Jednotka chleba (XE) je základním konceptem života lidí s diabetem. HE je míra používaná k odhadu množství sacharidů v potravinách. Například „čokoláda má 5 XE“, kde 1 XE: 20 g čokolády. Další příklad: 65 gramů zmrzliny v jednotkách chleba je 1 XE.
Jedna jednotka chleba je 25 gramů chleba nebo 12 gramů cukru. V některých zemích to je jen 15 gramů sacharidů na jednotku chleba. Proto je třeba pečlivě přistupovat ke studiu tabulek XE v produktech, informace v nich se mohou lišit. V současné době se při vytváření tabulek berou v úvahu pouze stravitelné uhlohydráty, zatímco dietní vlákna, tj. Celulóza - vyloučena.
Počítání kusů chleba
Velké množství sacharidů v jednotkách chleba způsobí, že bude potřeba vstřikovat více inzulínu, aby se uhasil postprandiální krevní cukr, a to je třeba vzít v úvahu. Osoba s diabetem 1. typu je povinna pečlivě prozkoumat vaši stravu o počtu jednotek chleba v potravinách. Celková dávka inzulínu denně a dávka „ultrashortu“ a „krátkého“ inzulínu před obědem na tom přímo závisí.
Jednotka chleba musí být započítána do těch výrobků, které osoba použije, s odkazem na tabulky pro diabetiky. Je-li toto číslo známo, měla by se vypočítat dávka „ultrashortu“ nebo „krátkého“ inzulínu, který se před užitím jídla pichne.
Pro co nejpřesnější výpočet zrna je nejlepší produkty před použitím neustále vážit. Postupem času však pacienti s diabetem hodnotí produkty „očima“. Toto posouzení je dostačující pro výpočet dávky inzulínu. Nákup malé kuchyňské váhy však může být velmi užitečný.
Glykemický potravinový index
U diabetu záleží nejen na množství sacharidů v potravinách, ale také na rychlosti jejich vstřebávání a vstřebávání do krve. Čím pomaleji tělo absorbuje sacharidy, tím méně zvyšují hladinu cukru. Maximální hodnota cukru v krvi po jídle bude tedy menší, což znamená, že dopad na buňky a cévy nebude tak silný.
Glycemic Products Index (GI) - je ukazatelem účinku potravy na hladinu glukózy v lidské krvi. U diabetu je tento indikátor stejně důležitý jako objem jednotek chleba. Dietologové doporučují jíst více potravin s nízkým glykemickým indexem.
Jsou známy potraviny s vysokým glykemickým indexem. Hlavní jsou:
- Med;
- Cukr;
- Sycené a nesycené nápoje;
- Konzervy;
- Tablety glukózy.
Všechny uvedené sladkosti prakticky neobsahují tuky. U diabetu mohou být použity pouze v riziku hypoglykémie. V každodenním životě se tyto přípravky nedoporučují pro diabetiky.
Použití jednotek na pečení chleba
Mnoho zástupců moderní medicíny doporučuje konzumovat sacharidy, které jsou ekvivalentní 2 nebo 2,5 kusům chleba denně. Mnohé "vyvážené" diety považují za normální užívat 10-20 sacharidů XE denně, ale to je škodlivé pro diabetes.
Pokud se člověk snaží snížit hladinu glukózy, snižuje spotřebu sacharidů. Ukazuje se, že tato metoda je účinná nejen u diabetu 2. typu, ale také u diabetu 1. typu. Není nutné věřit všem tipům, které jsou napsány v článcích o stravě. Stačí získat přesný glukometr, který ukáže, zda jsou tyto nebo jiné potraviny vhodné pro použití.
Nyní se stále více diabetiků snaží omezit množství chlebových jednotek ve stravě. Jako náhrada se používají potraviny s vysokým obsahem bílkovin a přírodních zdravých tuků. Kromě toho, vitaminové zeleniny jsou stále populární.
Pokud budete dodržovat dietu s nízkým obsahem sacharidů, po několika dnech bude jasné, jak se zlepšila celková pohoda a klesla hladina glukózy v krvi. Taková dieta osvobozuje člověka od nutnosti neustále se dívat na stoly chlebových jednotek. Pokud pro každé jídlo konzumujete pouze 6-12 g sacharidů, pak počet jednotek chleba nebude větší než 1 XE.
S tradiční "vyváženou" stravou trpí diabetik nestabilitou krevního cukru a dieta se často používá s vysokou hladinou cukru v krvi. Člověk potřebuje spočítat, kolik inzulínu bude trvat, než se vstřebá 1 jednotka chleba. Místo toho je lepší zkontrolovat, kolik inzulínu je zapotřebí k absorbování 1 g uhlohydrátů, spíše než celá jednotka chleba.
Čím méně sacharidů je spotřebováno, tím méně inzulínu je zapotřebí. Po zahájení diety s nízkým obsahem sacharidů je potřeba inzulínu snížena 2-5krát. Pacient, který snížil příjem tablet nebo inzulínu, je méně ohrožen hypoglykemií.
Tabulka jednotek chleba
Výrobky z mouky, obiloviny a zrna
Všechny obiloviny, včetně celozrnných produktů (ječmen, oves, pšenice) mají ve svém složení poměrně velké množství sacharidů. Ale zároveň je jejich přítomnost ve stravě lidí s diabetem nutností!
Aby obilniny nemohly ovlivnit stav pacienta, potřebujete čas na sledování hladiny glukózy v krvi a před jídlem i po jídle. Je nepřijatelné překročit míru spotřeby těchto produktů v procesu konzumace. A pomozte spočítat tabulku jednotek chleba.
Kolik zvyšuje SC 1 XE v klidném stavu?
Diabetes a jeho léčba
Strana 1 z 3 1, 2, 3
Kolik zvyšuje SC 1 XE v klidném stavu?
Dnes jsme byli na pikniku s diabetickou dívkou, byla tak překvapená, že všechno vážím a pak počítám. Myslí si, že je "okem".
Pak v domě jíme banány, měří cukr, pichnu si banánem (2XE * 1,2 = 2,5 humalogu), vypadá s kulatýma očima, "jak moc se držíš?", Řeknu jí, že nejméně 10krát denně ( tři Levemirovy pichnutí). Ona, "jak to, proč? Píchnu ze síly 4 krát denně, můj cukr z banánů od 5,0 stoupá na 6,0, dobře, na maximum 6,5".
A stalo se mi to zajímavé a kolik cukru vzrostlo z 1XE? Tj kolik můžete jíst haš bez inzulínu?
Já - ne jeden. Protože 1 hash mě zvyšuje o 4 mmol, +/- 0,2 mmol. A pokud na cukr 5,0 jím půl banán, pak cukr bude 9,0.
Je to moje jediná citlivost na sacharidy?
to taka.
spolu s námi propustili z nemocnice dívku s 1,5 Protaphanem na noc
a my už jsme salámy s dávkami pro třetí měsíc
jak to tam je, urážlivé. "Každý má svůj vlastní."
Connie
Děkuji! V mém souřadnicovém systému získáte vzestup 2,52 z 1XE.. Lucky;]
O zdroji máte pravdu.
Kolik zvyšuje 1XE v klidném stavu?
Bez inzulínu nejedu sacharidy, s výjimkou nadcházející fyzické zátěže. 10 g. sacharidy zvyšují cukr o 2-3 mmol, a pokud se to stane ve večerních hodinách, pak o 4 mmol mohou vzrůst.
Také jsem slyšela příběhy o tom, že zelenina nebo dokonce některé výrobky nezvyšují cukr ani nezvyšují. Ale já to nemám. Mám podezření, že ti, kteří to mají, mají spíše mírně nadhodnocené pozadí nebo zbytkovou sekreci slinivky břišní.
chieffa
Mám tuto situaci:
pokud by pojišťovna v předchozích dnech byla plochá, to znamená, že je to konečně správně, na 6 mmolech, například, zůstalo celý den, pak jsou noci stejné a v dopoledních hodinách k1 není velký, kolem 1,3. Pokud například večer, SC 4.0 (ve večerních hodinách chodím hodně, hodně se sníží, ale ne vždy, večer jsem K1 nezvedl, pak dostanu 0,8 extra, pak 1 nestačí), pak v noci musím být krátký. Tam je hladký rollback. A ráno v k1 je nutné položit tento rollback a k1 dosáhne 1,6-1,7. A tak to dopadá. Co někdy k1 1.6, například od 7 do 11, a po 11 hodinách již k1 1,1-1,2.
Obecně platí, že pokud vezmeme v úvahu dokonalý den, pak z hlediska času něco takového:
7-8 h k1 = 1,3
11-12h k1 = 1,2
15-16h k1 = 1,0
18-19h k1 = 0,8
A pokud uvážíme špatný nerovný den, pak něco takového:
7-8 h k1 = 1,6
11-12 h k1 = 1,3
15-16h k1 = 1,1
18-19h k1 = 1
A pokud pokles před příjmu potravy byl, pak jsem se zvýšit o 0,2, protože malé otkatiki můj nevyhnutelný.
Ale na začátku cyklu k1, mám savsem nízký, první dva dny, pod 1 po celý den.
Proto, když kontaktní odpověď, a jídlo, není zcela jasné, co a kolik IC se zvýšil. Proto by odpověď na otázku, o které se domnívám, měla být považována za volbu pro sudého SC, a zbytek by měl být zohledněn podle okolností.
Kolik použít denně chlebové jednotky s diabetem?
Jednotky chleba pomáhají počítat dodávky cukrů, jejichž tabulka je uvedena níže. Zvažte jednotky chleba při přípravě potravinového přídělu potravin by měly být na stejné úrovni jako ukazatel glykémie. Jediná námitka - musí být správně spočítána, protože všechny druhy potravin se liší svými vlastnostmi a složením. Především si musíte představit, co tento indikátor znamená.
Koncept jednotky chleba
Jednotky zrna jsou indikátorem, který umožňuje optimalizovat kompenzaci porušení metabolismu sacharidů. Tento indikátor se může mírně lišit v závislosti na typu sacharidů obsažených v potravinách: jsou stravitelné nebo nestravitelné, mohou být rozpustné nebo nerozpustné, rychle nebo pomalu stravitelné.
Takže zelí se týká rozpustných nestravitelných sacharidů. To nabobtná v žaludku, dává pocit sytosti, zároveň absorbuje cukr a zjednodušuje jeho vylučování.
Po diagnóze diabetu u pacienta, zejména u diabetu 1. typu, musí lidé drasticky změnit denní menu. V první řadě je nutné omezit příjem různých cukrů v těle, protože právě oni zvyšují hladinu glukózy v krvi. To však neznamená, že budou muset být zcela vyloučeni ze stravy.
HE může být jakousi „měřicí lžičkou“, která umožňuje zabránit hypo- nebo hyperglykémii u diabetiků a vypočítat množství potravy potřebné za den. Strava by měla být změněna u lidí, kteří trpí jak prvním, tak druhým typem diabetu.
Důležitá je možnost zvolit si dietu založenou na množství XE, protože to pomůže zjednodušit jídlo. Kromě chlebových jednotek může velmi často trpět různorodost denního menu, stejně jako u jakékoli změny v stravě se také změní glykémie, která, když je diabetes typu 1, je narušena.
Pokud člověk ví, jak vypočítat XE, v budoucnu se nebudete muset obávat náhlých změn v ukazateli hladiny cukru při změně menu. U diabetu se tabulka nepostradatelných pomocníků stane tabulkou jednotek chleba a šupin. Pokud budete neustále provádět měření, můžete denně měnit menu, kontrolovat množství HE a hladiny inzulínu.
Obecně lze říci, že výpočet XE umožňuje konzumaci potravin, přičemž se zavádí stejně „krátký“ inzulín, jaký je nutný pro zpracování sacharidů, a zároveň se udržuje kompenzace na optimální úrovni.
Po mnoho let jsem studoval problém diabetu. Je to hrozné, když tolik lidí zemře, a ještě více se stanou postiženými kvůli diabetu.
Rychle informuji o dobré zprávě - Centru endokrinologického výzkumu Ruské akademie lékařských věd se podařilo vyvinout lék, který zcela vyléčí diabetes mellitus. V současné době se účinnost této drogy blíží 100%.
Další dobrá zpráva: Ministerstvo zdravotnictví dosáhlo přijetí speciálního programu, který kompenzuje celkové náklady na lék. V Rusku a zemích SNS mohou diabetici obdržet lék před 6. červencem ZDARMA!
Množství HE v potravinách
Dnes není možné počítat sacharidy v každé porci jídla, protože byly vyvinuty tabulky, které umožňují rychle vypočítat XE.
Povolené a odepřené produkty
Zelenina může být zařazena do menu v jakémkoliv množství, bez výpočtu jejich HE. Výjimkou jsou kukuřice a brambory. „Povolené“ produkty zahrnují:
- zelí, bez ohledu na typ;
- houby;
- žádné zelené, zelený salát, šťovík;
- mrkev, okurky, rajčata, řepa, zelený hrášek (čerstvý);
- cuketa, pepř, ředkvičky, ředkvičky.
Kategorie povolených nápojů zahrnuje ty, které jsou vyráběny bez cukru nebo za použití náhražek cukru. Diabetikům je povoleno používat minerální vodu k pití.
Ve 47 letech jsem byl diagnostikován s diabetem 2. typu. Několik týdnů jsem získal téměř 15 kg. Konstantní únava, ospalost, pocit slabosti, zrak začal sedět.
Když jsem se 55 let, jsem se neustále injekčně inzulín, všechno bylo velmi špatné. Onemocnění pokračovalo, periodické útoky začaly, ambulance mě doslova vrátila z dalšího světa. Po celou dobu jsem si myslel, že tentokrát bude poslední.
Všechno se změnilo, když mi moje dcera dala článek na internetu. Nevím, jak moc jí za to děkuji. Tento článek mi pomohl zbavit se diabetes mellitus, údajně nevyléčitelného onemocnění. Poslední dva roky se začaly pohybovat více, na jaře av létě chodím každý den do země, pěstuji rajčata a prodávám je na trhu. Tety se zajímají, jak se mi to daří, odkud pochází veškerá síla a energie, nikdy nebudou věřit, že mám 66 let.
Kdo chce žít dlouhý, energický život a zapomenout na tuto strašnou nemoc navždy, trvá 5 minut a přečtěte si tento článek.
Zelenina se doporučuje konzumovat čerstvá, vařená, pečená nebo někdy nakládaná. Je povoleno použití jakéhokoli tuku, včetně olejů různého původu, ale v malých množstvích.
U malého počtu diabetiků je povoleno používat následující produkty:
- nízkotučné sýry (do 30%), maso a ryby;
- mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
- luštěniny;
- tvaroh s nízkým obsahem tuku (do 5% tuku);
- kukuřice;
- ovoce;
- obiloviny;
- bramborové hlízy;
- vejce;
- pekařské výrobky.
Maximální množství by mělo být omezeno nebo zcela vyloučeno ze stravy:
- maso, sýry, ryby, mléčné výrobky, uzeniny, klobásy s vysokým obsahem tuku a sádla;
- Čokoládové a čokoládové bonbóny;
- džem;
- zakysanou smetanou;
- Cukrovinky;
- alkoholické nápoje;
- Sprite, Cola, Fanta, atd.
[typ pozornosti = žlutá] Jídlo na smažení se nedoporučuje. Rostlinný olej musí být přítomen v menu, ale množství by mělo být malé.
Jak vypočítat počet jednotek chleba
Pro usnadnění výběru dietního menu pro diabetes byl vyvinut indikátor. Je velmi snadné si představit, co XE znamená. Pokud rozdělíte obvyklý žitný chléb na standardní kousky o tloušťce 10 mm, pak 1 XE bude odpovídat polovině takového kusu.
V závislosti na typu sacharidů může 1 jednotka obsahovat 12 g (s dietní vlákninou) nebo 10 g (bez dietní vlákniny) sacharidů. Při asimilaci 1XE tělo tráví 1,4 jednotek inzulínu. Jedna jednotka chleba zvyšuje hladinu glukózy v krvi o 2,77 mmol / l.
Denní počet jednotek by neměl překročit 18-24. Pro výpočet jednotek chleba se používají speciální tabulky, ve kterých jsou uvedeny ukazatele pro většinu výrobků.
Standardní denní potřeba jednotek na výrobu chleba se může lišit, takže musíte vědět, jak vypočítat jednotlivé množství XE. Za prvé, musíte určit počet kalorií ve stravě. Pak určit počet kalorií, které by měly přijít spolu se sacharidy, obvykle 55-60% z celkového počtu.
Vzhledem k tomu, že se z 1 g cukrů vyrábí 4 gramy cukru, musí být celkové množství energie děleno 4. Výsledkem bude množství uhlohydrátů, které je pro tělo potřeba denně v gramech. Vzhledem k tomu, že jednotka na chléb obsahuje 10 g sacharidů, musí být denní množství sacharidů rozděleno 10. Výsledkem je, že dostáváme množství HE, které je nezbytné pro diabetické tělo denně.
Dalším krokem je distribuce chlebových jednotek s diabetem za den. Hlavní část by měla být konzumována na tři jídla - snídaně, obědy a večeře. Současně by měla být většina XE používána ráno a na oběd, zbytek - odpoledne.
Diabetická dieta
Existuje několik skupin produktů, které nejenže nepoškodí během léčby diabetu, ale budou také užitečné, protože vám umožní udržovat inzulín na správné úrovni.
Jedná se především o mléčné výrobky: obsahují živočišné bílkoviny, vitamíny A a B. Pokud je přísná dieta předepsána pro cukrovku typu 1, měly by být do nabídky zahrnuty mléčné výrobky. Je vhodnější zvolit nízkotučné produkty. Celé mléko by mělo být ze stravy zcela vyloučeno.
Výrobky na bázi cereálií (oves, proso atd.) Obsahují velké množství sacharidů, proto byste měli před jídlem očekávat XE. Není však nutné je zcela vyloučit ze stravy, protože umožní normalizovat koncentraci cukru. K obilovinám nepoškodíte, musíte dodržovat 2 základní pravidla:
- 1Před a po jídle je nutné kontrolovat hladinu glykémie.
- 2 Je přísně zakázáno překročit přípustné množství pečiva na jedno jídlo, které dieta předepisuje. Pokud nemůžete určit přípustné množství jídla "okem", můžete použít váhy a tabulku.
Zelenina, ořechy a luštěniny mají pozitivní účinek. Použití přípravků patřících do těchto skupin pomáhá snižovat riziko komplikací diabetu, jako jsou cévní poruchy.
Zelenina je lepší zvolit hlavně s nízkým glykemickým indexem a jíst méně škrobnatou zeleninu, protože je to v nich, že většina sacharidů a kalorií.
Dieta pro diabetes musí zahrnovat čerstvé ovoce. Jedinou výjimkou jsou meloun, banány, hrozny, meloun, mango, ananas. Tyto plody přispívají ke zvýšení glykémie, takže jejich použití je značně omezeno.
Sladké dezerty mohou být nahrazeny čerstvým ovocem, zejména doporučeno jsou třešně, černý rybíz, jahody, angrešt.
Výběr nápoje, měli byste dát přednost přírodní šťávy. U diabetu se uvádějí zeleninové šťávy, ale musí se brát v úvahu jejich glykemický index. Příjemný je i neslazený čaj, čistá voda a mléko.
Dieta pro diabetes zahrnuje vyloučení sladkostí, protože všechny sladké potraviny zvyšují glykémii. V současné době existují sladkosti na bázi sladidel, ale nedoporučujeme je používat nekontrolovatelně, protože mnoho výrobků může způsobit zvýšení nadváhy.
Vzorek diabetu dietní menu
Nejtěžší věc začíná, když je nutné aplikovat znalosti v praxi - tedy vytvořit menu. Není to tak těžké. Nejprve potřebujete stůl s malovaným množstvím HE a kuchyňských vah. Váhy jsou potřebné k přesnému měření požadovaného množství jídla.
Základní pravidla budou následující:
- Při 1 jídle by nemělo být více než 7 XE: čím více jednotek se použije, tím vyšší bude glykémie a množství krátkého inzulínu. U 7 XE bude rychlost produkce inzulínu optimální.
- Jednotka zrna v průměru zvyšuje stupeň koncentrace cukru o 2,5 mmol / l.
- Jedna jednotka inzulínu snižuje glukózu o 2,2 mmol / l.
Při 1 XU v různých denních obdobích jsou různá množství inzulínu: ráno - 2, odpoledne - 1,5, večer - 1 jednotka.
Vypočítejte rozdíl před každým jídlem pomůže tabulka chleba jednotek a váhy. Denní sazbu jednotek můžete například rozdělit následujícím způsobem.
Na snídani by mělo být 6 XE: sendvič s nízkotučným sýrem nebo masem (1XE); kaše (asi 10 lžíce - 5ХЕ). Z nápojů si můžete vybrat kávu bez cukru nebo čaje s náhradou cukru.
Oběd Celkový počet kusů chleba by neměl překročit 6. Zelná polévka se zelím (XE nejsou považovány, protože zelí nepřispívá ke zvýšení glukózy) a 1 lžíce. Já zakysanou smetanou; 2 kousky černého chleba (2 XE); ryby nebo maso (XE nejsou považovány), 4 lžíce. Já bramborová kaše (2 XE), čerstvá šťáva.
Večeře Celková jednotka chleba - ne více než 5. Možnosti večeře: míchaná vejce (3 vejce + 2 rajčata - XE se nepočítají) a 2 krajíce chleba (2 XE); 1 polévková lžíce. jogurt (2 XE), kiwi (1 chléb).
Celkem jde 17 XE. Zbývající přípustné jednotky (v tomto případě 4,5) by měly být během dne distribuovány do občerstvení. Můžete jíst 1 banán (2 XE) po snídani, po asi 3 hodinách, jablko (1 XE) po večeři a 1 další jablko před spaním začít "noční" inzulín.
Mezi hlavními jídly se nedoporučuje užívat přestávku déle než 5 hodin. Občerstvení jsou nejlépe uspořádány po 2,5-3 hodinách po hlavním jídle. Nejsou vyžadovány pro všechny pacienty: pouze pro ty, kteří mají značné riziko nízké glykémie 3 hodiny po jídle. K tomu dochází, pokud je dlouhodobý příjem podáván současně s „krátkým“ inzulínem.
Po obědě, když je na vrcholu účinku prodloužený i „krátký“ inzulin, pro prevenci snížení cukru, by svačina neměla obsahovat více než 2 XE. Je-li hladina cukru v této době nižší než 6,5 mmol / l, je vhodné před spaním, jíst sacharidy s nízkou absorpcí (až 2 XE).
Kolik 1 heh zvyšuje hladinu cukru v krvi
Seznam a tabulka jednotek chleba pro diabetes
Po mnoho let neúspěšně bojuje s diabetem?
Vedoucí ústavu: „Budete překvapeni, jak snadné je léčit cukrovku každý den.
Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění spojené s poruchou příjmu glukózy. Při výpočtu výkonu se bere v úvahu pouze množství spotřebovaných sacharidů. Pro účely výpočtu obsahu sacharidů se používají jednotky na výrobu chleba pro diabetes.
Co je to jednotka chleba
Jednotka chleba je rozměrové množství vyvinuté odborníky na výživu. Používá se k počítání množství sacharidových potravin. Taková míra výpočtu byla zavedena do provozu od počátku 20. století německým výživným odborníkem Carlem Noordenem.
Jedna jednotka chleba je ekvivalentní kusu chleba, jeden centimetr tlustý, rozdělený na polovinu. To je 12 gramů snadno stravitelných sacharidů (nebo lžíce cukru). Při použití jedné hladiny XE hladiny glukózy v krvi vzrůstá o 2 mmol / l. Pro štěpení 1 XE strávil 1 až 4 jednotky inzulínu. Vše záleží na pracovních podmínkách a denní době.
Jednotky zrna jsou při stanovení obsahu sacharidů v potravinách přibližnou hodnotou. Dávkování inzulínu je upraveno pro konzumaci HE.
Jak počítat jednotky chleba
Při nákupu baleného výrobku v obchodě potřebujete množství sacharidů na 100 g uvedených na štítku rozděleném do 12 částí. Takže se vypočítají chlebové jednotky u diabetes mellitus, zároveň bude tabulka v nápovědě.
Průměrný příjem sacharidů je 280 g denně. To je asi 23 XE. Hmotnost produktu se vypočítá okem. Kalorií nemá vliv na obsah chleba.
Během dne je pro štěpení 1 XE zapotřebí jiné množství inzulínu:
- ráno - 2 U;
- na oběd - 1,5 U;
- večer - 1 jednotka.
Spotřeba inzulínu závisí na postavě, fyzické aktivitě, věku a individuální citlivosti na hormon.
Jaká je denní potřeba XE
U diabetu 1. typu produkuje slinivka břišní nedostatečné množství inzulínu k rozkladu sacharidů. U diabetu 2. typu vzniká inzulínová imunita.
Gestační diabetes se vyskytuje na pozadí těhotenství v důsledku metabolických poruch. Mizí po porodu.
Bez ohledu na typ diabetu by pacienti měli dodržovat dietu. Aby bylo možné správně spočítat spotřebované potraviny, používají se pro cukrovku jednotky pečiva.
Lidé s různými fyzickými aktivitami vyžadují individuální denní dávku sacharidů.
Tabulka denní spotřeby jednotek chleba u lidí různých aktivit
Denní dávka XE by měla být rozdělena do 6 jídel. Významné jsou tři triky:
- snídaně - do 6 XE;
- odpolední čaj - ne více než 6 XE;
- večeře - méně než 4 XE.
Zbývající HE jsou rozděleny na střední občerstvení. Většina zátěže sacharidů spadá na první jídla. Nedoporučuje se používat více než 7 jednotek na jídlo. Nadměrný příjem XE vede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi. Vyvážená výživa obsahuje 15–20 XE. To je optimální množství sacharidů pokrývající denní potřeby.
Cereální jednotky pro diabetes
Druhý typ diabetu je charakterizován nadměrnou akumulací tukové tkáně. Proto výpočet příjmu sacharidů často vyžaduje vývoj snadno stravitelné stravy. Denní spotřeba XE se pohybuje od 17 do 28.
Mléčné výrobky, obiloviny, zelenina a ovoce, stejně jako sladkosti mohou být konzumovány s mírou.
Hlavní částí sacharidů by měly být potraviny vyrobené ze zeleniny, mouky a mléčných výrobků. Podíl ovoce a sladkostí nepředstavuje více než 2 XE denně.
Stůl s nejčastěji konzumovanými potravinami a obsahem chleba v nich by měl být vždy po ruce.
Tabulka povolení mléčných výrobků
Mléčné výrobky urychlují metabolické procesy, nasycují tělo živinami, udržují optimální hladinu cukru v krvi.
Obsah tuku v konzumovaných mléčných výrobcích by neměl překročit 20%. Denní spotřeba není více než půl litru.
Tabulka obilovin a produktů z obilovin
Obiloviny jsou zdrojem komplexních sacharidů. Podněcují mozek, svaly a orgány. Během dne se nedoporučuje používat více než 120 gramů moučných výrobků.
Zneužívání moučných výrobků vede k časnému vzniku komplikací diabetu.
Tabulka diabetu schválené zeleniny
Zelenina je zdrojem vitamínů a antioxidantů. Podporují redox rovnováhu, poskytují prevenci komplikací diabetu. Vlákno zabraňuje absorpci glukózy.
Tepelné zpracování zeleniny zvyšuje glykemický index. Mělo by omezit příjem vařené mrkve a řepy. Tyto produkty obsahují značné množství chlebových jednotek.
Tabulka pro cukrovku
Čerstvé jahody obsahují vitamíny, mikroprvky a minerály. Nasycují tělo esenciálními látkami, které urychlují hlavní metabolismus.
Mírné množství bobulí stimuluje uvolňování inzulínu pankreatem, stabilizuje hladiny glukózy.
Ovocný stůl
Složení ovoce zahrnuje rostlinné vlákno, vitamíny a stopové prvky. Stimulují střevní motilitu, normalizují práci enzymového systému.
Ne všechny plody jsou stejně prospěšné. Při tvorbě denního menu se doporučuje dodržovat tabulku povolených plodů.
Sladkosti
Je-li to možné, je třeba se vyhnout použití sladkostí. I malé množství přípravku obsahuje mnoho sacharidů. Tato skupina zboží nepřináší podstatné výhody.
Obsah XE v přípravku je ovlivněn metodou přípravy. Například průměrná hmotnost ovoce v XE je 100 g a ve šťávě 50 g. Bramborová kaše zvyšují hladinu cukru v krvi rychleji než vařené brambory.
Doporučuje se vyhnout se jíst smažené, uzené a tučné potraviny. Obsahuje nasycené mastné kyseliny, které se obtížně rozkládají a silně absorbují.
Diabetes schválené produkty
Základem denní stravy by měly být potraviny obsahující malé množství XE. V denním menu je jejich podíl 60%. Tyto produkty zahrnují:
- libové maso (vařené kuře a hovězí maso);
- ryby;
- slepičí vejce;
- cuketa;
- ředkvičky;
- ředkvičky;
- listy salátu;
- zelení (kopr, petržel);
- jedna matice;
- Bulharský pepř;
- lilek;
- okurky;
- rajčata;
- houby;
- minerální vody.
Pacienti s diabetem potřebují zvýšit konzumaci chudých ryb až třikrát týdně. Ryby obsahují bílkoviny a mastné kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu. To snižuje riziko mrtvice, srdečního infarktu, tromboembolie.
Na úpravu spojů naši čtenáři úspěšně používají DiabeNot. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...
Při sestavování denní dávky se bere v úvahu obsah produktů snižujících hladinu glukózy ve stravě. Mezi tyto potraviny patří:
Dietní maso obsahuje bílkoviny a esenciální živiny. Neobsahuje jednotky chleba. Za den se doporučuje konzumovat až 200 g masa. Lze použít v různých pokrmech. To bere v úvahu další komponenty, které tvoří recepty.
Potraviny s nízkým glykemickým indexem nepoškozují zdraví a nasycují tělo vitamíny a živinami. Použití přípravků s nízkým obsahem XE zabrání skoku cukru, což zabraňuje vzniku komplikací metabolických poruch.
Závěr
Správná dieta pro diabetes brání rozvoji závažných komplikací. Pro výpočet denní spotřeby jednotek chleba je žádoucí mít notebook a zapsat dietu. Na tomto základě lékař předepíše příjem inzulínu krátkého a dlouhodobě působícího. Dávkování se volí individuálně pod kontrolou krevní glukózy.
Tabulka chlebů pro diabetiky 1. a 2. typu
Nejdůležitější složkou léčby pacientů s diabetem je výživa. Jeho hlavní pravidla pro diabetes jsou pravidelná jídla, vyloučení z stravy rychle vstřebaných sacharidů, stanovení kalorií potravin. Pro vyřešení těchto problémů vytvořili endokrinologové termín „jednotka chleba“ a vyvinuli tabulky chlebových jednotek.
Odborníci na lékařskou výživu doporučují sestavit denní menu pro tuto kategorii pacientů o 55% -65% sacharidů s pomalou absorpcí, 15% -20% proteinů, 20% -25% tuků. Speciálně pro stanovení množství spotřebovaných sacharidů byly vynalezeny jednotky (CEM).
V Rusku se má za to, že jedna jednotka odpovídá 10-12 gramům sacharidů ve Spojených státech -15 gramů. Eaten XE zvyšuje hladinu glukózy o 2,2 mmol / l, neutralizuje ji, je zapotřebí 1-2 IU inzulínu.
Tabulky jednotek chleba pro diabetiky odrážejí obsah sacharidů v různých potravinách. Při tvorbě tohoto výrazu vzali odborníci na výživu jako základ žitný chléb: jeho kus vážící dvacet pět gramů je považován za jeden kus chleba.
Na co jsou stoly na chléb?
Cílem léčby pacientů s diabetem je napodobit přirozené uvolňování inzulínu, zvolit takové dávky a životní styl tak, aby hladina glykémie byla blízko přijatým normám.
Moderní medicína nabízí následující léčebné režimy pro inzulín:
- Tradiční;
- Režim vícenásobné injekce;
- Intenzivní.
Při výpočtu dávky inzulínu potřebujete znát množství XE na základě vypočtených uhlohydrátových produktů (ovoce, mléčné výrobky a obiloviny, sladkosti, brambory). Zelenina obsahuje obtížně stravitelné sacharidy a nehraje významnou roli ve zvyšování hladin glukózy.
Schéma intenzivní inzulínové terapie poskytuje základní (základní) podávání dlouhodobě působícího inzulínu (Lantus) jednou denně, oproti jeho základním dávkám jsou počítány další (bolus) injekce, které jsou podávány před hlavním jídlem přímo nebo třicet minut. K tomuto účelu používejte krátkodobě působící inzulín.
Výpočet bolusu
Pro každou jednotku chleba obsaženou v plánovaném menu musíte zadat (s přihlédnutím k denní době a hladině glykémie) 1ED inzulínu.
Potřeba denní doby na 1XE:
- Ráno - 1,5-2 KUSY inzulínu;
- oběd - 1-1,5 jednotek;
- večeře - 0,8-1 U.
Je třeba vzít v úvahu počáteční úroveň obsahu cukru, čím vyšší je - tím větší je dávka léku. Jedna jednotka působení inzulínu je schopna využít 2 mmol / l glukózy.
Pokud pacient plánuje jídlo, bude jíst jídlo při 3 XE a hladina glykémie 30 minut před jídlem odpovídá 7 mmol / l - potřebuje 1ED inzulín ke snížení glykémie o 2 mmol / l. A 3ED - pro trávení 3 jednotek chleba. Musí zadat celkem 4U krátkodobě působícího inzulínu (Humalog).
Dieta u diabetiků 1. typu, kteří se naučili, jak vypočítat dávku inzulínu z HE, pomocí stolů na chlebové jednotky, může být volnější.
Jak vypočítat jednotky chleba pro diabetes
Se známou hmotností produktu a obsahem sacharidů 100 gramů - můžete určit počet jednotek chleba.
Například: balení tvarohu o hmotnosti 200 gramů, 100 gramů obsahuje 24 gramů sacharidů.
100 g tvarohu - 24 gramů sacharidů
200 g tvarohu - X
X = 200 x 24/100
X = 48 gramů sacharidů je obsaženo v balení tvarohu o hmotnosti 200 gramů. Pokud je v 1X 12 g sacharidů, pak v balení tvarohu - 48/12 = 4 XE.
Díky jednotkám chleba můžete distribuovat požadovaný počet sacharidů za den, což vám umožní:
- Jezte rozmanité;
- Neomezujte se na jídlo výběrem vyváženého menu;
- Udržujte své hladiny glykemie pod kontrolou.
Na internetu najdete diabetické výživové kalkulačky, které vypočítávají denní dietu. Ale toto cvičení zabere spoustu času, je snazší podívat se na tabulky chlebů pro diabetiky a najít vyvážené menu. Počet požadovaných HE závisí na tělesné hmotnosti, fyzické aktivitě, věku a pohlaví osoby.
Požadované denní množství XE u pacientů s normální tělesnou hmotností
Obézní pacienti potřebují nízkokalorickou dietu, individuální expanzi fyzické aktivity. Denní kalorie potravin by měla být snížena na 1200 kcal, resp. Počet spotřebovaných chlebových jednotek by měl být snížen.
S nadváhou
Předpokládá se, že průměrný počet požadovaných produktů za den může být 20-24ХЕ. Tento objem je nutné rozdělit na 5-6 jídel. Na hlavních recepcích by měl spadnout 4-5 XE, odpolední čaj a druhá snídaně - 1-2ХЕ. Současně se nedoporučuje jíst více než 6-7ХЕ produktů.
Při nedostatku tělesné hmotnosti se doporučuje zvýšit počet XE na 30 za den. Děti ve věku 4-6 let potřebují 12-14ХЕ denně, 7-10 let doporučují 15-16 let, od 11 do 14 let - 18-20 chlebů (pro chlapce) a 16-17 let (pro dívky). Chlapci od 15 do 18 let potřebují 19-21 kusů chleba denně, dívky o dva méně.
Požadavky na stravu:
- Jíst potraviny obsahující dietní vlákniny: žitný chléb, proso, ovesné vločky, zelenina, pohanka.
- Denní distribuce uhlohydrátů v čase a množství odpovídá dávce inzulínu.
- Výměna snadno stravitelných sacharidů za ekvivalentní výrobky, vybrané podle tabulek chlebů pro diabetiky.
- Snížení podílu živočišných tuků zvýšením množství zeleniny.
Pacienti s diabetem druhého typu také potřebují používat stolky jednotek chleba, aby se zabránilo přejídání. Pokud si všimnete, že produkty obsahující škodlivé sacharidy ve stravě jsou více než přijatelné standardy - musíte postupně snižovat jejich spotřebu. Můžete to udělat po dobu 7-10 dní při 2XE za den, čímž dosáhnete požadované sazby.
Tabulky jednotek chleba u diabetiků prvního a druhého typu
Endokrinologická centra počítají tabulky chlebů v populárních produktech na základě obsahu 12 gramů sacharidů v 1 XE. Některé z nich přinášejí vaši pozornost.
Obilné jednotky nebo kolik jich visí v gramech
Jednotky zrna jsou jednotkami příjmu sacharidů pro diabetické pacienty. Co je a proč jsou chlebové jednotky potřebné? Pojďme zavřít další bílou skvrnu v našich znalostech diabetu v tomto článku. Všechno dobré zdraví! Dnes jsem se rozhodl vyprávět o tajemných jednotkách obilí, o nichž mnozí slyšeli, ale ne každý si představuje, co to je. Nebudu se schovávat, dříve než pro mě to byl skutečný hustý les. Ale všechno časem zapadlo. Jsem opět přesvědčen, že vše přichází se zkušenostmi.
Jednotky chleba tak používají hlavně pacienti s diabetem 1. typu, což však neznamená, že by je neměli používat pacienti s typem 2. Jednoduše řečeno, jednotka chleba je měřítkem pro měření množství spotřebovaných sacharidů. Stručně řečeno, tento indikátor se také nazývá XE.
Za prvé, každý produkt se skládá z tuků, bílkovin, sacharidů a balastních látek, ke kterým lze například přiřadit vlákno. Pro pacienta s diabetes mellitus je důležitá jedna složka - sacharidy, které přímo zvyšují hladinu cukru v krvi. Bílkoviny a tuky mohou také zvyšovat hladinu cukru, protože jsou substráty pro syntézu sacharidů již uvnitř těla. Tento proces je však dlouhý a u některých pacientů to nevadí, zejména u dětí. I když ne každý si to myslí, a nějak vám povím o tom, tak se přihlaste k aktualizaci.
Proč chlebové jednotky - chléb
Toto zrno je nazýváno, protože je měřeno určitým objemem chleba. 1 XE obsahuje 10-12 g sacharidů. Je to 10-12 g uhlohydrátů, které se nacházejí v polovině kusu chleba. Pokud začnete používat chlebové jednotky, doporučuji vám rozhodnout o množství sacharidů: 10 nebo 12 gramů. Vzal jsem 10 gramů v 1 XE, myslím, že je snazší počítat. Tak je možné měřit jakýkoliv výrobek obsahující sacharidy v jednotkách chleba. Například 15 gramů jakékoli cereálie je 1 XE nebo 100 gramů jablka je také 1 XE.
Jak spočítat, kolik XE v určitém produktu? Velmi jednoduché. Na každém balení výrobku jsou informace o složení. Ukazuje, kolik sacharidů, tuků a bílkovin obsahuje 100 g tohoto produktu. Například si vezměte balíček s chlebem, říká se, že 100 g obsahuje 51,9 sacharidů. Podíl:
100 g produktu - 51,9 g sacharidů
X gr. produkt - 10 g sacharidů (tj. 1 XE)
Ukazuje se, že (100 x 10) / 51,9 = 19,2, tj. 19,2 g bochníků obsahuje 10 gramů. nebo 1 XE. Já jsem si zvykl počítat toto: 1000 děleno množstvím uhlohydrátů tohoto produktu ve 100 g, a to dopadá jak hodně jak vy potřebujete vzít produkt tak že to obsahuje 1 XE.
Jsou již připraveny různé stoly, kde je uveden objem potravin v lžíce, sklenice, kousky atd., Obsahující 1 XE. Tyto údaje jsou však nepřesné, přibližné. Proto počítám počet jednotek pro každý produkt. I spočítat, jak moc vzít výrobek, a pak zvážit na kulinářské stupnici. Musím dát dítěti 0,5 XE jablek, například, měřím na stupnicích 50 g. Můžete najít spoustu takových stolů, ale tohle se mi líbilo, a doporučuji vám ho stáhnout zde.
TABULKA POČÍTÁNÍ JEDNOTKY ZRNĚNÍ (HE)
Cukrovka jako způsob života
Jak víte, hladiny cukru v krvi zvyšují pouze ty potraviny, které obsahují sacharidy. To znamená, že pokud budete jíst sendvič s máslem, v 30-40 minutách úroveň cukru v krvi stoupá, a to pochází z chleba, ne z másla. Je-li stejný sendvič šíří ne s máslem, ale medem, pak hladina cukru vzroste ještě dříve - za 10-15 minut, a za 30-40 minut bude druhá vlna zvýšení cukru - již z chleba. Ale pokud hladina cukru v krvi hladce stoupá z chleba, pak z medu (nebo cukru), jak se říká, vyskočí, což je velmi škodlivé pro diabetika. A to vše proto, že chléb patří k pomalu se vstřebávajícím sacharidům a medu a cukru k rychlé stravitelnosti.
Proto se člověk žijící s diabetem liší od ostatních v tom, že musí sledovat spotřebu potravin obsahujících sacharidy a srdcem si pamatovat, které z nich jsou rychlé a které pomalu zvyšují hladinu cukru v krvi.
Jak je však možné správně určit potřebnou míru produktů obsahujících sacharidy? Koneckonců se mezi sebou velmi liší v jejich užitečných a škodlivých vlastnostech, složení, kalorickém obsahu. Je nemožné měřit s jakoukoliv domácí pomocí doma, například čajovou lžičku nebo velké sklo, tyto nejdůležitější parametry jídla. Stejně tak je obtížné určit požadovanou hodnotu denní normy výrobků. Pro usnadnění tohoto úkolu přišli odborníci na výživu s určitou konvenční jednotkou - pečící jednotkou, která umožňuje poměrně rychle prezentovat sacharidovou hodnotu produktu.
V různých zdrojích může být nazývána jinak: škrobová jednotka, sacharidová jednotka, substituce atd. To nemění podstatu, je to o stejné věci. Výraz „jednotka chleba“ (zkratka XE) je běžnější. HE byl zaveden pro diabetiky, kteří dostávají inzulín. Koneckonců je obzvláště důležité, aby sledovali denní denní dávku uhlohydrátů odpovídající injekčně aplikovanému inzulínu, jinak může dojít k prudkému zvýšení hladin cukru v krvi (hyper- nebo hypoglykémie). Díky vývoji systému XE mají diabetici možnost správně vytvořit menu a kompetentně nahradit některé produkty, které obsahují sacharidy s ostatními.
HE - je jako vhodný druh "odměrné lžičky" pro počítání sacharidů. Pro jednu jednotku chleba bylo odebráno 10-12 g stravitelných sacharidů. Proč chléb? Vzhledem k tomu, že je obsažen v 1 kusu chleba o hmotnosti 25 g. Jedná se o normální kus, který se získá v případě, že vyříznete desku o tloušťce 1 cm z bochníku chleba z cihelného tvaru a rozdělíte ji na polovinu, stejně jako je obvykle chléb řezaný doma a v jídelně.
Systém XE je mezinárodní, což umožňuje lidem žijícím s diabetem řídit se hodnotami sacharidů u produktů z kterékoli země světa.
V různých zdrojích jsou mírně odlišné číslice obsahu uhlohydrátů v 1 XE - 10-15 g. Je důležité vědět, že XE by nemělo vykazovat žádné jednoznačně určité číslo, ale slouží k pohodlnému počítání sacharidů v potravinách, což vám umožňuje vybrat potřebnou dávku inzulínu. Pomocí systému XE se můžete vyhnout neustálému vážení potravin. HE vám umožní určit množství uhlohydrátů pouze s pohledem, s pomocí vhodného pro vnímání objemu (kus, sklo, kus, lžíce atd.), Těsně před snídaní, obědem nebo večeří. Po zjištění informací o tom, kolik XE budete jíst na recepci, měřením hladiny cukru v krvi před jídlem můžete zadat příslušnou dávku krátkodobě působícího inzulínu a po jídle zkontrolovat hladinu cukru v krvi. Tím se odstraní velké množství praktických a psychologických problémů a ušetří vám čas v budoucnu.
Jeden HE, který není kompenzován inzulínem, podmíněně zvyšuje hladinu cukru v krvi v průměru o 1,5-1,9 mmol / l a vyžaduje přibližně 1 až 4 IU inzulínu k asimilaci, což lze zjistit z vašeho vlastního kontrolního deníku.
Obvykle je dobré držení HE nezbytné pro pacienty s diabetem typu I, zatímco u diabetu typu II má větší význam každodenní kalorie a správné rozložení spotřeby sacharidů ve všech jídlech po celý den. Ale ani v tomto případě nebude pro rychlé nahrazení některých výrobků stanovení množství HE nadbytečné.
Ačkoliv se jednotky nazývají „chléb“, je možné v nich vyjádřit nejen množství chleba, ale i jiné produkty, které obsahují sacharidy. Plus, nevážit! Můžete měřit lžičky XE a lžíce, sklenice, šálky atd.
Zvažte, jak určit množství XE v různých produktech.
Obsah HE v moučných výrobcích
Jeden kus chleba (černobílý, ale ne bohatý) = 1 XE. To je nejběžnější kus chleba, který jste odřízli od bochníku chleba na stroji. Pokud se tento stejný kus chleba suší, výsledný suchar bude stále roven 1 XU, protože pouze voda se vypařila a všechny sacharidy zůstaly na svém místě.
Nyní brousit tento cracker a získat 1 polévková lžíce. lžíce strouhanka a vše stejné 1 XE.
Obsah XE v mouce a škrobu
1 XE je obsažena v 1 polévkové lžíci. lžíce mouky nebo škrobu.
Pokud se rozhodnete udělat palačinky nebo koláče doma, udělejte jednoduchý výpočet: například 5 lžíce mouky, 2 vejce, voda, sladidlo. Ze všech uvedených produktů obsahuje pouze mouku XE. Spočítejte, kolik pečených palačinek. V průměru se ukáže pět, pak jeden palačinka bude obsahovat 1 XE; Pokud přidáte cukr do těsta, a ne náhrada, pak to spočítat.
Obsah XE ve vermicelli
Ve 3 lžíce. Lžíce vařených těstovin obsahuje 2 XE. V domácí makarony, tam je více vlákniny než v dovážených, a, jak je známo, nestravitelné sacharidy jsou výhodnější pro tělo.
Obsah HE v obilovinách
1 XE je obsažena ve 2 lžičkách. lžíce všech vařených obilovin. U pacienta s diabetem typu I je forma obilovin méně důležitá než její množství. Samozřejmě, že tuna pohanky obsahuje o něco více sacharidů, než tuny rýže, ale nikdo jí tuny kaše. V rámci jednoho pokrmu je takový rozdíl tak skromný, že ho lze ignorovat. Pohanka není lepší ani horší než jakákoli jiná obilnina. V zemích, kde pohanka neroste, se rýže doporučuje pro pacienty s diabetem.
Obsah XE v luštěninách
Hrach, fazole a čočka na systému XE mohou být prakticky ignorovány, protože 1 XE je obsažen v 7 polévkových lžících. lžíce těchto výrobků. Pokud můžete jíst více než 7 lžíce. lžíce hrachu, pak přidejte 1 XE.
Mléčné výrobky. Mléko je svým fyzickým složením směsí tuků, bílkovin a sacharidů ve vodě. Tuky se nacházejí v másle, zakysané smetaně a smetaně. V těchto produktech není XE, protože tam nejsou žádné sacharidy. Veverky jsou tvarohové, není tam ani HE. Zbývající syrovátka a plnotučné mléko však obsahují sacharidy. Jedna sklenice mléka = 1 XE. Mléko musí být vzato v úvahu v případech, kdy se přidává do těsta nebo do kaše. Máslo, zakysanou smetanu a smetanu není třeba počítat (ale pokud jste si v obchodě koupili smetanu, přečtěte si je blíže k mléku).
Obsah HE v sladkostí
1 polévková lžíce. lžíce granulovaného cukru = 1 XE. Zvažte, pokud přidáte do palačinek, atd. 3-4 řezy rafinovaného cukru = 1 XE (použití v případě hypoglykémie).
Jedna porce zmrzliny obsahuje asi 1,5-2 XE (v 65-100 g). Předpokládejme, že jeho příjem jako dezert (to znamená, že musíte nejprve jíst oběd nebo zelný salát, a pak - pro dezert - sladké). Absorpce sacharidů bude pomalejší.
Je třeba mít na paměti, že zmrzlina zmrzliny je lepší než ovocná zmrzlina, protože obsahuje více tuku, který zpomaluje vstřebávání sacharidů a hladina cukru v krvi stoupá pomaleji. A nanuky nejsou nic víc než zmrzlá sladká voda, která se v žaludku roztaví s velkou rychlostí a rychle vstřebává, což významně zvyšuje hladinu cukru v krvi. Zmrzlina se nedoporučuje v přítomnosti nadváhy, protože je spíše kalorická.
U pacientů s diabetem mellitus typu II, u osob s nadměrnou hmotností au těch, kteří z nějakého důvodu nechtějí trávit čas na všech typech výpočtů a sebekontroly, se doporučuje vyloučit potraviny obsahující rychlé sacharidy z konstantní spotřeby a nechat je zastavit hypoglykemické států.
Obsah HE v masných a rybích výrobcích
Tyto produkty neobsahují uhlohydráty, proto nemusí být pro XE zvažovány. Účetnictví je vyžadováno pouze se speciálními metodami vaření. Například při vaření masových kuliček se do mletého masa přidává chléb namočený v mléce. Před smažením se kotlety válí ve strouhance a ryby - v mouce nebo těstě (těsto). Rovněž je třeba vzít v úvahu zrna dalších složek.
Obsah HE v kořenové zelenině
V případě potřeby účtování XE potřebuje brambory. Jedno médium brambor = 1XE. V závislosti na způsobu přípravy se mění pouze rychlost absorpce sacharidů v žaludku. Množství cukru v krvi z pyré na vodě se zvýší nejrychleji a smažené brambory budou pomalejší.
Ostatní kořenovou zeleninu lze ignorovat, pokud je používáte ve stravě v množství nepřesahujícím 1 XE: tři velké mrkve = 1 XE, jedna velká řepa = 1 XE.
Obsah HE v bobulích a plodech
1 XE obsahuje:
- v polovině grapefruitu, banán, kukuřičný klas;
- jedno jablko, pomeranč, broskev, jedna hruška, tomel;
- tři mandarinky;
- jeden plátek melounu, ananasu, melounu;
- tři nebo čtyři meruňky nebo švestky.
Menší plody jsou považovány za čajové talíře bez sklíček: jahody, třešně, třešně - jeden talíř = 1 XE. Nejmenší bobule: maliny, jahody, borůvky, borůvky, brusinky, rybíz, ostružiny, atd. - jeden šálek bobulí = 1 XE. Hrozny obsahují velmi významné množství sacharidů, na základě těchto 3-4 velkých hroznů - to je již 1 XE. Tyto bobule jsou nejlépe konzumovány s nízkým obsahem cukru (hypoglykémie).
Pokud ovoce osušíte, nezapomeňte, že pouze voda podléhá odpařování a množství sacharidů se nemění. Proto je také nutné zvážit XE v sušeném ovoci.
Obsah HE v nápojích
Ukazatel 1 XE je obsažen v:
- 1/3 šálku hroznové šťávy (proto by se měl vypít pouze se sníženým cukrem);
- 1 šálek kvasu nebo piva;
- 1/2 šálku jablečné šťávy.
Minerální voda a dietní soda neobsahuje XE. Měla by se však zvážit obvyklá sladká soda a limonáda. Alkohol v klasifikaci chlébů nebere v úvahu. Jsou věnovány samostatné části encyklopedie diabetu.
Obsah HE v jiných produktech
Určit množství XE může být v každém produktu zakoupeném v obchodě. Jak? Podívejte se na balení, musí uvádět množství bílkovin, tuků a sacharidů ve 100 g produktu. Například 100 g jogurtu obsahuje 11,38 g sacharidů, což zhruba odpovídá 1 XE (víme, že 12 g sacharidů = 1 XE). V jednom balení jogurtu (125 g) získáme 1,2-1,3 XE.
Existují takové tabulky na téměř všech potravinářských výrobcích, což znamená, že vždy můžete zjistit obsah HE v jakémkoli neznámém produktu.
Byla vyvinuta speciální tabulka jednotek chleba (viz níže), do které byly přidány specifické produkty v závislosti na obsahu sacharidů v podmínkách XE.