Dušená kuřecí srdce a játra. Recept s fotografiemi

Dušená kuřecí srdce a játra jsou nejen výborným pokrmem, který může být podáván s jakoukoliv přílohou, ale také základem nízkokalorického a zdravého stravování. Játra jsou díky obsahu vysoce kvalitních proteinů sama o sobě užitečná pro esenciální aminokyseliny, esenciální vitamíny, minerály, glykogen a značné množství kolagenu.

Kuřecí srdce v jejich užitečnosti také nezaostává za játry. Tento vedlejší produkt má vysokou koncentraci živin, aminokyselin, mikroprvků a vitamínů. Současně kuřecí srdce a játra neobsahují téměř žádný tuk, což z nich činí skvělého pomocníka v boji proti obezitě.

Stejné jídlo je připraveno poměrně rychle, ukazuje se, že je výživné a chutné. Vzhledem ke zvolenému způsobu vaření, tj. Zhášení, srdce a játra jsou velmi měkké a šťavnaté. Voňavé aroma, které se během vaření šíří po celé kuchyni, způsobuje chuť k jídlu i těm, kteří nemají hlad. Obecně doporučuji připravit tento recept a potěšit své příbuzné novým a chutným jídlem.

Výrobky: 1 kg kuřecích srdcí a jater (500 g každého výrobku), jedna cibule, dva stroužky česneku, 3 bobkové listy, 4 hrách z nového koření, 1 čajová lžička bez kopce chmele-suneli koření (nebo jakékoliv jiné dle Vašeho přání) chuť), sůl a černý pepř podle chuti, rostlinný rafinovaný olej pro smažení.

Vaření dušené kuřecí srdce s játry

Omyjte droby pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Umístěte pánev nebo wok s rostlinným olejem na sporák a teplo. Po odeslání grilovaných pokrmů přes vysoké teplo.

Smažte je asi 5-7 minut a snižte teplo na médium, během kterého budou výrobky pokryty zlatou kůrou. Dále k nim přidáme pečené loupané, umyté a nasekané cibule a česnek. Cibule nakrájíme na půlkroužky a česnek na malé kostky.

Pečené droby bez víka, občas míchané. Když jsou napůl vařené, sůl a pepř, dejte bobkový list a nové koření.

Nalijte vodu do pánve tak, aby zcela nepokryla výrobky, jinak nebudou dusit, ale vařit. Při velkém požáru přiveďte misku do varu, snižte teplotu na nejmenší a vařte s víčkem zavřeným po dobu 30 minut za občasného míchání.

Hotová dušená kuřecí srdce s játry se servírují s omáčkou s jakoukoliv přílohou. Jsou obzvláště chutné s pohankami, proso nebo ječmennou kaši.

Kuřecí játra a srdce

Teď vám povím, jak vařit smažené kuřecí játra a srdce, která se skrývají v ústech! Toto jídlo bude vyhovovat jakémukoli obkladu. Chutné, uspokojivé a užitečné. Zkuste to, nebudete litovat.

Popis přípravy:

Můj recept není originální. Srdce a játra budou jen pečené, ale tam jsou některé malé tajemství vaření, díky kterému játra nebudou suchá a "guma", a srdce zůstane šťavnaté uvnitř, s ostrým venku. Takové maso svačinu bude hrát nádherně s sólo číslo, a doplní všechny přílohu v tandemu - rýže, brambory, těstoviny nebo zelenina. Vyzkoušejte to!

Složky:

  • Kuřecí játra - 200 gramů
  • Kuřecí srdce - 200 gramů
  • Sůl, pepř - 1 lžička
  • Česnek prášek - 1 lžička
  • Cibulový píst - 1 lžička
  • Mouka - 2-3 Umění. lžíce
  • Rostlinný olej - 2 Čl. lžíce

Porce: 3-5

Jak vařit "Smažená kuřecí játra a srdce"

1
Připravte játra a srdce. Je nutné je prát a očistit od filmů a nádob.

2
V malé nádobě smíchejte sůl, pepř, česnek a cibulový prášek, mouku. Roll v této směsi droby.

3
Smažte kuřecí srdce ve vyhřívané pánvi po dobu 3-4 minut, přidejte rostlinný olej v malých množstvích podle potřeby.

4
Po 3-4 minutách, kdy se srdce začnou měnit barvu, pošlete játra na pánev a smažte 5-10 minut.

Tip 1: Jak vařit kuřecí srdce a játra

    • • 0,5 kg kuřecích jater;
    • • 0,5 kg kuřecí srdce;
    • • 1 cibule;
    • • kuřecí vývar - 100 ml;
    • • 2 lžíce zakysané smetany;
    • • rostlinný olej;
    • • bobkový list - 1 ks.
    • sůl
    • pepř

Tip 2: Jak vařit kuřecí droby

Tip 3: Jak vařit kuřecí krk

Tip 4: Jak vařit játrovou klobásu

  • Podrobný recept
  • Podrobný recept s fotografiemi.
  • Pro kuřecí drobky:
  • - 500 g drobů (srdce a žaludky);
  • - 500 g kuřecí řízek;
  • - 2 cibule;
  • - 250 g zakysané smetany;
  • - sůl;
  • - mletý černý pepř.
  • Pro kuřecí játra s jablky:
  • - 800 g kuřecí játra;
  • - 2 jablka;
  • - 2 cibule;
  • - 3-4 stroužky česneku;
  • - 200-250 ml tmavého piva;
  • - máslo;
  • - 2 lžíce. Já zrnitá hořčice;
  • - tymián;
  • - sůl;
  • - pepř
  • Pro kuřecí kuřata v gruzínštině:
  • - 500 g kuřecích drobů;
  • - 80 g másla;
  • - 2 cibule;
  • - petržel;
  • - sůl
  • Pro česnekovou omáčku:
  • - 200 g zakysané smetany nebo smetany;
  • - 1 hlava česneku;
  • - mletý černý pepř;
  • - sůl

Kuřecí závitky s drobky

Vyčistěte kuřecí droby z filmů, omyjte a vařte v osolené vodě. Poté ochlaďte a jemně nakrájejte nožem s oloupanou cibulkou. Výslednou hmotu vložte do kuřecího tuku nebo másla. Umyjte kuřecí řízek, osušte a buďte dřevěným kladivem do tenkých desek. Sůl a pepř. Nasaďte na každý filet polévkovou lžíci vařeného nádivku z kuřecích drobků s cibulí a otočením do zkumavek. Umístěte je do ohnivzdorné formy nebo na plech, nalijte zakysanou smetanu a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Podávejte hotové kuřecí rolky se zelení a listovým salátem.

Kuřecí játra s jablky

Kuřecí játra umyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Pak smažte na másle po dobu 7 minut na mírném ohni. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Umyjte jablka a nakrájejte na kostičky a oloupanou cibuli - tenké půlkroužky. Nakrájejte stroužky česneku nožem nebo projděte tiskem. Poté smažte na másle, dokud nezpálíme připravené ingredience: cibuli, česnek a jablka. Poté je zkombinujte s játry, vložte je do tepelně odolného pekáčku, naplňte tmavým pivem smíchaným s hořčicí a vložte do trouby. Pečeme 7-10 minut. Potom nechte v troubě další 10 minut.

Gruzínské kuřecí žaludky

Řezané kuřecí žaludky rozřízněte podélně, odstraňte obsah fólií a důkladně je umyjte. Potom zalijeme studenou vodou a vaříme. Hotové žaludky zlikvidujte v cedníku a opláchněte studenou vodou. Rozdělte a nakrájejte na tenké plátky. Smažené žaludky připravené tímto způsobem v rostlinném oleji spolu s jemně nasekanou cibulkou. Před servírováním připravte pokrm s česnekovou omáčkou a posypte nasekanou petrželkou.

Česnek oloupejte, vložte do vroucí vody a vařte na vysoké teplotě 30-45 minut. Poté vezměte česnek z vody, osušte a přeneste do mísy. Přidejte kyselou smetanu nebo smetanu, sůl a mletý pepř. Směs se vaří 10 minut při vysokém ohni, pak se smíchá s míchačkou.

Kuřecí játra se srdíčky a omáčkou (recept)

Olga Kartunková, vyděšená o 32 kg, šokovala publikum: "Všechen tuk spal normálně."

DŮLEŽITÉ! Vůně z úst je důsledkem parazitů. Budou vyjít, pokud pijete lžíci.

Popis receptu:

Kuřecí maso je nejen chutné, ale také užitečné. Neméně chutné a zdravé pokrmy lze však připravit také z vedlejších produktů z kuřete, a to jater a srdcí. Podle stupně nutriční hodnoty, maso nepřinese nic, kromě kuřecích jater obsahuje hodně železa a srdce jsou bohaté na bílkoviny a vitamíny. Proto jsou tyto produkty nepostradatelné nejen pro každodenní stravu, ale také pro dietní výživu. Tyto výrobky jsou navíc velmi rychle připraveny. Je nutné si uvědomit, že kuřecí droby jsou nejužitečnější, když jsou chlazeny.

Vařené s tímto receptem, játra se srdíčky jde dobře s každou přílohu, ať už je to bramborová kaše, rýže nebo těstoviny. V tomto receptu se pohanka používá jako příloha, ale můžete použít i jiné.

Fáze vaření:


1) Čisté kuřecí játra a srdce z filmů a nádob. Každý soubor cookie je rozdělen do dvou částí.

2) Nakrájejte cibuli na půlkroužky a smažte v rostlinném oleji.

3) Když je cibule smažená, pošlete játra se srdíčky. Smažte je na mírném ohni několik minut na každé straně.

4) Když jsou droby zarudlé, pošlete takto mrkev. Trochu to smaž.

5) Když mrkev začne červenat, sůl a pepř mírně, přidejte vodu tak, aby sotva pokrývaly játra a srdce, a duste 15 minut.Pokud dáváte přednost husté omáčce, můžete k ní přidat lžičku mouky.

6) Připravte si přílohu, v tomto případě pohanka a podávejte.

Složky:

500 g. směs kuřecích jater a srdcí, 1 cibule, 1 průměr mrkve, sůl, pepř, rostlinný olej.

Kuřecí srdce s játry

Pokud budete muset vařit večeři, pak se podívejte na recept na kuřecí srdce s játry, který je dokonale vhodný pro téměř všechny přílohy: bramborová kaše, různé obiloviny, těstoviny.

SLOŽKY

  • Kuřecí srdce 300 gramů
  • Kuřecí játra 300 gramů
  • Bow 2 ks
  • Zakysaná smetana 150 g
  • Sůl Chuť
  • Pepř Chuť
  • Chili Chuť
  • Bobkový list 2 ks
  • Olej pro smažení 2 Čl. lžíce
  • Muškátový oříšek na chuť
  • Petržel 2 Umění. lžíce

Krok 1

1. Před vaření kuřecí srdce s játry, odstranit všechny žíly z drobů, odříznout přebytečný tuk. Opláchněte vše pod tekoucí vodou. Blot s papírovým ručníkem.

Krok 2

2. Vezměte cibuli. Odloupněte. Ponořte nůž do studené vody (aby při řezání neplakal), nakrájejte cibuli na půlkruhy.

Krok 3

3. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Rozložte srdce. Vařte po dobu 5-7 minut. Pak dejte půlky cibule. Smažte 5 minut, přidejte trochu chilli, předem ho nasekejte.

Krok 4

4. Pak dejte kuřecí játra na pánvi. Vše smažte, dokud se játra nerozjasní. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte strouhaný muškátový oříšek.

Krok 5

5. Zkombinujte zakysanou smetanu s pražením. Míchej. Dejte pár bobkových listů. Kryt s víkem. Udělejte slabý oheň a 10 minut vařte. Umyjte a nakrájejte petrželku. Několik minut před připraveností ho dejte do pánve.

Krok 6

6. Když je nádoba připravena, vypněte ohřev a nechte misku několik minut pod víkem. Pak slouží ke stolu ve formě tepla. Bon appetit!

Kuřecí játra a srdce: Kalorie, dávky a poškození těla

Kuřecí játra a srdce jsou dietní potraviny. Vzhledem k relativně nízkému obsahu kalorií mohou být použity pro hubnutí. Tyto vedlejší produkty se doporučují během těhotenství v důsledku přítomnosti železa, které zabraňuje riziku anémie a vitamínů nezbytných pro vývoj plodu. Jelikož játra a srdce obsahují značné množství bílkovin, které tělo snadno vstřebává, měly by být zahrnuty do stravy pro osoby zapojené do aktivního tělesného tréninku.

Ve složení zvažovaných drobů jsou přítomny tyto látky: t

Poměr BZHU na 100 gramů výrobku:

Kalorický obsah těchto vedlejších produktů závisí na způsobu přípravy:

Přínos vedlejších produktů pro lidské zdraví je dán tím, že jejich mírná konzumace v potravinách pomáhá:

  • normalizovat hladiny hemoglobinu v krvi;
  • zabránit rozvoji zhoubných nádorů a anémie;
  • zlepšit paměť, vidění a funkci štítné žlázy;
  • posílení zubů a kostí;
  • obnovit svalovou tkáň.

Kuřecí srdce a játra musí být přítomny ve stravě pacienta během období zotavení po operaci nebo těžkém poranění.

Jíst tyto droby je prospěšné pro těhotné, kojící ženy, stejně jako lidi na dietě, protože mají následující účinky na tělo:

Nedoporučuje se používat kuřecí srdce a játra častěji 3krát týdně. Během kojení a hubnutí by tyto droby neměly být delší než 2krát týdně.

Čerstvé droby s mírným použitím nepoškozují lidské zdraví. Výjimkou jsou některé kontraindikace.

Nedoporučuje se zahrnout do vaší stravy tyto droby pro následující onemocnění:

  • žaludeční vřed;
  • zvýšený cholesterol;
  • onemocnění ledvin.

Nedoporučuje se používat kuřecí játra a srdce a ve stáří.

Před zařazením těchto vedlejších produktů do vaší stravy byste se měli poradit s odborníkem.

Konzumace stale jater nebo srdce může způsobit průjem nebo těžkou otravu jídlem.

Kvalita jater je indikována svým vzhledem. Čerstvé droby jsou tmavě hnědé s hladkým povrchem. Nevykazuje krevní sraženiny a krevní cévy. Vadný výrobek, který byl zmrazen, má oranžový nebo hnědý odstín. Stale kuřecí játra nemají příznivé vlastnosti tohoto vedlejšího produktu.

Játra zamrzla

Dalším charakteristickým znakem stale jater je hořká chuť. Pokud byl objeven, doporučuje se použití takového produktu odmítnout.

Srdce by mělo být také koupeno chlazené, nemrazené. Měly by být tmavě červené nebo nahnědlé s lesklým povrchem.

Kuřecí játra s domácím srdcem

Miluji játra v různých možnostech vaření. Tentokrát jsem se rozhodla udělat to, co moje matka vaří. Velmi chutné! Vůně je mimořádná, když je připravena! :)

Ingredience pro kuřecí játra s domácím srdcem:

  • Kuřecí játra - 800 g
  • Cibule - 2 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Zakysaná smetana - 200 g
  • Černý pepř (hrášek) - 8 - 10 ks
  • Bobkový list
  • Pšeničná mouka / mouka - 2 lžíce. Já
  • Kopr
  • Kuřecí srdce

Doba vaření: 30 minut

Dávky: 4

Recept "Kuřecí játra s domácím srdcem":

Přihlaste se k odběru skupiny Cook v Kontaktu a každý den dostanete deset nových receptů!

Připojte se do naší skupiny v Odnoklassniki a dostanete nové recepty každý den!

Sdílet recept s přáteli:

Další možnosti receptů

Játra "Něha"

  • 270
  • 2430
  • 274074

Hovězí stroganoff z jater

  • 247
  • 1702
  • 452393

Hovězí játra dušená ve smetaně

  • 167
  • 1245
  • 216551

Smažená játra ve francouzštině

  • 76
  • 911
  • 124635

Hovězí játra s omáčkou "Borský"

  • 49
  • 777
  • 104981

Něžná játra v omáčce z hořčičné smetany

  • 61
  • 607
  • 34968

Kuřecí játra v kyselé omáčce. T

  • 69
  • 456
  • 108900

Játra se zeleninou v mléku

  • 66
  • 407
  • 31059

Kuřecí játra "5 minut"

  • 67
  • 403
  • 19752

Játra "Moje oblíbená volba."

  • 79
  • 381
  • 131307

Kuřecí játra v kyselé smetaně

  • 44
  • 337
  • 447830

Játra dušená v zakysané smetaně

  • 51
  • 282
  • 162588

Kuřecí játra s medem "Zlatý sen"

  • 80
  • 263
  • 34244

Brazilská játra

  • 40
  • 238
  • 20217

Játra "Tender Tale"

  • 14
  • 223
  • 14574

Játra dušená se zeleninou

  • 22
  • 221
  • 11771

Játra v těstíčku kvasu

  • 72
  • 211
  • 15723

Voňavé kuřecí játra s houbami

  • 58
  • 196
  • 31432

Dušená játra v zakysané smetaně s paprikou

  • 14
  • 170
  • 16577

Játra "jako v zahradě"

  • 65
  • 166
  • 34597

Hovězí stroganoff z jater

  • 21
  • 160
  • 24606

Játra v stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37302

Játra v zakysané smetaně

  • 75
  • 146
  • 23515

Vepřová játra v kyselé smetaně s mrkví

  • 34
  • 142
  • 97206

Jemná kuřecí játra se zakysanou smetanou

  • 5
  • 139
  • 1167

Medová játra

  • 57
  • 129
  • 11725

Dušená játra

  • 62
  • 122
  • 111229

Játra dušená v zakysané smetaně

  • 15
  • 117
  • 3489

Kuřecí játra "Fantasy".

  • 80
  • 102
  • 8639

Játra ve Lvově

  • 60
  • 100
  • 12838

Omáčka na játra ozdobná

  • 35
  • 90
  • 147320

Kuřecí játra

  • 46
  • 88
  • 9088

Játra v stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Hovězí játra

  • 13
  • 87
  • 44635

Hovězí játra v zakysané smetaně

  • 20
  • 76
  • 68695

Kuřecí játra v bílé omáčce

  • 1
  • 75
  • 12061

Šťavnatá kuřecí játra za 10 minut

  • 22
  • 73
  • 14211

Játra ve smetanové omáčce

  • 31
  • 65
  • 86304

"Játra v zakysané smetaně"

  • 9
  • 65
  • 58809

Hovězí játra ve smetaně

  • 15
  • 64
  • 35418

Játra "Veal Delight"

  • 37
  • 62
  • 8915

Játra "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Suché" játra s cibulí

  • 54
  • 53
  • 13350

Jemná kuřecí játra s rýží a zeleninou

  • 30
  • 35
  • 13525

Hot "Snowy Liver"

  • 18
  • 32
  • 8750

Játra ve víně

  • 41
  • 31
  • 15753

Kuřecí játra dušená s paprikou

  • 1
  • 30
  • 6946

Hovězí játra

  • 4
  • 10
  • 23752

Podobné recepty

Ananasová játra

  • 12
  • 39
  • 5664

Bramborový kastrol s kuřecím masem a houbami

  • 27
  • 155
  • 10221

Nabídka palačinek kuřecích jater

  • 19
  • 132
  • 4671

Kuřecí srdce na špejle v brusinkovou marinádu

  • 22
  • 71
  • 1808

Játra s majoránkou v pivním těstíčku

  • 50
  • 564
  • 46184

Kuřecí srdce "Oblíbené"

  • 6
  • 168
  • 2420

Kuřecí žaludky se smetanovou omáčkou

  • 44
  • 74
  • 2618

Játra dušená se zelím

  • 12
  • 33
  • 7267

Kuřecí játra s fíky

  • 38
  • 390
  • 3963

Zkuste spolu vařit

Zelný salát s mrkví a kukuřicí

  • 174
  • 2200
  • 21437

Rozzlobený v sušičce

  • 72
  • 519
  • 75678

Jelení dezert "Zebra"

  • 103
  • 1347
  • 38619

Komentáře a recenze

21. prosince 2018 mihail161rus #

29. dubna 2018 lusiya3310 #

15. června 2017 LlenaOlesa #

15. prosinec 2016 shokoladka 99ya #

22. listopadu 2016 akterlev #

Před 36 měsíci No Name #

3. prosince 2015 melina1979 #

23. září 2013 Vsezanyanyo #

15. srpna 2013 SYLPHIDE #

8. srpna 2012 Murlyka #

22. května 2012 Nata-hedgehog #

1. února 2011 nikol-oksana #

8. prosince 2012 Ninelia_mn #

10. ledna 2010 Shaffran #

20. prosince 2009 Katim #

20. prosinec 2009 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

20. prosince 2009 Katim #

11. srpna 2009 BELYAKOV #

25. listopadu 2008 zzelenaya #

25. listopadu 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

31. října 2008 Veselé #

31. října 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

1. listopadu 2008 Veselé #

3. srpna 2008 C-veta smazáno #

3. srpna 2008 Velmi neodolatelný # (autor receptu)

11. června 2008 Alefniunia #

11. červen 2008 Velmi neodolatelné # (autor receptu)

Zanechte komentář nebo recenzi receptu

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Na stránku se můžete přihlásit bez registrace a zadávání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

Kuřecí játra a srdce recept

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně

Kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně - to je nejoblíbenější jídlo v naší rodině. Víte, vzhledem k tomu, že se ukáže chutné, ale také velmi užitečné (myslím, že není nutné hovořit o výhodách jater), vařím to poměrně často. V zásadě není těžké se připravit, takže bych vás rád přesvědčil, abyste si tento recept zaregistrovali a vyzkoušeli to co nejdříve. Věřte mi, budete příjemně překvapeni výsledkem, a možná kuřecí srdce a játra v kyselé smetaně budou vaše oblíbené jídlo.

Aby bylo toto jídlo chutnější, měli byste použít srdce a játra domácích kuřat. Proto, pokud máte osvědčené místo, kde si koupíte všechno domácí, pak jděte nakupovat tam. Pokud není takové místo, pak koupit droby v běžném obchodě s potravinami, jen si čerstvé, ne zmrazené.

[Na druhé] Kuřecí srdce a játra v kyselé smetaně se zeleninou Nízký carb recept

Dobrý den všem! Kuřecí játra a srdce dušené v zakysané smetaně jsou velmi delikátní a navíc se připravují velmi rychle. Včera jsem šel do obchodu a pomyslel jsem si, že bude rychlé připravit se na večeři, protože se začátkem školního roku byl katastrofální nedostatek času. Když jdu do oddělení masa, narazil jsem na chlazené a křupavé kuřecí srdce a játra a vzpomněl jsem si, že kdysi jsem ochutnal jídlo z těchto výrobků. Rozhodl jsem se zkusit zkombinovat obchod s potěšením: rodina je plná a nový článek na blogu.

Pokud někdo někdy vyzkoušel kuřecí játra, už se na hovězí a vepřové maso nedívají. To je obzvláště důležité pro většinu dětí, které již od útlého věku nemají v žádné formě přízeň jater. Moje děti nemají rádi hovězí játra a jídlo, které dnes navrhuji, bylo zaplaceno za sladkou duši. A to vše proto, že kuřecí játra prakticky nemají žádnou specifickou chuť, tak jemnou, že se doslova roztaví v ústech a během procesu vaření vůbec necítí. Kromě toho se kompozice prakticky neliší od jater krávy nebo prasete. Navzdory skutečnosti, že srdce je silný svalnatý orgán, srdce kuřete je poněkud měkké a mírně pružné, ale ne gumovité, podle chuti.

Kuřecí játra a srdce v zakysané smetaně

Obecně platí, že je rozhodnuto! Vaření dušené kuřecí srdce a játra v zakysané smetaně a servírování se zeleninou na přílohu. Níže uvidíte podrobné fotografie s komentáři. Uvařila jsem pro 4 osoby, z nichž dva jsou malé děti. Možná budete potřebovat více zdrojových produktů. Na konci receptu vám řeknu, jak vypočítat sacharidy pro osobu s diabetem na inzulín. Budeme potřebovat:

  • 500 g kuřecí srdce
  • 500 g kuřecí játra
  • 1 střední cibule
  • 3 lžíce. lžíce s kopcem nejtučnější zakysané smetany, kterou najdete (dnes mám 30% zakysanou smetanu)
  • 2-3 lžíce rafinovaného olivového oleje
  • sůl (používám růžové himálajské)
  • několik listů vavřínu
  • pepř
  • můžete přidat tymián nebo bazalku, ale v té době jsem je neměl

Pro zeleninovou oblohu (množství sacharidů v závorkách):

  • 300 g čerstvé nebo mražené brokolice (15 g sacharidů)
  • 100 g pórku (5,5 g sacharidů)
  • 50 g průměrné mrkve (3,5 g sacharidů)
  • 100 g čerstvých nebo mražených zelených fazolek (3,5 g sacharidů)
  • 20 g másla
  • Sůl, koření podle chuti

Játra a srdce Budu vařit v pánvi s vysokou stranou a zeleninu v pánvi wok s nelepivým povlakem. Nejdříve játra nakrájejte na menší kousky a jen polovinu podélně odřízněte. Zahřívejte pánev s olivovým olejem a nalijte do něj játra a srdce. Pak nakrájíme cibulové kroužky. Vím, že vavřín je na konci vaření, ale dávám přednost na začátku, takže chuť bobkového listu je zcela odhalena. Okoun a sůl bude několik minut před vařením.

Zatímco játra a srdce dávají šťávu, to je asi 10 minut, můžeme rozebrat brokolice květinky, loupat mrkev a snížit je spolu s pórek na kostky a půl kroužky, resp. Pokud používáte zmrazené potraviny, pak jídlo v balení je již rozdrcené, takže je třeba se dostat ven z mrazničky těsně před vařením a hodit do nemrzlé formy v horkém wok.

Proč jsem bral brokolici? Protože si myslím, že toto zelí je nejužitečnější ze všech druhů zelí, a možná jedním z nejužitečnějších ze všech mletých rostlin. Nějak vám povím více o této zelenině, doporučuji se přihlásit k odběru aktualizací, aby nedošlo ke ztrátě.

No, naše droby se zahřály a daly šťávu, teď si můžete dát zakysanou smetanu, zamíchejte ji tak, aby se zakysaná smetana rozpustila rovnoměrně a nechala dusit dalších 15 minut. Nespěchejte okamžitě začít vařit zeleninové přílohy, protože v pánvi wok vaří velmi rychle. Proto je možné po dobu 10 minut obsadit něco užitečného nebo zbytečného))

Začněte vařit zeleninu 10 minut před hlavním jídlem. Myšlenka je sloužit zeleninu, jakmile jsou připraveni, protože pokud stále ještě dusíme pod víčkem, čekají na játra a srdce, chuť se může zkazit, a to všechno proto, že trik spočívá v tom, aby se zelenina trochu vypila. Měly by být pevné a mírně křupavé podle chuti. Myslím, že čím více originálního vkusu a vitamínů ušetřili více.

Nízký carb dezert:

"Kokosanka" cookies

Takže ve správný čas zahřejeme wok při teplotě mírně nadprůměrné, ale ne maximálně. Na desku jsem dal číslo 7 z 9. Házíme máslo a brokolici, necháme máslo tát za míchání brokolice. Doslova, 2-3 minuty, zavřete víko wok a nechte brokolici dušené.

Pak hodíme zbytek zeleniny, pepř, sůl a zavřete víko na dalších 5 minut, občas mícháme, aby nedošlo k popálení. V intervalech mezi míchanou zeleninou, ležela bylinky, pepř a sůl připravujeme srdce a játra a vaříme 5 minut pod víkem.

Zkontrolujte připravenost na zub. Zelenina by neměla být syrová, ale nevařená. V ideálním případě by brokolice neměla ztratit svou krásnou zelenou barvu, ale měla by být ještě jasnější. Pokud je brokolice bledá, znamená to, že jste ji strávili. Pokrm a naplňte, pokud ne dost, a nechte pár minut na sporáku, pokud je zelenina vlhká. Uvařit zeleninu mi trvá maximálně 10 minut.

Jak počítat uhlohydráty v pohodě?

Chci vám připomenout, že zelenina po tepelném ošetření zvyšuje svůj glykemický index, a proto musí být vzata v úvahu při výpočtu dávky inzulínu pro potraviny. Na samém začátku článku jsem uvedl, kolik jsem vzal a kolik sacharidů obsahovaly. Před vařením musíte zvážit prázdnou pánev wok a tuto hodnotu zapsat. Dále vařte, jak je uvedeno výše. Během procesu vaření musíte spočítat, kolik sacharidů máte, a to vše dohromady.

Tímto způsobem zjistíte, kolik XE nebo sacharidů je v celkovém podání. Když je zelenina připravena, musíte ihned zvážit pánev spolu se všemi obsahy a odečíst hmotnost prázdné pánve od obdržené částky. Získáte tak celkovou hmotnost hotového pokrmu, ve kterém již znáte množství sacharidů.

Zbývá jen vypočítat pro sebe. K tomu ušetříte tolik, kolik plánujete jíst zeleninu a vážit. A nakonec vytvořte poměr:

celková hmotnost zeleniny je tolik gramů sacharidů nebo XE

hmotnost zeleniny na talíři - Xg sacharidů nebo XE

Následuje jednoduchá matematika. Nyní víte, kolik sacharidů dostanete ze zeleniny. Někdy zanedbáváme výpočty, protože si myslíme, že existuje jen málo sacharidů. Nicméně ve skutečnosti nedostáváme očekávané cukry, protože toto malé množství sacharidů hraje roli při zvyšování hladiny glukózy v krvi.

Pokud nevíte, jak vypočítat dávku inzulínu pro potraviny, přečtěte si článek „Jak vybrat dávku krátkého inzulínu?“.

Podávejte obě jídla čerstvě vařená a teplá. Pokud budete vařit předem, a pak ohřát, bude to docela jiné. Před podáváním posypte jemně nasekanou zelení a vychutnejte si jídlo!

Řekněte nám, jak se k těmto vedlejším produktům cítíte a jak často je vaříte. Také doporučuji vyzkoušet low-carb dezert Panna Cotta. Pokud se vám líbí recept, pak vás požádám, abyste klikli na tlačítka sociálních sítí, abyste je mohli sdílet se svými přáteli. Mám to všechno.

S vřelostí a péčí, endokrinolog Dilyara Lebedeva

Kuřecí játra se srdíčky v kyselé smetaně

Velmi chutné a vydatné jídlo s jednoduchými ingrediencemi! Pro mě je to jako kouzelná hůlka, když potřebujete rychle vařit večeři, můj manžel ho prostě miluje! Doporučuji sloužit s těstovinami, takže nejchutnější ze všech! Nebo s bramborovou kaší) při přípravě macaroons, budete mít čas vařit chutné navíc k nim!

Složky recept kuřecí játra se srdíčky v kyselé smetaně

  • 300g kuřecí játra
  • 200-300g kuřecí srdce
  • 2 velké cibule
  • 200 g zakysané smetany (15-20%)
  • Sůl, pepř, sušená majoránka nebo bazalka
  • Rostlinný olej - 2st. Já

Jak vařit kuřecí játra se srdíčky v zakysané smetaně, krok za krokem recept s fotografiemi

V nepřítomnosti kuřecích srdcí si můžete vzít 0,5 kg kuřecích jater.

Játra nakrájená na velké kousky, se srdcem odříznout přebytečný tuk. Nalijte rostlinný olej na pánev, počkejte, až bude teplý, pak dejte kuřecí vývar a vařte na středním ohni pod uzavřeným víkem po dobu 3-4 minut, několikrát míchejte, dokud se nezmění barva.

Cibule nakrájíme na půlkruhy.

Přidejte cibuli do jater se srdíčky, promíchejte a vařte s víkem pootevřeným po dobu dalších 10 minut, opět za míchání několikrát. Luk se stane průhledným a měkkým. Šťáva z jater je téměř ne.

Přidejte kyselou smetanu a sušené bylinky, sůl a pepř a dobře promíchejte! Kryt a dušené maso na mírném ohni po dobu dalších 3-5 minut. Zpočátku se omáčka může jevit jako tekutá, ale když se ochladí, mírně zahušťuje.

Můžete servírovat na přílohu, pokud je to žádoucí, posypaná čerstvou petrželkou! Takto připravená játra bude velmi něžná, voňavá a vůbec ne suchá. Bon appetit!

Smažená kuřecí játra se srdíčky

  • 1 Připravte játra se srdíčky, cibulí, česnekem, bylinkami a rostlinným olejem
  • 2 Myjeme játra a srdce, vyjmeme fólii z jater a odstraníme přebytečný tuk ze srdce. Řez jater není příliš malý. Rozložili jsme na pánvi zahřátém rostlinným olejem a smažte 20 minut
  • 3 Česnek jemně nasekejte. Cibule nakrájíme na půlkruhy a pak na 2 části
  • 4 Přidejte cibuli s česnekem, sůl a osmažte 7-8 minut za stálého míchání. Zakryjte, ohřejte a zahřívejte 10 minut
  • 5 Smažená kuřecí játra se srdíčky jsou připravena. Můžete posypat bylinkami. Dobře se hodí k přílohám bramborové kaše nebo zeleniny.

Pro muže je kombinace těchto výrobků jedním z nejoblíbenějších. Miska nejenže vypadá chutně, ale je také velmi chutná a uspokojivá.

Játra mají dvě hlavní výhody: za prvé, nízké náklady na výrobek, stejně jako snadnost přípravy, a za druhé, játra jsou velmi užitečné. Část jater obsahuje nejen denní nebo dokonce měsíční dávku vitamínu, ale je také velmi užitečná pro těhotné ženy a je také dobrou prevencí infarktu.

Vepřové maso - nejjemnější a měkké maso. Díky tomu jsou vepřové steaky vařené v troubě velmi šťavnaté. Masné vaření není vůbec obtížné.

Kuře je velmi růžové s vůní hub a cibule. S tímto receptem můžete experimentovat, protože pečené kuře je ideálně kombinováno nejen s bramborami, ale také s různými druhy zeleniny.

Smažená kuřecí játra se srdíčky

Krok za krokem recept na vaření smažených kuřecích jater se srdíčky

  • 1 Připravte játra se srdíčky, cibulí, česnekem, bylinkami a rostlinným olejem
  • 2 Myjeme játra a srdce, vyjmeme fólii z jater a odstraníme přebytečný tuk ze srdce. Řez jater není příliš malý. Rozložili jsme na pánvi zahřátém rostlinným olejem a smažte 20 minut
  • 3 Česnek jemně nasekejte. Cibule nakrájíme na půlkruhy a pak na 2 části
  • 4 Přidejte cibuli s česnekem, sůl a osmažte 7-8 minut za stálého míchání. Zakryjte, ohřejte a zahřívejte 10 minut
  • 5 Smažená kuřecí játra se srdíčky jsou připravena. Můžete posypat bylinkami. Dobře se hodí k přílohám bramborové kaše nebo zeleniny.

Pro muže je kombinace těchto výrobků jedním z nejoblíbenějších. Miska nejenže vypadá chutně, ale je také velmi chutná a uspokojivá.

Játra mají dvě hlavní výhody: za prvé, nízké náklady na výrobek, stejně jako snadnost přípravy, a za druhé, játra jsou velmi užitečné. Část jater obsahuje nejen denní nebo dokonce měsíční dávku vitamínu, ale je také velmi užitečná pro těhotné ženy a je také dobrou prevencí infarktu.

Vepřové maso - nejjemnější a měkké maso. Díky tomu jsou vepřové steaky vařené v troubě velmi šťavnaté. Masné vaření není vůbec obtížné.

Kuře je velmi růžové s vůní hub a cibule. S tímto receptem můžete experimentovat, protože pečené kuře je ideálně kombinováno nejen s bramborami, ale také s různými druhy zeleniny.

Kuřecí játra s domácím srdcem

Játra se srdíčky mohou být vařena různými způsoby: smažíme v chlebech, dušíme ve smetaně nebo zakysanou smetanou, pečeme v troubě. Jednou z nejjednodušších možností je játra dušená se zeleninou na pánvi. Miska je připravena docela jednoduše, to dopadá výživný, s omáčkou, a co je nejdůležitější játra nepřesušují, játra zůstávají šťavnaté, měkké a jemné. Domácí játra se srdíčky jsou ideální pro každou přílohu, jídlo je obzvláště dobré s obilovinami a bramborovou kaší.

Složky

  • kuřecí játra - 400 g
  • kuřecí srdce - 200 g
  • cibule - 2 ks.
  • mrkev - 1 ks.
  • rostlinný olej - 50 ml
  • sůl - 1 lžička.
  • mletý černý pepř - 1 žetony.
  • mletý muškátový oříšek - 1 žetony.
  • voda - 2 lžíce.

Vaření

1. Umyjte drobky ve studené vodě, oddělte játra od srdce, rozdělte velké kousky jater na 2 části.

2. Cibule očištěná od slupky, nakrájená na tenké polokroužky a lehce posypaná zahřátým rostlinným olejem.

3. Oloupanou mrkev nakrájejte na kroužky a smažte 2-3 minuty cibulí.

4. Přidejte kuřecí srdce do zeleniny pečené do poloviny připravené, pokračujte smažit 2-3 minuty.

5. Pošlete játra na pánev, přidejte sůl, černý pepř a muškátový oříšek, smažte 5 minut na mírném ohni, jemně promíchejte špachtlí.

6. Naplňte vše horkou vodou tak, aby kapalina zcela pokryla obsah nádoby. Přiveďte k varu, snížíte teplo na nízkou teplotu, pak zakryjte pánev víčkem a játra se srdcem vařte na 25 minut.

Miska se podává teplá, doplněná nasekanou zelení.