Dieta a léčba diabetu 2. typu

Diabetes mellitus je onemocnění spojené s endokrinním narušením, při němž slinivka břišní neprodukuje inzulín ve správném množství, což vede k různým metabolickým poruchám.

V případě diabetu mellitus střední a mírné závažnosti je předepsána tabulka 9. Hlavní cíl diabetické léčebné tabulky 9 je speciálně vyvinutá terapeutická strava, normalizace rovnováhy metabolismu sacharidů a tuků. Potraviny se liší v poklesu obsahu kalorií v důsledku vyjímatelných sacharidů a tuků živočišného původu. Cukr a jeho deriváty by měly být zcela vyloučeny, jeho náhražky se používají při vaření. Omezeno také na použití soli. Obsah proteinu se zvyšuje více než fyziologická norma.

Pacienti s diabetes mellitus často pociťují pocit hladu, takže je důležité, aby v potravinovém systému byly obsaženy potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které způsobí, že tělo stráví potravu po dlouhou dobu, kvůli čemuž se hlad po příštím jídle neobjeví.

Hlavním důrazem dietní tabulky 9 pro diabetiky je použití zeleniny, ovoce, celozrnných obilovin, libového masa a ryb, chleba z mouky různého broušení. Vaření jakýmkoliv způsobem, s výjimkou smažení a kouření.

Výrobky, které jsou zakázány podle diety číslo 9

Výrobky, které nejsou doporučeny, jsou zakázány, s výhradou tabulky 9:

  • Výrobky z máslového těsta, čerstvé pečivo, koláče a pečivo s tukovým krémem, sušenky z listového těsta.
  • Polévky a boršč z mastných mas a ryb.
  • Tučné maso z vepřového, hovězího, jehněčího, živočišného tuku.
  • Odrůdy mastných ryb, jako je makrela, sleď a další.
  • Uzené výrobky.
  • Solené a nakládané produkty.
  • Sýry s vysokým obsahem tuku, sladké tvarohy.
  • Všechny druhy těstovin, krupice, rýže a pokrmů z nich.
  • Zmrzlina, džem, cukrárna, čokoláda.
  • Sycené sladké nápoje.
  • Data, rozinky, sušené meruňky, hrozny, banány.

Co můžete jíst s diabetem:

  1. Chléb z žitné a pšeničné mouky z prvního stupně a hrubé broušení, ještě lepší celek, až 300 gramů denně.
  2. Chutné maso z vepřového, hovězího, kuřecího, krůtího, králičího masa. Velmi vzácně je povoleno malé množství jater.
  3. Vařené druhy klobásových výrobků.
  4. Ryby s nízkým obsahem tuku, konzervované potraviny jsou povoleny ve šťávě nebo v rajčatové omáčce.
  5. Několik vajec za den, v jakékoliv formě, kromě smažené.
  6. Všechny mléčné a mléčné výrobky s nejnižším obsahem tuku. Použití zakysané smetany je velmi vzácné. Zvláště vítané je použití tvarohu.
  7. Různá celá zrna. Kaše z ovesných vloček, pohanky, proso obilovin, můžete péct palačinky a palačinky, ale pouze z pohankové mouky, velmi chutné a užitečné pro diabetiky
  8. Zelenina s nízkým obsahem sacharidů - dýně, squash, cuketa, okurky, rajčata, zelí. Mrkev, řepa, brambory s omezením vzhledem k vysokému obsahu sacharidů.
  9. Plody jsou povoleny téměř všechno, kromě hroznů, hrušek a banánů.
  10. Bobule mohou být například borůvky, brusinky, angrešt, rybíz, actinidia, borůvky jsou zvláště užitečné. Vědci prokázali, že konzumací této bobule diabetiky 20-22 g denně snižuje hladinu cukru v krvi.
  11. Sladká jídla vyrobená bez použití cukru.
  12. Nápoje - různé, které neobsahují cukr v čisté formě. Káva, čaj, nízkotučné mléko, pikantní bylinné čaje a šípky.
  13. Nesolené máslo živočišného původu a všechny rostlinné oleje.

Meloun u diabetu typu 2 nelze použít, protože má druhý, první produkt je cukr-100, vysoký glykemický index je 97.

Doporučený denní kalorický obsah takové stravy pro diabetiky může být maximálně 2300 kcal denně. Dieta - 5-6 krát denně.

V boji proti diabetu typu 2 by mělo být ze stravy vyloučeno pouze 7 potravin s největším glykemickým indexem. Jsou také nazývány snadno stravitelné sacharidy:

  1. Alkohol, vodka atd.;
  2. Rýže;
  3. Cukr, bonbóny atd.;
  4. Mrkev;
  5. Brambory;
  6. Červená řepa;
  7. Všechny mouky z bílé mouky.

Je zajímavé, že borůvky v dávce 20 gramů, 2x denně, mohou snížit hladinu glukózy a zvýšit citlivost buněk na inzulín. Podstatou diabetu typu 2 je, že se glukóza dostala do krve po jídle a inzulín neproniká do buňky a borůvky zvyšují citlivost na inzulín.

Zajímavé Jednalo se o velmi závažnou studii, kdy byli zdravým dobrovolníkům podávány 0,5 až 4 čajové lžičky skořice. Po 40 dnech byl výsledek takový, že se snížila hladina glukózy v krvi a úroveň špatného cholesterolu.

Zajímavější! Ocet také pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Ukázkové menu pro diabetickou dietu

  • Proso kaše na mléce, ochucené máslem,
  • kus tvarohu,
  • otrubový chléb,
  • káva s mlékem.
  • Králičí polévka s pohankové krupice,
  • dušené ryby
  • sako brambory,
  • zelí a okurkový salát s kukuřičným olejem.
  • Salát z vařené zeleniny
  • rybí koule,
  • tvaroh,
  • čaj

Léčba cukrovky

Vážení čtenáři, dnes budeme hovořit o nemoci, která je v naší době velmi relevantní. Podíváme se na jemné body a povíme vám o hlavních metodách stravování a léčbě diabetu 2. typu.

Diabetes mellitus typu 2 (závislý na inzulínu) je patologie spojená s neschopností organismu včas zpracovat a využívat glukózu. Inzulín, důležitý hormon, který je zodpovědný za přeměnu složek potravin (cukr, škrob atd.) Na energii, je v těle pacientů narušen.

U pacientů s diabetem typu 2 je hladina inzulínu v krvi často snížena, protože tělo neprodukuje dostatek tohoto hormonu. Hladina glukózy se zvyšuje. Důsledkem je poškození krevních cév a narušení práce různých orgánů.

Rozdíl od diabetu 1. typu

Dieta a léčba diabetu 1. typu. Léčba diabetu 1. a 2. typu má mnoho podobností. Mělo by však být chápáno, že onemocnění typu 1 probíhá jinak a zde se nebudete řídit pouze dietou. Indikátory se často zvyšují několikanásobně vyšší a zjevné příznaky se objevují v okamžiku, kdy patologie způsobuje nevratné změny: zhoršenou funkci jater a ledvin, neprůchodnost nervů, snížené vidění. Když endokrinologové učiní diagnózu, osoba je již vážně nemocná.

Lékaři doporučují, abyste dodržovali režim, konzumovali sladkosti v přiměřeném množství a nezapomeňte na fyzickou aktivitu.

Jak zahájit léčbu diabetu 2. typu

Léčba diabetu je komplexní a úzkostlivý proces, který se od obvyklé terapie vyvíjí v životním stylu. Pokud nezačnete včas kontrolovat cukr, můžete získat vážné komplikace. Při zahájení léčby věnujte pozornost následujícím bodům:

  1. Proveďte laboratorní testy: glykovaného hemoglobinu, C-peptidu, hořčíku, sérového feritinu, železa, cholesterolu, albuminu a dalších složek. Je také nutné předat biologický materiál pro obecnou a biochemickou analýzu. Výsledky výzkumu pomohou lékaři určit míru poškození pankreatu, identifikovat možné komplikace, zabránit riziku infarktu a mrtvice. Biologický materiál je nutné brát pro analýzu jednou za 3-4 měsíce.
  2. Koupit měřič krevní glukózy - zařízení pro měření hladiny cukru v krvi. Ujistěte se, že svítidlo funguje dobře a bez přerušení. Chcete-li zkontrolovat správnost měřiče, zkontrolujte při nákupu výrobku třikrát za sebou hladinu požadovaných látek. Získané výsledky by se neměly lišit o 5-10%.
  3. Měření cukru nejméně 10-12 krát denně: po probuzení, před snídaní, 5 hodin po injekci inzulínu, před každým jídlem a 2 hodiny po něm, před spaním, před a po fyzické námaze a stresových situacích, pokud máte podezření zvýšení úrovně (nebo při pocitu hladu) před jízdou autem (a každou hodinu po řízení) uprostřed noci. Výsledná data se zaznamenávají do deníku. Doplňte jej o fyzickou námahu, stres, tvrdou práci. Účelem vedení deníku je zjistit, proč je cukr mimo normální rozmezí. Na základě toho endokrinolog předepíše individuální léčebný program.
  4. Jděte na dietu, která obsahuje potraviny s nízkým obsahem sacharidů. Tyto potraviny mají nízký glykemický index a nezpůsobují prudký skok cukru. Mezi bezpečné produkty patří maso, ryby, drůbež, mořské plody, vejce, sýr, houby, zelená zelenina. Podporují hladinu sacharidů v normálním stavu. Omezte používání potravin s vysokým glykemickým indexem: cukrovinky, bílý chléb, brambory. Pro kompletní seznam přípravků se poraďte se svým lékařem, který bude léčit. Sledujte hladinu glukózy v krvi - pokud to uděláte správně, čtení nepřesáhne 5,3–6,0 mmol / l.

Základní principy péče o diabetes jsou sledování hladiny cukru a držet se low-carb stravy. Pokud stále chcete sladké, koupit výrobky s náhradami cukru. Ale nepřehánějte to - nadměrné používání náhražek cukru vyvolává nové nemoci.

Porucha glukózové tolerance během těhotenství

V těhotenství se může vyvinout porucha tolerance glukózy. To je stav, kdy je hladina cukru extrémně nestabilní a patologie probíhá v latentní formě, bez jakýchkoliv významných symptomů. Z tohoto důvodu je nutné provést během těhotenství test tolerance glukózy. Míra glukózy u těhotných žen je 3,5–5 mmol. Je-li ukazatel překročen, je nutné okamžitě zahájit léčbu. Strava pro těhotné ženy s gestačním diabetes mellitus je hlavní metodou léčby patologie.

Hlavním principem výživy v gestační formě onemocnění je fragmentace. Musíte jíst v malých porcích, každé 3 hodiny. Sacharidy by neměly být více než 50% denní stravy. Můžete jíst pouze komplexní sacharidy (obiloviny, černý chléb, těstoviny z tvrdé pšenice), jednoduché cukry jsou zakázané potraviny. Lékaři endokrinologové doporučují jíst:

  • zelenina, surová nebo vařená (s výjimkou mrkve a brambor a řepy);
  • kyselé plody a ovoce s nízkým glykemickým indexem;
  • žitný chléb;
  • maso (vařené, vařené bez másla);
  • slepičí vejce;
  • mořské plody, říční ryby;
  • zelené, luštěniny, houby.

Když gestační diabetes mellitus nemůže jíst polotovary, krupici, klobásy, mrkev a jiné produkty, které prošly podstatným zpracováním. Tyto produkty způsobují prudký skok cukru a zvyšují již trpělivého pacienta.

Léčba onemocnění inzulínovou rezistencí

Inzulínová rezistence je neschopnost organismu reagovat na svůj vlastní nebo exogenní inzulin. Tento stav se vyvíjí v důsledku metabolických poruch a vede k obezitě v oblasti pasu. U pacientů s inzulínovou rezistencí se protein nachází v moči a krevní testy na cholesterol a triglyceridy jsou negativní. Tito lidé mají často vysoký krevní tlak a sklon k depresi.

Hlavní terapeutická metoda se shoduje s léčbou jiných forem onemocnění. Jedná se o dietu s nízkým obsahem sacharidů ve stravě. Kromě stravy můžete použít tabletovaná hypoglykemická činidla:

  • deriváty sulfonylmočoviny (PSM). Zvýšení produkce inzulínu a inhibice (neutralizace) produkce glukózy v játrech. Jednou z nejvyhledávanějších účinných látek při léčbě diabetu 2. typu je glibenklamid. Užívá se 2x denně, 30 minut před jídlem;
  • Gliklazid. Tento lék má mírný účinek na snížení cukru. Můžete ji užívat pouze jako doplněk stravy. Pozitivní vliv na mikrocirkulaci a důležité životní funkce. Take půl hodiny před jídlem, před snídaní a večeří;
  • Glikvidon. Jmenován s mírnou renální dysfunkcí. Prostřednictvím posledně uvedeného se pouze 5% léčiva vylučuje, takže léčivo nemá na orgán prakticky žádný vliv. Maximální denní dávka je 180 mg. Léčebný režim předepisuje lékař.

Při nesnášenlivosti vůči některým složkám léčiv může způsobit svědění a další alergické reakce. Před použitím těchto nástrojů si pozorně přečtěte kontraindikace a nežádoucí účinky.

To je vše, dávejte si pozor na své zdraví a zůstaňte zdraví!

Při použití písemných materiálů z televizního programu "Live is great"

Optimální výživa člověka

Pozor! Neposkytujeme žádná doporučení pro správnou výživu. Zde jsou kalkulovány minimální náklady na sadu produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin v produktech.

V první etapě jsou kalkulovány minimální náklady na sadu produktů (můžete také zadat produkty své stravy). Ve druhé etapě můžete upravit příjem stravy a ukázat příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti viz část "Jak používat výpočet".

Závislost očekávané délky života na různých faktorech - zde.

Dieta "Tabulka číslo 9": vlastnosti klinické výživy

Dnes není nikdo překvapen nadbytkem cukru v těle. Sladké zuby mohou získat jakoukoliv sladkost, protože trh je neuvěřitelně pestrý a pestrý. Ale poměrně často tělo oslabí vzdání se pod tlakem rozsahu, tam je takový bolest jako diabetes.

To už není věta, všechno je předmětem léčby a je téměř úplně opravitelné. I když není vždy nutné aplikovat inzulín, je často dostačující pro pořádání správné výživy.

Nyní budeme rozumět všem složitostem „Stravovací tabulky č. 9“, která je doporučena pro diabetes typu 1 a typu 2 a přibližuje týdenní menu každý den.

Co je to dieta, základní principy

U tohoto typu potravin jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem. Taková dieta normalizuje metabolismus sacharidů v těle, zabraňuje možnému porušení metabolismu lipidů (tuků). Kromě toho, tento přístup k výživě je docela možné zhubnout.

Nejčastěji je tato dieta předepsána lékařem a také koriguje poměr sacharidů a lipidových látek v pacientově menu v závislosti na složitosti situace. Průměrné složení stravy je navrženo tak, aby člověk nezvyšoval hladinu cukru v krvi, ale zároveň aby ​​všechny důležité a nezbytné živiny byly přijímány přirozeným způsobem.

Uvedeme základní principy této výživy:

  • jedna porce jídla by měla být malá;
  • jíst častěji než obvykle (5 nebo 6krát denně);
  • je důležité respektovat pravidelnost a včasnost jídel;
  • Smažená jídla, kořeněná jídla a uzená masa jsou zcela vyloučena;
  • množství horkého koření a alkoholu ve stravě je minimalizováno;
  • je žádoucí zcela vyloučit cukr, který je nahrazen sorbitolem nebo xylitolem;
  • je přípustné zpracovávat potraviny dusením, vařením, pečením a napařováním;
  • Je nezbytné používat vitamíny a stopové prvky díky zařazení do stravy ze zeleniny, ovoce a bobulí;
  • zvláštní důraz je kladen na skupinu výrobků obsahujících vitamíny C a B ve velkém množství, musí být nutně zahrnuty do denního menu;
  • množství bílkovin by mělo být normální pro vaši váhu a potřeby a množství lipidů a uhlohydrátů - v době nižší, než je obvyklá rychlost;
  • je velmi důležité udržet kontrolu nad sacharidy a tuky konzumovanými denně, tyto hodnoty by neměly překročit normy stanovené lékařem (můžete si dokonce ponechat kontrolní deník, jako pacienti „Strava č. 8“).

Indikace

Devátá tabulka podle Pevznera je předepsána za účelem sledování stavu pacienta s diabetes mellitus prvního a druhého stupně. Dieta je formulována tak, aby osoba s mírným nebo středně vysokým stupněm nedostatku inzulínu v krvi neplatila pro umělé doplnění této látky.

Také dieta může být doporučena pro hubnutí, celkové zlepšení těla. Takové rozhodnutí však může být přijato nezávisle. V případě diabetu vám to lékař předepíše.

Dieta: povolené a zakázané jídlo

  • Pečení a cukrovinky, které zahrnují cukr, džem, čokoládu nebo zmrzlinu;
  • tukové maso;
  • tuk pták;
  • kyselé mléko a mléčné výrobky;
  • silné masové vývary;
  • mastné a slané ryby;
  • tuková klobása;
  • těstoviny vyrobené z měkkých odrůd pšenice;
  • obilné krupice a rýže;
  • uzené maso;
  • kořeněné a slané koření;
  • sladké ovoce;
  • rozinky a fíky;
  • soda a šťáva s přidaným cukrem;
  • okurky, okurky a konzervace;
  • alkohol.

Dost smutné, pojďme na seznam toho, co můžete určitě jíst:

  • chléb (celozrnné);
  • obiloviny, těstoviny z tvrdé pšenice;
  • libové vepřové maso, telecí maso, hovězí maso, králík, kuře, krůta;
  • štíhlá klobása;
  • ryby s nízkým obsahem tuku;
  • čerstvá zelenina;
  • čerstvé zelené;
  • kyselé nebo sladkokyselé plody a plody v jakékoli formě;
  • kuřecí vejce (ale pouze jeden za den);
  • nízkotučné mléčné a fermentované mléčné výrobky;
  • Dietní cukrovinky bez cukrů;
  • žádné nápoje, s výjimkou zakázané, hlavní věc - tak, že bez cukru.

Takže, aby bylo vše jednoduché a jasné, poskytneme orientační tabulku všeho, co můžete a mělo by být zakázáno:

Dieta "Tabulka číslo 9" s diabetem: menu na týden

Toto je základní nabídka, která vám pomůže orientovat se ve vlastní stravě. Jako základ si vezmeme pět jídel denně, ale můžete ji doplnit šestým lehkým občerstvením v noci ve formě kompotu, jogurtu s nízkým obsahem tuku nebo jogurtu. Strava může být změněna podle potřeby.

Hlavní věc - nepřesahují základní principy deváté stravy a korelují jejich vlastní přání s doporučeními lékaře.

Jídla u devátého stolu podle Pevznera si na rozdíl od stravy „Tabulka č. 4“ zachovávají svou konzistenci. Proto i přes všechna omezení může být toto jídlo chutné a pestré.

Pondělí

  1. Snídaně potěší tvaroh souffle a slabou kávu bez cukru (můžete použít jeho bezpečné náhrady).
  2. Oběd může být zaznamenán sladké a kyselé jablko.
  3. Na večeři připravte houbovou polévku, dušené lecho papriky, chléb a bobulovou šťávu.
  4. Snack na nízkotučné sýry a zeleninový salát.
  5. Na večeři, jíst pečené ryby, zeleninový kastrol a pít šťávu.

Úterý

  1. Počínaje dnem je nejlepší s pohánkovými obilovinami, sýrem a černým čajem.
  2. Udělejte druhé jídlo z čerstvého kiwi.
  3. Je dovoleno jíst zeleninovou polévku, vařené maso, paštiku z jater, chléb a citrusovou šťávu.
  4. Čas na čaj potěší proteinovou omeletu a čerstvou zeleninu.
  5. Na večeři podáváme tvarohové suflé a sušené meruňky.

Středa

  1. Při prvním jídle vařte kaši proso s mlékem a vypijte kávu.
  2. Oběd si dáte jogurt s ovocem.
  3. Na oběd vařte boršč na libovém masovém vývaru, vařeném kuřecím filé, chlebu a bobulové šťávě.
  4. Snack pečené jablko.
  5. Na poslední jídlo, bude dělat zeleninový kastrol se zakysanou smetanou a dogrose vývar.

Čtvrtek

  1. Snídaně je povolena vařené těstoviny z pšenice z pevných odrůd se sýrem a bylinkovým čajem.
  2. Pro svačinu bude dostatek otrub s odstředěným mlékem.
  3. Na oběd si dopřejte rybí polévku, telecí karbanátky, dušené zelí a dušené ovoce.
  4. V poledne můžete jíst salát z ovoce, který vám dovolí.
  5. Večeře je dnes lehká: zeleninový salát, křupavý chléb a čerstvá citrusová šťáva.

Pátek

  1. Ráno začne s pohankové mléčnou kaši, malým sendvičem s máslem a kávou.
  2. Čerstvé bobule jsou ideální pro snacking.
  3. Oběd potěší krémovou polévku z květáku, perlového ječmene s krůtem a vývarem.
  4. Před večeří si dáte sklenici jogurtu.
  5. K večeři vaříme knedlíky s tvarohem a mlékem.

Od dne

  1. Snídaně s parní omeleta, chléb a zelený čaj.
  2. Připravte si k obědu jablkovou pěnu.
  3. Na oběd, okurka, karbanátky, chléb a káva jsou povoleny.
  4. Můžete si vychutnat zeleninový salát.
  5. Večeře potěší ryby, chléb a čerstvé jahodové šťávy.

Neděle

  1. Ráno, dostatek otrub s mlékem a malou kávou.
  2. Můžete jíst vařená kuřecí vejce.
  3. Na oběd jíst polévku pohankové kaše, bramborovou kaší, vařené rybí filé, nějaký chléb a šípkové odvar.
  4. Pro odpolední svačinu dost ovoce.
  5. Večerní jídlo potěší zeleninový guláš s králičím a mátovým čajem.

Dieta "Tabulka číslo 9" během těhotenství

Někdy v průběhu těhotenství tělo ženy nevydrží dvojnásobnou zátěž. To může vést k různým patologiím, včetně diabetes mellitus. Pro těhotnou ženu je to však dočasný jev, protože diabetes je označován jako „gestační“.

Neexistují žádné důvody k panice pro budoucí matku, ve skutečnosti, téměř ve všech případech po narození, metabolické procesy v těle normalizovat s časem a patologie odchází sám. S příslušným lékařem, který vede těhotenství, se nemusíte ani zaregistrovat u speciální instituce, která by dostávala inzulínovou terapii.

Pro těhotné ženy, v případě gestačního diabetu, je dietní menu „Tabulka č. 9“ perfektní. V tomto případě, jako u diabetu typu 1 a typu 2, korekce diety tento problém neguje. Je však velmi důležité, aby lékař tuto dietu předepisoval mamince. Důležitá je také kontrola těhotné ženy až do porodu a pár týdnů po nich, aby se pochopilo, zda diabetes zmizel, nebo budete muset nadále dodržovat stanovenou terapeutickou stravu.

Zdravotní dieta "Tabulka číslo 9" - video

Toto video obsahuje stručné informace o lékařské výživě "Devátý stůl", zaměřené na lidi s diabetem. Seznam doporučených potravin a potravin, které stojí za to se zdržet.

Dieta "Tabulka číslo 9" je navržena tak, aby upravila dietu lidí s diabetes mellitus 1 a 2 stupně tak, aby se snížila hladina cukru v krvi, aniž by se uchýlili k lékům obsahujícím inzulín. Tento typ klinické výživy kontroluje příjem sacharidů a tuků s jídlem, čímž zcela normalizuje stav pacienta a metabolické procesy v jeho těle, jako jakákoli jiná dieta u diabetes mellitus.

Vzhledem k vysokému obsahu zeleniny může tato výživa částečně nahradit „dietu č. 3“, protože dietní vlákna dokonale čistí střeva.

Taková dieta pomůže ve věcech vysokého cholesterolu, a pokud chcete zhubnout. Hlavní věc - neodchylujte se od základních principů deváté stravy a dodržujte doporučení lékaře.

Strava 9 tabulka: menu pro každý den a recepty

Dieta číslo 9 - speciální výživový systém, který se používá k prevenci a léčbě diabetu 2. typu. Je vhodný pro osoby s poruchou metabolismu, problémy s nadměrnou hmotností a zvýšenou hladinou glukózy v krvi. Podstata devátého stolu - omezení snadno stravitelných sacharidů a tukových potravin. Vzhledem k velkému počtu dietních receptů může tabulka 9 menu pro každý den zahrnovat nejen zdravé pokrmy, ale i chutné pokrmy. Dodržování tohoto nutričního systému normalizuje hladinu cukru, cholesterolu, snižuje krevní tlak, otok a zabraňuje přibývání na váze.

Povolené a odepřené produkty

Kalorií dieta 9 tabulka mírně nízká - 1900-2300 kcal denně. Snižuje se díky vyloučení snadno stravitelných sacharidů a tuků. Jídlo by mělo být bohaté na vitamíny, vlákninu a lipotropní látky. Spotřeba cukru je vyloučena. Místo toho je dovoleno používat náhražky cukru (xylitol, sorbitol, stevia atd.). Oni jedí často, ve stejnou dobu každý den. Části jídel - malé.

  • zeleninové polévky;
  • nízkotučné vývary (maso, ryby, houby);
  • obiloviny (výjimka - krupice, rýže - jednou týdně);
  • nízkotučné maso a ryby;
  • zelenina a zelenina (lilek, zelí, cuketa, rajčata, okurky, dýně, salát);
  • ovoce a bobule (kromě banánů, hroznů);
  • vejce (1,5 ks denně);
  • mléčné výrobky bez tuku;
  • sušené ovoce (sušené meruňky, sušená jablka, švestky);
  • ořechy (ořechy a ořechy, arašídy, mandle);
  • chléb (celozrnný, žito s otrubami);
  • zelenina, máslo, ghí (přidané do hotového pokrmu před podáváním);
  • nápoje (bylinný a zelený čaj, šťávy z neslazeného ovoce a zeleniny, kompoty, ovocné nápoje, porézní)
  • cukr a sladkosti;
  • pečivo;
  • tučné maso a ryby;
  • klobásy, klobásy;
  • uzené maso;
  • bujóny bohaté na tuky;
  • koření, kořeněná jídla;
  • okurky a okurky;
  • banány, hrozny;
  • mléčné polévky;
  • rychlé občerstvení;
  • omáčky, majonézy, kečup;
  • nakoupené šťávy;
  • hranolky, sušenky, ořechy atd.;
  • alkoholické nápoje;
  • sladký jogurt a tvaroh

Možná vás bude zajímat

Menu pro dietu 9 s recepty na pondělí

Na oběd, může strava 9 sloužit zeleninové polévky (foto: delonghi.com)

Při přípravě jídelního lístku na týden si nejlépe vyberete recepty. Když je strava naplánována na několik dní dopředu, bude snazší ji měnit. Jídla jsou dušená, pečená, vařená nebo dušená.

V pondělí můžete udělat něco jako toto menu:

  • snídaně: hrst borůvek, nízkotučný tvaroh;
  • druhá snídaně: sklenka kefíru;
  • oběd: zeleninová polévka, dušená zelenina s pečeným jehněčím;
  • svačina: salát (zelí, okurka, olivový olej);
  • večeře: rybí guláš se zeleninou.

Uvařit dietu zeleninovou polévku, kterou musíte vzít:

  • chudý vývar z masa - 300 ml;
  • zelí - 120 g;
  • rajčata - 40 g;
  • mrkev - 40 g;
  • cibule - 20 g;
  • brambory - 60 g;
  • zakysaná smetana - 30 g;
  • svazek zeleň;
  • špetku soli.

Zelenina se důkladně omyje a čistí. Jemně nasekané cibule a mrkev, rozdrcené na roštu, jsou dušené až do poloviny vařené na pánvi pod zavřeným víčkem, naplněné rostlinným olejem (St. L.). Vývar se přivede do varu a přidá se nasekané brambory. Mezitím nakrájejte zelí a přidejte do polévky, až budou brambory připravené. Tam také poslat mrkev s cibulí. Pokračujte v vaření až do jemného zahřátí. Hotová polévka je solená, zdobená nasekanými bylinkami a podávaná na stole spolu se zakysanou smetanou.

Na večeři si můžete vychutnat tresku dušenou se zeleninou. Požadované složky:

  • 200 g tresky obecné;
  • jedno rajče;
  • jedna mrkev;
  • jednu cibuli;
  • 2 lžíce. Já zakysanou smetanou;
  • sůl podle chuti.

Treska se promyje, důkladně oloupá a nakrájí na středně velké kousky. Omyjte a vyčistěte zeleninu. Mrkněte, nakrájejte rajčata na malé kostky, nakrájejte cibuli a bylinky. Treska je posílána na pánev se slunečnicovým olejem, posypaná mrkví nahoře, nakrájenou cibulí, zelení a rajčaty. Produkty se nalijí vařenou vodou (přibližně 100 ml) a 20 minut se zavařují pod uzavřeným víčkem. Poté přidáme sůl a zakysanou smetanu. Pokračujte v vaření dalších 15-20 minut.

Úterý menu

Dušené zelí je zdravé a chutné dietní jídlo (foto iamcook.ru)

Menu na druhý den v týdnu může být:

  • snídaně: pohanková kaše, zelený čaj;
  • druhá snídaně: neslazený jogurt;
  • večeře: boršč, vařené hovězí maso, neslazený kompot;
  • svačina: vařené vejce;
  • večeře: dušené zelí, pečené kotlety.

Pro zpestření menu lze dušené zelí vařit s jablky. To bude vyžadovat některé produkty:

  • 150 g zelí;
  • 75 g jablek;
  • 15 g mouky;
  • 5 g másla.

Zelí je loupané a jemně nasekané. Jablka zbavit kůry a nakrájíme na plátky. Zahřejte pánev, přidejte máslo, zelí a jablka. Naplňte vodou a dušenou asi 20 minut, občas míchejte.

Pečené karbanátky jsou vyrobeny z nízkotučné masa. Požadované složky:

  • 200 gramů libového masa;
  • 20 g suchého bochníku;
  • 30 ml mléka s nízkým obsahem tuku;
  • 5 g másla;
  • sůl podle chuti.

Maso se promyje a mele. Suchý bochník nasáklý mlékem. Plnka se smísí s namočeným bochníkem a osolí. Vytvořte kotlety a rozprostřete je na pekáč. Poslat do trouby a vařit asi 15 minut při 180 ° C. Před podáváním nalijte malé množství roztaveného másla.

Středa menu

K vaření masných pokrmů lze použít pouze nízkotučné maso (foto: 1000.menu)

Třetí den v týdnu můžete udělat něco jako toto menu:

  • snídaně: ječmenová kaše, zelný salát, kompot;
  • druhá snídaně: sklenka kefíru;
  • večeře: dušené hovězí maso, vařené brambory, šípkový vývar;
  • svačina: pudink z jablek a cukety;
  • večeře: zeleninový guláš, pečená ryba, zelený čaj.

Pro vaření hovězího masa potřebujete několik přísad:

  • 400 g hovězího masa;
  • 2 lžíce. Já olivový olej;
  • 0,5 litru mléka;
  • svazek zeleň;
  • špetku soli a pepře.

Hovězí maso se umyje, zbaví vlhkosti papírovými ubrousky a nakrájíme na kousky. Olivový olej se nalije na pánev s vysokými stěnami, maso se přidává a lehce smaže. Poté se přidá mléko, nakrájená zelenina, sůl a pepř, přikryje se víčkem a na nízkém ohni se dusí, až se získá krémová omáčka (20-40 minut).

Jako dezert můžete podávat dietní pudink. Chcete-li to udělat, musíte:

  • 70 g jablek;
  • 30 ml odtučněného mléka;
  • 130 g cukety;
  • 4 lžíce. Já mouka;
  • jedno vejce;
  • 40 g nízkotučné zakysané smetany;
  • Čl. Já oleje.

Tyčinky a jablka se umyjí, oloupají a oloupají. Po strouhání přidáme mléko, mouku, rozpuštěné máslo a vejce. Složky se důkladně promísí a nalijí do pekáčku. Pečeme 20 minut při teplotě 180 ° C. Můžete jíst s nízkotučné zakysanou smetanou.

Menu pro čtvrtek

Čaj z rakytníku lze připravit v kombinaci s divokou růží (foto: tastymagic.com.ua)

Ve čtvrtý den v týdnu můžete provést toto menu:

  • snídaně: lazy tvarohové knedlíky, kompot;
  • druhá snídaně: jablko;
  • večeře: libový boršč, vařené kuřecí prsa, želé;
  • svačina: jahody;
  • Večeře: květák dušený v mléce, mleté ​​hovězí dušené karbanátky, rakytníkový čaj.

Mezi nápoji 9 tabulka umožňuje použití bylinného čaje nebo bobulí. Například, aby se moře rakytníku čaj, musíte si sklenici bobule rakytníku a půl šálek sušených šípků. Složky jsou rozdrceny maltou a umístěny v konvici. Nalijte vařící vodu a trvejte 5-6 minut.

Při dietní tabulce číslo 9 je považováno za prospěšné vaření v pomalém hrnci. Chcete-li vařit ve své dietě líné knedlíky z tvarohu je třeba vzít:

  • tvaroh - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 10 g;
  • nízkotučná zakysaná smetana - 20 g;
  • náhražka cukru podle chuti.

Tvaroh se rozemele až do získání homogenní hmoty. Přidejte mouku, sladidlo a vejce. Všechny složky jsou dobře promíchány. Mouka stačí jen tak, aby knedlíky nebyly příliš tekuté a udržely si tvar. Vlhké ruce s vodou z těsta knedlíky. Miska s vícekolony se nalije horkou vodou (asi dvě sklenice) a umístí se na rošt, namazaná olejem, na kterém se knedlíky rozprostřou. Zapněte multicooker a zvolte režim "vaření pro pár". Asi po 5 minutách se ozve pípnutí, které signalizuje začátek vaření. Po 10-15 minutách se multicooker vypne a mřížka s knedlíky se opatrně odstraní. Hotový pokrm podáváme zakysanou smetanou.

Páteční menu

K zeleninové polévce se přidávají kuřecí karbanátky (foto: liandacooking.blogspot.com)

Přibližný seznam jídel na pátek:

  • snídaně: tvarohový kastrol, jablečná šťáva s buničinou;
  • druhá snídaně: ovesné vločky;
  • večeře: polévka se zeleninou a kuřecím masem, dušená cuketa, brusinkový džus;
  • svačina: želé z citrusů;
  • Večeře: zelný řízek, ryby dušené v mléce, čaj ze sušených borůvek.

Na oběd si můžete vařit polévku se zeleninou a karbanátky. Požadované složky:

  • 300 g mletého kuřete;
  • 2 brambory;
  • jedna malá mrkev;
  • cibule;
  • svazek čerstvých zelení;
  • jedno vejce

Plnění se míchá s vejcem, nakrájenou cibulkou a bylinkami. Vytvořte karbanátky. Vaříme vodu v pánvi, přidáme masové kuličky a vaříme asi 20 minut, přidáme trochu soli. Drcená mrkev a cibule na pánvi se vloží předem. Přidejte je do varné polévky a na stejném místě umístěte nakrájený brambor. Pokračujte v vaření, dokud nebudou brambory připravené.

K přípravě dušené cukety je třeba vzít:

  • 500 g cukety;
  • 200-250 g kyselé smetany zbavené tuku;
  • banda kopru;
  • 2 stroužky česneku;
  • jedna okurka.

Tykve se umyjí, oloupají a nakrájejí na kostičky. Vložte je do vařící vody, přikryjte a vařte 2-3 minuty. Poté vypusťte vodu a vložte cuketu do pánve nebo pánev. Zakysanou smetanou smícháme s nakrájeným česnekem a bylinkami, přidáme trochu soli. Výsledná omáčka se nalije cuketa a dušená na nízkém ohni po dobu 5 minut.

Sobotní menu

Dietní tvarohové koláče se vaří s ovesnou moukou místo mouky (foto: medweb.ru)

Ve stravě by měla být odrůda. Současně je nutné dodržovat kalorický příjem a zahrnovat potraviny bohaté na vitamíny a minerály.

Sobotní příděly lze provést takto:

  • snídaně: dušené sýrové koláče, hrst borůvek, šípková infuze;
  • druhá snídaně: salát (jablka a stonky celeru);
  • večeře: dušená kuřecí řízek v kyselé smetaně, pohanka, zelený čaj;
  • svačina: malinová želé;
  • večeře: rybí karbanátky, dušená zelenina, nápoj z čekanky.

Chcete-li vařit kuře v zakysané smetaně, musíte si vzít následující produkty:

  • 200 g kuřecí řízek;
  • 2 lžíce. Já zakysanou smetanou;
  • jednu cibuli;
  • Čl. Já mouka;
  • svazek zeleň;
  • špetku soli.

Maso se promyje, suší papírovou utěrkou, vloží do hrnce se slanou vodou a vaří. Když se filé vaří, opatrně se vyjme z vody a po ochlazení se odřízne. Cibule jsou oloupané, nakrájené na kroužky a vařené v pánvi s vodou do měkka. Po přidání masa, mouky a poslední zakysané smetany. Pokud se voda odpaří, přidejte více. Dusíme 10 minut. Hotový pokrm je posypán nakrájenými čerstvými bylinkami.

Pro vaření diet sýr tvaroh místo mouky, můžete si vzít ovesné vločky. Miska bude vyžadovat tyto produkty:

  • 200 g netučného tvarohu;
  • 3 lžíce. Já suché ovesné vločky;
  • jedno vejce;
  • špetka soli;
  • Skořice podle chuti.

Ovesné vločky se nalijí vodou a nechají 30 minut bobtnat. Tvaroh se třením nebo hnětením vidličkou a smíchá s oteklými ovesnými vločky, přidají se všechny ostatní složky. Sýrové koláče jsou vyrobeny z těsta ve formě malých dortů. Plastová mřížka multicoleru je pokryta pergamenem a tam se rozprostře. Zapněte multicooker, zvolte režim "Parní vaření". Po asi 30 minutách bude jídlo připraveno.

Nedělní menu

Masové kuličky jsou dobré pro vaření v páře (foto: ivona.bigmir.net)

V poslední den v týdnu můžete nabídnout toto menu:

  • snídaně: ječmenová kaše, salát z bílého zelí, jablko, zelený čaj;
  • druhá snídaně: sendvič se sýrem a jejich otrubový chléb;
  • večeře: okurka, pečená krůta se zeleninou, borůvkové želé;
  • svačina: pomeranč, sklenka kefíru;
  • Večeře: parní masové kuličky, dušené fazole, heřmánkový čaj.

Chcete-li vařit dietní karbanátky musíte vzít:

  • hovězí svíčková - 200 g;
  • hnědá rýže - 30 g;
  • vejce - 1 ks;
  • Cibule - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 20 g;
  • banda zelených.

Hovězí maso s cibulkou se nechá projít mlýnek na maso. Připravené mleté ​​maso necháme několik minut v lednici. Rýže se důkladně promyje a vloží do nádoby s osolenou vodou. Vařte, dokud ne. Po ochlazení hotové rýže se směs smíchá s mletým masem a mletá. Pak přidáme vejce, sůl a trochu pepře. Mleté karbanátky se tvoří a posílají do dvojitého kotle. Vařte až do vaření. Podáváme na stole, zdobené bylinkami a zakysanou smetanou.

Dieta 9 normalizuje hladiny glukózy v krvi, snižuje krevní tlak a zlepšuje metabolismus. Nejčastěji se předepisuje pro prevenci a léčbu diabetu 2. typu. Takový potravinový systém je vhodný i pro ty, kteří chtějí tyto kiláry ztratit, zlepšit své zdraví a normalizovat svůj metabolismus. Při přípravě dietního menu jsou jídla vybírána na základě povolených a zakázaných potravin. Více informací o čísle tabulky 9 bude uvedeno níže.

Strava 9 tabulka: menu pro týden, tabulka výrobků (možné i nemožné)

Normalizace hladiny glukózy v krvi pacientů s diabetem mellitus je nemožné bez dodržení specifického nutričního systému - tabulka č. 9 - jedna z patnácti dietních diet, vyvinutých v patřičnou dobu známým sovětským lékařem-vůdcem skupiny vědců Institutu výživy M.I. Pevzner, jehož praxe je široce používána v moderní medicíně.

Hlavním účelem je normalizace všech typů metabolismu (uhlohydrát, voda-sůl), dosažená výrazným omezením sacharidů ve stravě pacientů s diabetem, chorobami kloubů, astmatem a jednotlivými alergickými onemocněními.

Tabulka 9 pro diabetes mellitus typu 2, která se vztahuje k mírně nízkokalorickému - to je stadium zdraví, zaměřené na léčbu této patologie a prevenci.

Základní pravidla stravování

Kromě zvýšení výživy bílkovin (až na 95-100 gramů) a mírného snížení množství tuku (až 78 gramů) a sacharidů (až na 295 gramů) jsou produkty s lipotropními vlastnostmi zahrnuty ve stravě z tabulky 9.

Snadno absorbované sacharidy jsou z menu odstraněny, tzn. cukry (jejich množství v nabídce je upraveno ošetřujícím lékařem v každém konkrétním případě) a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu s vysokou hustotou.

Jako sladidla se používají syntetické a přírodní náhražky rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharin, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota dietní dietní tabulky 9 povoleného seznamu produktů - 9630 kJ nebo 2300 kcal. Normální množství soli není větší než 12 g / den, pitný režim - až 2 l / den.

Hlavní metodou kulinářského zpracování všech potravin je napařování, pečení, vaření, dusení výrobků několikrát týdně. Menu obsahuje poměrně velké množství zeleniny, včetně těch, které jsou bohaté na vlákninu.

Celková hmotnost jídel - až 3 kg / den. Časté stravování (6x / den, respektive snídaně, svačina, oběd, odpolední čaj, večeře a před spaním), v mírných porcích. Teplota podávaných potravin je standardní. Zkušení odborníci na výživu doporučují, aby při dietě omezila tabulka 9 fyzickou námahu na těle.

Kdo je jmenován?

Tabulka 9 je základem terapie pro osoby s mírným a středně závažným diabetes mellitus (typ I a II). Kromě toho je tato dieta často doporučována pro infekce kloubů, revmatismu, kopřivky, diatézy, akné, bronchiálního astmatu.

Stůl 9 - co to nemůže (tabulka)

Z tabulky dietní tabulky 9 u diabetu vyplývá, které produkty lze použít v procesu vaření a které nemohou.

  • Sladké ovoce - všechny bobule a ovoce s výjimkou hroznů (hroznů, džusů), banánů, hrušek.
  • Obiloviny - všechny obiloviny, kromě manny. Obrázek povolen nejvýše 1 čas za 7 dní.
  • Maso a drůbež - libové odrůdy, jako je králík, krůta, kuře, telecí maso, libové skopové maso, vepřové maso, hovězí maso.
  • Droby - hovězí nebo telecí játra (vepřová játra jsou nadměrně tlustá), jazyk.
  • Chléb - žito, bílkoviny a mouka třídy II a nižší, s otrubami, celulózou, práškem, celozrnnými odrůdami (nejvýše 0,3 kg / den). Výrobky z těstovin a mouky - s omezením.
  • Zelenina jsou všechny druhy ovoce. Největší přednost dává dýně, rajčata, girasol, paprika, lilek, listová zelenina, všechny druhy zelí, čočka a další luštěniny. Škrobnatá a sladká kořenová zelenina (brambory, mrkev, řepa) podléhají omezením.
  • Mléčné výrobky - kefír, mléko, tvaroh, přírodní jogurt, ryazhenka, jogurt, nízkotučné acidophilus. Povolené omezené použití nesoleného sýra a nízkotučné zakysané smetany.
  • Ryby - nízkotučné odrůdy mořských a říčních ryb: kapr, liška, sumec, cejn, štika, štika, štikozubec, štikozubec, pollock, hoki.
  • Vejce - přednostně používejte omeletu z 1-2 kusů.
  • Tuky - neslazené přírodní máslo, vyčištěné máslo a také rostlinné oleje v doporučené denní dávce se přidávají přímo do hotových jídel před podáváním.
  • Koření - je povoleno používat v procesu vaření hořčice, křenu a pepře v omezeném množství.
  • Nápoje - infuze bylin a léčivých plodů (divoká růže, rakytník, sušené borůvky, heřmánek, máta), ovocné nápoje, kompoty s náhražkami cukru, uzvara, čaj, zeleninové šťávy a pikantní bobule / ovoce.
  • tuků a masa
  • silný vývar
  • uzené, smažené, sladké, sladké, slané, nakládané produkty
  • polotovary
  • většinu klobás
  • rybí kaviár
  • jídla rychlého občerstvení

Ukázkové menu pro týdenní dietní stůl číslo 9

Jídelní lístek vytvořili přední sovětští vědci pro léčbu sanatoria, v nemocnicích a doma pro lidi s diabetem typu I a II.

  • Snídaně: vařené vejce, konzervovaný zelný salát, ovesné vločky, káva s mlékem a stevia.
  • Snack: Kissel ze sušených jablek se sorbitolem.
  • Večeře: zelná polévka s kuřecími prsíčky a zakysanou smetanou, dušenou cuketou s knedlíky, rajčatovou šťávou.
  • Oběd: bobulové želé, dogrose infuze.
  • Večeře: štika pečená v mléčné omáčce, květákový řízek, bylinkový čaj.
  • Pozdní večeře: sklenka bio ryazhenky.
  • Snídaně: pohanková kaše, vařený vaječný salát, kopr a čerstvé okurky, nízkotučné sýry s celozrnným chlebem, zelený čaj.
  • Snack: tvaroh pudink na xylitolu, brusinkový džus.
  • Oběd: rybí polévka z řeky, zelenina a telecí guláš, želé.
  • Snack: jahody.
  • Večeře: tvaroh s jablkem, vařený pollock, dušené zelí, sójové mléko.
  • Pozdní večeře: sklenka přírodního bio jogurtu.
  • Snídaně: proteinová omeleta, klobása, žitný otrub, čaj s mlékem a sorbitol.
  • Snack: tvaroh s borůvkami.
  • Oběd: cuketový kaviár, libový boršč, vařené kuřecí prsíčko s bramborovou kaší (tekuté), dýňovo-prosévací pudink, ovocný kompot.
  • Čas na čaj: jablečná šťáva s buničinou.
  • Večeře: zelný řízek, mořská ryba dušená s mrkví (hoki), bylinná infuze.
  • Pozdní večeře: biokefir (0,2 litru).
  • Snídaně: ječmenová kaše s mlékem, nesolený sýr, otrubový chléb, mate čaj.
  • Snack: tvarohový pudink.
  • Oběd: okurka, parní hovězí placičky, květák, dušený v mléce, kompot.
  • Čas na čaj: malinový želé.
  • Večeře: omeleta ze 2 vajec v mléce, vinaigrette, kuřecí knedlíky.
  • Pozdní večeře: acidophilus kyselé mléko.
  • Snídaně: rýžová kaše s mlékem, vejce z měkkého těsta, nápoj z čekanky.
  • Snack: tvaroh souffle s ovocem.
  • Oběd: hrachová polévka, hovězí vařený jazyk, dušené zelí, uzvar jablko.
  • Snack: pomeranč, citrusové želé.
  • Večeře: zeleninový pudink, tvarohový kastrol, rybí koule.
  • Pozdní večeře: odvar ze sušených borůvek a jablka.
  • Snídaně: parní sýrové koláče, ječmenná kaše, sýr, chléb, čaj s kousky povoleného ovoce.
  • Snack: kefír.
  • Oběd: fazolová polévka s houbami, plněné zelí z libového vepřového masa, nápoj z čekanky.
  • Snack: applesauce.
  • Večeře: rybí kotlety, špenát, cuketa a květák ragú, ochucené bylinkami, dogrose infuze.
  • Pozdní večeře: Rakytníkový čaj.
  • Snídaně: jáhlová kaše, míchaná vejce, heřmánkový čaj.
  • Snack: ovesné vločky.
  • Oběd: čočková polévka, hovězí játrová paštika, paprika plněná krůtí a ječmennou kaši, zelí a salát z okurek, kompot.
  • Bezpečné, sušené meruňky a švestky.
  • Večeře: tvarohový pudink, vejce, míchaná vejce bez brambor, ovocný čaj.
  • Pozdní večeře: kefír.

Pokud je pozorována dieta, tabulka 9 (viz tabulka) normalizuje metabolismus vody a elektrolytů, stabilizuje hladiny glukózy v krvi, snižuje množství cholesterolu s vysokou hustotou v plazmě, indikátory krevního tlaku a otoky tkání. Požehnej vám!

Strava 9 stůl: co může a nemůže být, menu podle Pevzner

Dieta číslo 9 byla vyvinuta odborníkem na výživu M.I. Pevznerom a jeho cílem je normalizace metabolických procesů omezením diety. Patří mezi mírně nízkokalorické výživové systémy a může být použit jak pro komplexní léčbu, tak pro prevenci řady onemocnění, včetně cukrovky.

Podstata stravy číslo 9

Dietní menu 9 je mírně nízkokalorické (foto: bezpuza.ru)

Tento potravinový systém má variantu 9a, která je předepisována pacientům s diabetem a obezitou stupně 2–3. Obě varianty jsou dobře vyvážené. Taková dieta může být udržována po dlouhou dobu bez rizika pro zdraví. Množství škodlivých potravin a sacharidů je minimalizováno, účinek přípravku Pevznerova strava 9 je zaměřen na zlepšení pohody pacienta, normalizaci metabolismu a stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Je to důležité! Je nutné striktně dodržovat doporučení a vyloučit zakázané potraviny ze stravy. Jedinou nevýhodou diety je, že pacient musí nezávisle ovládat svou chuť k jídlu a udělat si menu

Účel a indikace pro dietu

Správná výživa je nezbytná pro normální pohodu (foto: komode.kz)

Účel dietní tabulky číslo 9: normalizace metabolismu sacharidů, korekce metabolismu tuků a vody-elektrolytů, stabilizace hladiny cukru v krvi.

Tabulka je často jmenována v následujících případech:

  • Diabetes mellitus střední a mírné závažnosti, s výhradou jmenování minimálních dávek inzulínu (0-30 jednotek za den).
  • Trochu nadváha.
  • Infekční léze kloubů, revmatismus.
  • Bronchiální astma.
  • Diathesis, alergies.

Obecná charakteristika ošetřovací tabulky № 9

Odborníci na výživu doporučují omezit cvičení na dobu diety (foto: xvatit.com)

Příjem kalorií je 2300-2500 kcal denně. Chemické složení tabulky číslo 9 je následující: t

  • 300-350 g sacharidů.
  • 90-100 g bílkovin (alespoň 55% živočišného původu).
  • 75-80 g tuku (až 30% zeleniny).
  • Až 12 g soli.
  • Nejméně 1,5 litru čisté vody denně.

Funkce systému napájení:

  • Můžete jíst 5-6 krát denně, rovnoměrně rozdělit množství sacharidů.
  • Namísto cukru používejte náhražky (xylitol, stevia, sacharin, sorbitol atd.) - jejich obsah kalorií by měl být vzat v úvahu při přípravě stravy.
  • Celková hmotnost spotřebovaných potravin je nejvýše 3 kg denně.
  • Teplota je normální.
  • Je vhodnější vařit, vařit nebo pečit jídlo. Ve vzácných případech je to smažené a dušené maso.
  • Zvyšuje se množství vlákniny, lipotropních látek a vitamínů. Spotřeba žáruvzdorných tuků a sacharidů je omezená, množství cholesterolu, stolní soli, extrakčních látek je středně omezené.

Jídlo a dietní jídla

Menu může být pestré a chutné (foto: gvinevra.ru)

Co můžete jíst během diety, viz tabulka:

Co nemůže jíst během diety:

Rada výživu. Při výběru potravin s jejich schopností zvyšovat hladinu glukózy v krvi musíte použít glykemický index (GI). Indikátory GI podle různých autorů se poněkud liší, vzhledem k tomu, že stejný produkt pěstovaný v různých podmínkách může obsahovat různá množství sacharidů, tuků a proteinů. Důležité je také kulinářské zpracování, obsah vlákniny v něm a také vlastnosti použití paraboly. Při smíšených potravinách při použití několika přípravků s odlišným GI se koncentrace glukózy v krvi zvyšuje pomaleji ve srovnání s použitím jednoho přípravku. Pacientům s diabetem se doporučuje nejen snížit počet přípravků s vysokým GI, ale také použít je v kombinaci nebo po jídle s nízkým GI. Doporučuje se používat výrobky, jejichž GI nepřekračuje 50. Mezi zrny by měla být upřednostněna neleštěná celozrnná omáčka.

Orientační menu pro týden

Každodenní menu by mělo být vyvážené a malokarbové (foto: vse-diety.com)

Menu na týden pro dietu 9

Druhá snídaně (11:00): nízkotučný tvaroh (100 g).

Oběd (13:00): zelná polévka (200 g), vařené kuře (120 g).

Čas na čaj (16:00): oranžová.

Večeře (19:00): dušené zelí (120 g), vařené ryby (100 g).

Před spaním: sklenka kefíru

Druhá snídaně (11:00): ovocné želé (100 g).

Oběd (13:00): okurka (200 g), vařené telecí maso (120 g).

Čas na čaj (16:00): jablko.

Večeře (19:00): bramborová kaše (120 g), dušený hamburger (100 g).

Před spaním: sklenka jogurtu

Druhá snídaně (11:00): jablko.

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), pilaf (120 g).

Čas na čaj (16:00): bobová pěna (120 g).

Večeře (19:00): vařený pollock (120 g), mrkevový salát (100 g).

Před spaním: sklenka kefíru

Druhá snídaně (11:00): grapefruit.

Oběd (13:00): libová polévka (200 g), dušené maso (120 g).

Čas na čaj (16:00): dogrose vývar (200 g), galetní sušenky (30 g).

Večeře (19:00): maso se zeleninou (250 g).

Před spaním: sklenka jogurtu

Druhá snídaně (11:00): jogurt s borůvkami (80 g).

Oběd (13:00): houbová pyré (200 g), squashové pyré (80 g), vařené telecí maso (80 g).

Čas na čaj (16:00): dogrose bujón (200 g), sýrový sendvič (50 g).

Večeře (19:00): zelný řízek (150 g), telecí steak (100 g).

Před spaním: sklenka kefíru

Druhá snídaně (11:00): tvaroh (100 g).

Oběd (13:00): hrachová polévka (200 g), vařené maso (120 g).

Oběd (16:00): zeleninová šťáva (200 g), sušenky (30 g).

Večeře (19:00): vejce s měkkým tělem, zeleninový salát (200 g).

Před spaním: sklenice mléka

Druhá snídaně (11:00): chléb s klobásou lékaře (50 g).

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), kuřecí polévka (120 g).

Oběd: (16:00): ovocný salát (150 g).

Večeře (19:00): vařené ryby (100 g), dušená zelenina (140 g).

Před spaním: sklenka jogurtu

Užitečné recepty

Za nejužitečnější je považováno dušené jídlo (foto: izum.ua)

Dietní placičky. Pro vaření budete potřebovat 200 gramů libového masa, 30 gramů žitného chleba, 10 gramů másla, malou cibuli, 40 ml nízkotučné mléko, sůl a koření.

  • Opláchněte maso, odstraňte šlachy a mleté ​​maso.
  • Chléb namočený v mléku.
  • Cibuli jemně nakrájejte a přidejte do nádivky.
  • Sůl, pepř podle chuti.
  • Vytvořte malé placky a dejte na vymastěný plech.
  • V peci se vaří 20 minut při teplotě 180 ° C.

Pollock v Tataru. K vaření budete potřebovat 200 g libového rybího filé, čtvrtinu citronu, 30 g nízkotučné zakysané smetany, olivy, zelení, olivový olej.

  • Přidejte 20 ml olivového oleje do pekáčku, dejte kousky ryb.
  • Posypeme citronovou šťávou.
  • Posílejte v troubě, zahřívejte 5 minut na 170 ° C.
  • Pak přidejte zakysanou smetanu, olivy, kůru, sůl a vařte dalších 20 minut.
  • Před podáváním přidejte jemně nasekané zelení.

Dietní pudink. Budete potřebovat následující složky: 200 g cukety, 100 g jablek, 30 ml mléka, 4 lžíce. Já žitná mouka, vejce, Umění. Já máslo, 40 g nízkotučné zakysané smetany.

  • Peel jablka a slupky, rošt na hrubém struhadle, stejně jako cuketa.
  • Přidejte mléko, mouku, máslo, vejce, dobře promíchejte.
  • Nalijte do formy, posílejte do trouby na 25 minut při 180 ° C.
  • Můžete se naplnit před podáváním nízkotučné zakysané smetany.

Recenze na dietní stůl číslo 9 během těhotenství

Pokud se doporučuje těhotenství minimalizovat množství soli (foto: diet-diet.ru)

Recenze terapeutického nutričního systému jsou kontroverzní. U pacientů bez nadváhy se množství cukru v krvi rychle snižuje. Strava je bohatá na vitamíny, mikro a makroživiny, vlákninu a pomáhá udržovat dobré zdraví. Endokrinologové se nepoužívají pro diabetes závislý na inzulínu.

U těhotných žen je dieta č. 9 předepsána, pokud se u ženy vyskytne gestační diabetes. Rozdíl mezi normálním a gestačním diabetem je ten, že po narození se množství cukru v krvi může rychle vrátit do normálu. Menu je nastaveno individuálně, množství soli je také minimalizováno.

Tipy pro kompilaci a lahodné recepty jsou uvedeny ve videu níže.