obsah nádoby.
  5. Horní část nádoby je svázána gázou a ponechána na teplém místě po dobu 3 dnů, s nízkou fermentací po dobu 4 dnů.

Zde je aktuální jednoduchý recept na vaření. Než začnete pít, musíte filtrovat a chladit.

Rychlý recept s použitím kyseliny citrónové

Vařte kvas a vypijte po 12 hodinách, můžete podle následujícího receptu. Tyto složky budou potřeba:

  1. Voda - 2,5 litru.
  2. Velká řepa - 1 ks.
  3. Kyselina citrónová - 1 lžička.
  4. Cukr - 80 g.
  5. Suché droždí - ½ lžičky.
  1. Zpočátku je třeba vařit kořen, když je chladný, rošt a dát do sklenice.
  2. V litru vody se ředí kvasinkami a cukrem a kyselinou citrónovou. Kapalina nalijte do kořene.
  3. Nádoba se přidává téměř na vrchol 1,5 litru vody, zatímco její teplota by měla být asi 40 stupňů.
  4. Pokrytí sklenice s gázou je třeba nechat nápoj kvašení. Po 5 hodinách můžete zkusit vařit, pokud je připravený ho napnout. Pokud chuť není zřejmá, pak nechte putovat ještě několik hodin.

Je lepší použít tento nápoj studený v létě, horkých dnech.

Kvas s citronem a rozinkami

Jako složky by měly být použity:

  1. Řepa - 500 gr.
  2. Voda - 3 litry.
  3. Rozinka - 40 gr.
  4. Citron - ½ ks.
  5. Chléb kulík - 1 kus.
  6. Cukr - 4 lžičky.

Podrobný návod k vaření:

  1. Oloupaná řepa musí být nakrájena na malé plátky nebo strouhaná, poté složena do láhve.
  2. Odrůdy omyjte a nechte je 15 minut namočit ve vodě, pak přejděte na řepu.
  3. Smíchejte vodu a cukr, přidejte čerstvou citronovou šťávu a nalijte tekutinu do láhve.
  4. Do misky vyhoďte plátek sušeného žitného chleba.
  5. Láhev se uzavře gázou a nechá se 3 dny zahřívat.
  6. Po stanovené době oddělte kapalinu od řepy a chleba, před jídlem ochlaďte.

Kvas s křenem

Recept na přípravu řepy Kvas, který je uveden níže, je získán ostrý a tonický. Taková kompozice může být použita pro výrobu studené polévky. Produkty, které se používají k pití:

  1. Řepa - 500 gr.
  2. Suché droždí - 2 gr.
  3. Cukr - 70 g.
  4. Čerstvý křen - 30 gr.
  5. Voda - 4 litry.

Pokyny k vaření krok za krokem:

  1. Řepa potřebuje rošt a zalijeme vroucí vodou. Nechte vychladnout na přibližně 30-40 stupňů.
  2. Do nádoby přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte ingredience několik dní. Láhev nebo nádoba by měla být zakryta gázou, když se vytvoří forma nebo film, je nutné ji opatrně odstranit.
  3. Po určité době je třeba kořeny křenu otřít a přidat k nápoji. Po promíchání nechte ingredience po dobu několika dní. Často ve složení lidí dát pár hrách, pepř, hřebíček a koriandr. Přidává chuť chuti.

Než začnete s kmenem a láhev kvas, měli byste to zkusit pro kyselost a chuť. Pokud potřebujete dát další 1-2 dny k fermentaci.

Bolotov kvas na syrovátku

Jedná se o slavný nápoj, který vyžaduje dodržování přísné technologie vaření. Je pozoruhodné, že v tomto receptu se kvasinky nepoužívají a fermentace probíhá díky enzymům. Pro přípravu potřebujete:

  1. Řepa - 2 kg.
  2. Zakysaná smetana - ½ lžičky.
  3. Sérum - 0,6 l.
  4. Cukr - 100 g.
  1. Řepa je třeba opláchnout a odstranit kůru. Pokud je kořen velmi špinavý, je namočený na půl hodiny, po které je vyčištěn.
  2. Loupaná řepa by měla být jemně nasekaná nebo strouhaná, dále vložena do láhve nebo velké pánve, která pojme 5 litrů.
  3. Nyní se syrovátka nalije do nádoby, přidají se cukr a zakysaná smetana. Poté se nádoba uzavře gázou a nechá se den. Když začne fermentace, na povrchu se objeví bubliny.
  4. Po 2 dnech se forma začne objevovat, musí být odstraněna a tentokrát neuniknout. Může se objevit v čase, takže proces je důležitý pro kontrolu.
  5. Obecně platí, že kvas je ve věku na týden v teplé místnosti, po které bude muset být odeslána na chladné místo po dobu 4 dnů.
  6. Po určité době se kvas z řepy v Bolotově dekantuje a nápoj se plní do lahví.

Kvas je připraven k jídlu. Na výstupu, se šťavnatou kořenovou zeleninou, měli byste dostat asi 3 litry nápoje.

Bolotov kvas se zakysanou smetanou

Tamtov je další kvas z řepy, který má silný očistný výsledek. Nápoj obsahuje mnoho vitamínů a dalších prvků, které jsou důležité pro člověka. Pro vytvoření kvasu potřebujete:

  1. Kořenová plodina se očistí a nakrájí na kostky, po které se posílá do třílitrové plechovky. Dříve na dně sklenice musíte dát myté lístky máty, může být nahrazen meduňky. Řepa potřebuje tolik k vyplnění 2/3 plechovek.
  2. Potom se zakysaná smetana zředí teplou vodou a potom se nalije do připravené nádoby. Voda musí být nalita, takže pár centimetrů od hrdla jsou prázdné.
  3. Kapacita hrdla by měla být uzavřena gázou a ponechat sklenici na teplém místě několik dní.
  4. Po určité době je nutné vyjmout formu a tento postup provádět neprodleně, jakmile se objeví.
  5. Pátý den můžete napít nápoj, zmáčknout kořen a udržet kvas v purifikované formě na další dva dny.
  6. Dále se obsah plní do vhodné nádoby a odesílá se do chladničky.

Pijte řepu kvas pro zotavení, podle tohoto receptu, budete potřebovat 3-4 krát denně, než začnete jíst. Norma je 3 čajové lžičky, tato norma by měla neustále růst a dosahovat poloviny šálku příjmu najednou.

Správné pití

Připravený kvas může být opilý, kdykoliv si vaše srdce přeje uhasit žízeň. Pokud je potřeba se zbavit několika kilogramů, pak byste měli pít nápoj ve sklenici půl hodiny před začátkem jídla. Jednou týdně nebude zbytečné pít jednu kvasu a jako jídlo použít tvaroh, jablko nebo suché ovoce.

Pro léčbu, musíte vzít 50 g kvas hodinu před jídlem. Pokud pijete kvas z cukrové řepy na syrovátku, budete muset nápoj používat třikrát denně 3 hodiny před jídlem, 50 gramů.

V den je lepší nepít více než litr nápoje. Zvýšení dávky může způsobit žaludeční nevolnost.

Zde je návod, jak si takový nápoj vzít. Vědět, jak to pít a pro jaké účely, můžete dosáhnout požadovaného výsledku v krátkém časovém období.

Ti, kteří říkají, že piju kvas, ale cítím se horší, tito lidé mohou trpět individuální intolerancí nebo jinými kontraindikacemi. V tomto případě se doporučuje poradit se s lékařem.

Cook?

Vše o kulinářském umění...

Řepa kvas - síla přírody v přírodním nápoji

Řepa byla dlouho zahrnuta v obvyklé dietě mnoha lidí. Z ní udělejte jednoduchá, ale docela chutná jídla. Ale ne každý ví, jaké jsou přínosy tohoto kořene, protože obsahuje celý sklad vitamínů a látek nezbytných pro tělo. Pravděpodobně neexistuje žádná osoba, která by nesnažila boršč nebo vinaigrette. Jen málokdo však slyšel o takovém nápoji jako kvas z řepy.

Všichni jsme tento nápoj viděli v tradiční podobě - ​​vyrobené na základě chleba. Než si ji naše babičky a prababičky vytvořily z různých druhů ovoce a bobulí. Jednou z hlavních složek byla také řepa. Vezměme si krok za krokem as fotografií, jak udělat kvas z červené řepy doma, a také popsat, jaké nemoci je třeba vzít s sebou.

Výhody kvasu a kontraindikací řepy

Tento produkt obsahuje mnoho vitamínů, makro- a mikronutrientů nezbytných pro správné fungování lidského těla: fosfor, hořčík, vápník, draslík, síru, měď, jód, chrom, zinek, železo a také velmi vzácné prvky - cesium, kobalt, vanad a rubidium. Kořen je bohatý na vitamíny skupiny C, B a PP.

Dokonce i ve starověku si lidé uvědomili, že řepná šťáva se může stát všelékem na mnoho nemocí, a prospěšné vlastnosti kvasu řepy jsou téměř nekonečné.

  • Nápoj má blahodárný vliv na tělo jako celek;
  • Pomáhá s nespavostí;
  • Normalizuje metabolismus;
  • Používá se k léčení jater, ledvin a lymfatického systému;
  • Poskytuje tělu železo, když je nedostatek;
  • Pomáhá v boji proti obezitě;
  • Snižuje cholesterol;
  • Kvas pomáhá zbavit se nehtové houby a některých kožních onemocnění;
  • Příznivě působí v onkologii;
  • Osvěžující v letním vedru.

Pokyny pro použití při hypertenzi, nemoci trávicího systému, pro celkové posílení těla a čištění jater, uvažujeme níže. Nejprve studujeme kontraindikace, pro které se nedoporučuje užívat nápoj:

  • Urolitiáza a cholelitiáza;
  • Potravinové alergie;
  • Akutní gastritida;
  • Artritida nebo dna;
  • Žaludeční nebo dvanáctníkový vřed;
  • Renální selhání;
  • Zánět v genitáliích.

Výhody hypertenze

Kvas domácí řepy má příznivý komplexní účinek na hypertenzní pacienty. Tradiční medicína tvrdí, že i při nástupu hypertonické krize tento zázračný nápoj pomůže rychle snížit tlak. Je však lepší nesnažit se to kontrolovat ve skutečnosti, protože včasná lékařská péče nemůže vést nejen k komplikacím a poškození zdraví, ale také ke zvýšení pravděpodobnosti rozloučení se životem.

Kvas lze proto použít pouze jako asistent při léčbě hypertenze. To pomůže posílit krevní cévy a zvýšit jejich kontraktilitu, stejně jako posílit stupeň čištění krve z metabolických produktů a snížit cholesterol.

  • Pít nápoj musí být teplý, 100 ml na půl hodiny před jídlem, 2-3 krát denně.
  • Kurz musí pokračovat měsíc a půl, nejméně jednou za šest měsíců.
  • Přípravek by však neměly užívat pacienti s hypertenzí, kteří mají kontraindikace pro ledviny, protože základ těchto onemocnění se obvykle projevuje zvýšeným tlakem nebo je doprovázena základní diagnózou. Řepa a infuze založené na ní jen komplikují práci ledvin. Proto je lepší odmítnout přijetí.
  • Je také nutné konzultovat se svým lékařem o výběru léku, se kterým můžete kombinovat kvas v léčbě hypertenze.

Výhody pro trávicí systém

Léčivé vlastnosti pomáhají regulovat tok žluči, což snižuje pravděpodobnost kamenů. Pomáhá také se zácpou. Důležitou roli hrají příznivé vlastnosti produktu při léčbě cholecystitidy. Jak pít kvas z řepy s touto nemocí? Schéma je jednoduché: 150 ml denně před jídlem. Pokračování předmětu - 2 měsíce.

Přípravek má pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Ale pití by mělo být opuštěno v zánětlivých procesech v žaludku nebo střevech, stejně jako v duodenitidě, akutní gastritidě a zažívacích potížích, doprovázené průjmem.

Čištění jater

Zdraví těla jako celku závisí na stavu jater. Proto je nutné jej vyčistit alespoň několikrát za rok. Kvas z červené řepy je pro to ideální. Před jídlem je třeba ji užívat 3 krát denně, jednu velkou lžičku. V průběhu léčby budete potřebovat tři litry nápoje. Poté, co skončí, budete muset vzít přestávku na 3 měsíce, pak podstoupit druhou "léčbu". Podle odborníků, úplné obnovení a čištění jater trvá rok.

Výrobek má také posilující účinek, který zlepšuje několik systémů těla najednou. Před užitím jídla během 1-2 měsíců je třeba hodinu před použitím jídla použít čtvrthodinu. Ale nezapomeňte na seznam kontraindikací a je vhodné se poradit s lékařem, který vám řekne, zda zázračný nápoj pomůže vašemu tělu konkrétně ve vašem případě.

Jak vařit kvas z řepy

Zvažte přípravu řepného kvasu. Dělat to doma je velmi snadné. Existuje mnoho receptů. Popisujeme nejoblíbenější. Ve všech receptech musí být řepa důkladně omyta a oloupána.

Klasická možnost

Hledáte následující komponenty:

  • 4 malá řepa;
  • Studená voda - 2,5-3 litry.

Recept je velmi jednoduchý:

  1. Řepy nakrájené na malé řezy;
  2. Dejte je do sklenice, naplňte ji vodou na krku a přikryjte gázou nahoře;
  3. Nádobu přeneste do chladničky a ponechte ji, až se bubliny zvednou. To znamená, že může být spotřebováno.

Ve výsledném produktu můžete přidat šťávu z bobulí. Takže nápoj bude ještě užitečnější a chutnější. Startér řepy může být znovu použit a doplněn vodou, dokud nebude mít stejnou barvu jako dříve.

S chlebem a cukrem

  • Dvě velké zralé řepy;
  • Tři zatuchlé kůry žitného chleba ze sladu;
  • Cukr - 3-5 velkých lžiček;
  • 4 litry čištěné nebo filtrované vody.

Recept na kvas řepy je:

  1. Tenká nakrájená červená řepa s malými kousky, které lze umístit do plechovky o objemu 5 litrů;
  2. Tam se přidají všechny ostatní složky a směs se uzavře gázou, několikrát složená;
  3. Nádobu přemístěte do ohně tak, aby proces fermentace trval 3-4 dny. Pokud se objeví film podobný plísni, zbavte se ho co nejdříve;
  4. Naplňte hotový výrobek, nalijte do lahví a uložte do chladničky.

S rozinkami a citronovou šťávou

  • 3 svekolki mediocre;
  • Rozinka - asi 25 věcí;
  • Cukr - 3 velké lžíce;
  • Půl citronu;
  • Filtrovaná voda - 5 litrů.

Proces vaření je následující:

  1. Naplňte pánev vodou a vařte, pak hořeďte a dalších 5 minut vařte. Ochlaďte vodu, přidejte čerstvou citronovou šťávu a přidejte cukr;
  2. Nakrájejte malé kotlety, dejte na plech a vložte do trouby, aby je lehce osušily;
  3. Poté přeneste do nádoby o objemu 5 litrů, nalijte rozinky a vylijte vodu;
  4. Zavřete nádobu s víčkem s malými otvory v ní a nechte putovat, navíc navinutou teplou látkou nebo přikrývkou. Na začátku kvašení přetáhněte nápoj a rozdělte jej do plastových lahví.

Řepkový med s kvasinkami

  • Libra červené řepy;
  • Med - 3 velké lžíce;
  • Kvasinky - 10 g;
  • Dvě krusty stale tmavého chleba;
  • Čištěná voda - 3 litry.
  1. Zeleninu rozpečte a usušte v troubě, poté ji přesuňte do hrnce a naplňte ji teplou vodou, aby se do ní řepa ponořila;
  2. Kořen se vaří, pak se napne, vloží se do nádoby o objemu 3 litry a naplní se zbytky vody;
  3. Přidejte med, droždí a chlebové krusty. Uzavřete nádobu s gázou a přesuňte do ohně pro kvašení;
  4. Nápoj na kvasnicích by měl kvasit po 1-2 dnech. Skladování by mělo být prováděno v chladničce déle než 7 dnů.

Bolotovský recept

Na základě fermentace enzymu. Pro přípravu potřebujete:

  • Řepa - 1,5-2 kg;
  • Smetanka - jedna malá lžička;
  • Sérum - 2 litry;
  • Cukr - 5 velkých lžiček.
  1. Zeleninu jemně nakrájejte, syrovátku zahřejte a smíchejte s kysanou smetanou a cukrem;
  2. Červená řepa se nalije do nádoby o objemu 5 litrů a nalije se do ní;
  3. Nádobu zakryjte hadříkem a přeneste do tepla.
  4. Po jednom dni začne směs kvasit. Objeví se pěna. Po dalším dni nebo dvou se objeví forma. Je nutné se ho včas zbavit a opakovat každé 2-3 dny.
  5. Po sedmi dnech se nádoba přemístí do chladu, ale každou noc musí být vyjmuta a ponechána v místnosti při normální teplotě;
  6. Po asi 10 dnech můžete vyzkoušet hotový kvas.

Při této fermentaci zůstávají všechny užitečné bakterie. To dělá z léčení uzdravení.

Kvas z řepy, připravený podle některého z výše uvedených receptů, je lepší ho nezneužívat a nepít více než litr denně, jinak se zatížení žaludku zvýší, což může vést k rozpadu trávicího systému. Pijte na poslední recept, aby jedl na lačný žaludek 3x denně po dobu čtvrt hodiny po dobu 2-3 hodin před jídlem. A po užití tohoto nápoje je lepší zdržet se jídla asi dvě hodiny.

Recenze tohoto výrobku jsou odlišné. Někdo nemá rád chuť, pro některé to prostě nefunguje. Většina lidí však stále zaznamenává příznivý účinek, který má výrobek na téměř všechny systémy těla.

Známý nápoj - kvas z řepy: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Pojem "kvas" znamená nápoj získaný fermentací jeho hlavních složek a cukru. On byl považován za populární mezi slovanské národy. Červená řepa jako součást kvasu se etablovala od 12. století. Její léčivé vlastnosti byly našim předkům známé.

Až do 12. století, kvas v Rusku byl vyroben ze suchého žita nebo ječmenného chleba s přidáním vonných bylin a medu, a to bylo také připraveno z řepy, ovoce a bobulí. Kvas byl pak silnější, silnější než moderní pivo a byl považován za alkoholický nápoj, proto se opilci nazývali „kvasniki“ a slovo „kvas“ dosáhlo našich dnů.

Kvas z řepy se vyrábí z loupané a nasekané kořenové zeleniny (s cukrem nebo bez cukru) na bázi kvasinek nebo kvasinek. Z použití kvasinek závisí doba výroby nápoje (výrazně se snižuje).

Chuť bez přísad nebude oceněna: jedná se o kyselý nápoj s chutí řepy. Pro zlepšení chuti přidejte cukr, med a další přísady. Jaké užitečné vlastnosti a kontraindikace má kvas z řepy, zvažte v našem článku.

Léčivé vlastnosti

Použití kvasu řepy pro tělo je určeno látkami a minerály, které jsou součástí řepy nebo jsou tvořeny během fermentace vodného roztoku řepné šťávy. Zkušenosti prokázaly, že pravidelná konzumace nápojů z červené řepy může léčit a omlazovat lidské tělo.

Možná byste měli zájem vědět, jaké užitečné vlastnosti má čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka? Přečtěte si více v tomto článku.

Kdy by měl být užíván k léčebným účelům?

Kvas z řepy se pozitivně osvědčil u následujících onemocnění:

  • avitaminóza;
  • hypertenze (tlak);
  • střevní strusky;
  • anémie z nedostatku železa;
  • nepravidelné stolice;
  • únava;
  • s diabetem.

Klíčovou roli hrají vzácné stopové prvky přítomné v nápoji z červené řepy - rubidium (Rb) a cesium (Cs). Jsou potřebné pro zdraví v nepatrně malých dávkách, ale správné fungování oběhového a kardiovaskulárního systému závisí na jejich přítomnosti v těle v požadovaném množství.

Vápník (Ca), draslík (K), hořčík (Mg) - tyto prvky ve složení nápoje vytvářejí podmínky pro zvýšení elasticity krevních cév, snížení množství cholesterolu a přispívají k eliminaci záchvatů.

Pomáhá řepnému kvasu s nachlazeními a zároveň oslabuje imunitní obranu těla.

Aktuální nápoj pro osoby s nadváhou. Kvas z řepy pro hubnutí se používá k normalizaci trávení, biliární exkreci, urychlení metabolismu.

Měli byste pít řepný kvas pro léčebné účely a jako preventivní opatření denně dvakrát denně - ráno a večer.

Je červená řepa dobrá pro každého?

I přes množství prospěšných vlastností může nápoj z červené řepy zakrýt hrozbu pro zdraví lidí, kteří mají následující onemocnění:

  • ledvinové kameny a žlučník;
  • žaludeční vřed, gastritida;
  • hypotenze (nízký krevní tlak);
  • artritida;
  • jakékoli onemocnění v akutní fázi;
  • individuální intoleranci na složky nápoje.

Výhody a poškození kvasu řepy pro pacienty je třeba před použitím pečlivě prostudovat a souhlasit s lékařem. Zejména pečlivě je nutné sledovat váš stav pro lidi, kteří aplikují tlakovou řepu Kvas, aby ji nesnížili pod normu. Diabetici si musí pečlivě vybrat recept na kvas, kontrolovat přítomnost cukru, medu atd.

Jak skořice pomáhá s hypertenzí a cukrovkou? Zjistěte právě teď!

Jak si vyrobit kvas z řepy a jak pomáhá hypertonikům a diabetu sledovat video:

Výroba a použití nápoje

Uvařit kvas z červené kořenové zeleniny doma nevyžaduje velké materiálové a časové náklady.

Základní recept (bez kvasinek). Vyžadují se následující složky:

  • kořenové plodiny průměrné velikosti - 4-5 kusů;
  • pitná voda - 3 l.

Po loupání se řepa rozseká na malé kousky, umístí se do nádoby (3 litry) a nalije se vodou. Infuzi umístěte na chladném místě (ne více než 20 ° C), chráňte před přímým slunečním zářením, zakryjte před prachem. Stát týden, periodicky odstraňovat z povrchu pěny, způsobené kvašením. Hotový produkt se filtruje a uchovává v chladničce po dobu nejvýše 30 dnů.

Dlouhá trvanlivost bez ztráty kvality vám umožňuje používat řepný kvas pro hubnutí s vícedenní stravou. Tato nemovitost je velmi výhodná pro zaneprázdněné lidi, když není dost času na každodenní vaření.

Pokud přidáte trochu cukru do hlavního receptu, můžete dostat opojný nápoj (tam bude malé množství alkoholu - 1-3%).

Výfukový cukr ze samotné řepy přispívá k soli přidané na začátku přípravy nápoje. V tomto případě je fermentace zvýšena přirozeným řepným cukrem. Ukazuje se, vysoce kvalitní produkt.

Ke zlepšení chuti nebo přidání nových poznámek k nápoji se přidává med, černá strouhanka, rozinky a koření (koriandr, pepř, křen a další).

Unikátní recept na kvas z červených kořenů vynalezl známý vědec B.V. Bolotov. Podle autorova vývoje kvasu řepy pro očistu by se tělo mělo brát s přídavkem konvenční syrovátky.

Recept 2 (podle Bolotova)

  • řepa (do 2 kg);
  • sérum (0,5 l);
  • cukr (0,08 kg);
  • zakysanou smetanou (1 lžička);
  • pitná voda (3 l).

Připravte si nápoj ve stupních. Nejdříve vezměte loupanou, strouhanou nebo nasekanou řepu, nalijte směs syrovátky, cukru, zakysané smetany. Tato solanka se umístí do skleněné misky, může se smaltovat 2-3 dny, periodicky kontrolovat proces a odstraňovat film z povrchu.

Po uplynutí stanovené doby nalijte do roztoku vodu a nechte další půl týdne. Poté filtrujte, dejte na chladné, ale ne chladné místo po dobu 10-12 dnů. Na konci kvašení znovu namočte, nalijte do vhodné misky, vložte do chladničky. Pijte ¼ šálek 3 krát denně po dobu 1,5-2 hodiny před jídlem. Nápoj na tento recept pomáhá z hypertenze, slouží k očištění těla a jeho zotavení. Fermentace s použitím syrovátky vám umožní udržet užitečné bakterie mléčného kvašení v kompozici.

Pro očištění jater a celého organismu z toxinů a strusek pomáhají brusinky dobře. THttp://poleznoevrednoe.ru/pitanie/polza-i-vred-klyukvy/

Kolik můžete pít

Bez jakýchkoliv kontraindikací je tento nealkoholický nápoj skvělý k tomu, abyste během dne jednoduše uhasili žízeň. Můžete ho přidat do boršče nebo na něm připravit studenou řepnou polévku, která je v létě velmi osvěžující.

Při dietě za účelem hubnutí se obvykle doporučuje vypít sklenku kvasu z řepy půl hodiny před každým jídlem. Je také možné použít vitamínový nápoj na dny nalačno.

Kvas na syrovátce, jak již bylo zmíněno, se používá pro léčebné účely 50 ml mezi jídly.

I přes všechny výhody zeleninového nápoje, je žádoucí, aby byl zařazen do menu po konzultaci s lékařem. V každém případě by množství spotřebovaného kvasu nemělo překročit 1 litr denně, aby se zabránilo střevním poruchám.

Jak vařit kvasu řepy doma, viz video:

Červená řepa je jedinečná a cenově dostupná zelenina pro mnoho lidí. Ale z tohoto zdánlivě jednoduchého produktu můžete udělat drink, který dokáže vyléčit mnoho nemocí. Kvas z řepy by měl být v každém domě a přinést radost a zdraví všem členům rodiny.