Konzervy bez cukru: nejlepší recepty

Jam je oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé. U ovoce a bobulí a po vaření jsou zachovány užitečné vlastnosti. V zimním období, spolu s drogami, jam pomáhá v boji proti nachlazení a různým virům. Ale stává se, že některé z klasických verzí přítomnosti cukru v ní je kontraindikováno: lidé s diabetem, alergie na sladkosti a diatéza. V tomto případě můžete udělat chutný a zdravý džem bez cukru.

Takový výrobek může být považován za ještě ekonomičtější, protože nemusí kupovat cukr, nízkokalorické (nepoškodí postavu). Kromě toho může být konzumován pro lidi, pro které je zakázán obvyklý klasický džem. Takovou delikatesu si můžete připravit z různých bobulí. Zvažte, jak vařit džem bez cukru a vybrat si nejoblíbenější recepty.

Tipy

Jam z bobulí bez cukru by měl být vařen v několika stupních, konzistence konečného produktu bude záviset na něm. Pro vaření je třeba vzít ovoce a bobule s vysokým obsahem šťávy. Jsou-li hrušky nebo jablka používány pro marmeládu, přidává se při vaření k vodě nějaká voda. V takovém produktu bez cukru, pokud je to žádoucí, můžete dát med nebo citronovou šťávu.

Recept na malinový džem

Bez pochyby lze říci, že malinový džem je nejchutnější a nejzdravější. Toto bobule je chutné jak čerstvé, tak zmrazené, má neobvyklé aroma. K přípravě tohoto receptu budete potřebovat 6 kilogramů maliny.

  1. Pro tento recept potřebujete čisté, suché bobule, nedoporučuje se umývat, takže maliny neztrácejí šťávu.
  2. Bobule se umístí do sklenice (o objemu 3 litry) v malé vrstvě, protřepe se, přidají se další maliny, znovu se protřepe a tak dále, dokud není banka plná.
  3. Několikrát položená gáza je umístěna na dně pánve, na ní je umístěna banka malin. Do nádoby se nalije tolik vody, aby byla nádoba 2/3 pokryta vodou.
  4. Při varu se obsah v nádobě sníží, takže k ní by měly být přidány maliny. Je nutné přidávat bobule až do sklenice je plná malinové šťávy.
  5. Pak byste měli zavřít nádobu s malinovým víčkem a vařit na nízké teplotě asi hodinu, pak navinout víko a dát ho vzhůru nohama. V zimě je připravený džem bez cukru.

Cherry jam

Tento džem v hotové formě lze použít jako jednu z ingrediencí pro pečení a můžete si připravit lahodné knedlíky s třešněmi. Zvažte recept na džem bez cukru. K tomu potřebujete tři kilogramy třešní.

  1. Bobule by měly být důkladně omyty a odstraněny z kostí, ovoce složené v nádobě.
  2. Nádoby s ovocem dejte do vodní lázně.
  3. Při varu je nutné udržovat jeden bod varu.
  4. Tento džem se vaří nejméně 40 minut. Konzistence hotového výrobku závisí na délce vaření.
  5. Hotový džem by měl být rozprostřen na bankách a ihned navinut.

Meruňkový džem bez cukru

Meruňkový džem je získán neobvykle krásnou zlatou barvou. Lze jej použít jako dezert na čaj nebo při přípravě pečiva. Tento recept bude vyžadovat jeden kilogram ovoce.

  1. Pro džem si vezměte zralé měkké meruňky.
  2. Kosti důkladně omyjte a odstraňte.
  3. Ovoce rozemele v mixéru.
  4. Složte ovocnou hmotu v misce a dejte na nízkou teplotu.
  5. Po varu nevařte déle než pět minut.
  6. Připravený džem se rozprostřel na bankách a navalil sterilní víčka.
  7. Tento džem by měl být skladován na chladném místě.

Jahodový džem bez cukru

  • jahody - 2 kg;
  • jablečná šťáva - 200 ml;
  • agar-agar - 8 g;
  • citronová šťáva - 15 ml.

Chcete-li začít, opláchněte jahody dobře a odstranit stonky. Jablka a citronová šťáva. Dejte bobule do mísy, nalijte šťávu a dejte na nízké teplo. Při vaření musí být marmeláda míchána, ale musí být prováděna velmi opatrně, aby nedošlo k rozdrcení bobulí. Je důležité, abyste penu odstranili.

Tento džem bez cukru by se měl vařit asi třicet minut, pak se přidá zředěný agar-agar, vaří se několik minut a rozetře se na sterilizované nádoby a ihned se přikryje víčkem.

Jablečný džem

Další skvělý recept na bezcukrový džem je vyroben z jablek. K tomu je třeba připravit 1 kilogram jablek a 1 litr jablečné šťávy. Jablka by měla být promyta, rozdělena na plátky a zbarvena ve vroucí vodě po dobu asi 5 minut, odstraněna z vody, ochlazena a rozprostřena na březích. Vytlačte šťávu z jablek, přiveďte k varu a nalijte na ně ovoce, sterilizujte do dvaceti až třiceti minut.

Brusinkový džem

Brusinková omáčka je dalším velmi užitečným džemem bez cukru na zimu. Berry vypráme, nalijeme do připravených sklenic až na vrchol a dáme ji do vodní lázně. Oheň je velmi slabý, nedovoluje vařící vodu. Brusinky v bance se postupně usadí na dno a volný prostor se objeví v nádrži, takže je třeba nalít novou dávku bobulí. To by mělo být provedeno, dokud banka nebude zcela naplněna brusinkami. Po tom, jsme zvýšit oheň a vodu v nádrži (pro vodní lázně), přiveďte do varu, sterilizovat: 0,5 l - 10 minut, 1,0 - 15 minut. Poté, co jsou banky připraveny, okamžitě je rozbalíme.

Jam ze švestek bez cukru

Neobvykle chutná je získaná švestková marmeláda, dokonce bez cukru. Pro jeho přípravu jsou nejlepší zralé a měkké švestky nejlepší, je třeba je pečlivě prát. Vybereme kameny ze švestek, rozdělíme ovoce na dvě poloviny a postavíme je na pomalý oheň. Cook švestky, dokud se neobjeví šťáva, pravidelně se míchá. Abychom získali velmi silný džem, používáme technologii vícenásobného varu. Uvařte džem asi jednu hodinu, odstraňte oheň a nechte ho vychladnout osm až devět hodin. Po uplynutí této doby znovu vložte vařič, poté znovu ochlaďte. Tento postup by měl být opakován až pětkrát. Jam stále horké ležel na březích, ale nezavírejte a nechte ho vychladnout. Poté, co se na povrchu hotového džemu objeví zvláštní kůra, uzavřeme plechovky pergamenovým papírem, oblékneme je a vyjmeme na chladném místě.

Broskvový hruškový džem

V tomto receptu se naučíme vařit džem bez broskví vyrobený z cukru a hrušek. Pro přípravu připravte ve stejném množství (400 g) broskví a hrušek. Ovoce musí být umyto a vysušeno papírovým ručníkem. Broskve musí odstranit kost a vyčistit hrušky a odstranit střední část. Ovoce nakrájíme na plátky a rozmačkáme mixérem. Uvařte džem na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří. Lahodný a zdravý džem bez cukru je připraven.

Rybíz Jam

Lahodné a voňavé marmelády mohou být vyrobeny z rybízu. Chcete-li chuť, není to horší než ostatní. Při výrobě tohoto džemu bez cukru se používají nejzdravější bobule. Nejdříve je musíte dobře umýt a osušit. V suché formě, uspořádat v horkých nádobách, které by měly být pokryty víčky a dát do misky s vodou. Jak se bobule usazují ve sklenici, musíte nalít více. Když jsou sklenice plné a šťáva se objeví nahoře, měli byste je dostat ven z vody a navinout víčka, ochladit a dát je na chladné místo.

Angrešt, pomeranč a kiwi jam

Z těchto složek se získá mimořádný džem úžasné barvy s příjemnou kyselou chutí. Chcete-li to připravit, vezměte si libru angreštu, čtyři pomeranče, jedno kiwi. Připravte si angrešt: praní, čištění od řízků. S kiwi odstraňte kůži. Angrešt a kiwi grind v mixéru. Pomeranče vyčistí a odstraní kosti, rozemele v mixéru. Všechny ingredience se smíchají a válí do sterilizovaných nádob. Jam je uložen v chladničce. Má jednu nevýhodu - malou skladovatelnost. Tento džem je nutné jíst hned!

Meruňkový džem s jablky, hruškami a medem

A konečně, pro ty, kteří opravdu chtějí sladké, představte si recept na džem z jablek, hrušek, meruněk a velmi zdravého medu. K přípravě takové neobvyklé varianty by měl být odebrán jeden kilogram jablek a hrušek, 2 kg meruněk a 1 šálek medu. Hrušky a jablka je třeba očistit a odstranit uprostřed, vyjmout kosti z meruněk a rozřezat všechny plody na malé kousky. Medu promíchejte s malým množstvím vody a přidejte do misky nakrájeným ovocem. Je nutné vařit džem na nízké teplotě, která by měla být vypnuta po varu hmoty. Jakmile je jam dobře vychlazený, měli byste ho znovu vařit. Tento postup se několikrát opakuje, dokud jam nedosáhne požadované konzistence. Hotový výrobek by měl být rozložen ve sklenicích a uložen na chladném místě.

LiveInternetLiveInternet

-Rubriky

  • Pečení (161) t
  • Recepty na nový rok (158) t
  • Prefabrikáty na zimu (124) t
  • Saláty (112)
  • Masové pokrmy (83) t
  • Zeleninové pokrmy (77) t
  • Polévky (64) t
  • Léto (58)
  • Rybí pokrmy (58) t
  • Horké nádobí (56) t
  • Hubnutí (53)
  • Nádobí v troubě (46) t
  • Sladká (45)
  • Kuřecí maso (43) t
  • Palačinky (33) t
  • Pokrmy pro Velikonoce (31) t
  • Rychlá večeře (30) t
  • Houby (28) t
  • Pružina (27)
  • Dezerty (27)
  • Dorty (20)
  • Recepty pro děti (19) t
  • Jak vařit - tipy a triky (18)
  • Recepty (15)
  • Předkrm (14)
  • Berry nádobí (13) t
  • Narozeniny (12)
  • Ovocné pokrmy (11) t
  • Jídla na dovolenou (9) t
  • Obiloviny (rýže, pohanka, ovesné vločky atd.) (9)
  • Mořské plody (9) t
  • Rychlá snídaně (8) t
  • Snídaně (8) t
  • Brambory (8) t
  • Recepty z Turecka (7)
  • Recepty na multicooker (7) t
  • Kuchyně světa (6) t
  • Narozeniny (6)
  • Nádobí na Vánoce (4) t
  • Nealkoholické nápoje (4) t
  • Alkoholické nápoje doma (4) t
  • Mikrovlnné recepty (3) t
  • Recepty pro dvojitý kotel (3) t
  • Recepty (2)
  • Recepty na chléb (1) t
  • recepty (0)

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Pravidelní čtenáři

16 lahodných receptů bez cukru!

Kulinářská komunita Li.Ru - Jam

Jahodový džem cukr zdarma

Z různých důvodů mohou lidé odmítnout užívání cukru. Ale to není důvod, proč opustit nádherný jahodový džem. Jak vařit bez cukru - viz recept.

Kdoule jam bez cukru

Cukrový džem bez cukru je náš oblíbený dietní zážitek pro každého: dospělé i děti. Některé tajné recept triky, aby tento džem velmi chutné a vysoce žádoucí.

Pearless Sugar Jam

Cukr se obvykle přidává do marmelády, takže hrušky mohou vytvářet šťávu - to dává jamu tak dobrou chuť. Existuje však také dietní recept na výrobu džemů z hrušek bez cukru.

Sweet Cherry Jam

Taková domácí třešňová marmeláda bez cukru doma se snadno připravuje a výsledkem je vynikající, zdravá a sladká marmeláda, která se okamžitě konzumuje!

Peach Jam bez cukru

Vynikající recept na broskvový džem bez cukru. Tento džem osloví ty, kteří z jakéhokoli důvodu odmítli použít cukr. Ale i bez ní se jam mění a voní!

Švestkový džem bez cukru

Pokud potřebujete omezit množství cukru ve stravě, ale nechcete se vzdát chutných, doporučuji vám recept na výrobu džemů ze švestek bez cukru.

Jablečný džem bez cukru

Pro tento džem, budete potřebovat jablka sladkých odrůd, stejně jako dýně. Zvláštností tohoto receptu je, že džem se vaří absolutně bez cukru. Milovníci cukru jej však mohou přidat do džemu!

Kiwi Jam Sugar Free

Pokud vaše strava nepřijímá cukr, a chcete sladkosti, doporučuji vám recept na kiwi džem bez cukru. Kiwi je ovoce s kyselostí a tato pikantní chuť bude lépe cítit v džemu.

Cranberry Jam Sugar Free

Tento recept na výrobu brusinkových džemů bez cukru je spíše neobvyklý, protože místo cukru přidáme med. A trochu, jinak nejzajímavější brusinková kyselost zmizí.

Angreštový džem bez cukru

Takový rychlý a jednoduchý recept na bezsuchý angreštový džem osloví všechny milovníky zdravých sladkostí, zdravého, ne nutričního džemu s příjemnou kyselostí - budete ho milovat!

Malinový džem bez cukru

Vaše pozornost - nejužitečnější klasický recept na malinový džem bez cukru - nejlepší lék na studené a zimní blues! Nic extra a škodlivé - pouze vitamíny a výhody!

Meruňkový džem bez cukru

Meruňkový džem, vařený bez cukru, je nejen prospěšný pro naše zdraví, ale také lépe zachovává přirozenou chuť a vůni ovoce, ale bohužel není skladován příliš dlouho.

Borůvkový džem bez cukru

Chutné, voňavé a velmi zdravé borůvkové marmelády bez cukru doma se připravují rychle a jednoduše, tak proč ne zkusit? V zimě si vzpomínáte na léto a radujete se.

Cuketa jam bez cukru

Jam je nejen ovoce, takže dnes vám nabízím recept na výrobu cuketového džemu bez cukru. Určitě zkuste - velmi chutné a rozpočet! Překvapte svou rodinu a přátele!

Rakytníkový džem bez cukru

Rakytník řešetlákový je velmi užitečný berry, skvělý pro džem. O výhodách rakytníku řeckého bylo řečeno a napsáno dost, ale chci se podělit o jeden jednoduchý recept na jeho přípravu jako delikatesu.

Rybízový džem bez cukru

Chutná a voňavá marmeláda je vynikající pochoutkou, kterou bohužel ne každý může jíst kvůli obsahu cukru, ale vím, jak tento problém vyřešit a ráda o tom sdělí.

Jak udělat džem bez cukru

Domů »Zdravé jídlo» Jak udělat džem bez cukru

Léto je čas na přípravu na zimu! Co připravujete, pak budete jíst v zimě! Ne, dobře, samozřejmě, v naší době, co chcete, si můžete koupit v obchodě kdykoliv během roku. ale osobně, když jsem si přečetl skladbu polotovarů, zajímalo by mě, co budou nejškodlivější výrobci aditiv (a umělá sladidla a konzervativci) ukládat! Proto dávám přednost všemu stejnému domácímu, kde jasně víte, jak je připraveno a od čeho! No, pokud je surovina vlastní výroby, pak se k tobě přidám!

Jak udělat džem bez cukru?!

Chcete-li začít, navrhuji pochopit, co funkční zatížení cukru nese v džemu?

Cukr je:

1. Sladidlo - sladké ovoce a bobule nepotřebují vůbec žádné přísady. Chci se s vámi podělit, protože jsem přestala používat cukr a různé zakoupené sladkosti a uplynuly více než 2 roky, došlo k nějakým změnám s mou sladkou chutí - všechny prodejny se mi zdají být velmi sladké, tzn. v průběhu času, tělo obnovilo rychlost sladké chuti, v blízkosti přirozené, přírodní, a teď jsem jasně cítit výrazné přirozené sladkosti mnoha výrobků. Člověk potřebuje sladkou chuť, ale ne syntetickou, ale přirozenou, vytvořenou přírodou!

2. Konzervativní - nevidím žádné problémy, pečlivá sterilizace skleněných výrobků se s tímto úkolem snadno vyrovná.

3. Zahušťovadlo - pokud někdo potřebuje tento druh džemu, můžete přidat agar-agar přímo do „lžíce“ (pouze v rozumných dávkách), ale pokud takový požadavek neexistuje, pak bezpečně vyloučíte cukr, protože náš džem je prostě zbytečný!

S vymyslenými funkcemi cukru přišel na to, pojďme přímo analyzovat, jak udělat džem bez cukru.

Přemýšleli jste někdy, proč je džem považován za pravý ruský výrobek?! Ale džem v Rusku opravdu vařený od starověku a bez použití cukru (protože to bylo velmi drahé). Jam byl vařen odpařením na požadovanou tloušťku po dobu nejméně 5-6 hodin, a to je jméno od. Udělali to v ruských kamenech, kde je teplo rovnoměrně rozloženo ze všech stran, a proto se džem nikdy nespálil. Ruská trouba - hlavní složkou při přípravě marmelády, což je důvod, proč je džem považován za ruský národní výrobek!

Nyní nemáme kamna, byly nahrazeny sporákem s troubou. Řeknu vám, jak udělat džem bez cukru v moderní kuchyni. Technologie může podle uvážení výrobce zahrnovat oba následující kroky nebo jeden:

  1. Vaříme několikrát vaříme na sporáku v pánvi (je to možné ve vodní lázni, myslím, že to bude správnější).
  2. Vaříme znovu v troubě na požadovanou konzistenci, hmotnost by měla klesat v objemu v závislosti na obsahu cukru bobule přibližně takto: 6 krát - jahody, 7 krát - rybíz, 8 krát - maliny, 9 krát - angrešt.

Shrnutí je: technologie výroby marmelády bez cukru je jednoduchá - jednoduchá destilace surovin, pak let vaší fantazie začíná: někdo přidává agar-agar pro hustotu (2 tsp na kilogram suroviny) v procesu vaření, někdo dá pár listů stevia pro sladkost (4-5 kusů), někdo experimentuje s různými kořením, ať je to rozmarýn (2 větvičky na 1 kg) nebo pikantní koření (1 hvězda na 1 kg) nebo jiné vegetariánské koření. Existuje spousta možností, zkuste to a podělíme se o další vynikající výsledky :)

No, možná všechno, co mohu říct na téma "jak udělat džem bez cukru."

Místo rozloučení chci sdílet velmi jednoduchý a neuvěřitelně vynikající recept na syrové broskvové marmelády:

Složení: 20 dat, 5-6 broskví, Agave sirup

Příprava: broskve jsou oloupány z kůže, vyjmeme kosti, vyjmeme i kosti z dat. Punch broskve a data v mixéru až do uniformy, přidejte Agave sirup a mix. Posuneme do sklenice a dáme do lednice! TASTY! PROVEDENO!

Jam bez cukru! (Recepty)

Představte si, že to je to, jak naši předci připravili tuto delikatesu. Konec konců, cukr byl tak drahý, že si ho každý nemohl dovolit použít pro džem.

Nicméně, džem byl vařený, odpařovat bobule k tloušťce 5-6 hodin. Udělali to v kamnech, kde není otevřený oheň, a teplo pochází ze všech stran rovnoměrně, takže bobule nespalely. Nyní tyto pece téměř nejsou zachovány. Máme však podobnost - troubu. Můžeme se také zabývat konzervováním bez cukru - na zimu připravíme džemy a kompoty.

Jam podle starého receptu může být vařen v nich, jen v několika tricích: první, vařit berry 2-8 krát na sporáku v pánvi, přes nízké teplo, umístěním děliče. Pak vařit v troubě na požadovanou konzistenci - tak, že hmotnost je snížena v objemu 6-10 krát v závislosti na obsahu cukru bobulí, například jahody - 6 krát, rybíz - 7, maliny - 8, angrešt - 9 krát.

Je velmi důležité, aby se džem, vařený bez cukru, skladoval v pečlivě umytých a sušených sklenicích, nejlépe v chladu.

Jak vidíte, je tu dost problémů, ale chuť je vynikající! Dále nabízíme recepty na výrobky z bobulí a ovoce, které jsou zcela bez cukru a mají minimální obsah.

Jam bez cukru

Nalijte půl kbelíku s vodou, dejte kus látky na dno. Bobule pevně položené ve sklenici, občas třesou. Dáme sklenici do kbelíku a kbelík na sporáku. Bobule brzy začnou šťávu vařit ve vlastní šťávě. Usazují se a je nutné naplnit čerstvé jahody ve sklenici. Po posledním naplnění bobulí, když je nádoba zcela naplněna marmeládou, zakryjte víkem a vařte další hodinu. Pak to převalíme vzhůru nohama, otočíme a dáme nám to. Skladujte za normálních podmínek Na třílitrové nádobě jde kolem kbelíku bobulí. Silný džem, může být použit jako náplň do koláče.

Je důležité:

• Neprolévejte maliny před vařením. Jahody se nejprve umyjí, pokud je to nutné, a teprve pak se z šálků odstraní.

• Sklizeň bobulí na slunné dny, například jahody a maliny, například rychle absorbují dešťovou vodu a měknou.

• Bobule ve vlastní šťávě jsou velmi chutné a užitečné, zejména třešně a třešně. Sklízejte je. Celé množství bobulí je rozděleno na polovinu. Jedna část se umisťuje do sklenic, od druhé se vaří rozpálené bramborové kaše a nalijí se do nich bobule, pak se obvyklým způsobem sterilizují.

• Pro konzervování švestek, jablek, hrušek, které nejsou tak šťavnaté, můžete jako nalévací misku použít rybíz nebo malinovou šťávu.

Jablka v šťávě rybízu

Vezměte 1 kg jablek, 1 kg černého a červeného rybízu nebo pouze červenou. Odstraňte plody z kartáčů, odstraňte nemocné a nezralé, důkladně omyjte a páru v pánvi pod víkem s trochou vody. Horká hmota protéká sítem a naplní sklenice na polovinu. Jablka nakrájíme na polovinu nebo na čtyři laloky, očistíme a odstraníme jádro, dáme do sklenic se šťávou tak, aby byly zcela ponořeny do šťávy. Hladina šťávy by měla být 1-2 cm pod krkem. Pasterizace ve vroucí vodě: půllitrové sklenice na 25-30 minut, litr a dvoulitr - 30-35 minut.

Jablka ve vlastní šťávě

Celá nebo nakrájená jablka ponořte 2-3 minuty do vroucí vody, ochlaďte ve studené vodě a ihned vložte do sklenic. Čerstvě vyrobené jablečné šťávy by měly být zahřívány na 90-95 ° С, nalit do sklenic a pasterizovány na 85 ° С: litr sklenic 15 minut, dvoulitrové sklenice - 25, třílitrové sklenice - 30 minut.

Apple Compote

Jablka (skořice, šafrán, Antonovka a další podzimní odrůdy) se čistí a nakrájíme na plátky, dáme do dvoulitrových a litrových sklenic. Dáme sklenici na ručník, nalijte vařící vodu (bez cukru) až na vrchol a přikryjte víčkem, nechte 3 minuty, pak vypusťte vodu a naplňte vroucí vodou. Třikrát opakujte postup, navalte víko nádoby. Pozor: pokud je několik plechovek, je nutné se s každým zabývat odděleně, aniž by se voda mohla ochladit.

Jahody ve vlastní šťávě

1. metoda. Omyjte jahody důkladně, sbírejte zkažené bobule, vařte některé z bobulí a přiveďte je do varu. Můžete otřít. Připravená kapalina se nalije do sklenic do 1/3 výšky. Celé bobule vložte do horké kapaliny, lehce stiskněte. Banky zavřít a dát k pasterizaci: půllitr sklenic po dobu 25 minut, velký pasterizovat o něco déle.

2. způsob. 2 kg jahod pro 6-8 malých sklenic. Vyplavte jahody, vložte do smaltované pánve. Přiveďte jahody do varu v pánvi a vyjměte z ohně. Můžete přidat cukr podle chuti, mix. Připravené sklenice naplňte jahodami, přikryjte víčky, pasterizujte 15 minut. Odstraňte sklenice, ucpejte, otočte vzhůru nohama, ochlazte. Takové jahody mohou být konzumovány v přirozené formě, mohou být použity pro ovocné polévky, želé nebo jako omáčka pro mléčnou kaši nebo palačinky.

Jahodový kompot

Bobule v plechovkách se nalijí horkou vodou nebo šťávou z odmítnutých bobulí bez cukru. Banky jsou pokryty víčky a položeny na stojan v pánvi s vodou o teplotě 40-45 ° C, přivedeny na 80 ° C a udržovány v kompotu: v půllitrových nádobách 7-8, litr - 12-15 minut. Pokud není teploměr, jsou udržovány v mírně vroucí vodě, resp. 4 a 6 minut. Po zahřátí jsou banky vyjmuty, srolovány a postaveny vzhůru nohama, aby se zcela ochladily.

Důležité: pro zachování barvy jahod v 1 litru kapaliny můžete přidat 4 g kyseliny citrónové nebo jednu sklenici šťávy z červeného rybízu.

Cherry ve vlastní šťávě

Višně můžete uchovat ve vlastní šťávě různými způsoby.

1. metoda. Třešeň se umisťuje do sklenic, nalije se šťávou z jakýchkoli bobulí nebo třešně a pasterizuje: voda se pomalu zahřeje na 85 ° C a uchovává se půl litru sklenic 10, litr - 15 minut.

2. způsob. Višně bez semen jsou umístěny pevně ve sklenicích, s cukrem nebo bez cukru. Naplněné sklenice jsou zakryty opláštěnými víky a při teplotě 85 ° C zahřívají půllitrové - 20 litrů - 25 minut.

3. způsob. Čerstvě sklizené třešně se umyjí, kameny se odstraní, umístí do smaltované mísy (hrnec, kbelík), zapálí a zahřeje na 90-95 ° C. Pak se rychle nalije do předem sterilizovaných nádob a uzavře kovovými víčky.

Rybíz kompot

1. metoda. Plechovky plněné bobulemi se nalijí s vařenou vodou nebo šťávou z rybízu, malin, letních jablek (půl sklenice na 1 kg bobulí). Pak se vloží do pánve se studenou vodou, přivede se na 80 ° C: půllitrové sklenice se zahřívají 10, l - 14 minut nebo se sterilizují ve vařící vodě po dobu 4-6 minut. Pak jsou vyjmuty, sbaleny a postaveny vzhůru nohama.

2. způsob. Bobule se umístí do smaltované pánve, přidá se voda nebo šťáva, vloží se na oheň, přikryje se víčkem a za míchání se udržuje na teplotě 85 ° C po dobu 5 minut. Poté se pod víkem naplní horké sterilní sklenice s ovocem a šťávou a navinou se.

Přírodní pasterizované rybízy

Ríbezle červené nebo černé praní, sbírejte bobule z větviček, dejte do sklenic. Bobule, určené pro další zpracování na jaře, mohou být lehce stlačeny a bobule pro kompot mohou být baleny pouze pevně. Nalijte bobule horkou vodou, blízko a místo pro pasterizaci: půllitrové sklenice - 20 minut, litr - po dobu 5 minut déle.

Rybíz s malinovou

Rybíz bobule na polovinu s malinami nalijte do mísy, nalijte vařené vody při pokojové teplotě, vyzvednout trosky shora. Jemně opláchněte bobule a zakryjte je až po ramínko. Přidejte chlazenou vařenou vodu nebo džus ze stejného bobulí, přikryjte víčky a sterilizujte: litr sklenic 10, půl litru - 7 min. Pak opatrně vyjměte banky a utáhněte.

Malinový kompot

Bobule v plechovkách se nalijí studenou šťávou z malin nebo jiných bobulí, dají se do hrnce se studenou vodou, nechají se ohřát na teplotu 80 ° C a uchovávají se: půl litru plechovek po dobu 7-8 minut, 12-14 litrů, ve vroucí vodě - 3-4 minuty. Pak se sbalte a položte vzhůru nohama.

Kompoty ze švestek

Švestky položené ve sklenicích se nalijí vroucí vodou nebo šťávou z jakýchkoli bobulí nebo ovoce, vloží se do hrnce s vodou, přivedou na teplotu 85 ° C a půl litrové plechovky se pasterizují po dobu 10 minut, 15 litrů a 8 a 5 minut ve vroucí vodě.

Přírodní švestka

Odtok se dobře promyje, kosti se odstraní, umístí do smaltované nádoby, zahřeje na 90-95 ° C a rychle nalije do předem sterilizovaných nádob. Pak jsou banky uzavřeny kovovými víčky.

Přírodní meruňky

Ovoce nakrájené na polovinu se umisťuje do litrových nádob, nalije se vařící vodou a zahřívá se 15 minut na 8 ° C. Takto připravené meruňky se používají k výrobě kompotů, džemů, džemů nebo k plnění koláčů.

Lemongrass Compote

Lemongrass bobule se nalijí do cukrového sirupu (podle chuti) nebo vařené vody a pasterizují při teplotě 80 ° C: půl litru sklenic 10, litr - 15 minut.

Hruškový kompot

Pro přípravu kompotu z hruškových plodů se ovoce nakrájí na plátky, vyřízne se komora semen, ponoří se do okyselené nebo osolené vody. Pak se umístí do sklenic, nalije se šťávou z kyselých bobulí nebo jablek a zahřeje se na teplotu 90 ° C: litrové sklenice 15 minut, dva litry - 20, třílitrové sklenice - 30 nebo ve vroucí vodě 5, 8 a 10 minut. Pak jsou banky srolovány a postaveny vzhůru nohama.

Balené bobule

Omyjte rybíz, borůvky, jahody, maliny, angrešt, třešně, třešně, brusinky, ostružiny, busty, odstraňte větvičky, pak nalijte bobule do lahví z vařeného nebo dojeného skleněného mléka (sklenice majonézy pod majonézou), protřepejte ovoce a vložte lahve mléka. více bobulí. Úroveň plnění bobulí - 2-3 cm pod víkem.

Naplněné láhve vložte do pánve, do které se nalije voda o výšce 8/4 lahví. Přiveďte vodu do varu a vařte 20 minut, poté uzavřete lahve a uložte je na tmavém chladném místě. Láhve mohou být uzavřeny plastovými uzávěry nebo pevně svázané pergamenem.

Užitečné, zejména pro děti v zimě, šťáva z bobulí a ovoce. Šťáva z rakytníku, rybízu, maliny se připravuje například následujícím způsobem. Šťáva se vytlačuje z šťavnatých bobulí, nalije se do sterilních čistých nádob a pasterizuje se: 5-10 litrů sklenic, třílitrových sklenic - 15 minut a ihned se přikryje. Udržujte šťávu lepší v chladu.

Šťáva připravená v džusovém hrnci nepotřebuje sterilizaci, okamžitě se nalije do připraveného pokrmu a zavře.

Černé rybízové ​​šťávy

1. metoda. Pro přípravu šťávy jsou poměrně zralé bobule všech odrůd. Vzhledem k vysoké kyselosti (3% a vyšší) se však doporučuje ředit šťávu, pokud je dvakrát spotřebována vodou s cukrem.

Sklizené, tříděné, umyté plody jsou rozdrceny dřevěným tolkushkoy v smaltované misce. Přidá se voda ohřátá na 80 ° C (pro 1 kg buničiny, 1,5 šálky vody). Buničina se zahřívá za míchání na 60 ° C a při této teplotě se udržuje 30 minut pod víčkem. Pak šťávu z horké buničiny vymačkejte, ohřejte na 85 ° C, nalijte ji do vařených lahví (3 cm pod krkem) nebo do bank (1,5 cm pod hranou plechovky), přikryjte sterilními uzávěry a lahvičky s gumovými deskami ( 8 x 8 cm) nebo zátky a dejte na pánev s horkou vodou (50 ° C). U 85 ° С jsou půllitrové sklenice a lahve 15-ti minutové, 20-litrové sklenice a třílitrové sklenice - 30 minut, po kterých jsou ihned zapečetěny a ochlazeny, otočeny sklenice na víko a lahve položené na bok.

Láhve zalité, po 10 minutách podestýlky se nalije parafín. Lahve potažené gumovými deskami by neměly být položeny na bok.

Ve velkých nádobách (s objemem nejméně 2 litry) může být šťáva konzervována litím za tepla. Šťáva se zahřívá za míchání ve smaltovaném hrnci na teplotu 95 ° C, nalije se do plechovek nebo lahví opařených vroucí vodou na vrchol, okamžitě se uzavře a ochladí, otočí sklenice na víko a vloží lahve na bok.

2. způsob. Při třídění červeného nebo černého rybízu dobře opláchněte ve studené vodě. Nechte rybíz protékat mlýnek na maso, odtok, vložte výlisky do nádobí, přidejte o něco méně než 0,5 šálky vařené chlazené vody na každý kilogram výlisku, promíchejte a zahřívejte po dobu 7-10 minut při teplotě 70-80 ° C. Pak položte slupky do plátěného sáčku, pověste ho na pánev a zmáčkněte dřevěnými kleštěmi, vytlačte z něj veškerou šťávu. Zahřívejte šťávu po dobu 5-10 minut, ale nepřiveďte k varu, a okamžitě, horké, nalijte do lahví na mléko umyté a opařené vařící vodou, pak vložte do hrnce s vodou a zahřívejte po dobu 15-20 minut, ale nepřineste do varu, odstraňte z vody, zavřete, vychladněte v poloze na zádech.

Třešňová šťáva

Třešně se roztřídí, dobře opláchnou ve studené vodě, odstraní se kosti, přeskočí mlýnek na maso, 10 minut se setře při teplotě 60-70 ° C, vloží se do plátěného sáčku a zavěsí se na smaltovanou pánev. Zatlačte dřevěnými kleštěmi, abyste urychlili tok šťávy. Výsledná šťáva se mírně zahřeje, ale nevaří se a okamžitě se nalije do čistého, opařeného vařeného lahve na mléko. Korkové lahve s dřevěnými uzávěry, umístěte do hrnce s vodou a zahřívejte 15-20 minut, ale nevařte. Poté vyjměte láhev z vody, položte na její stranu, nalijte parafín a ochlaďte.

Šťáva z rakytníku

Pro přípravu šťávy vybrané zralé bobule. Mohou být zpracovány čerstvé nebo zmrazené. Promyté bobule se rozdrtí, k buničině se přidá voda zahřátá na 40 ° C (200 g vody na 1 kg buničiny), hmota se mírně zahřeje a šťáva se vymačká, která se zabalí a pasterizuje.

Švestkové pyré

Vyzvedněte zralé švestky, dobře opláchněte ve vodě, odstraňte kosti, vložte do hrnce, přidejte trochu vody, přikryjte víčkem a při mírném varu přiveďte do měkkého stavu. Pak švestky protřeme sítem, vaříme, vložíme do dobře umytých nádob, přikryjeme víčkem, dáme do hrnce s vodou a vaříme na mírný var po dobu 15-20 minut. Pak korek plechovky s plechovými víčky. Poté se banky otočí na krk a vychladnou.

Jablečné pyré

Používá se ovoce se skvrnami, pohmožděninami, mrtvým tělem, stejně jako odpady (slupky, dřeň) získané při přípravě konzervovaných výrobků. Tříděné ovoce se čistí, umyje, řezá. Pak se ovoce a odpad vloží do nádoby, nalije se vodou (200-300 g na 1 kg), přikryje se víčkem, položí se na oheň, přivede se k varu a občas se vaří na mírném ohni. Poté, co je hmota měkká, je odstraněna z ohně a protřena sítem dřevěnou paličkou. Kašovitá kaše se za míchání přivede k varu, poté se vaří na mírném ohni na hustou zakysanou smetanu. Banky jsou naplněny na vrchol, hermeticky uzavřené, otočené, na víko a kryt pro pomalé chlazení. Pokud je kaše určena pro dlouhodobé skladování, je pasterizována při teplotě 85 ° C po dobu 15-25 minut (v závislosti na kapacitě nádoby - 0,5-2 litrů), po které jsou banky uzavřeny.

Meruňkové pyré

Opláchněte zralé meruňky, odstraňte kameny, dejte vodu do hrnce na stojanu, nalijte vodu na dno hrnce a ohřejte s víčkem zavřeným, páru meruněk do měkka. Pak vložte meruňky na síto, otřete je, přiveďte bramborovou kaší do varu, nalijte do sklenic. Sklenice přikryjte víčky, vložte do hrnce s vodou a nechte na klidném ohni 15-20 minut. Vezměte plechovky z vody a korku s cínovými víčky.

Vaření bez sahapa!

Dnes vás naučíte, jak vybudovat svět bez přidání sukap. Věřte, že to nebude o nic méně chutné, než připravuje tradiční "sacharin"

Dnes vás naučíte, jak vybudovat svět bez přidání sukap. Věřte, že to nebude o nic méně chutné, než je připraveno tradičním "sacharinovým" způsobem.

V zájmu cvičení budou svatí létat všechny létající zařízení a yagody bez svátosti. Hlavním požadavkem je surový: Musí být roztavený a ne shnilý.

Odvodnění bezpečné bez sugapa

Potřebujete jen švestky. Dostanete nádherné husté místo v zimě, které půjdou na slunce. Tato krása bude plně oceněna celou vaší rodinou a přáteli.

PŘÍPRAVA:

1. Důkladně vypusťte proud vody a odstraňte zbytky. Nakrájejte švestky do nádrže a skladujte je několik hodin. Během této doby je možné plodům udělit trest, aby se vytvořil panel.

2. Po dvou hodinách jsme na pomalém ohni položili do klidu a postavili je do stálého pořadí. Vzhledem k tomu, že na prvním místě bude málo lidí, je nutné postupovat tak, aby se toho věřící nebáli.

3. Když se vaří, vaříme ho 15 minut a vypneme oheň. Dáme si odpočinek a pobyt na 8 hodin.

4. Dále bude druhá a třetí fáze šroubováku se stejným rozhraním pro chlazení. Pokud chcete získat tlustý, je pravděpodobné, že budete moci dělat to více a více často.

5. V následující fázi varu, když si přejete v horní části, můžete přidat trochu medu (1 polévková lžíce). Venkovní hot-leaf plavky, zatímco uzávěr není uzavřen cihlami. Nechali jsme ho zůstat v bankách. O nadřazenosti předpokládaného utváření bezpečnější nast. Teprve poté je možné zabalit opačný papír a smést nit. Skladování může být skladováno v chladírně nebo v pohřbu.

Čerstvé brusinky bez Sahapy

A požehnání vám tím, že budete mít zdravé zdraví a pomůže vám brusinky po celou zimu. Hosté k vám nepůjdou. Pro hodnotu vitality-orientované poskytování je uveden v chuti a malé a staré.

1. Brusinky jsou utkány odpadky a by-wire, důkladně opláchnuty proudem vody a vypuštěny vodou přes vodu. Sušené brusinky jsou lehce potopeny do suché suché nádoby a opatřeny kovovým roštem. Vsuňte ji do hluboké skořepiny, na jejímž spodku není nutné umístit železný zásobník.

2. Láhev v sudu naplněném vodou tak, aby hladina kapaliny dosáhla hloubky brusinkové pánve. Zapněte oheň. Naším úkolem je sledovat to tak, aby voda v úkrytu neměla být vařena, ale byla neustále na pokraji varu. Tím vytváříme bytosti ve vlastní lázni. Ve výšce teploty brusinkový brusinek začne vylučovat jeho prostor a usazovat se ve sklenici.

3. Nakonec, jako úroveň brusinek, není nutné dávat yagod do hrnce a pokračovat v průvodu na stejném místě. Není třeba dosahovat plné kapacity banky s brusinkami, které otevřely prostor.

4. Jakmile je nádrž plná, je možné přivést vodu do vařící vody do varu a sterilizovat nádrže. Sterilizovatelné nádoby o objemu 0,5 l, 10 minut, litr - 15 minut. V pohotovosti je naplníme prudkými nevěstami a zabijeme je před plnou srstí.

Recept na dřevěnou víru bez Sahapy

Ať už se mluví kdekoli, je to stále nejoblíbenější. Malina Hoposha a v čerstvé podobě, ve věrných a ve zmrazených. Bez ohledu na to, jak si připravíte malinu, její chuť a chuť zůstávají nesnesitelné. Malina bez cukru je výborným základem pro zimní tábory, kyselé mléko, mléčné koktejly. Takže bude dobré jít s čajem dobře.

1.Malina před nákupem není umýt, takže by neztratil svůj vlastní drahý buben. Dostatečně jej vyjměte z pouzdra a nesbírejte ho ze země.

2.Sepping javoru je hozen do třístranného tanku s následujícím vzorem: naložte javor 5-7 cm vrstvou kapaliny, naplňte ho pěchovačem a pěchovadly. Pokračujeme v pokládce jagody s takovým vzorem, že banka nebude naplněna dřevěnými dveřmi.

3.Na hluboké železo kbelík nebo velké jatečně upraveného těla a dno půdy s komplexem nebo čtyři. Na trh jsem dal banku s obchodním centrem a plnou vodní přepravu (voda) tak, že dvě ze tří bank budou ve vodě.

4.Zapálte oheň a přiveďte vodu k varu v kbelíku (budově). Udělejme si klid ticha a v pomalém varu roztavíme maliny. Jagoda bude moci nastartovat juke a posadit se. Je nutné neustále vlévat malinu do banky, aby se dosáhlo úrovně úzkého hrdla. První by tedy byl bez takového daru zachráněn, protože banka nebude zcela plná duhových stromů.

5.Power je možné pokrýt nádrž s načervenalým javorem a vařit ji v jatečně upraveném těle (kbelík) asi hodinu. Do konce této doby se nádrž naplní víčkem a před ochlazením se odstraní pod hustým kožichem.

Jahodový safír bez cukru

Milovníci jahod nyní mohou být v tuto chvíli uklidněni: mohou získat kopii problémů s výzbrojí yagdu, mohou být stáhnuti na zimu, ale nejsou sklizeni cukrem, to znamená, že mohou být připraveni na zimu TAK, ŽE STRAWBERRY JAM MŮŽE BÝT VAŠOU KORETOU ANNUVIEW. Host a rodina budou příjemně překvapeni.

  • Jahody - 2 kg
  • Jablečná šťáva - 200 gp
  • Pudpa agap-agap - 8 gp
  • Šťáva z citronové citronové šťávy

1. Jahody jahody se důkladně promyjí vodou a oddělí se od rostliny. Umytý stojan sklopte do krabice.

2. Vytlačíme šťávu z jablek a citronu a nalijeme do kastrolu s jahodami. Vydejme se na světlo ohně a vydáme se na pomalý oheň, nejprve motivovaný. V tomto procesu budou jahodové listy podávány šťávou.

3. Starý var se nesmí vařit méně. Nezapomeňte odstranit pahýl.

4. Za pět minut před koncem bootování v samostatném sezení spustíme agapapagapap prášek ve vodě. Měřítko důkladně vyhnout, aby se zabránilo drcení. Nalijte směs do čerstvé jahody a dobře promíchané. Ještě dvě minuty vařte a vypněte oheň.

5. Teplé prameny se nalijí přes lázeň a naplní se cihlami.

Recept na třešňovou žílu bez sacharidu

V zimních dnech Vám jistě poslouží jako skvělý doplněk pekárny a festivalů. Varniki s třešničkou, která je připravena s tímto zařízením, se také stávají skvělou dovolenou pro zimní zápasový stůl.

1. Yagoda třešně a my odstraníme ze sítí. Všechny plody jsou odlévány do neviditelné mísy.

2. Nyní vložte tuto misku do mísy a nalijte ji do vody. Je nutné, aby hladina vody uzavřela mísu zdola pro dva. Je nezbytné, aby tato voda klidně varila a nevylévala do kapacity s třešničkou.

3. Takže když zapálíte oheň a nastavíte dveře, bude bez něj bezpečný. Bezpochyby podporujeme konstantní teplotu po varu vody do pánve. Bude to vlastní parní lázeň pro třešně. Tímto způsobem se spustí jukebox a přebývá v něm.

4. Odvzdušněte správné množství nejméně 40 minut. Následně bude zatížení záviset na stabilitě zatížení. Co ještě máte, to je silnější než spodní řádek.

Konzervy bez cukru: recepty pro snadné vaření

Obsah článku

  • Konzervy bez cukru: recepty pro snadné vaření
  • Koláče Blackberry: recepty krok za krokem s fotografiemi pro snadné vaření
  • Blackberry jam: recepty s fotografiemi pro snadné vaření

Třešní na zimu bez cukru - recept s fotografiemi krok za krokem

Pro ty, kteří následují postavu a neradi stojí na sporáku na dlouhou dobu. Třešní lze nahradit zralými třešněmi.

  • 500 g zralé sladké třešně.

Jak udělat třešňovou nebo třešňovou marmeládu bez cukru:

V pánvi vaříme vodu. Voda bude potřebná, aby se dala mísa bobulí do vodní lázně.

Uvolněte třešně nebo třešně, opláchněte a vypusťte do cedníku. Nechte veškerý odtok vody. Dejte třešničku do hluboké mísy a vložte ji do vodní lázně.

Nechte bobule zchladnout ve vodní lázni, dokud se utopí ve vlastní šťávě. Pak vyjměte misku z ohně, přikryjte polyethylenem a počkejte, až se mírně ochladí.

Rozprostřete na sterilní nádoby a zcela vychladněte. Jam je připraven k jídlu ihned po ochlazení.

Jam švestky s náhražkou cukru

Švestky pro vaření švestkového džemu, zvolte přezrálé, ale bez známek hniloby. Sorbitol se používá jako sladidlo, které může být nahrazeno xylitolem.

  • 4 kg zralých švestek (hmotnost bez kamenů);
  • 600 ml čištěné vody;
  • Kilogram sorbitolu (nebo 800 g xylitolu);
  • Špetka mleté ​​skořice;
  • Štípání vanilky.

Švestky důkladně opláchněte ve studené vodě, odstraňte listy a větvičky, nakrájejte na polovinu a odstraňte kosti. Vážení. Hmotnost hotové suroviny by měla být 4 kilogramy.

Přiveďte k varu ve velkém hrnci vhodném pro vařící marmeládu a přidejte švestky. Vařte na ohni o něco méně, než je průměr za hodinu, za stálého míchání.

Pak přidejte sladidlo a vanilku se skořicí. Míchejte a vařte dalších 10 minut.

Nalejte horký džem přes sterilní nádoby, navalte víčka a ochlaďte. Poté je vyjměte pro skladování.

Jahodový džem s pektinem na zimu

Skvělá volba pro diabetes typu 2.

  • 2 kilogramy jahod;
  • Sklenka čerstvé jablečné šťávy;
  • Šťáva z půl citronu;
  • 7 g pektinu.

Jahody oloupejte, opláchněte a osušte. Dejte do hrnce, zalijeme citronem a jablečnou šťávou. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Za občasného míchání vařte 30 minut. Pokud se objeví pěna, odstraňte ji. Pektin nebo agar-agar se zředí vodou podle návodu na obalu a intenzivně míchá. Po tom, aby jam do varu, a vypnout.

Poté se zalijeme horkými sterilními horkými plechovkami a uzávěry uzavřeme. Otočte ji vzhůru nohama, nechte hodinu pod přikrývkou. Pak se otočte zpět a ochlaďte na pokojovou teplotu.

Nejjednodušší meruňkový džem bez cukru

Tento džem je spíš jako jam. Uvařeno pouze 15 minut, ale zároveň je výrobek skladován po dobu 6 měsíců.

  • Zralé meruňky - 1 kilogram.

Důkladně opláchněte meruňky, položte na papírový ručník a osušte.

Nůžem proveďte řez podél drážky a odstraňte kosti.

Mleté meruňky se rozmelí v bramborové kaší pomocí mixéru. Nalijte pyré do hrnce, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Poté okamžitě nalijte do suchých sterilních nádob. Zavřete vzduchotěsné víčka a otočte je. Pomalu ochlazujte.

Meruňkový džem bez semen ve vlastní šťávě

Tato polovina meruňkový džem. To vaří o něco déle, ale poloviny meruněk mohou být použity k výzdobě různých domácích dezertů. Stejně tak můžete připravit a broskev.

  • 1 kg meruněk s jámami;
  • 125 ml čisté vody.

Podrobný recept na vaření polovin meruněk bez cukru:

Opláchněte meruňky, nakrájejte na poloviny a odstraňte kosti. V pánvi vařte 125 ml vody a snižte poloviny meruněk. Vyčkejte na var, zahřejte dolů a zakryjte pánev víčkem. Vařte po dobu 30 minut, poté zajistěte jam ve sterilizovaných nádobách. Korek a chladno.

Rakytníkový džem s medem a ořechy

Pokud máte možnost udělat džem bez cukru, ale s medem, nezapomeňte použít tento starý recept. Doplnění matic je volitelné. Tato složka je podle Vašeho uvážení.

  • 1,3 kg rakytníku;
  • 1,5 kg medu;
  • 300 g vlašských ořechů.

Rakytník s medem na zimu:

Tento džem je jen sklad vitamínů. Hodnota všech složek se při vaření neztrácí.

Opláchněte rakytník, přeložte jej do cedníku, abyste vypustili veškerou kapalinu. Vytlačte šťávu z bobulí. Můžete to udělat s odšťavňovačem, můžete si dát rakytník na jemné síto a rozdrtit lžící. Hmotnost by měla dostat kilogram šťávy.

Třídy vlašských ořechů třídte, odstraňte nečistoty a opečte trochu na suché pánvi. Chop s nožem. Nalijte šťávu z rakytníku do hrnce, přidejte ořechy a přiveďte k varu. Ochlaďte, smíchejte s medem a nechte půl hodiny. Míchejte, nalijte do sterilních suchých nádob.

Uzavřete sterilní nylonové kryty, otočte. Vložte chladničku. Po úplném ochlazení otočte sklenice na dno a zasekněte po dobu jednoho roku.

Malinový džem bez cukru na zimu

Malinový džem lze vařit bez cukru. A bude to krásně stát celou zimu. Je krásně skladován na suchém, chladném místě, kde přímé sluneční světlo nespadá do 24 měsíců.

Jak vařit malinový džem bez cukru je vynikající:

Sbírejte maliny s čistýma rukama za suchého slunečného počasí. Před vařením džem, maliny nemusí být umýt. Nejdůležitější je, dobře opláchněte a sterilizujte sklenice. Projděte si bobule. Je důležité, aby zde nebyly žádné listy, úlomky, shnilé a červivé bobule.

Na spodní stranu širokého hrnce položte bavlněný ubrousek, nasypte na něj sterilní sklenice a naplňte je malinami až na vrchol.

Nalijte vodu do pánve tak, aby se dostala do středu plechovek. Banky nejvýše 0,7 litrů.

Počkejte, až voda začne vařit, aby plyn byl o něco menší než průměr a počkejte, až se malina rozběhne do šťávy a v bance se objeví volné místo.

Oznámit bobule tak, aby se utopili ve šťávě.

Všimněte si 50 minut pro 0,7 litrové plechovky, 40 minut pro 0,5 litrové plechovky nebo 30 minut pro 0,33 litrové plechovky. a méně.

Sklenice přikryjte sterilními suchými víčky a dalších 7 minut vařte. Pak korek pevně a otočit. Pomalu ochlazujte malinový džem. Obrácené sklenice přikryjte teplou přikrývkou, vyjměte ji až po 12 hodinách.

Malinový džem bez cukru v troubě

Pokud absolutně nemáte čas sledovat hladinu vody a hlásit bobule v jar, nabízíme vám recept na malinový džem na zimu, vařené v troubě. Má hustší konzistenci, jako je džem, a mírně odlišnou barvu. A tak je recept velmi jednoduchý. Současně je kalorický obsah této užitečné lahůdky vzhledem k absenci cukru mnohem nižší. Ale zneužívání, aby se zabránilo alergické reakce, stále nestojí za to.

Jak vyrobit domácí malinový džem bez cukru:

Bobule se roztříští. Pokud si je nevyzvednete sami, můžete je opláchnout v cedníku pod tekoucí studenou vodou. Pak nechte půl hodiny nechat skleněnou vodu.

Sušené bobule dejte do hrnce nebo sklenice. Nejvhodnější skleněná pánev, pánev z nerezové oceli nebo 2 třílitrové sklenice. Hliníková pánev je oxidovaná, smaltovaná. Litina by také neměla být používána k vaření malin v troubě.

Nádoby na maliny vložte do trouby, nastavte teplotu na 180 stupňů a zaznamenejte 40 minut po zahřátí trouby.

Nalejte džem na suché sterilní sklenice horké, hermeticky korkové a chladné. Pak poslat do skladu.

Borůvky na zimu bez cukru

Tento recept je velmi jednoduchý. Z ingrediencí - pouze borůvky. Jam se připravuje přímo ve sklenicích, takže nedojde k praní borůvkových květů.

Jak vařit borůvky bez cukru krok za krokem:

Vložte borůvky do cedníku a opláchněte studenou vodou. To by mělo být provedeno nejpozději do 6 hodin po sběru bobulí. Nejdůležitější věcí je, aby nedošlo k pomačkání a shnilým bobulím. V opačném případě nebude džem na zimu, bez cukru, trvat dlouho.

Umístěte bavlněný ubrousek na dno široké pánve.

Vložte sterilizované horké nádoby. Rozložte bobule na břehy, lehce je zatlačte lžící dolů. Nechte třetinu objemu v cedníku.

Nalijte vodu do pánve tak, aby se dostala do středu plechovek a zapněte plyn. Po vroucí vodě vypněte plyn. Když se borůvky začnou aktivně přidělit šťávu, v bankách se objeví volné místo. Lžíce přidat do krku banky. Zakryjte sklenice víčky.

Od tohoto okamžiku, záznam 40 minut, není třeba míchat bobule. Pokud se voda z hrnce vyvaří, přidejte vroucí vodu.

Po 40 minutách vyjměte sklenice borůvek ve vlastní šťávě, otočte je utěsněnými víčky, otočte je a zakryjte kobercem. Ochladí se 12 hodin, pak se přenese do spíž. Doba použitelnosti - 12 měsíců, při absenci světla a teplot do +12.

Pokud zavřete zaseknutý papír pod kryty nylonu, uložte je při teplotě +2 až +10 ° C po dobu 3 měsíců.

Cranberry Jam Sugar Free

Velmi užitečná příprava na zimu pro výrobu koláče a kompotů.

Brusinky rozdělte a opláchněte studenou vodou. Nechte v cedníku skleněnou vodu.

Na pánev položte bavlněný ubrousek, na něj položte sterilizované suché sklenice. Naplňte je bobulí celou cestu až na vrchol a nalijte studenou vodu do pánve tak, aby se dostala kolem středu sklenic.

Vařte na středním ohni, až se bobule utopí ve šťávě. Přidejte brusinky tak, aby sklenice byly plné, přikryjte sterilními víčky a vařte 35 minut, v případě potřeby doplňte vroucí vodu do pánve. Okamžitě po upečení pečivo uzavřete.